【香港為什麼沒有美團?】

美團股價不斷創新高，已經成為擁有近1.3萬億市值的巨無霸，雖然上周五美團出乎意料之外未納入恒指成分股，但無阻這個外賣App的走紅。

兩年前返家鄉成都時，住在剛落成的IFS國金豪庭服務式住宅，2,500呎的大單位。我們每天叫美團外賣已經上癮，每個炒菜平均5至10元，美團對第一次幫襯的餐廳，還有折扣或免費菜式提供，其實就是鼓勵你試新餐廳。這樣根本比自己做菜更便宜，只可惜香港沒有這個服務！

香港的外賣通常有配送費，Foodpanda按送遞距離計算，最低15元。Deliveroo及Uber Eats也要20元起。而且不是有錢就送，當輸入我的住址時，Foodpanda就顯示「沒有餐廳可供選擇！對不起，我們暫時不送往此地區。」Deliveroo則顯示「我們目前的服務暫未覆蓋該區域」。Uber Eats更簡單，「我們現時無法提供服務」。

今年7月西貢終於有地區性的外賣App出現，不過只有二十多間附近餐廳，價錢偏貴，而每單運費為60元，需時一小時！光是配送費，用來在內地叫美團，已經可以叫8個菜，足夠一家人的晚餐了！唉，看來我只能在股市買美團了。

今日 @AM730 專欄: https://www.am730.com.hk/column/share/230786

#am730 #遊戲人生 #項明生 #美團 #外賣 #Foodpanda #Deliveroo #UberEats

【全美足不出戶買菜App攻略】*如須轉載需含文章連結

上週全美宣布疫情進入警急狀態，身邊朋友個個發愁去哪裡買菜。🛒我火速搜羅了12個買菜App，實際下載App親測，提供目前推估的送貨時效，大家就動動手指買個菜，窩在家工作、追劇吃飽飽！🧺🥬

註：各App目前在各區送貨時間出現很大的變化，以下是近幾天的實測經驗，僅供參考。暫時買不到也免驚，他們已在積極補貨和趕上物流。😅

1.Amazon Fresh：全美有whole foods的地區都支援，Amazon Prime會員滿$35免運費，非會員前30天免費試用。蔬果肉品奶蛋品質極新鮮、提供多樣有機商品，價錢和實體whole foods一樣。灣區目前部分地區下單後開始出現「暫無送貨時間」，或者送貨檔期隨時調整，不妨每隔一段時間查看，有朋友就是這樣取得兩小時送貨呢。*有網友回報Amazon Fresh目前不送舊金山SF。

2.Whole foods網站：有居住加州南灣的網友回報，目前嘗試直接在whole foods網站下單，比較容易取得送貨窗口喲，大家不妨多試試。（3/20更新）

3.Instacart：跟全美各大超市 Kroger’s、Albertsons、Costco、Ahold-Delhaize、HEB、Safeway等合作，矽谷南灣還送Sprouts和H Mart。第一次下單免運費，之後$3.99起，加入Instacart Express前兩週免費使用，之後年費$99，多數超市滿$35免運費。目前南灣 H Mart和 Sprouts下單後顯示暫無配送時間，Sprouts店經理說最快一週內會好轉。

4.Google Shopping (Google Express)：送貨範圍廣，和Costco、Target和Ranch 99等合作，適合大量購買Costco，懶得自己搬的人，產品單價偏貴，可能有額外運費。多數滿$35免運費，生鮮菜品類的選擇較少。以前送貨1-7天內，目前配送狀況約10天。

5.Shipt：支援全美的超市代購，美東和中西部為主，包括Fairway Market、Morton Williams、Safeway、Smart & Final等，美西也送Ranch 99。生鮮蔬果肉、熟食點心到日用品都有，年費$99、前兩週免運費試用。送貨一般兩天，灣區目前Ranch 99和Safeway排到至少一週後或暫無配送時間。

6.Safeway Delivery：滿$30提供送貨或自取，貨品齊全，蔬菜水果、生鮮肉品、飲料乾貨都有，服務地區：加州、亞利桑那、馬里蘭州、維吉尼雅州和華盛頓州，多數地區出現延遲狀況，商家表示一週內會補足。

7. Weee：支援舊金山灣區、西雅圖和洛杉磯。菜品齊全，蔬果生鮮、熟食奶茶外賣應有盡有，價格和亞洲超市差不多，蔬果品質蠻新鮮。可參考促銷、熱賣商品或新品專區再下單，首單減$10。以前是隔天送達，灣區我前天早上訂購下週可到府，昨天下午訂顯示10天後抵達。

