［在職場要不要說真話？］

在職場不講真話，對自己比較安全，公司則比較危險；至於講真話，對自己比較危險，但是如果用對方法講，並且勇於任事，擔起後來的工作責任，這種人容易被尊敬，也會有出頭的一天，同時公司會由於聽到真話而帶來改善契機｡

不過在說真話與否之間，充滿天人交戰，很多人說｢心很累｣，原因就在這裡｡

事實上，你只要學會我兩個填空題，從此不再陷入要不要說真話的困境裡：
💚第一個填空題：教你表示你有在聽對方說話
💚第二個填空題：教你說出真話卻不得罪對方

最近有個年輕人來跟我私訊，說到在公司無法講真話的痛苦，明明看到有些提議不可行，也嘗試表達意見，但是人微言輕，不敢太過強烈，擔心得罪人，只能輕輕點到，結果意見並未被採納，讓他很挫折｡眼見事情一路錯下去，越到最後越是離譜，他質疑自己沒有做對的事：

勇敢說出真話﹗

這個情景，我們多數人在職場都會遇到。在說與不說之間，有很多的擔心害怕；就算決定要說了，也會對怎麼說﹑何時說感到猶豫不安，這使得多數人最後都選擇不說｡而不說好嗎？老實說，根據｢心理安全感的力量｣一書，的確比較沒有風險，反而是說了要冒風險，而且是我們最不敢冒的一種風險，那就是—

人際風險﹗

阿德勒說，所有的問題都來自於關係，他的學生因此寫了一本書｢被討厭的勇氣｣｡可見得在人際關係中，我們之所以有很多莫名的焦慮﹑帶來高度的壓力，不少源自於擔心別人討厭我們｡其中說真話，是最有可能被別人討厭的原因之一｡更何況被老闆﹑主管或同事討厭，而他們決定我們的職場前途｡所以多數人在職場都選擇—

明哲保身｡

這樣的態度久了，會讓我們成為兩種人：
💚1.麻痺無感的機器人
💚2.有罪惡感的偽善者

不論哪種人，我們都不喜歡這樣的自己，因為任何人都想要有所貢獻｡因此即使繼續留在公司，情感上都會跟公司逐漸疏遠，一旦日子長了，不是逐漸在工作上不積極而為，就是心裡有一股怨氣，想要離職他去｡因為工作要做得開心，就是要有參與感，才能融入工作環境，受到肯定，形成良性循環｡

之所以變成這樣的人，主要是性格使然，比如膽小；另一方面是企業文化﹑管理風格造成，讓員工不敢暢所欲言，造就一個不健康的職場環境，反噬的是企業的生產力｡當一家公司開會時，大家都沒有意見，或是一面倒地支持老闆，表面看似一派和諧，骨子裡卻是危機四伏，很多問題不被看見或提出｡

上個月我在線上為企業做內部培訓，主題是｢職場溝通UP｣，不僅滿意度極高，大家也學到馬上能夠應用的方法，效果立竿見影｡另外，我也跟上市企業講過｢向主管報告｣，他們的董事長非常讚許我的看法與做法｡為什麼？因為我就是膽小型員工，可是又很想講真話，所以我知道上班族的痛點，以及突圍的方法｡

首先，你得先了解自己的溝通風格，以及主管偏好的溝通模式，這需要花時間解釋怎麼觀察｡今天我先講在開會時，當你不同意對方提出的看法時，怎麼說會最好？很重要的一個原則讓對方知道你有｢仔細聽｣他的意見，而且｢聽懂了｣，然後表現出來，這會讓對方感到你有誠意，他就會聽得進你不同立場的陳述｡

你想想看，有時你在會議中被質疑或反嗆，你心裡的OS是不是｢他根本沒在聽我講什麼，只想講他的｣？這使得很多爭辯變成雞同鴨講，無法聚焦｡怎麼讓對方有這種仔細聽的感受呢？有兩個原則：

