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同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過3,650的網紅我媽叫我不要創業 !，也在其Youtube影片中提到，你是否有考慮開咖啡店，或是推著餐車去創業呢？ 如果有一技之長、沒有錢可以選擇做餐車，有點收入後可以選擇做空間小的外帶店，攢到一定的收入後再考慮開咖啡廳也不遲，但更重要的是要有品牌思維、營運策略，以及對市場趨勢的敏銳度。 《 創業筆記重點 》 ❶ 新手不懂眉角，成本總是低估，其實看不見得成本最貴 ...
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路易莎加盟費用 在 我媽叫我不要創業 ! Youtube 的最佳貼文
2021-03-05 19:00:04你是否有考慮開咖啡店，或是推著餐車去創業呢？
如果有一技之長、沒有錢可以選擇做餐車，有點收入後可以選擇做空間小的外帶店，攢到一定的收入後再考慮開咖啡廳也不遲，但更重要的是要有品牌思維、營運策略，以及對市場趨勢的敏銳度。
《 創業筆記重點 》
❶ 新手不懂眉角，成本總是低估，其實看不見得成本最貴
→ 原本預估的成本費用，通常會在裝潢部分忽略掉非常多開銷項目
❷ 隨著生態做調整改變是必須的事
→ 滿街都是咖啡廳，尤其路易莎展店速度快，讓這塊餐飲領域越來越競爭，需要做出對策
→ 原本售價便宜、來客數高達150人以上，但銷量好並不代表能穩定營運，因此選擇轉型
❸ 創造出多元化的咖啡廳
→ 菜單變得多元化，讓咖啡廳不只有咖啡也有酒能微醺
→ 把商標品牌化，可以做相關的周邊產品，提高品牌記憶度
❹ 創業前必須有的認知
→ 創業是一種責任，要把自己放到更高的位置去經營
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各節重點：
00:00 開場
03:58 2坪外帶店起家的資金運用眉角
05:01 看不見得成本最貴
06:06 面對路易莎的挑戰
07:46 轉型後的消費型態
09:35 人事成本的評估
11:34 商標商品化過程
12:48 品牌化的重要性
14:57 新團隊帶來的挫折與改變
17:50 未來期許與規劃
18:56 結論
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路易莎加盟費用 在 Y道理 Facebook 的最佳解答
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之前貼過一篇談市場分析的文章。我們今天再貼一篇，一樣針對內文做討論。
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她這篇在談的是「獲利模式」。我之所以會點進去，是想看看她有沒有真正的營業數據 ... 好比說營業額，營業額 by 區域 / 產品項 / ... ，或其他更深的 insight ？嗯 ... 沒有。她可能沒有數字，所以通篇在舒發己見。所以讀起來相當的沒有結構化。不曉得你讀完後有沒有學到東西？
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市場分析有一段是在談企業的獲利模式。當你要進軍某個市場時，你最好先大概搞懂領先業者的賺錢方式。接著你才決定你有沒有優勢去 copy, compete or ... 走一條完全不一樣的路。
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例如說，你一定有聽過，很多飲料店 (或者加盟總部的商業模式) 總部，其實主力是在賺加盟店的加盟費 & 原物料錢。
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又或者你聽過，麥當勞其實是一間地產公司。
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ref. 麥當勞其實是地產公司，餐飲只是它的「外殼」
https://www.pixpo.net/fiance/0IPYhDZG.html
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又或者你聽過，Costco的獲利來源是會員費用
https://www.gvm.com.tw/article.html?id=60442
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#回到這篇文章 如果你走進麥當勞，用消費者的角度去思考麥當勞的商業模式？Costco 的商業模式？你覺得你會得到什麼答案？如果你跑進某一間店，突然寫了一篇心得文，說你想分析獲利模式 ... 那這篇文章的力道落點，會不會虛虛的？
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我想說的是，要探討獲利這麼麼具體的題目 (或者是市場分析) ，要評估可以、要推估可以，要寫心得文可以。但如果沒有具體的市場資料庫、消費者資料，你「很難」寫出具體可用的研究報告。因為你會發覺通篇文章都是「觀察」、「我不是專業」、「我覺得」 ... 這種看似小心翼翼的用字，但卻又做出相當 ... 「大膽」的推論、建議，或分析。
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你說產業分析很難取得數字？相對來說，市場分析真的「比較」容易介定範圍，取得資料。#但要取得資料也是非常驚人的投資 。但你若是沒有資料，怎麼具體的研究做出建議呢？
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推敲可以。要推敲一個概況花得了幾小時？但一篇幾小時的報告能讓你做幾百萬或幾千萬的投資依據嗎？這也太不科學了。
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quote " ... 我不是餐飲業的，許多數據靠網路搜尋抽絲剝繭而來，也許路易莎有其他經營上的獨門方法與秘密也說不定... "