8. Yamimeal：支援舊金山灣區、洛杉磯、斯托克頓市和波特蘭。下載App後輸入SJ在搜尋欄，就能看到SJ Distributors超市，以各式亞洲海鮮肉品為主，也有蔬果乾貨。海鮮價錢相當吸引人，蔬菜比一般亞洲超市稍貴。App操作介面還算好用但有改善空間，目前灣區配貨速度相當快，我15號傍晚下單，顯示隔天下午三點前能送達。目前提供額外5%折扣。

9. Imperfect Foods：把外表有瑕疵但品質好的食材做處理，以較便宜的價格販售，可選擇每週送一次或兩次的訂閱宅配。有生鮮蔬果、肉類、零食乾貨等。新用戶還能收到貼心的食譜建議和小卡片。免年費，運費按距離計算，價格跟Walmart差不多，目前送貨速度較不受疫情影響。

10. FreshDirect：提供新鮮、高品質食材，涵蓋紐約、康乃狄克、紐澤西、賓州、跟華盛頓DC地區。以周到貼心服務聞名，例如捕撈季節開始時會通知顧客，送貨時配合顧客固定指定送達時間，並考量美東嚴峻天氣狀況。運費依照地區而定，紐約$30起運費約$5.99，會員年費$129可無限次下單不收運費。

11. FreshGoGo：美東最大華人生鮮送貨務，配送紐約、紐澤西、波士頓、賓州和華盛頓地區等，且包含餐廳美食。有自家配送和採購團隊，冷凍食品包裝細心，不必擔心運送過程變質。分為送貨到府和到貨自提，每單固定運費$10，冷藏食品加收$1。以前通常晚上10點前下單，隔天能收到。*網友貼心提供最新消息：商家表示4/3後才再開始再收單。

12. Peapod：美東和中部城市為主，芝加哥、紐約、紐澤西、康州、馬里蘭、賓州等地區，提供各式生鮮蔬果肉品和Meal Plans。年費$119無限次送貨，若選周二到周四送貨，年費＄55，相當實惠。目前因疫情供貨短缺，暫不提供取貨服務。

13. Jet City Grocery：Walkmart旗下的送貨服務，以前以家居產品為主，現在還提供買菜，而且無需手續費，$35以上免運費，不採會員制度。雖然部分商品價格貴了一點，但客服迅速、支援免費退貨，可以把握免手續費時窩在家買買菜跟零食。

同場加映：
👉換日線美國第一手觀察：bit.ly/2IQFSNR
👉宅在家好玩舒壓的點子：bit.ly/2Whl0XI

#妮可兒米國抗疫札記

最適合初階跑者入門跑錶 Garmin FR45 😎

今天小旋風來為大家開箱一隻CP值超高的跑錶，很多人剛開始跑步想買跑錶又怕三分鐘熱度😂或捉摸不定主意，這隻FR45一定更適合剛入門的你😎

首先FR45有基礎跑錶都有的碼表計時/GPS定位距離計算功能外螢幕也晉升彩色介面啦😍手錶上下選擇介面(圖三圖四)可以直接看到心率狀況/活動紀錄/卡路里消耗/當天步數/壓力指數/身體能量指數等資訊ℹ️個人認為也非常適合買給長輩使用做為他們的運動安全健康的依據指標

在這之中壓力指數跟身體能量指數完全下放到FR45讓我很驚艷🥺大家一定不曉得這個功能有多棒小旋風來解釋一下

✅身體能量指標監控你一整天的精力，0-100 數字越高代表今天狀況越好數字越低代表你今天可能比較累要給自己適當的休息(圖六)
✅壓力指數指標監控你的訓練狀況，分為0-25低度壓力、26-50中度壓力、51-75高度壓力，檢測今天的訓練狀況是否太累太疲勞達，讓你到最好的訓練效果(圖七)

⚠️強烈提醒大家一定要下載APP Connect，更能清楚明白數據，不然手錶功能那麼棒只單純GPS定位量距離可是很可惜的😂😂😂😂

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今次究竟能不能成功雪恥???
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可能你都會聽過台灣的「無菜單料理」——沒菜單、菜式天天不同、一切內容由廚師當日決定，完完全全廚師發辦。而且價錢相宜，以中低價享用高級料理，因此「無菜單料理」亦漸成為「高級料理」的代名詞。

這種料理的發源地正是宜蘭，並非因為當地人要搞甚麼宣傳，事實是宜蘭人靠山吃山，靠海吃海，全由自然決定，食材供應難以穩定，於是廚房早上收到甚麼，就做甚麼菜，既按季節時令，又新鮮好吃。