💚1.表現出你有理解性的聆聽：你有感受到他的心情｡
💚2.表現出你有積極性的聆聽：你有聽懂他的意見｡

我有個簡單的溝通方式如下，是個填空題，在任何情境都能簡單套用：

💚第一步，理解性聆聽：
我看得出來，你很______（說出對方的感受，比如生氣﹑難受﹑開心等）

💚第二步，積極性聆聽：
我有注意到你提到________（說出對方剛剛的關鍵字，比如改變流程等）

跟你確認一下，這是不是你的意思？
________________________________（說出對方的重點，比如想要做促銷等）

掌握這兩種聆聽的原則，當對方一聽，便會有如獲知音的感受，跟你同一國，哥倆好了起來，卸下防衛的盔甲｡心情對了，事情就對了，便能夠聽進你的意見｡

好，接下來你要切入正題，表達不同的意見時，該怎麼說？我一向推崇｢三明治溝通｣，有三個原則：

💚1.認同對方
💚2.說出自己的意見
💚3.請求對方展開行動

你試試看以下這個填空題：

💚第一步，認同對方：
我很認同你剛說的這一點：________________，
很有說服力，因為______________

💚第二步，說出自己的意見：
我也有個想法：___________________，
理由有一點：___________________

💚第三步，請求對方展開行動：
我們就這麼做，你看呢？________________________________

其中第二步要特別注意，不要說｢但是｣﹑｢然而｣﹑｢不過｣這些字眼，它們讓人聽起來很不舒服，覺得你說了半天就是要來全盤否定前面的認同，非常虛偽﹗如此一來，怎麼會聽進去你的意見？你要用的字眼是｢同時我有個想法｣﹑｢而且我有個補充｣，表明態度是來｢1+1大於2｣的，有建設性，不是來搞破壞｡

這個手法是即興話劇的最高原則：｢Yes,…and…｣，幫助對方的意見更成熟﹑更周詳﹑更務實可行｡相反的，用｢Yes,…but…｣會覺得你是來踢館的﹑打臉的，誰都不歡迎，不是嗎？

說什麼不重要，怎麼說才重要｡而且不需要違背良心或拍馬屁，照樣讓對方心服口服，顯示你的專業，也贏得尊敬，並讓事情順利推展開來｡

讀了本文有受益，請留言+1。



酥皮南瓜濃湯🎃//

前幾天逛全聯發現有小顆的栗子南瓜，越看越覺得可愛馬上打包帶回家，剛好家裡起酥片還有剩，就來做酥皮濃湯囉！用迷你南瓜殼當小碗吃起來特別好吃😋

✨材料
1. 栗子南瓜2顆
2. 洋蔥1顆切丁備用
3. 牛奶:水＝2:1
4. 起酥片2片
5. 奶油一些
6. 蛋一些
7. 鹽、羅勒葉、黑胡椒

✨影片作法 https://www.instagram.com/p/CSo5zchhstL/
1. 栗子南瓜洗淨、去籽，蒸約10-15分鐘後挖出果肉後壓泥備用
2. 熱鍋後用奶油炒香洋蔥後下南瓜泥、牛奶、水和調味料小火煮滾就完成拉

✨牛奶和水比例2:1，加到喜歡的稠度即可，小火慢煮底部才不會焦
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#用鬆餅粉就能做的蔓越莓司康
#超簡單下午茶點心
#日本千石阿拉丁烤箱2枚燒4枚燒熱賣中
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誰說做甜點一定要用麵粉才可以
其實改用鬆餅粉來做的話超方便的喔!!
而且無須調整粉類比例，只要直接使用就可以了

今天用鬆餅粉示範這道 #蔓越莓司康
可以說是烘焙小白必學食譜
想當初在社區大學上課的時候，入門課程就有這一道
學會之後還可以根據個人喜愛變化成各種口味
就如同我前幾天所說的
只要加入不同的材料就可以變化出不同的吃法
不只家常菜可以，連烘焙點心也是一模模一樣樣的概念
舉例：原味司康➜蔓越莓司康➜蔓越莓堅果司康

就讓我們一起開啟司康系列的偉大航道吧~

今天，你也來試試看用鬆餅粉就能做的「蔓越莓司康」吧
🎞收藏「蔓越莓司康」影片👉https://youtu.be/copvRu9ax0M
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✏️【材料如下】
九州七穀原味鬆餅粉 ...1包
無鹽奶油 ...50克(切成小塊後放冰箱冷藏備用)
牛奶 ...30cc
雞蛋 ...1顆
蛋黃 ...1顆
蔓越莓 ...適量

🍳【蔓越莓司康的做法如下】
❶ 將鬆餅粉和奶油搓成砂粒狀，加入一顆全蛋和牛奶，用刮刀輕輕攪拌，按壓成團(不要用揉麵的方式)。
❷ 麵團壓平，鋪上蔓越莓乾，將麵團對折再壓平，重覆以上動作三次，稍微整形後的麵團用保鮮膜封好，放進冰箱冷藏一小時。
❸ 麵團取出後，用擀麵棍擀成2-3公分的厚度(大約一個指節)，用刀切成8等份，放上烤盤後刷上一層蛋黃液。烤箱180度，時間15-20分鐘，出爐後可單吃或是搭配果醬、奶油一起吃。
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▼文字食譜在下方喔▼

每到夏天都好想要去南洋旅行，吃個酸辣甜口的菜，曬著太陽

這兩年因為疫情不能出國，廢寶們都要悶壞了吧？想到我先前到越南旅行的經驗，每天一睜開眼就想著要吃越南三明治，到了中午，就渴望著那清爽又消暑的越式生春捲嗚嗚嗚（然後配個 Gin Tonic！可以找到那種香茅口味的超讚

生春捲就是好吃，輕甜脆口，配上超級鹹香的醬汁，隨時都可來一份，做法又簡單！

現在疫情趨緩，大家開始在家裡跟好友小聚時，不需共食的生春捲就非常適合拿出來招待朋友，一人一份，超級方便，真的誠摯推薦廢寶們一起動手捲起來！
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材料 4人份
越南米紙 4大張

