【茶跡可循 假冒產地混不過去】
https://www.agriharvest.tw/archives/67005
行政院長蘇貞昌主持行政院食安會報時表示，不肖業者將越南茶與臺灣茶混裝，並以「臺灣茶」名義銷售，要求相關部會查處違法情形，食安辦啟動聯合稽查，並透過跨部會與各縣市衛生局合作，近期內將完成各縣市抽驗。

要辨別茶葉產地，並非只能靠產地證明，農委會茶業改良場具備茶葉DNA指紋技術，負責此次聯合稽查的產地鑑識工作。
#茶葉 #臺灣茶 #進口茶 #混裝茶 #茶葉DNA指紋鑑定技術

產業之旅#7 東方美人之美

今天超明安排一趟茶鄉之旅，到銅鑼九湖台地拜會茶農，造訪張煥文的「秋美人」和曾郁芳、曾莉敏姐妹的「曾的」，皆是銅鑼茶業的知名品牌。

除了學習半發酵茶（烏龍茶、包種茶、東方美人茶）和全發酵茶（紅茶）的不同製程外，更重要的是了解銅鑼茶產業發展上的問題，聽取茶農的意見並尋求解決方案。

不分老農、青農，他們都提到人力問題：一是勞動力不足，無法擴大產量；二是從業人口老化，平均六十歲以上，導致採收期缺工、搶工。因此，除了建議開放引進農業外勞，更重要的是改變栽種環境，如將梯田栽種改為順向栽種，以便採用乘坐式剪茶機採收。如此，不但可以解決採收人力不足的問題，也可以提升產量，解決茶鄉的困境。

談到台灣的茶業發展，銅鑼鄉農會總幹事曾義孝說，製茶技術外流是一大隱憂。一些擁有技術的老師傅受到大陸或國外的茶公司高薪招攬，造成國外製茶技術已經逐漸趕上台灣。還有面對越南茶進口的挑戰，青農曾郁芳表示，落實「生產履歷」，讓消費者清楚掌握茶業產地，相信以台灣的茶葉加上製茶技術，可以做出差異，消費者會做出明智的選擇。

另外青農曾郁芳建議引進機械化作業，如乘坐式剪茶機、擠壓機等，有了乘坐式剪茶機，可以成立代耕隊服務茶農採收，解決人力不足及大大減少人力成本；有了擠壓機，可以避免茶葉委外處理可能造成的農藥殘留問題。她希望超明能給推動政府支持給予茶農這部份的協助。超明很感佩年輕人願意留在家鄉承繼祖業並帶入新的想法，更會積極來協助。

東方美人茶和蜜香紅茶，如何吸引「茶小綠葉蟬」叮咬茶菁是構成特殊風味的關鍵，在老、青茶農的努力之下，台灣茶農很努力地在維持台灣特有茶風味，歡迎大家來苗栗銅鑼走走，品嘗東方美人之美。

大家疫情在家可不能怠惰!!! 🤗
我知道大家在家除了把自己養成豬,還是繼續在吃🐷
不過! 倪倪依然保持一週至少四天的運動習慣唷~~~ 嘿嘿💪💪💪
為了想要有小蠻腰，背後還是需要付出很多努力的好嗎各位!!
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這款乳清很好喝~~有六種口味捏~~倪已經都喝了一遍…….噶~!🤟🤟🤟🥳🥳🥳
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靜岡的抹茶紅豆🍵
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瑞里有一個攀岩採茶班，
專採陡坡峭壁的茶青，
地形平坦的茶園，
讓給年紀更大的採茶班。
受到越南大陸進口茶，
低價競爭的衝擊，
但瑞里人開朗樂觀，
採茶班的歡聲笑語，
讓茶山，活了起來。

■台灣1001個故事　說不完的故事
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更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001

偏鄉行動菜車 夜行百里路 part1:
https://youtu.be/6DfvqevGtL0

婦女攀岩採茶班 飛岩走壁真功夫 part2:
https://youtu.be/SFOy-6vb1vs

家家戶戶煮香糖 瑞里空氣也甜香 part3:
https://youtu.be/BAjCU-Hcwe4


☞偏鄉行動菜車 夜行百里路

偏遠的瑞里，距離嘉義市，
需要將近兩個小時的車程，
村民的柴米油鹽生鮮蔬果，
幾乎都靠這輛菜車。
老闆夫妻，每天半夜兩點出門，
開一百公里的路，下山補貨，
趕在天亮以前運回村裡，供村民購買。
三十多年來，負責供給瑞里養分。

☞婦女攀岩採茶班 飛岩走壁真功夫

瑞里有一個攀岩採茶班，
專採陡坡峭壁的茶青，
地形平坦的茶園，
讓給年紀更大的採茶班。
受到越南大陸進口茶，
低價競爭的衝擊，
但瑞里人開朗樂觀，
採茶班的歡聲笑語，
讓茶山，活了起來。

☞家家戶戶煮香糖 瑞里空氣也甜香

每年冬至過後，農閒時間，
瑞里村家家戶戶都會熬製香糖存放，
香糖，其實就是黑糖，
熬煮時，濃郁的香味，
一邊吃香糖，一邊逛茶園，
就成了瑞里限定的獨家享受。

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瑞里有一個攀岩採茶班，專採陡坡峭壁的茶青，婦女們爬上爬下非常吃力，也相當危險，我們忍不住問，為什麼不挑好採一點的茶園呢？這群平均年紀六十歲的婆婆媽媽回答，地形平坦的茶園，要讓給年紀更大的採茶班。這一趟到瑞里，跟著茶農清晨採茶半夜炒茶，我們才深刻體會到，茶葉的製成，是用多少睡眠時間和心力體力換來的，茶青從摘下來的那一刻起，日曬，發酵，殺青，揉捻，48小時分秒都不能停。這幾年，受到越南大陸進口茶，低價競爭的衝擊，茶農的利潤越來越薄，今年缺水，茶葉的收成又少了一半。但是瑞里人開朗樂觀，相互體貼相互幫忙，採茶班的歡聲笑語，讓茶山，活了起來。