今天是國際咖啡日，各大超商都有活動🙌🏻

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星巴克、85度C 第二杯半價

怡客、丹提、伯朗買一送一

路易莎指定咖啡品項7折

各位有跟上優惠腳步嗎😆

/ 創新咖啡 /

來自來自泰國銷售冠軍的「IF 100%椰子水」 加上冰咖啡，真的有點芋頭清香，意外很好喝耶！補充電解質又低熱量，以後可以常常來一杯
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#路易莎咖啡
#生椰美式

椰奶味儂編很可以耶！🥥🧋
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＃精品咖啡
各節重點：
00:00 前導
01:05「PS4大特價」廣告段落
01:54 咖啡的製作流程
02:57 不同時期的咖啡浪潮
04:21 什麼是精品咖啡？
05:25 大致風味判斷方式 1：烘焙程度
06:33 大致風味判斷方式 2：處理法
08:14 大致風味判斷方式 3：產區
09:11 我們的觀點
10:13 提問
10:26 結尾

【 製作團隊 】

｜企劃：宇軒
｜腳本：宇軒
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：Pookie
｜剪輯助理：歆雅
｜演出：志祺
※感謝台灣咖啡研究室 林仁安 研究員、Aura 微光咖啡負責人 余知奇先生 提供內容上的諮詢！

——

【 本集參考資料 】

→咖啡 - 維基百科：https://bit.ly/35HetcZ
→給咖啡控的咖啡日語百科：咖啡豆品種、產地、風味解析：https://bit.ly/3qc364y
→道地的日式咖啡館是什麼樣子呢？讓你更了解道地的日式咖啡館：https://bit.ly/3bCy4yE
→【咖啡處理法】咖啡愛好者必讀咖啡豆處理法大全：https://bit.ly/2LPXTjO
→第三波咖啡革命後-現代咖啡廳的樣貌：https://bit.ly/38Fm4uu
→咖啡世界的三波浪潮 - 路易莎咖啡：https://bit.ly/35Fbm5n
→義式咖啡、美式咖啡、手沖咖啡，不同咖啡型態的層次變化：https://bit.ly/2LvPnH2
→什麼是精品咖啡？ 3分鐘帶你認識咖啡的種類與定義：https://bit.ly/3oPjMi8
→什麼是單品咖啡？什麼是配方咖啡？兩者的差別是什麼 ：https://bit.ly/2N5shHN
→什麼是第三波咖啡？跟精品咖啡有什麼不同？：https://bit.ly/35H5t7z
→手沖技術的介紹：https://bit.ly/2XDTnHZ
→Terroir – 食物裡的風土與人情之味：https://bit.ly/38JgrLI

【 延伸閱讀 】

→相較於美國，英國的第三波咖啡革命或許更有「人」味！：https://bit.ly/3bEdduT
→Blue Bottle 介紹：https://bit.ly/3nDYfqZ
→從必需品到奢侈品的三波咖啡革命，顛覆咖啡世界的智能化浪潮：https://bit.ly/3qgoshd


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影片中出現⬇️

KLG菜單和價格👉1:04
昌平炸雞菜單和價格👉4:14
胖老爹菜單和價格👉6:38
爆Ｑ菜單和價格👉7:29

其他影片⬇️

我們去台北做什麼？首次文青旅館開箱！餅乾泡麵飲料全部無限供應！町記憶旅店
➡️https://youtu.be/z3O3nQ5DtqQ

不用出國也能吃到的八種異國炸雞！顛覆我們對雞排印象的一家神店！
➡️https://youtu.be/Rs9CJwZXpVI

【台中大雅必吃ep.2】帶你從街頭走到街尾！公開在地人的美食名單！
➡️https://youtu.be/VFIDBqHVqyc

觀眾的路易莎推薦美食！公開我們每次必點的隱藏版菜單！
➡️https://youtu.be/te3E-xa6Zvs

鼎泰豐網路排行四樣菜單！這樣搭配超級好吃！居然還有把小籠包厲害的包子？
➡️https://youtu.be/mcHUECdtNd8

#cc字幕#美式炸雞

合作邀約：dandancat820123@gmail.com

新的主題！
https://www.instagram.com/iamphoebeliu/



最近除了買菜之外我們都沒有出門了
之後應該也是這樣子
我們就在想那我們可以做些什麼？平常想做但一直沒做的事呢？
就想說把它紀錄成一個新的主題～

我一直超喜歡吃提拉米蘇的
先前做過很多烘焙 卻從來沒有嘗試過提拉米蘇
就想著：好！那這次就來嘗試看看吧！！！
真的很開心自己嘗試了！

下禮拜日的影片沒錯的話應該是還是煮婦養成日記！



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這次影片中的食譜是參考「焦糖小姐」的文章
詳細的做法大家可以點進去看：
http://nt23049.pixnet.net/blog/post/287230696

另外烘焙的食譜我也很喜歡看不萊嗯的～
他的食譜雖然比較複雜
但用蛋白取代鮮奶油熱量也比較低
https://www.briancuisine.com/提拉米蘇清爽版-tiramisu-llight/



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🍳 這次的鮮奶油、馬斯卡彭起司、萊姆酒我們都是在Costco買的
手指餅乾是在烘焙坊買的(我查了一下一些大賣場也有 會比較便宜)
大家可以比價一下
我自己是如果外面大賣場有的東西 都不會在烘焙坊買(比較貴)

除了馬斯卡彭起司比較難買之外
鮮奶油在全聯也有賣小包裝的
大家可以看一下需要的用量再購買
我們買大包裝是因為還要做其他東西～

🍳 關於濃縮咖啡
我最後看布萊嗯的教學他是有額外加水的
我自己單純只用濃縮咖啡會有點偏苦(但我又蠻喜歡的)
之前在咖啡店做提拉米蘇 其實也是直接用濃縮咖啡沒有額外加水
但這樣對於自己在家沒辦法取得濃縮咖啡 這樣成本有點高

如同影片所說
除了改用即溶美式咖啡(不能用成三合一)
也可以直接去咖啡店買 路易莎大杯美式一般是3個shot
可以直接跟店員點：大杯熱美式不要加水只要濃縮
(也可以再加一份濃縮加10元吧)
(雖然店員可能會覺得你很奇怪為什麼不要加水)

然後回家自己依照用量加冷水



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