謝謝澳洲的NAVA關心香港的藝術生態和政治狀況，給予我們機會向澳洲人分享我們一點經驗。 香港藝術家工會 Hong Kong Artist Union

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最近我出席了香港藝術家工會有份參與的Dhaka Art Summit 座談會。我對香港藝術家工會感興趣的是你們經歷了藝術家參選區議會，這改變了香港的政治格局。請問鼓勵藝術家參選的動機是？

我們很高興看到有藝術力量直接介入政治，因此會員都很踴躍助選。我們不會用工會的名義替個別候選人拉票，但鼓勵會員積極了解選舉資訊和藝術家候選人的政綱和地區工作。以藝術家 張嘉莉 Clara Cheung和 王天仁 荔景 Tinyan Lai King 為例，他們有多年從事社區藝術的經驗，都是以藝術家的敏感觀察為基礎去回應社區問題。藝術和政治是分不開的，社區重建、仕紳化、土地發展、保育等都是很多藝術家關心的主題，我們相信藝術能以創意為現有的政治問題提供出路。

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通過把藝術家和藝術工作者送入議會，香港藝術家工會希望實現的目標是？

我們都清楚親政府黨派如何提供「麵包和馬戲團」來獲得基層的支持。一旦在地區中當選為大多數，他們就會提出令人懷疑的公共支出和建設項目（背後承包商是誰？）。例如前大埔區建制派議員曾因白鷺的鳥糞問題推動砍樹，導致大量珍貴侯鳥死亡，後又建議興建行人路上蓋，短短的76米路程造價1080萬，曾任設計師的現任區議員 連桷璋為此拍了一條充滿創意的「武俠片」作宣傳 ，提出其實只要在起點和終點放置傘架讓路人共享雨傘，就可以防止被鳥糞「攻擊」。由此可見，創意可以解決問題，為社區帶來新氣象。近年社區藝術越來越普及，香港有貧富懸殊和人口老化的問題，藝術可以成為溝通的橋樑，例如曾任藝術行政的灣仔區區議員 羅偉珊 Susi Law就不時舉辦工作坊甚至心靈輔導班，讓居住在經常發生政治衝突的灣仔區居民得到安慰。我很期待各藝術家在未來為社區帶來更多可能性。

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您會給希望帶來改變的藝術家和藝術機構什麼建議？

好的藝術會令人變得更敏感。以米勒在1857年畫的《拾穗》為例，它可能沒有任何政治意圖，但它讓觀者了解到勞動的美和價值，同時對抗貪婪和虛榮的誘惑。改變並非一朝一夕可成就，不論是衝擊或潛而默化的形式，如果藝術家能用自身的力量讓大眾重新審視生活，已是非常偉大的成就。

至於藝術團體，自雨傘運動以來，不少私營畫廊或依賴資助的機構都有展出與抗爭相關的創作，也有機構因而遭到報復，被中止資助。我覺得這是白色恐怖。香港新聞工作者曾致信自稱「擁有國際視野」的香港視覺文化博物館，西九文化區M+，查問它會收藏「反送中」各種視覺文化創作，其答覆是否定的。促進藝術欣賞和文化認知是藝術館的宗旨。即使面對打壓，我希望大家不要退縮和逃避責任。

此外，香港基本法雖稱港人擁有罷工的自由，但其實並沒有保障僱員政治性罷工的權利，很多在藝術機構工作的員工因罷工被扣日薪，甚至被秋後算帳。藝術機構應負起責任主動保障藝術工作者權益。

藝穗會 (Fringe Club Hong Kong)與生活書院 合辦課程：

日本文化：從現象器物藝術到內在思想哲學
An Introduction to Japanese Culture: from Craft, Art to Philosophy

(插圖為Tsang Tak Ping手筆)

