📍 鹽水・岸內糖廠
-
這陣子公視大戲《斯卡羅》正夯，陸陸續續有些朋友傳來訊息，說劇裡的府城片場架在了新建的 #岸內糖廠影視園區。
-
就當是做個紀念吧。在岸內糖廠以影視基地身份為人所知（甚至佔領 IG ）前，在它與過去的歷史決裂前，我實在是想來說說我認識的岸內糖廠。
-
根據記載，岸內糖廠的歷史可追溯至 1902 年，那時台灣總督府制定「臺灣糖業獎勵規則」鼓勵發展糖業，隔年（1903 年）台南富商王雪農便在鹽水岸內成立「鹽水港製糖株式會社」，成為 #全台第一間由台灣人創立的新式製糖工廠。
-
1907 年，岸內糖廠被日本人強制收購，並在之後不斷擴充，最終成為 #日據末期台灣四大製糖會社之一。當時的岸內糖廠是台灣率先研發出「耕地白糖」技術的廠房，有效提升了白糖的品質與製程效益，讓台灣製糖技術邁出一大步。

據說只要是岸內糖廠的員工，之後應徵別的糖廠薪水都會比其他人多一成。
-
到了戰後，岸內糖廠被國民政府接收，成為台糖的廠區，之後幾經改組，直到 1994 年廠區設備逐漸外移越南，岸內糖廠正式關閉，這才結束了近百年的製糖歷史。
———
作為半個鹽水孩子，在鹽水的諸多景點中，岸內糖廠算是乘載了我許多記憶的地方。小時候過年閒來無事，我們總會來岸內糖廠散步，我爸會帶著我們穿梭在空置的建築間，說著他以前最好的朋友住在哪一戶宿舍，他們又曾在哪兒亂跑。

那時的岸內糖廠雖渺無人煙，
但建築群基本還算完整。
沿著廠區宿舍漫步，
可以看見廢棄的電話筒懸於牆上，
可以看見空置的房內留著破舊的沙發。

之後隨著我們逐漸長大，糖廠的建築一棟接著一棟消失，每年回去總能發現又有些建築被時間給吞噬，幸運留下的老房則成了眾多植物的家園。

再後來，逐漸擴大的糖廠空地成了我的秘密基地。

過年期間我總愛在夕陽西斜的午後來到這裡，有時在廢墟間穿梭，一邊餵蚊子（Ｘ）一邊練習拍照；有時心血來潮在此練車（雖然至今我還是不敢上路 XD）；就連買了空拍機，第一次練飛都是在岸內糖廠進行的。
-
今年過年，依舊循著慣例去了趟岸內。但除了一片佈告欄、一排防空洞與糖廠大門，我熟悉的岸內幾乎已全部消失，就連僅存的倉庫區都展開了拆除作業。

雖然也期待糖廠華麗轉身後的模樣，但未來我大概還是會一直一直想念著，那個只存在於回憶裡的廢棄糖廠吧
🥺🥺🥺
-------
#旅遊信息

✨ 根據新聞，岸內糖廠影視園區片場將在 9 月先對部分人士開放，接著於 10 月對全民開放。屆時預計採預約制，讓大家參觀片中的「府城」場景。

✨ 除了糖廠本身，糖廠入口處的 #岸內國小 也有一個日據遺址可看。當年日本人接收糖廠後曾在岸內國小處設立供奉天照大神的岸內神社，如今神社已被台糖拆除回歸塵土，但參道的狛犬及石燈卻保留了下來，成為岸內國小門口的一道獨特風景。

✨ 另外岸內國小西面有一整排保存完好的 #二戰防空洞遺跡，也可以順路一訪。

【在越南的歷史上不能少了它-Majestic Saigon Hotel】

不知道跟我們比較久的小粉絲還記不記得，在今年初大概二月的時候我們有介紹過一間飯店叫做continental saigon的飯店，至今約有140年的歷史。而今年想要來介紹另外一間在胡志明的老飯店叫做majestic Saigon hotel，這個位於Tôn Đức Thắng 與Dong Khoi的三角窗位置，在Bach Dang碼頭的附近且面對西貢河，位置絕佳的五星級飯店，截止到今天已經快要100年歷史的飯店，在過去有哪些歷史故事，我們今天就來探討一下。

