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📢 蓁好拌南洋醬料團購優惠📢
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購買連結➡➡ https://gbf.tw/0n7ir
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我是個嘴很刁的外加沒廚藝的婦人
但很愛吃，也很會吃
所有料理的類型當中，我最愛的就是南洋風
無論是肉骨茶、叻沙、打拋、碳烤，
只要是南洋風味的，我都會無法抗拒
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有看友台 走著走著就吃了的觀眾應該會發現
經常看到泰式、印度、大馬、新加坡、越南、雲南料理
就是因為我愛！
也因此，南洋風味的醬料我買過不少
吃這件事，真的問我就對啦
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啊～不吃辣的朋友，本週你可以安心了pass啦
但不買也歡迎送我個讚嘛
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蓁好拌我是今年2月收到試吃的，產品有
✅南洋拌醬
本來以為南洋拌醬會是像咖哩還是甜辣醬那種
結果這罐其實固態物超多，料多油少的蝦醬
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之前買過n瓶蝦醬
有的一打開就倒掉了，五告耖抽
這樣經過幾回合之後，
先生直接宣告不准我再買蝦醬，浪費錢！
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但南洋控的人一定都知道蝦醬超好吃啊
用來炒菜香死了，用來拌麵枸飯也都無敵
一直找不到好吃的蝦醬，真的很氣
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這瓶南洋拌醬一打開，是很XO醬的感覺
有鮮味而沒有腥味，我真的超怕耖抽咪
而且料的比例很高，大概有4/5都是料
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我之前不是很愛飛高糕的XO干貝醬嗎
但也說過那瓶的油實在太多，大概有一半都油
年歲有了，太油真的美堪哩
蓁好拌這部份處理好太多
而且吃起來的口感也很棒，還保有小蝦蝦的脆感
調味也很好，雖然辣度只有小辣，可是香氣豐富
套句美食部落客愛用的假掰句子
「這醬料非常有層次」
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還有，雖然我不是走養生路線的
可這瓶成份之簡單，一定要表揚
成分：洋蔥、蝦、干貝、辣椒、蒜、蔥頭、鹽、糖、芥花油
是的，就這樣，沒有你看不懂的東西
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✅叻沙拌醬
另一罐叻沙，坦白說，我本來覺得還好
用來沾、拌、炒都比不上南洋的美味
直到用來煮火鍋，驚死！！！！！！！！！！
超級霹靂無敵好吃，超！！！！！！！！！！級
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你們也知道我家裡常備的就是懶得煮麻麻好辣鍋底
但這個叻沙拌醬，有得比，是我會囤貨的好物
只要準備這個一罐，然後去大賣場買個鮮奶跟椰漿
放入創鮮家，就是世界霹靂好吃的南洋火鍋
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我很怕奶味，外賣超多南洋鍋的奶味太重
本來依照包裝說明來煮時，我也好擔心會奶味太重
結果沒有，完全不會
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一罐可以煮成4人份的火鍋湯底
我煮一鍋，我們兩個人連吃兩餐都還不膩
『你說這個火鍋噴燙指數多少』
「五星！！不是求生的五星，是真美食的五星」
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但你要我細說，這倒底是多好吃
嗯～「這湯頭非常有層次」
這句有夠好用耶XD
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好吃的，真的問我就對啦
這瓶成份也是沒有看不懂的東西
洋蔥、火蔥、香茅、高良薑、蝦、乾燥紅辣椒、鹽、糖、芥花油、蝦醬（蒜、蝦米、蠔油、魚露（鯷魚、鹽、糖）、糖）
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是的，本週團購，就只賣這兩種拌醬
完全沒有其他的東西
南洋控的朋友，你們真的要試試蓁好拌
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購買連結➡➡ https://gbf.tw/0n7ir
【團購時間】7/20 ~ 7/26 晚上 23:59 截止
【預計出貨】付款後5個工作天內出貨
【運費說明】單筆訂單滿$399超取免運，滿$799台灣本島宅配免運
【聯絡客服】
LINE客服：@shi-xing
客服電話：06-3587436
客服信箱：shixing20200301@gmail.com