這類餐廳在宜蘭不斷湧現，裝修、服務、賣相都比其他類型的餐廳更勝一籌，至於當年由哪間帶頭，眾說紛紜。只知道有兩間餐廳，差不多同期開張，同樣自稱帶頭發起無菜單料理。自這兩間餐廳開業之後，在宜蘭已成為一種趨勢，愈開愈多。從此，旅客去宜蘭除了能夠欣賞鄉村稻田風光，更可以品嘗「高級料理」！

＜色香味俱全　玻璃屋＞
宜蘭員山鄉，是山下小鄉，不見海，卻青山綠樹，甚有世外田園的氣息。走進山邊，會見到一座耀眼建築，陽光猛烈時，反光得厲害。因全幢落地玻璃，餐廳取名「玻璃屋」，在宜蘭遠近馳名。
玻璃屋用的食材九成來自附近農民家，海鮮魚生取自宜蘭漁港。正因為是小規模產量或野生活捉，加上有機種植，收成容易受天氣、蟲害影響，因此天天吃到的都不同。
這不就接近日式料理中的Omakase嗎？時令、季節、順應天地。老闆曾在日本做過幾年廚，所以便將「廚師發辦」的概念在宜蘭試用。這裏以人頭計算價錢，老闆豪氣地說：「沒有上限」，總之你出多少錢，他就會出相應檔次的菜式。小試牛刀，我們選了800台幣，即200港元。
這算中下價位，但已經來了五大盆，大盤魚生拼盤、大鑊竹筍元貝、帝王蟹鍋、大杯拌麵、燕窩西瓜汁……全部都是 XXXXL，可以用「盆栽」來形容。魚生用種樹的陶缸來盛，走近一看，底下是冰，周圍還有很多誇張的裝飾，例如稻草、芭蕉葉、竹子……要兩位侍應才能抬上桌。
簡直是最誇張的排場，從食客的表情來看，都被氣勢震撼了。以為餐廳只重外表？食物倒是貨真價實，食材相當新鮮，都是山海中的自然鮮味。其實魚生頗出色，象拔蚌、墨魚、鯛魚、鯡魚子，都爽甜。另外，整隻帝王蟹煮湯鍋當然鮮得無話可說。最喜歡的，還是那一大鑊竹筍元貝，元貝雖非貴價貨，但大隻且數量多，吃極不完，當地盛產的竹筍更是值得一讚，鮮嫩程度不亞於元貝，一咬下更是如水果般多汁。


但有時會過了頭。例如宜蘭今年的西瓜收成相當好，最下一道甜品──鮮榨西瓜汁本來已相當清甜，卻還要加一點燕窩；又或者花生醬拌麵，麵條都是自己搓成，口感味道都不錯，上面硬要加一點不太搭配的魚子醬，因為花生醬夠濃味，魚子醬等於無味，畫蛇添足了。
但這個價錢能夠吃到這些特大型的盆栽料理，夫復何求？畢竟這種豪氣，才能對應鄉村人大碗飯大塊肉的粗獷味。
＜鄉村中見細緻品味　掌上明珠會館＞
另一間「無菜單料理」餐廳就大不同。位於近海的壯圍鄉，名為「掌上明珠會館」。屬高級會所類型，美術館、河塘、鐘樓、竹園、餐廳、茶館，合而為一，甚至老闆的家也在園內。
餐廳兼具中式古典味及和式禪味。食客來到，可先遊園，賞花，再靜靜地坐下，準備吃喝。每張枱上，一張宣紙，用毛筆字寫着今天菜單：「珍味」、「烤物」、「食事」等字眼，有點像懷石料理的菜單，但只知次序，不知內容。
看菜式，的確可反映老闆受過日本飲食文化薰陶。第一道前菜就用上京都買回來的豆腐衣配牛油果，清香爽滑。魚生拼盤也是日本貨，而且用料高級，有北海道的馬糞海膽及被日本人稱為夏天白身魚之王的比目魚。但更多的菜式是「日台合璧」，日本及宜蘭食材並用。例如手卷就相當特別，師傅即場烘海苔，包裹宜蘭的乾米粉，再撒上日本櫻花蝦乾，日本吃不到，台灣也難吃到；還有烤鮭魚骱，旁邊是一束炸到爆開的稻穗爆米花，是宜蘭最普遍的農作物；還有一道帝王蟹腳以蛋白包裹，配搭上頗見新意。最後，還有用當地蓮花煮的雞湯，和台灣特產玉荷包荔枝做成的甜品。飲品是以當地盛產的金棗自釀的果醋，配油氣盛的烤物口感最佳。整體來講，是宜蘭吃過最好的 fine dining餐廳。
這裏的菜式和花在裝修上的心思都精緻得多，也更考究。店裏還用了很多木質裝飾來營造禪味，以彩色玻璃的屏風把區域隔開，在鄉村地方極少見到這種以品味先行的餐廳。掌上明珠的舒適空間和創新概念，正正反映了宜蘭的好處，地價比大城市便宜三分二，空間夠大，可塑性強，近距離新鮮食材，不用樣樣都標榜空運。