自70年代開始，香港越來越深地受到日本流行文化的影響：首先是日劇及流行曲（廣東話譯唱）、然後就是漫畫、動畫、網上遊戲等等，以致「衣食住」，人人崇尚日式...當然，應該是自90年代開始，香港人漸漸熱衷於到日本旅「行」。
近年，除了通俗的買、食、玩之外，近年也開始興起較深度認識日本文化之潮流 : 香港很多人都期望在更深層次去理解日本文化。現時坊間對日本傳統的理解，都只是針對個別活動，去作表面描述，例如將懷石料理、茶道、或日本傳統建築庭園等與「禪道」之關係，去作表面連繫、描述及解釋。然而，所謂日本的思想與精神、美感體會與經驗，其實並沒有歸根究抵，深入的理解。本課程之目的，乃從建築、器物、視覺藝術、表演藝術，以致文學出發，作深入淺出之導賞、導讀，期望讓學員能基礎地去理解日本人的深層思想、價值取向及哲學。本課程第一至第五堂，從日常生活哲學、藝術文學以致宗教角度去閲讀詮釋日本人的精神取向 ; 而第六堂的總結，就是整體討論「甚麼是日本人的思想與文化」，也就是對日本哲學的初探之嘗試。

（1）在繁華的東京追尋日本江戶時代的「粋」（IKI) 文化 （庶民文化）
（2）日本「禪學」之正解 （一）：從宗教到建築、庭園
（3）日本「禪學」之正解（二）：從宗教到表演藝術（能）、生活品味與器物
（4）日本淨土佛教藝術對藝術與文學的影響
（5）我所鍾愛的日本文學：從俳句、小說到日劇
（6）總結：甚麼是日本人的思想與文化

導師：郭恩慈博士

上課日期及時間：
6/8-10/9/2019, 逢星期二，6:30-9:00pm（6堂）
上課地點：Circa 1913

語言：廣東話

學費：$1,800
$1,600（會員）
$350（單堂）

報名：請稍後在art-mate 報名: https://www.art-mate.net/

岸本太太親自製作日式茶點招待

導師簡介：
郭恩慈博士
自由學人，讀書專注為法國藝術哲學、空間理論；推理小說及電視劇迷；對於日本文化有極大興趣。香港中文大學哲學系學士、法國巴黎第三大學比較文學系碩士、博士、香港大學佛學硏究系碩士（MA）。

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沙田【一田】【便利店】全港首間|多款抵買即食可選日式美食便利ストア


Hello大家好 ，我叫阿Tsar,

9月6號沙田帝逸酒店樓下新開了一間一田便利店

它打破了超市框架，用全新概念成為一間日式便利店，

店內齊集各種由日本以至世界引入各種輕食、

料理懶人包和營養即食料理，

款式之多絕對可包羅一日三餐。

並以「速買」、「速煮」、「速食」為主打，

又聯乘日本北海道便利店Seicomart

獨家發售超過70款日本直送食品，

有零食、甜品、飲品、主食都有，「Seicomart」是日本人選出來,

全日本便利店之中最高滿意度的

因為裏面貨品是芸芸眾多便利店之中最優質的

去過北海道「Seicomart」的網友，一定知道

亦設有自助區，有微波爐及熱水，翻熱後可即食超方便。

而且便利店價錢比起超市更加貼地親民

聽員工説，他們將在全香港各區開十幾間這類型的便利店

所以大家先看我的影片，遲些區區有一田，

餐餐便利店，非常之方便

事不宜遲，快啲睇下今日的十大必買，Are u ready?

第一必買， 即食區，如果你入到來這裏

什麼都用想，直接到這裹揀就好了

這是獨家供應穗膳飯糰專門店的多款日式便當、

飯糰及意粉，因為是整間店最搶手的食品

當工作人員放食物落去貨架， 不用3秒已被搶購

所以架上長期都是空置的，但工作人員說去不停補貨

我開張當日去, 日後我就不知是否補貨得那麼勤力

如果你們日後去, 見不是補貨得那麼頻密，

記得留言跟網友分享，我就買不到啦 ，

不過有位女士買到兩盒 ，

我叫她給我影相吧 ，你們看看這個

一個是漢堡扒茄肉燒汁便當，另一個是蒲燒鰻魚便當

裏面配菜何其豐富、新鮮，如果你去餐廳食

價錢要double啦，第二必買, 日本雪藏食品

這裏有好多日本Table Mark即食系列，

像這個咖哩男爵薯餅、鬆軟庵列飯、美味大阪燒

還有迷你春卷、牛肉炸丸子、北海道炸栗南瓜餅、

都非常受歡迎，香港不是處處有得賣

價錢由29.9至44.9hkd, 只要在場內自助餐區用微波爐叮一叮，

幾十秒就食得呵，你看這個姐姐，這裏買完，

轉個彎就可以即食啦，即使你不在這裏即食

這些都適合氣炸鍋食品，我覺得用氣炸鍋煮這些雪藏食品

更加乾身香脆，充滿濃濃日本風味小食，

大家來到一定不要錯過呀

第三必買，外國雪藏食品，都有好多選擇

好像這個法國田螺，韓國醬油蟹 、

加拿大白酒香草青口，好抵食40幾?

