餐廳名稱：老農家越式小館

地址：新竹市科園路80號
電話：03-6661998

價位範圍（每人）：麵/河粉/米粉 60-90元
小菜/小點 30-80元

http://www.wretch.cc/blog/Asteris&article_id=3997388
我蠻喜歡高雄幾家大夜市裡賣的越南河粉（有個是純攤位有的會有店面），
滑軟的河粉配上我不認識的五花八門香料，牛雜攪和著開胃的酸醋，即便是炎熱沒
胃口的夏天也可以輕鬆的吃完一大碗。

可是在新竹嘛....新竹縣我是不熟，可是新竹市的夜市很少（從新竹市人口數看起來
這點真的很奇怪），所以想吃河粉的時候我就會去龍山社區裡的老農家----不過不知
道為什麼我總是會記成老農「夫」:p

店面普通大，蠻乾淨簡單的，主要就是賣越式河粉，湯的乾的都有，不喜歡吃河粉的
話也可以換成麵或米粉。此外還有一些小點，越式春捲、沙拉、醉雞、越式滷肉飯....，
春捲是包河粉皮下去炸的，不像中式炸春捲那麼油，沙拉的酸醋很適合在夏天吃
（我好像講過很多遍了，總之這種有醋的涼拌東西真的是我夏天時的最愛之一啊！）

我喜歡的點法大約是「夏天→乾涼拌X米粉」「冬天→湯X河粉」，
夏天時最常點的是烤肉米粉，烤肉並不是我們熟悉的那種台式或日式燒肉，是用厚肉
片（還是要叫薄肉排？）和著香料，咬的時候會夾雜著像荸薺一般的脆脆口感（還是
裡頭真的就放了荸薺？），所謂的「米粉」其實算是米苔目，配上店家特製的涼拌醋
汁，酸酸甜甜的很好入口。

鮮蝦雲吞河粉味道很清爽，雲吞也好吃，不過感覺上比較台灣味，一般賣餛飩麵的店
也吃得到的感覺，所以我比較建議大家點具有越式風味一點的菜；生熟牛肉河粉應該
算是招牌菜，天氣冷的時候喝那個湯會很舒服，湯頭很香，熟牛肉是稍微滷過的牛腱
，生牛肉則是起鍋前才放下去的，尚未全熟還泛著粉紅色澤的肉片，會附小一盤生豆
芽、九層塔跟檸檬片，隨你自己意思加囉！紅燒牛腩粿條的話粿條比河粉稍厚稍硬，
比起來我還是比較喜歡河粉，牛腩滷的很爛，湯頭是濃厚的茄汁風味，也是很適合天
冷時吃。

有時候厭煩了吃便當，我覺得老農家倒是不錯的選擇，雖然是比便當貴了點，不過換
個口味也是不錯囉！不管幾個人去，一人點一碗河粉，再加點個春捲跟小菜，又飽又
豐富，一個人也大概一百出頭吧！（所以我不是很懂為什麼很多人會想吃動輒一兩百
塊的麥當當......:p）



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※ 編輯: Asteris 來自: 218.184.162.121 (01/14 01:58)

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地址：新竹市科學園路80號

電話：03-6661998

網誌版：http://bninov.blogspot.com/2008/01/blog-post_03.html

這一家店似乎在新竹園區附近成名已久！至於時間，因為我太嫩而不可考，趁著最近吃喜
歡吃南洋風味的餐點，趕快來品嚐一下這家越南餐廳的料理嚕！一進門會覺得這是一家有
點沒有精神的店><非現代化的擺設跟有點不夠明亮的燈光，感覺有點灰色=.=#而這就是我
的第一印象QQ

我們點了越式涼麵（65)、烤肉涼拌河粉（90）跟越式雞絲沙拉（50）三樣。原本應該是
烤肉涼拌米粉，不過因為到的時間挺晚，已經過了正常的用餐時間，所以米粉賣光了，只
好用河粉替代嚕。雖然說烤肉涼拌河粉在菜單上是屬於涼拌類，不過，服務人員還是有問
說要吃熱的還是冷的，還真特別耶！

因為沒有帶著相機，所以就沒有真相，請容小弟我用說的啦。先來的越式涼麵份量不算小
耶，經過攪拌之後，沒有濃郁的香味，吃起來麵條還OK，有Q勁，不會軟軟綿綿地，但是
也沒有什麼味道。烤肉涼拌河粉就更傻眼，河粉上面就是鋪著烤肉，似乎沒有添加任何的
調味料，所以只能靠著烤肉本身的鹹味，把沒有味道的河粉混著吃下去，不過這也不是個
辦法阿！幸好還有點雞絲沙拉，把沙拉裡面的菜跟雞絲吃一吃，還有剩下來的「沙拉醬」
，就把河粉丟到沙拉盤裡面，用這些剩下的醬汁，沾著河粉一起吃，才比較有味道些。


不負責任分析

服務：一般小吃店。
價格：跟一般越式料理店差不多吧，感覺越式的小吃不便宜阿！
菜色：普通吧，也許是越式的料理本身的特質是這樣吧，沒有可以聞到的香味，吃起來也
超級清淡！！
環境：有點舊舊的感覺。
交通：騎車最好。
結論：就覺得普通一般，跟以前在台中大坑附近吃過的越南小吃，不太一樣！下次在去吃
朋友推薦的生熟牛肉嚕！！

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作者: zine1215 (研究仔) 看板: Food
標題: [食記] 新竹‧老農家越式河粉專買店
時間: Fri Jul 18 10:19:35 2008