1.Hotel Majestic的建立與初期
Hotel Majestic的建立要回朔到1925年，當時的越南首富之一Chú Hỏa的家族在位於的continat與quai de belgique的交會處建立了這間叫做Majestic的酒店，在飯店的初期一共有三層樓，並且有44間的臥室以及一個聚集外國人士與各個菁英的聚會場所，這個飯店由法國人設計，且飯店配有越南印度支那第一台的空調，就知道這間飯店在當時來說有多麼高級，講到這個首富Chú Hỏa家族，本來是兩手空空來到越南，也是從收集廢料開始做生意，後來對於經商有遠見以及敏銳度，到最後就是投資房地產的大亨，包含胡志明美術館、tu du婦產醫院很多很多房產都是他的，也包含這個Majestic Saigon Hotel，後續有機會再來介紹Chú Hỏa家族，因為他們對於南越的建設有一定的幫助性。而到了1948年，這間飯店的經營權就開始轉交印度支那旅遊與展覽部，由一位了法國人Franchini Mathieu 先生，飯店的整體運作也順利地來到了1954年日內瓦簽定之後。

2. Hotel Majestic混亂的中期
在1954年日內瓦公約簽定之後，自北緯17度分割南越與北越，南北越成為獨立的國家，法國撤出越南，而由加拿大、印度與波蘭三國成立一個國際監督委員會，負責雙方停戰之後的一些各項條款與協議的監督，但在1955年7月20日這個國際監督委員會決定暫停在越南的各項活動，委員並於Majestic hotel預訂房間進行休息，這年也是南北越被劃分開來的第一週年，越南人就在這間飯店前面有大規模的反歐遊行運動，抗議以及反對委員會，抗議行動不只破壞了原本委員會的辦公室，也間接影響到majestic hotel，有部分的地方都遭受到破壞，這場抗議造成2死50傷的慘況。到了約1965年，酒店的經營權再次轉移給了越南共和國的旅遊部與旅遊發展局做管理，並且根據越南建築師Ngo Viet Thu的建議，擴增2層樓，設立一些大型的會議室與展廳，並將Majestic的名稱改為Hoan My Hotel。到了1975年越戰的尾聲，Majestic Hotel被手榴彈擊中之後，其較為混亂的時代也跟越戰的時序一起結束。

3.Hotel Majestic 重建的後期
在南北越統一之後，名稱由Hoan My hotel改為Kuu Long hotel，且推測在當時背景下，法式建築不再合適於現代，因此在1994年Majestic開始進行一些大規模的修復活動，Majestic Hotel按照歐洲文藝復興的風格進行修建，也為了增加來客數，酒店也增加一些娛樂的場所，包含酒吧、游泳池、健身房、咖啡廳以及一些按摩服務，讓更多人能夠前來，2003年Majestic 酒店也繼續擴建到有了8個樓層，增加了54個房間，房間總數來到了175個，在2007年時，這間酒店被評選為第一間越南人投資的五星級酒店，在過去這些日子裡面，有多位重要的人物前往酒店住宿，包含法國總統密特朗、日本秋篠宮文仁親王、新加坡副總理李顯龍等人。有以前的歷史故事，矗立在西貢河畔旁，帶點古典的滋味，在南越的歷史上，絕對不能抹滅這間酒店對於一些特別歷史的貢獻。

已經有人住過這間酒店了嗎，今年原本想要來個西貢老酒店之旅，但是因為疫情的元素也讓我們這個小小企劃從過年到現在暫停很久，有住過的大家一起來分享一下住過的感受吧!

🌸 #週五和菓子臉書抽獎時間 🌸

週五到了，和菓子抽獎時間又到囉❤️

這次，和菓子要送親愛的布克文化暢銷多年的重磅經典食譜書：《萬用鍋零失敗3：80道澎湃經典的館子菜料理提案，一鍵搞定，智慧再升級！零廚藝也能做出難忘好味道》——趕快動動手指呼朋引伴分享好消息一起拿獎品唷！

🎀 贈獎獎品 ｜萬用鍋零失敗3：80道澎湃經典的館子菜料理提案，一鍵搞定，智慧再升級！零廚藝也能做出難忘好味道
🎀 贈獎名額 ｜共3名（臉書兩名，IG一名）
🎀 贈獎辦法 ｜回答問題拿好禮
🎀 贈獎期間 ｜截至2021/6/28（週一）台灣時間中午十二點前
🎀 贈獎內容 ｜https://reurl.cc/6avLoy
🎀 贈獎問題 ｜以標準格式「#日本零食和菓子 ❤️ ○○○○○」回答指定問題，留言告訴和菓子你最想在家自己做的館子菜，和菓子就要送給幸運兒禮物囉！

🌸 和菓子中獎小技巧：
和菓子IG : @jpfoods目前的中獎機率非常高，歡迎大家兩邊一起參與增加中獎機會哦：
https://www.instagram.com/jpfoods/