玻璃屋
地址：宜蘭縣員山鄉湖西村隘界路 154之 6號
電話：+886 3 9229898
營業時間： 11:30am-2pm、 5:30pm-9pm
網址： http://www.glasshouse.com.tw
平均消費：可以選擇不同價位，無上限，以人頭計。

掌上明珠會館
地址：宜蘭縣壯圍鄉大福路二段 102號
電話：+886 3 930 8989
營業時間： 11am-10pm
網址： http://www.formosapearl.com
消費：每人$375或$750，兩個價位套餐，共 8道菜

編輯：黃愷晴

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本文內容﹕歷來股災前的市盈率 / 市盈率選股

來到街頭智慧第30集，上集跟大家提到PB(市帳率)的一些盲點，今集順帶繼續帶來基本分析的「主角」— 市盈率(Price to Earning Ratio, PE Ratio)。

— 歷來股災前的市盈率

PE可算是基本分析中最常用到的一個指標，用途是判斷股價是高估還是低估。其算式是以股價(現價)除以每股盈利 (Earning per Share, EPS)，一般PE約為15-20倍左右是為合理的估值。最近股市處於高位，特別是美國方面，不少市場人士都認為如今股市估值過高，或出現下一輪的金融危機。可是甚麼才算是高估值呢？市盈率需去到多少才會爆破呢？我們統計了近五次的金融危機爆發前半年，美國標普500指數當時最高市盈率。

爆破前半年最高市盈率 (以月份計)
1973年第一次石油危機﹕19.2300
1987年黑色十月環球股災﹕23.3857
1997年亞洲金融風暴﹕21.2595
2000年科網股泡沫﹕29.3232
2008年次按風暴﹕17.9929
平均﹕22.24


由此可見，近數次經濟進入熊市的時候，平均PE高達22.24倍，當中以2000年科網股爆破的PE最高，接近30倍之多。當公司的盈利未能支撐股價，而股價受到熾熱的行情帶動，未有反映股票的真實價值，造成股價及PE虛高，形成泡沫。現時約21倍左右，距離平均值其實不遠。可是需要留意的是企業的表現將來是否足以支撐其較高的估值，以現時的整體增長來說，暫時仍屬健康。

— 市盈率選股

另一邊廂，PE亦是選股的重要指標之一。有時候，一些市場人士認為如市盈率較低的話，反映股票較為便宜，值得吸納﹔另有一派則指出高PE是為高增長的訊號，更值一博。到底誰是誰非呢？我們又嘗試以狗股的方式作測試，在每年的4月1日，上一個全年業績公佈後，分別於美國標普500指數和香港恆生指數挑選10隻最高及最低PE的股份作計算，測試由2006年至2016年間，十年以來的成效。

美國
高市盈率組合
整體回報%﹕161.37
基準回報% (美國標普500指數)﹕98.11
平均回報%﹕15.04
跑贏指數機會率% ﹕60
平均PE﹕215.07

低市盈率組合
整體回報%﹕116.93
基準回報% (美國標普500指數)﹕98.11
平均回報%﹕14.64
跑贏指數機會率% ﹕40
平均PE﹕6.25

香港
高市盈率組合
整體回報%﹕67.11
基準回報% (恆生指數)﹕81.29
平均回報%﹕9.38
跑贏指數機會率% ﹕40
平均PE﹕36.99

低市盈率組合
整體回報%﹕84.07
基準回報% (恆生指數)﹕81.29
平均回報%﹕10.46
跑贏指數機會率% ﹕40
平均PE﹕6.96

兩者的比較中以低PE表現較好，頗為緊貼指數的走勢﹔高市盈率的組合中以2008年的利潤最高，跑贏大市，但後來無以為以繼。從兩者回報的走勢圖來看，不難發現當指數表現較好的時候，高PE的股份跑贏大市的幅度較多，但反之亦然，跌得愈多。而低市盈率的股份則是默默地追緊恆指，例如在恆指的組合中較多是一些內銀的公司。

當然單單PE的選股是有盲點的，我們課堂時已多次提到。而簡單的PE可以如何優化大家的組合呢？我們可配合指數的走勢進行組合的配置，如屬高增長之時，高PE的股份有望贏盡大市﹔反之，在指數轉弱之時，持有低PE的股份可作防守性之用，保留實力以助來日再次號贏大市。

撰文﹕施宏毅

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