#分潤團

［ Hotel News | Phu Quoc ]

好開心，富國島麗晶酒店(Regent Phu Quoc)即將於2021年4月開幕，這家全別墅及套房度假村是洲際酒店集團(IHG)於2018年收購麗晶(Regent)後在東南亞開設的首家物業。位於西海岸，擁有夕陽美景，距離富國國際機場不到10分鐘路程又是一項利多，富國島麗晶酒店旨在打造寧和靜謐的殿堂，提供真正個性化的難忘體驗。

富國島麗晶酒店的下榻空間風格張揚而又內斂，設有從單臥套房到寬敞七臥別墅等不同房型，為情侶、家庭和團體賓客提供豐富多樣的下榻選擇。精緻的套房和別墅呈現大地色系裝潢和當代手法演繹的越南傳統美學。從美景環繞的海洋套房，到設有私人無邊際泳池的海濱別墅，每種房型均致力於呈現富國島沁人心脾的寧靜氛圍和優美自然環境。

度假村坐落於富國島長灘的白色沙灘上，坐擁絢麗日落盛景，令人心曠神怡。賓客可在開闊的水療中心盡享越式養生之旅，並體驗法-日式牛肉專門料理餐廳Oku和手工雞尾酒吧Bar Jade等六間精心打造的餐飲場所。

我最喜愛的富國島位於越南西南沿海，由一座主島和21座小島組成，面積達574平方公里，其中幾座小島無人居住。富國島近一半的島嶼是國家公園，北部是佔地314平方公里的茂密熱帶森林，被宣佈為“聯合國世界世界生物圈保護區”，而島的南部則因其原始的白色沙灘而聞名於世，晶瑩透亮的珍珠與魚露則是島上最重要的物產，魚露工廠我去過兩次，終於比較習慣那氣味。

#RegentPhuQuoc
#瓦辛愛島

| 學好中文很重要 |

中午帶女兒去我們最喜歡的越南餐廳，這家餐廳是十多年前還在唸書時，越南老華僑們帶我來的，他們的越南河粉湯頭清爽又鮮美，女兒十分喜歡。

而我最近則是迷上了一道越南菜，用薄薄的餅皮裹上生菜、紫蘇葉、薄荷、河粉和烤牛肉、香茅雞腿或炸丸子，然後沾著魚露吃。只是越南餅皮非常的薄又小，每次我都無法捲成一個春捲狀，都會弄得一手到處都是，吃相十分狼狽，是一道母女單獨外出吃飯才能點的餐點。

吃著吃著，隔壁來了一對老夫婦，熟稔的和餐廳第二代小老闆還有廚師用越南話閒聊。這對夫婦和我與女兒一樣，先生點了一晚越南河粉，太太點了有三種肉和一大盤生菜、河粉、紫蘇等等要自己動手包的餐點。

我跟女兒說：「妳幫我看看人家是怎麼包的，才不會像我這樣吃得到處都是。」
女兒說：「人家搞不好聽得懂中文，到時候就尷尬了！」然後女兒還是小心翼翼地幫我偷瞄隔壁太太，跟我說：「她是用手把肉呀、菜呀都撕碎弄小放到餅皮裡，不像妳用刀叉。」好吧，現在才偷偷學到也來不及了，我已經吃完了。

用餐後女兒去洗手間時，我忍不住自己轉頭看一下隔壁太太，到底是怎麼用四分之一的春捲皮來裹這麼多食材的。嗯，原來生菜沙拉是餅皮的助力，要用力壓緊再捲起來。此時隔壁太太開口了：「妳是台灣人吧？」果然如女兒所說，人家會講中文。

原來這位太太是越南華僑，她先生是柬埔寨華僑，所以二個人都會講中文，這位太太還曾經在台灣唸大學，在台中的中興大學。然後兩人話鋒一轉，說我女兒中文說得很好，然後嘆氣他們的孫子都不會說中文了，因為母語還是要媽媽自己教，他們的兒子娶了法國媳婦，所以孫子輩完全不會說中文。