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

一鍋二道不藏私大公開！

素菜、便當菜、宴客下酒菜統統來

不可思議的超簡單步驟，手殘天兵變身星級餐廳大廚

嫌外面太油太膩，對家人飲食健康不好？

想要自己下廚又怕煮不好吃，會被大家嫌棄？

或者身為媳婦或女兒的妳，老是煩惱過年過節要準備什麼菜呢？

有朋自遠方來家裡玩時，又怕端不出什麼好料？或煮飯老是忙半天？

有以上這些煩惱的人，其實只要自備這一鍋，再出個手指頭，煎煮炒炸兼熬煮燜燒，甚至烘焙料理，通通幫你搞定！無論是自備家常菜、帶便當、宴客聚會，甚至幫忙坐月子都ＯＫ！

不只鍋子智慧，連人也智慧，一鍋做二道、延伸菜單、素食葷菜都美味的獨家料理撇步，讓你的每道菜，都像是外面餐廳大廚親自到家服務的美味！！

吃早餐》》厚蛋烤肉三明治
喝好湯》》醃篤鮮
食麵飯》》櫻花蝦米糕或麻油栗子鴨肉飯
宴客菜》》花雕醉拼盤
異國味》》印度素咖哩
甜食味》》紅豆栗子羊羹或黑糖珍珠奶茶

＜重點訴求＞
1。收錄多達上百張的菜色食譜及詳細步驟技巧、食材比例，更做TIPS提點，零失敗做料理。並以圖例方式，解析萬用鍋的使用方法，讓你看圖操作，用STEP BY STEP的方式，馬上學會操作。

2．一鍋做二道，讓你即便是料理新手，也能30分鐘辦一桌！
3。透過萬用鍋的相同烹調設定，延伸更多菜色料理，讓你舉一反三。
4。難易度指標，可以依自己程度，由簡至難地學習各種料理方式。
5。以簡單易懂的菜色分類頁籤——早午餐、湯品、主食、家常菜、異國料理、甜點等等，可以快速找到並搭配，滿足需求。

＜精選菜單＞
［寫在前面］秒秒懂萬用鍋操作，蒸煮燉滷難不倒

PART1 元氣滿滿吃早餐
厚蛋烤肉三明治
延伸食譜／玉米蛋酪梨墨西哥卷餅
烤雞里肌水波蛋沙拉
延伸食譜／糯玉米白花椰菜沙拉
迷你韭菜盒
鮮蝦腐皮卷
延伸食譜／高麗菜卷
青花椰菜濃湯

PART2 暖心暖身喝好湯
黑蒜白木耳烏骨雞湯
延伸食譜／山藥黑豆羊肉湯
白胡椒豬肚雞湯＆紅油肚絲
醃篤鮮
蓮藕雞腳花生豬軟骨湯＆沙茶蓮藕燒軟骨
水梨沙參玉竹排骨湯
延伸食譜／紅蘿蔔柿餅豬腱湯
牛尾羅宋湯
鮮魚番茄豆腐湯
素魚翅羹
青木瓜竹笙栗子素湯

PART3 零負評粥粉麵飯
櫻花蝦米糕
麻油栗子鴨肉飯
虱目魚野菇炊飯
延伸食譜／芋頭地瓜飯
山藥排骨糙米粥
延伸食譜／滑蛋牛肉粥
蒜泥白肉＆小卷米粉湯
乾炒牛河
延伸食譜／白菜肉絲炒年糕
番茄鮪魚通心麵
韓國烤肉雜菜冬粉

PART4 賓主盡歡宴客菜
筍絲蹄螃
延伸食譜／紅燒肉
白菜獅子頭
黑胡椒牛柳
南瓜粉蒸排骨
花雕拼盤：醉雞、醉蛋、醉蝦
滷大腸＆大腸紅麵線
港式腐竹羊腩煲
延伸食譜／菜心蛤蜊羊肉爐
宮保雞丁
延伸食譜／左宗棠雞
豉油雞
山東燒雞 　　　　
延伸食譜／香茅雞翅
酸菜魚
XO醬百花蒸豆腐 　　
延伸食譜／鮭魚彩蔬豆腐煲
韭黃叉燒炒蛋 　　
延伸食譜／菜脯蛋
蛤蜊蒸蛋 　　　　
延伸食譜／芙蓉蒸蛋
羅漢上素
乾煸四季豆 　　　　
延伸食譜／合菜戴帽

PART5 新食感異國風味
越南番茄燉牛肉
德國香腸酸菜燉豬腳
紅酒燉豬腱
日式醬滷鮭魚頭
延伸食譜／紅燒魚下巴
佃煮秋刀魚
西班牙香辣蝦
延伸食譜／西班牙蒜香蘑菇
印度素咖哩
延伸食譜／紅咖哩南瓜彩蔬

PART6 療癒滿點甜食味
磅蛋糕
紅豆栗子羊羹
延伸食譜／抹茶羊羹
杏仁南瓜紅糯米甜粥
蘋果無花果菊花茶
延伸食譜／紅棗蓮子銀耳湯
黑糖珍珠奶茶
延伸食譜／檸檬薏仁水