已經調好味了，不用回家做太多功夫

一次過買齊三樣回家，餐枱都可以品嘗到外國美食

去不到旅行不打緊 ，最緊要知道那裏用最平的價錢享受生活

訂閱我的頻道，就可以攞到好多這方面的資訊

第四必買，這裏買蛋又平又多選擇

好像有20幾?的溫泉蛋啦、又有極濃蛋味啦

17.9hkd六隻蛋，熊本熊白蛋粉紅蛋十隻裝24.9/27.9hkd

好平呢，有一樣要讚?這間一田便利店的

它以百變日式蛋料理作為主題，

店內外亦有多隻比實物大70倍的太陽蛋做cute爆「打卡位」，

可愛趣緻。店內亦佈滿可愛雞蛋的隧道

我見到這一家大細，假日在此打卡，場面好溫馨

大家都知道香港地租有幾貴，其實這個空間可以用作擺貨

再賺多些錢啦，不過他們沒有這樣做，

反而用來做一個打卡位，我覺得超貼心

出面門口都有個打卡位 ，不過你們見到地下烏卒卒

並非我部相機污糟了 ，

是出面地面一早給人踩污糟了

你們影相的時候，可以將個鏡頭調高少少，

只要見到隻蛋而見不到地下就得啦，開張期內

但凡單一購物滿$200或以上，

即可獲贈開店限量紀念版2合1太陽蛋矽膠隔熱墊一套，

將「蛋黃」拆開更可成為杯墊，可愛又實用。

第五必買， 來自馬來西亞高山天然培植的有機蘑菇系列

低卡路里低鈉, 健康有益，蘑菇可增強免疫力至好

當日因為我見有個女人教sales姐姐一些產品資訊

我一問之下，原來一田便利店有引入外國優質產品

其中我手上這包右上角叫oyster mushroom

在香港超市非常罕見

最重要是價錢好平，這一包是29.9hkd,

一般超市賣不到這個價錢

但我閱讀了產品內容後，我覺得是Citysuper的質素

所以我覺得一田便利店的產品 ，除了優質之外 ，

最重要價錢好親民 ， 這個當然非廣告啦 ，

一田賣廣告都不會找我吧 ，

如果他們要售賣small potato，我成個人在這裏

這個牌子的蘑菇只要用清水去沖洗上面的泥就ok了

茹都是高山有機種植，所以不需放落水泡浸

其他牌子有否農藥，我就唔夠膽包啦

這位女士，是這間公司的高層，跟我講的

所以大家應該食得放心

第六必買， 本地手工製造粵菜餸包「師家菜」系列

每包2人份量，不含防腐劑及人工色素，

有紅燒豬軟骨、清湯牛腩及泡椒雞翼尖等。

想飲湯的話，另有龍躉燉湯系列，這個真的超正

包括海玉竹無花果、地老鼠烏豆、

牛大力土茯苓燉綠洲花尾龍躉，

滋補有益。大部分152hkd兩包，

真材實料 、 加熱即食，方便至極

我上師家菜facebook專頁看到， 在便利店買的價錢會平些

還有這個茶樹菇炆豬手 ，豬手含有豐富骨膠原

食到你皮膚白滑，茶樹菇抗衰老，簡直是女性恩物

送禮自用都一流呀，汁用來送飯香噴噴

還有清湯牛腩，由正宗粵菜大師炮製，以後不用到九記排隊啦

第七必買, 多款零食，小島食品公司黑胡椒鮟鱇魚乾

我上其他公司夾過價 ，貴這裏差不多10hkd

這個是小島烤飛魚條，每100克含有1000mg鈣質

這個都是小島烤飛魚乾，炙燒口味，

這個是Secoma即食烤昆布, Seicomart你要認住這個品牌

因為來自北海道，日本便利店品質保證No.1的出品

用了北海道100%純天然昆布，健康好味

這個北海道芝士鱈魚條，我聽到旁邊客人講，出面賣30幾hkd

這個好香口的煙燻魷魚絲，好有嚼勁

場內亦都有多款罐頭和調味料，出自品質保證的Secoma

第八必買，多款果汁、酒、汽水都平過出面

這個是西柚果汁酒，酒精含量4%

這個是北海道Secoma 提煉的甘酒

一種含甜味的甜酒，其中包含米芽和酒糟。有輕微薑味。