這就是我之前跟大家分享過的，很多在法國出生長大的第二代、第三代華僑都不會說中文的情況。除了讓孩子多一個語言技能，還有讓孩子跟長輩、家人相處。

這個星期連續幾天的孩子中文學習分享，和許多的台灣媽媽交流，也很幸運的收到一位來自台灣的專業華語教師來訊。於是我很雞婆的問她，除了在法國學校授課之外，願不願意接受私人的課程，因為我想有很多跟我一樣在巴黎的媽媽們，為了不想破壞親子關係，可能會有這個需要，所以先問起來再說。答案是可以的，如果有台灣媽媽們有這個需要，可以私訊我，我把老師的聯絡方式給大家，各位再自己和老師聯絡。除此之外，老師還建議年齡相仿的小朋友可以一起上課分擔學費和互相作伴。有需要的媽媽們，歡迎私訊！

下圖：前二週去羅浮宮參觀完之後，在博物館商店的櫥窗看到拼圖！我們一家馬上進去，女兒和我各選了一幅。羅浮宮商店的拼圖畫作選項不多，女兒選了下圖拿破崙冊封約瑟芬為皇后的知名畫作，我則是選了最愛的維梅爾。一千片的拼圖才18歐元，比台灣的拼圖還便宜許多，讓我有點擔心拼圖的品質。回到家一看，羅浮宮的拼圖是義大利做的，我們便鬆了口氣。

最近我工作忙碌，根本沒有拼拼圖的閒情逸致，但女兒還是迫不及待的打開來拼。某天下午我工作太累想頭腦放空休息一下，就隨手把圖中所有的建築、裝飾等部分拼完。我發現還是台灣拼圖的品質好，因為台灣拼圖的印刷和切割讓我們可以享受「確認視覺細部」的精準感（應該沒人知道我在說什麼🙄），但義大利製的拼圖切邊倒角過深、印刷不夠精準（也可能與畫作本身有關），讓我們這種喜歡視覺精確的拼圖愛好者少了那層變態的趣味性。

在我忙碌工作之下，這個拼圖還是沒幾天就拼完了。家中有老有小拼拼圖就是會老樣子的少一塊，可惜他們不像台灣拼圖還有編號，少了那一塊可以網路訂購補足缺角。下次回台灣，除了中文書之外，拼圖也要多買點！

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#防疫日常 #日常vlog #dietvlog #每週五晚上七點準時更新

/𝐏𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐭

🇻🇳越南春捲醬汁：魚露、檸檬汁、水、糖、辣椒、蒜頭
比例真的很難說明，建議大家自己捉模一下喜歡的味道XD

🥗綠谷沙拉生菜農場
https://www.facebook.com/green.valley.salad/

🇯🇵日式醬燒醬汁：2水、1日式醬油、1米酒、1味霖

🐔雞胸肉不柴煮法
Step1：把水煮滾，放入雞胸肉，熄火
Step2：蓋上鍋蓋悶8~12min 看肌肉的大小及厚度
雞胸的湯可以留下來煮蛋花湯或豆腐湯喔


🌱本週菜單
法式櫻桃cream cheese吐司
越南雞胸春捲
越南涼拌米線
日式醬燒素食溫沙拉

/𝐀𝐛𝐨𝐮𝐭 𝐌𝐞
在25歲決定與交往七年的男友結婚
變成了人妻，展開不一樣的生活
頻道也從單純的美妝分享增添了一點生活氛圍
打造簡單輕鬆帶點質感的生活
讓枯燥乏味的柴鹽油米醬醋茶增添一點儀式感
但不變是依然熱愛分享、熱愛美妝的我
在這邊讓我們一起變健康變漂亮吧 :)

/𝐂𝐨𝐧𝐭𝐚𝐜𝐭
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/𝐂𝐨𝐮𝐩𝐨𝐧
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/ 𝐅𝐐𝐀
我的相機My camera：Cannon M50
我的膚質My skin type：Combination Skin混合肌
我的隱眼Monthly Disposable Contact Lens:透明隱眼