南洋風漬物
小黃瓜 約100g，刨絲
紅蘿蔔 約100g，刨絲
薑 一個拇指大，剁碎
鹽 少許
糖 少許
魚露 少許
檸檬汁 少許

越式酸甜沾醬
魚露 2大匙
糖 1大匙
檸檬汁 ½大匙
辣椒 ½大匙，剁碎
大蒜 ½大匙，剁碎

其他內餡
蝦子 8尾，去泥後燙熟，冰鎮後對剖
美生菜 ¼顆，絲切（或萵苣、大陸妹）
薄荷 適量
九層塔 適量
香菜 適量
（裡面還可以包：米線、酪梨、其他蛋白脂肉類）

作法
南洋風漬物
1.蔬菜混合薑、鹽和砂糖，拌勻後醃漬約十五分鐘，把多的水分擠掉後加入魚露和檸檬汁，然後試吃調整一下調味。稍微有點鹹味即可

越式酸甜沾醬
1.全部混勻後即可，事先做好讓糖有時間可以溶解開來。

最後步驟
1.將米紙迅速過水後鋪在桌上，擺上兩尾蝦子後，放上生菜與香草，再擺上醃漬蔬菜，捲起來後即可享用。

重點是過完水，要非常快速的捲起來，會馬上變軟、變黏，要留意喔

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00:00 開始
02:18 備料
07:05 開捲
09:58 試吃

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廚房廢寶索艾克
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/

（LIVE語音直播剪輯）想委婉卻言不及義了嗎？建設性批評很適用在職場, 人際, 兒少教育等溝通。我們東方文化太習慣給出批評，但經常是無建設性。在職場，這種毒素只會造成團隊損害，如何對上/對下/對平輩給出有效的負面反饋。
研究證實，員工其實很希望聽到主管給予建設性的批評，所以主管不需過於焦慮，但我們必須有說話的智慧與藝術！這集告訴您。
:: 失敗的三明治溝通法
:: 建設性批評的6個做法
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@明確陳述具體事實。
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。
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a. 我很擔心我最近從你那裡看到的工作品質or績效。我們可以談談這個嗎？
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蔥煎雞腿排
材料
去骨雞腿排(蜜汁風味) 1片 chicken thigh 1pcs
水 1大匙 water 1tbap.
沙拉油 1/2茶匙 oil 1/2tsp.
蔥花 20公克 scallion 20g
做法
1. 熱鍋不加油，雞腿皮向下放入鍋中，加入水。
2. 以小火蒸煎至水分剩約一半，將雞腿翻面。
3. 再煎至水分收乾後，在雞腿上淋上沙拉油。
4. 兩面各煎約2分鐘後，撒入蔥花煎至蔥香散出即可。

蛋煎雞腿排
材料
去骨雞腿排(紐澳良風味) 1片 chicken thigh 1pcs
水 1大匙 water 1tbsp.
蛋液 2顆 egg 2pcs
沙拉油 1/2茶匙 oil 1/2tsp.
作法
1. 熱鍋不加油，雞腿皮向下放入鍋中，加入水。
2. 以小火蒸煎至水分剩約一半，將雞腿翻面。
3. 再煎至水分收乾後，在雞腿上淋上沙拉油。
4. 兩面各煎約2分鐘後，加入蛋液煎至蛋液凝固即可。

脆皮起司雞腿
材料
去骨雞腿(墨西哥風味) 1片 chicken thigh 1pcs
水 1大匙 water 1tbsp.
起司絲 60公克 shredded cheese 60g
沙拉油 1/2茶匙 oil 1/2tsp.
作法
1. 熱鍋不加油，雞腿皮向下放入鍋中，加入水。
2. 以小火蒸煎至水分剩約一半，將雞腿翻面。
3. 再煎至水分收乾後，在雞腿上淋上沙拉油。
4. 兩面各煎約2分鐘後，鋪上起司煎至鍋面的起司都凝固成脆皮，再翻面將剩下的部分也煎焦香即可。

雞腿親子丼
材料
去骨雞腿排(泰式風味) 1片 shredded cheese 1pcs
沙拉油 1/2茶匙 oil 1/2tsp.
洋蔥絲 30公克 onion 30g
蛋液 2顆 egg 2pcs
柴魚高湯 3大匙 dashi stock 3tbsp.
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
味醂 1大匙 mirin 1tbsp.
作法
1. 熱鍋，加入沙拉油，雞腿皮向下放入鍋中。
2. 以小火兩面各煎約4分鐘。
3. 加入混合均勻的丼飯醬(柴魚高湯、味醂、醬油)，燒煮約3分鐘。
4. 倒入1顆蛋液燒約1分鐘，再倒入另1顆蛋液馬上起鍋淋在飯上，加上蔥絲即可。
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