作者簡介：
JJ5色廚（張智櫻）
朋友都稱她為JJ。在香港理工大學主修紡織及服裝市場學，婚後到台，一直從事時尚行銷。第二十年的時候，毅然跳出舒適圈，決定擁抱心底的最大夢想－－全職當料理人。JJ沒有進過料理學校，靠的是天天為家人做菜，還有閱讀中外飲食資訊和食譜，繼續走在潮流尖端。JJ利用過往工作磨練出對顏色的敏銳度，為家人和朋友做出各式賞心悅目的元氣美食。

JJ最擅長做中、韓和歐美料理，端出的食物和她本人一樣，顏色繽紛，暖暖有活力。她喜歡把旅行中吃過的做出來，用味道來記憶家人、朋友和旅遊的珍貴畫面，每一道菜都記載她的生活點滴。她曾經贏得2015年家樂福廚神大賽銅獎，現在是人氣部落客及料理老師。

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
立刻把《萬用鍋零失敗3：80道澎湃經典的館子菜料理提案，一鍵搞定，智慧再升級！零廚藝也能做出難忘好味道》幸運帶回家❤️

🌸布克文化臉書：
讓我們布克在一起
🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈，獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫，逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格，抑不得補贈且不另行通知。

馬上呼朋引伴加入《和菓子の日本零食與可愛小物》社團還有IG：jpfoods接收更多美食與贈獎活動訊息，祝福親愛的一定要幸運中獎！

和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項：
https://sweet-cute.com/gossip/8249

在過年前我們安排兩天一夜的美奈行程，這個距離胡志明約4-5個小時車程的小漁村，體驗與胡志明不一樣的風景，雖然1/28越南的疫情也開始嚴峻起來，但是如果過年有機會，在胡志明的台灣人可以安排一趟美奈的行程哦!!!

追蹤我們的youtube：
https://www.youtube.com/channel/UC0b_4ayWbWmk_DnHDMV69cQ
追蹤我們的facebook：
https://www.facebook.com/mantounguyen/
追蹤我們的instagram：
https://www.instagram.com/mantounguyen/

#阮饅頭 #越南旅遊 #美奈 #紅沙灘 #白沙灘 #仙女溪 #海鮮吃到爽 #越南好好玩

喔嗨唷!新的一年大家有沒有去哪都人擠人啊
我們接著會拍"微冷門鄉鎮"
這是因為之前去拍雲林二崙以後決定的
台灣除了很多大家都知道的地方以外
還有很多有趣的、好吃的、好玩的還沒有很多人知道
這次先來到新北雙溪
以前只會去平溪根本不知道有雙溪這個地方
這次決定去直接問在地人請他推薦美食
大家請看下去 去人不多的地方也比較不用排隊阿阿阿

這集裡面介紹的店:
海山餅店
雙溪小籠包
阿桃越南小吃
阿蘭草仔粿
蔡冰

－－－－－－－－－－

►合作請寄到：summerleechannel@gmail.com
►追蹤臉書：https://reurl.cc/8l4o4M
►追蹤 IG ：https://reurl.cc/1nyy8

#新北 #美食 #旅遊

#除舊佈新 #手寫春聯 #佈置DIY
這集購買的新年佈置小物大都是在Hola、IKEA、春聯批發店、傳統市場購買的！
用一些小物品點綴家裡就能有新年氣息唷！

🔔時間軸🔔
00:00 影片開始
01:30 玄關佈置
03:26 廚房佈置
04:43 客廳茶几佈置
05:32 手寫春聯分享
06:22 玄關佈置分享
09:06 客廳佈置分享
12:26 廚房佈置分享

▶訂閱1620夫妻生活主頻道：http://bit.ly/2K88eEg
▶加入社團-1620團團GO：https://1620vlog.pse.is/U57AJ
--------------------------
透天裝潢全系列：https://parg.co/nOZ
泰國清邁自由行：https://parg.co/DsV
日本北海道系列：https://parg.co/Xnu
沖繩分享系列：https://parg.co/8Yq
日本沖繩系列：https://parg.co/Ozn
日本九州系列：https://parg.co/OTb
日本京阪神系列：https://parg.co/OTA
香港旅遊系列：https://parg.co/R1T
東南亞越南系列：https://parg.co/OTY
民宿飯店系列：https://parg.co/Zj9
生活開箱系列：https://parg.co/OTS
--------------------------
剪接後製：20
玩耍+介紹：16
--------------------------
▶合作邀約:16vlog@gmail.com
▶ FOLLOW US
FB：https://1620vlog.pse.is/TUNCV
IG：https://www.instagram.com/1620vlog/
BLOG：https://www.16vlog.com/
--------------------------