/ 𝐅𝐓𝐂
此影片不是合作影片
心得都是誠實分享，絕對對得起良心
但是我的蜜糖說不定是你的毒藥
所以麻煩各位水水親自試試再決定要不要購買
錢包只有自己能守住啊啊啊千萬理性購物

/𝐌𝐮𝐬𝐢𝐜
Cassette Tapes - Sugar Rush - https://thmatc.co/?l=9D18B769
Jennifer Chung - Better Today Than Yesterday -https://thmatc.co/?l=F90C0F5A
Jeremy Vara - Down By The Water - https://thmatc.co/?l=7613CBA4
Bruno Merz - A New World - https://thmatc.co/?l=7FF084B2

香茅和檸檬葉可以在比較大的超市中買到，
如果是住在外籍朋友比較多的城市，
那你家附近的市場
或是家附近應該會有越南、印度雜貨店中就可以買得到。
如果真得找不到，那像全聯、家樂福這種大一些的超市中，
也會有乾燥的香茅和檸檬葉香料可以找到，一樣也可以用。

這個越式牛肉在餐館吃時，多會搭配越南麵包，
不過加一些細粉絲或是麵條也很好吃，
如果你吃膩了台式燉牛肉，這個很好上手的越式牛肉
也是另一個很棒的選擇
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材料
牛腩：600g
番茄：2個
紅蘿蔔：1條
洋蔥1顆
檸檬葉：3片
香茅:4根

大蒜：3瓣
紅蔥頭：3瓣
紅辣椒：1根（可省略）
水：300cc

番茄糊：15g
番茄醬:45g
泰式魚露： 40g

印象中精品雜貨店，都有光鮮整齊的門面，裝潢講究。但隱身在北角渣華道街市的金飯碗，鋪面不大陳設簡約，混雜在傳統乾貨檔口之中，毫不顯眼。百呎檔口雖小卻有數百款乾貨海味醬料，就像小型聯合國，柴米油鹽醬醋茶皆備。
老闆Alan（梁耀邦）曾從事飲食記者及編輯十年，後來輾轉在灣仔及天后開設有機菜檔菜菜子。「那時每日凌晨先到果欄揀生果，再搭小巴趕到菜欄挑蔬菜，早上9點就要回店開鋪。」Alan說。體力精神吃不消，加上當年有機蔬菜不算受歡迎，經營了六年，最後結業收場。
2012年捲土重來，選址北角渣華道街市，不再賣有機蔬菜，改為賣乾貨、豆製品及靚豉油，「以前菜菜子都有同時兼賣本土醬油、豆製品、鮮奶等。後來聽從朋友建議去投街市檔口，當時剛好在北角及荃灣都有檔口可競投，就一口氣開了兩間雜貨店，記得開張日期是十月七日。」Alan說。
捱了兩三個月，發覺單賣有機及本土雜貨不夠維生，碰巧認識了海味供應商，嘗試引入海味售賣。因為過去飲食記者的經驗，具選購食材的慧眼，能找到市面少賣的海味款式如蟶子乾、老虎蝦乾，薄利多銷，價格比別人便宜一兩成，吸引不少客人慕名而來。
現時店裏所賣的乾貨，大多坊間不容易購得，像日本福井縣蠔醬、海膽醬；越南60度魚露；頤和園手工檸檬醬；松露豉油；群馬縣吋闊烏冬；元朗山人花生糖；過年時節的狀元王金蠔等等。款款都由Alan親自煮過嘗過，覺得味道好才會出售。「如果未試過，完全不知道甚麼味道。現在有售的醬料，背後我們已試了三數十款醬，才能挑選出一兩款。最少要挑選口味合適的，才能符合香港人口味。」Alan說。


金飯碗
地址：北角渣華道99號渣華道街市地下6號店
電話：9846 9323
營業時間：12nn-6:30pm
FB：11gokitchen
詳情： http://bit.ly/2NdaZDC


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