這禮拜六日會參加 牯嶺街書香創意市集 - Guling Street Books & Creative Bazaar，

11/26-27兩天，在牯嶺街封街舉辦，一年一次！歡迎來玩～

這次配合牯嶺街市集的遛書活動，準備了照片中的吐司貼紙送給大家，只要帶跟食物有關的書或是在攤位消費，就可以得到一張～～～

【#編輯推薦】

★★★城邦讀書花園11月選書推薦★★★

文／出版社編輯　

讀一本跟食物有關的書籍，心情起伏和閱讀時的「處境」有極大關係。一邊看著泡麵的歷史，一邊吃著自己的泡麵，也還算不錯。但是一邊看著形容美味滷肉飯的文字，一邊流口水那就不太妙了（當然這要視你現在人在哪裡而定）。
　　　　　　　　　　
當我們吃著熟悉不過的美味小吃，一定很少去想為何這樣取名？例如蚵仔煎，為何不叫煎蚵仔。鴨賞這種奇怪的名稱又是怎麼來的。更別說偶爾會分不清某些食物的名稱。比方說，自己每天吃的米是哪種米？橘、橙、柑分得清楚嗎？芒果又有哪幾種呢？這些日常用語背後其實隱藏著豐富迷人的歷史文化，透過這段最美味的台灣語言文化之旅，就讓我們一邊流口水，一邊長知識吧。

《蚵仔煎的身世：台灣食物名小考》https://goo.gl/va3DhQ

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貓頭鷹書房 #蚵仔煎的身世

如果心情不好，就看跟食物有關的書。
看書，做菜，嘗鮮，一起度週日。
（中東料理，大概是我少數喜歡吃但做不出來的了）


【 一步一步來/Kopi IbrikX南方家園】

南方家園因《我是你的過境新娘》而尋覓著中東料理，希望將書中的文化與食物介紹給台灣讀者。
偶然之下來到「一步一步來」，品嘗阿仙所煮的沙萃咖啡、肉丸炊飯，聽著Eason與阿仙合奏的中東音樂，兩位旅人的故事，彷彿踏入異國。
那是十分獨特與美好的時光，感動的我們決定舉辦此次活動，希望與讀者一同分享美食、音樂與故事。
已經報名的讀者，讓我們一同期待。尚未報名的讀者，限量名額，動作要快唷！
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【品閱波斯─我是你的過境新娘】
時間：2016/ 7/ 31 （日）14：00-16:00
主廚&主講人：Eason、阿仙 （「一步一步來」店長、主廚）
地點：一步一步來/Kopi Ibrik（台北市士林區中山北路七段100巷2號）
參加辦法：本活動需事先報名，分享票800元（含《我是你的過境新娘》1本、中東美食4道、旅人分享1場）
兩人團報贈送《美味關係：紐約四星餐廳女領班的私房密語》1本。
主辦單位：南方家園出版社、一步一步來/Kopi Ibrik

【《我是你的過境新娘》──旅行中的味覺與愛情】作家短文企畫
南方家園出版社 X 博客來OKAPI
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晚餐時間。
你想吃什麼呢？
．
一場味蕾覺醒的旅行，因美食而起的私奔冒險。

《我是你的過境新娘》一書中，主廚珍妮佛為了古老食譜而踏入伊朗國度。旅行中與戀人一同品嘗料理，濃郁羊肉湯、果仁酥餅、慢火燉雞……味覺紀錄著愛情與旅程。

這次特別邀請四名作家，聊聊旅行中的料理與情感故事。讓我們跟著文字一起品味旅行、味覺與愛情吧！
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「百無聊賴地用湯匙輕輕撥鬆被壓實於盤上的米，盯看熱氣柔軟逸散，雞油香氣和進四周嘈雜聲響裡，所有對話我都聽不懂；世界頓時與我失去關聯，好像自己僅有的只剩眼前一盤海南雞飯。」──〈傷心的時候想吃飯〉

七月拍了好多片陷入一陣剪片地獄，
一個不小心就累積了一陣子才把這支平凡姨日剪出來，
之後平凡姨日會開始增加一些外景或朋友的畫面，
疫情穩定後還是希望能持續產出一些平日無聊的老人生活（誤

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✿✿ 這集做了幾樣我很喜歡的食物分享給大家 ✿✿
一、滷肉大家可以去看之前的食譜，我只是多了紅蔥頭。

二、蓮花餅軟餅乾（如果蛋很容易失手倒太多可以做成兩倍）：
無鹽奶油40g、黑糖20g、砂糖20g、低筋麵粉60g、1/4顆全蛋、泡打粉1g、蓮花餅隨性
步驟
1.奶油軟化，加入砂糖和黑糖，攪拌均勻後再加入蛋攪拌均勻。
2.低粉和泡打粉過篩後倒入1混合均勻，揉成一個光滑的麵團。
3.冷藏15-20分鐘拿出來分團，接著再冷藏45-50分鐘後便可拿出來烤。
（180度烤11-15分鐘，與麵糰大小有關係，愈大球需延長時間。）


三、醉雞：
1.將鹽巴、辛香料跟雞腿放入水後煮滾（撈起泡）後中小火蓋鍋煮15分鐘，撈起放到冰塊水降溫。
2.將蔥跟紅蔥頭用油爆香，爆香後放到容器內搭配剛剛的高湯及酒（酒看你想不想放）。
3.冰上一天味道會更入味。


四、油蔥醬：
1.蔥薑切細碎後，冷鍋倒油跟先放薑，油溫升高薑開始變色後關火放入蔥花（餘溫）。
2.拌炒時加入鹽巴、白胡椒調整味道（可邊試吃）。
3.最後起鍋前放入香油即可。
搭配誰都很好吃推薦拌麵～～～～～