餐廳名稱：老農家越式河粉專買店

地址：新竹市科園路80號
電話：03-6661998
營業時間：11:00-14:00 17:00-21:00
價位範圍(每人)：100以下
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
推薦菜色：河粉
官網：無


圖文彩色版:http://www.wretch.cc/blog/zine1215/5263219


週末研究仔和小麵到新竹與大學好友聚會，

抵達新竹時都已經接近中午囉！

好友「正哥」極盡地主之誼，帶我們到「老農家」越式河粉專賣店用餐

「老農家」走的是家庭風，沒有過多的擺飾或裝潢，

用餐環境簡單舒爽（咕嚕～咕嚕～肚子好餓啊），

雖說是河粉專賣店，但店內還是賣了許多非河粉料理，真想每種料理都點來嚐嚐看咧！

這是涼拌的小菜，分別為雞胗和豆乾，外貌看起來好像和台式小菜差不多，

呵呵！不過一嚐過店家調配的醬料後味道就產生變化囉！

醬料微辣中透露出一點甜味，外加一點微酸，

酸酸甜甜辣辣的滋味非常適合夏天，果然是開胃好菜。

這碗滷肉飯意外地虜獲小麵的歡心，

通常上餐館用餐小麵是很少會主動點選滷肉飯的，就怕油膩膩的口感，

但是老農家的滷肉飯很不一樣喔！肉燥部分不油不膩，而且沒有「鹹咚咚」的魯汁，

清爽的口感加上些許醃漬過的配菜（小黃瓜、紅蘿蔔等等），

一碗爽口的越式滷肉飯馬上就見底囉！

這盤是雞絲沙拉，在蔬菜上頭灑上滿滿的獨家料理雞肉絲，光是視覺感受就很滿足呢！

這裡的沙拉沒有濃稠的沙拉醬，和西式沙拉有很大的不同，

也不類似日式和風沙拉，真可謂獨樹一幟啊！

這樣一盤灑滿雞絲的沙拉賣50元，小麵覺得算是相當便宜，

吃著這盤雞絲沙拉有種活出健康的感覺，

東吃一點小菜、西扒一口滷肉飯，吃到這裡大概已經有三分飽囉，

還好正哥提醒我們麵點一碗就夠了！

這一大碗麵的份量夠兩人吃（因為還點了小菜，除非你真的很餓），

上面這碗是「咖哩雞麵」，它一出場就吸引了小麵的目光，雞肉是一大塊一大塊的，

剛上桌的「茄汁牛腩河粉」簡直就像是滿漢全席，滿布的肉塊和蘿蔔塊淹沒了河粉，

按照慣例先來口湯品嚐一下味道，加了這麼多的餡料，湯頭果然是濃郁得很，

其中不單單只有牛肉的味道而已，還包含了蕃茄、蔬菜的綜合香氣，

「層次感」在這碗麵裡展露無遺，

近似燉湯的滋味讓整碗麵都不一樣囉！（營養滿分）

一度懷疑自己的眼睛，心想：難道老農家也設「抗漲」專區嗎？

另外，經過燉煮的蘿蔔已經大大的減去原本的「草腥味」，

軟爛的香甜口感別有一番滋味，

相信平常不太喜歡吃蘿蔔的朋友對它會有所改觀喔（小麵就是這樣的人）！

超Q的河粉加上姿色滿分的牛腩肉馬上就征服研究仔和小麵的胃啦！

（打著文章的小麵超想再來一碗）

下回有機會到新竹一定要再回鍋來「老農家」用餐。



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※ zine1215:轉錄至看板 Hsinchu 01/27 12:39

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作者: smallpocket (小口袋) 看板: Food
標題: [食記] 新竹。老農家越式小館
時間: Wed Aug 13 14:03:27 2008


餐廳名稱：老農家越式河粉專賣店
地址： 新竹市科學園路80號
電話： 03-6661998


圖文網誌版：http://blog.xuite.net/smallpocket/blog/17393712

老農家是賣越式料理的小店。店面沒什麼特殊裝潢，不過窗明几淨，
感覺是很舒服的用餐環境。重點是廚房也很乾淨喔。飲料在櫃檯旁，自取。


生熟牛肉河粉--NT$90

很大一碗喔。另外附一盤九層塔，豆芽和檸檬，要自己放進湯碗裡。
我問J為什麼叫"生熟"牛肉河粉，他要我注意看牛肉片，說有兩種顏色。
我仔細一看，好像真的有兩種顏色耶，一種比較白，一種比較粉紅。
牛肉嚐起來很鮮嫩(而且好多又好大片)，河粉很滑溜順口，湯頭也滿鮮美的。
不愧是招牌料理。


越式滷肉飯(小)--NT$30

果然是越式的，肉燥跟台灣的就不一樣了。
越式肉燥比較乾，一點也不油膩，而且還有咖哩的調味。
我們都覺得很好吃。


越式炸春捲--NT$65

我一向不喜歡台式炸春捲，不過J要我試試這家的越式炸春捲，
他說他有個同事超愛這道菜，每次來必點。
我一吃，果然很棒，沾上酸甜的醬汁，味道很好，跟台式春捲的口感完全不同。


心滿意足吃完飯，在路上散散步，其實那邊除了餐廳之外，真的沒什麼好逛的。
不過在夏日的晚上，吹著微風走走，感覺就很幸福了。
繞一圈，走回來拿車，發現老農家裡幾乎全客滿了，生意真的很好。





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