路易莎LOUISA☕和摩斯MOS BURGER🍔「素食米漢堡」大比拚，你最喜歡哪一款?❤ ༄ 台灣擁有最多連鎖店的咖啡店龍頭—路易莎LOUISA，昨天4/15上市兩款純素口味的炊米堡—清爽的「義式羅勒野菇 」和嗆辣的「墨西哥辣椒 」(據說特別的是辣醬，是用墨西哥辣椒、青椒、番茄等碎丁，拌炒孜然和朝天椒而成)，兩種口味都是80元一枚，全台近500家門市都買的到。 ༄ 路易莎公司表示，現代人因為重視健康在飲食上也會想多吃含有蔬食的餐點，因此路易莎餐食廠特製研發非基改純素肉排，採用非基改大豆、碗豆、米等製成， 創造造似肉非肉的新素食感。上下兩層米飯是嚴選台灣在地好米，模擬傳統炊蒸技法、恆溫烘烤出香Q飽滿的炊米飯。 ༄ 因應現代人越來越能接受蔬食、環保減碳、健康的飲食，目前路易莎積極在推廣素食，也規劃出一條副品牌專門生產素食的餐點。 ༄ 另一個知名米漢堡品牌摩斯MOS BURGER，在台灣大家較熟知的兩款純素漢堡是「杏鮑菇珍珠堡」和「藜麥杏鮑菇珍珠堡」，這兩款主要差別在米飯的選用，內餡則都選用廣受台灣人喜愛的杏鮑菇為主食材，搭配豆皮、木耳及紅蘿蔔一同料理，日式醬油風味基底，口味鹹香帶甜。 ༄ 去年摩斯還有推出「摩力蔬食堡」， 主打使用Beyond Meat，但由於煎台共用，以及內含起司和非純素美奶滋，屬於鍋邊素和蛋奶素。 ༄ 除此之外，讓我們也看看摩斯在自家的本源地日本，上個月剛推出的「純素綠漢堡(Green Burger)」吧!這款綠漢堡是以全植物製成，不使用肉、魚、蛋、乳製品、五辛，或任何其他動物成分，特別的是綠色漢堡皮是是以大豆與日本特有的食材「蒟蒻」為主，加上高麗菜等蔬菜所製作而成，呈現淡雅的綠色是因為加入了菠菜泥。內餡有大豆製的植物肉排、綠色生菜和胡蘿蔔與牛蒡調和而成的番茄醬，外加精選的香草調味料。 ༄ 日本摩斯漢堡說，他們不僅希望提供純素漢堡，還要兼具美味；這款漢堡的價格為538日元（5美元），目前在日本9個門市販售中，有8個東京門市（六本木、秋葉原末廣町、Mos Cafe表參道、Mos Cafe銀座9、Mos Cafe Nishi銀座、大崎、Mos Cafe阪急大町、羽田機場3號航站樓的分支機構）和神奈川縣的一家（Mos Cafe江之島），摩斯也希望能在今年5月將綠色漢堡供應範圍擴大到全日本的門市。 ༄ 參考資料｜ https://reurl.cc/pdL9ad https://reurl.cc/b573Wd 圖片來源︱ ༄ 歡迎分享，一起用素食為世界增添美好 #讓和平與美味成為你我生活的首要定位 #素食新聞不漏接 ༄ 👍歡迎追蹤@peaceandyummy👍 周一至周五早上，用最IN素食新聞跟你說早安!