可以保暖和行血 ，當然飲酒不要過量啦

除了普通飲用，亦都可以用作煮餸調味去腥

有4款顏色黃、銀、紅、藍日本盛純米吟釀生原酒

有本釀造、純米吟釀、大吟釀、純米大吟釀4種口味。

本釀造,(銀色)米的雜質磨去30%以上，會加入釀造用的酒精，

味道較為清淡，清爽順口，有人形容為有個性的日本酒

純米吟釀(紅色)可以享受純米特有的香味,

口感清爽,香氣四溢的口感。

大吟釀(藍色),米的雜質磨掉50%以上，

經過這樣精磨的米釀成酒，具有獨特的香味，

口感柔滑，是酒中極品

純米大吟釀(黃色), 口感爽滑

日本Tomomasu 推出清爽口味水果蘇打，日本好受歡迎。

系列共有哈密瓜、西瓜、白桃、鳳梨、芒果五種口味 ，

味道清新，超級解渴， 北海道secoma烏龍茶

有濃濃的烏龍茶味，如果大家不喜歡飲汽水那麼甜

就可以試試這個啦，麒麟特選fire牛奶咖啡

贅沢這兩個字是日本漢字 ，即豪華

這兩個字你經常會在食材或飲品包裝上見到

是形容豪華或口感豐富

你亦會在保濕mask包裝上面見到贅沢保濕的字眼

下次大家去買日本貨時就會了解更多啦

第九必買，日本時令水果， 按不同時方、季節

有日本直送白桃、蜜瓜、提子等，全部香甜美味。

放得在這個雪櫃的水果都是最當時得令的

中秋節好快到啦， 這裏又平又多選擇

日本岡山貓眼提子，79蚊一包 ，價錢親民

新鮮日本水果貓眼提子(PIONE)

是「巨峰」和「CannonHoll Muscat」交配孕育的品種

特色是果粒巨大呈黑紫色，單顆可達15~20公克重,

甜度16~21度，果肉細緻，多汁甘甜，口感超正。

第十必買， 這裏設有麵包專區

有新鮮送到的A-1 Bakery袋裝麵包

啲麵包每日新鮮製造 ，超級軟熟，

我都不夠膽太大力鏈下去 ，一大包都係十幾hkd，

做早餐就最啱喇，收銀處旁邊設有新鮮橙汁自動販賣機

及Georgia咖啡機，一分鐘內即歎到鮮榨橙汁及香濃咖啡。

甜品方面有水果果凍、雪條、日本雞蛋布丁、窩夫等，消暑一流。

Secoma，供應超過70款日本製的糧油食品，

當中大部份以北海道在地食材製造，質素新鮮有保證。

雞蛋湯、海帶湯、粉絲湯$12.9-$16.9/2 件

雞蛋湯蛋花口感滑嫩，海帶湯清甜，

最正是只有27卡路里，減肥都可食用。

但由於Secoma 櫃位在付款處旁邊 ，當日大排長龍

你們都可親自來慢慢睇慢慢揀啦

店舖總共有三個出入口 ，其中兩個各自都有一部自動付款機

你可以用多種電子付款方式，但要提一提你們

如果你用折扣coupon、

或任何贈券都不可以用到這部自動付款機

所以開張當日好多人去排隊，因為他們都有用coupon

相信日後都會有好多優惠，

但如果你不想排隊，當然用自動付款機啦

KONBINI 便利ストア by YATA

地址：沙田源康街 1 號 逸酒店地下

石門地鐵站B出口，行右手面上條天橋經過城門河

大約行十分鐘就會去到帝逸酒店㗎啦

我臨走的時候，過對面搭680巴士不用一個鐘返到香港

營業時間：8:30am-8pm，如果你們喜歡我今日的介紹

記得留個表情符號以示支持，

幫我用whatsapp和facebook分享出去啦

希望越開越多，除了因為方便之外

我更加希望他們可以在香港增加多些就業機會

我見到店裏面的職員，好多五、六十歲的姐姐

逆市之後香港好需要多些新的工作機會

下次再介紹多些好西給大家啦，88




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