五、水煎包：
中筋麵粉150g.酵母2g.無鋁泡打粉1.水75g.糖15g.鹽少許.油1湯匙。
1.酵母跟溫水先混合。
2.將中粉、泡打粉、糖、鹽加在一起後攪拌均勻，分三次加入1的液體。
3.將麵團揉製光滑（我是弄到不沾手就好），入冰箱冷藏發酵一夜。
4.待稍回溫就可分切將其在揉成圓形一點的團子。
5.內餡大家可以自由發揮，我用了干絲、蛋、韭菜、冬粉。
6.鍋加油中小火，排入水煎包，單邊中小火後加麵粉水，蓋上鍋蓋，以中小火煎製5分鐘。
7.水收得差不多乾就可翻面續煎至熟成即可。
（提醒麵粉水的麵粉一點點點點就好）

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本集音樂：
Music by Goosetaf - Bumblebee - https://thmatc.co/?l=ACBBAE92
Veras Song https://www.epidemicsound.com/track/HUFNcHTdVm/
Music by Ashton Edminster - Explain It at the Coffee Shop - https://thmatc.co/?l=A813181B
Music by Eric Reprid - June Blues - https://thmatc.co/?l=699FC17D
Music by Taylor Noelle - Be Around - https://thmatc.co/?l=EDBE98E3
Music by West - I Miss You More - https://thmatc.co/?l=4D1E7018

攝影設備： @Sony Taiwan A7C
室外收音：【Saramonic】 blink500
室內收音：【RODE】Video Mic Pro plus
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補充資訊：
2:20 日本 7/30 東京的單日確診人數為 3300 人
13:40 受訪者後續補充，日本接種疫苗其實也可以網路預約

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#2020東京奧運 #日本 #線上訪談
各節重點：
00:00前導
00:56 來賓自我介紹
1:10 工作內容跟奧運有關？
2:17 現在日本的疫情狀況如何？
3:22 目前為止已經發佈了 4 次的「緊急狀態」在你看來反覆的原因是什麼？
05:57日本對於口罩這件事情是習慣的嗎
07:34 日本的文書處理數位化較不普及對遠端工作有影響嗎？
08:41 應酬文化在疫情下有什麼變化？
09:26 生活上最大的影響是？
09:55 這一次奧運在哪些層面有受影響？
10:25 日本大部分的民眾對於東奧是否舉辦的態度是？
11:21日本的疫苗現況為何？是否充足？
12:51 你已經打過疫苗了嗎？
14:16 台灣很多人害怕副作用或不良反應沒有打疫苗，那日本呢？
15:07 台灣在疫情爆發後對政府有很多不信任，日本呢？
15:55 感覺到政治冷感的例子？
16:50日本會因為疫情發生政治衝突嗎？
18:29 你覺得疫情有為日本帶來什麼改變嗎？
20:07最想臺灣的食物會是什麼
20:27最後有什麼想要跟觀眾分享的嗎
21:59結尾

【 製作團隊 】

｜企劃：羊羊
｜腳本：羊羊
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：絲繡
｜剪輯助理：歆雅／珊珊
｜演出：志祺、佑宇



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#露營YJ 2021.05.03
除了出國旅行外
我最近發現了「新的脫離現實」的方法！
就是從零開始去露營！
不是懶人露營 高級露營那種唷！
是真的自己準備、架帳篷、買食材煮飯、生火喝咖啡那種🥰
雖然要帶一堆器材
到了現場還要要做一堆勞力活

但就是因為一直動 煮菜 聊天 在大自然裡
形成了一種氛圍
天然的屏障
就算是沒做什麼事的一直發呆耍廢
也很放鬆 療癒
（去越高越脫離世俗哈哈哈）

我自從上次跟我妹去宜蘭露營後就愛上了
馬上又找了方跟臭臭們再露一次
但不想跑太遠 居然找到在台北的免費露營區！
離北投超近 還可以去吃正當冰跟吳家牛肉麵
然後再洗個溫泉♨️🥰
名字是「#貴子坑露營區 」要提早一週前上網預約
或者當天直接現場登記 平日沒什麼人挺讚的
裡面還有超多內建狗狗跟貓貓自由奔跑😍（晚上食物要收好）
真的蠻有離塵不離城的感覺
臨時要call朋友來玩吃飯聊天也算近

要注意的是 因為免費要自己處理垃圾
雖然有門禁但只限制車 蠻多附近居民跟學生會來走走跟辦活動的！人流比較多
衛浴有限制使用時間（但我露營不洗澡所以還好）
但廁所就一定要上 我覺得不髒不臭 但有點小恐怖 女廁水龍頭不知為何水量很小

00:00 露營要帶什麼東西？
00:11 行前準備！準備好再出發~
00:24 YJ與粒方認為「旅遊的意義是什麼？」
00:58 貴子坑露營車區一覽
01:24 情人湖一遊
01:43 帶大家逛淋浴間與廁所(?)
02:16 來搭帳棚囉！
03:06 餓了！午餐時間～
03:39 本日精華
03:49 自己的調酒自己品
04:13 肉肉煮湯煮起來
04:22 YJ的輕鬆愜意時光
05:28 唱歌TIME！粒方秀歌喉？！
05:56 煮晚餐！沒有什麼是牛奶跟奶油cover不了的
06:30 大合唱結束一天
07:07 Day 2 早餐吃什麼呢
07:44 跟露營區說掰掰！
07:50 路過吃個冰再走！有養超可愛貓咪的冰店！
08:40 尾聲


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有關青年旅社的常見問題
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