台灣的防疫作法就是這樣強到爆炸

謝謝防疫團隊！！

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簡單講一下我回國的遭遇，
讓大家了解一下目前台灣國門的防疫措施。

雖然我本來就已經訂好防疫旅館，
但是因為回國前十天左右有腸胃炎拉了幾天肚子，所以入關填寫資料的時候我還是照實勾選了「腹瀉」的選項。

一下飛機以後，馬上就每個人進行個人申報資料的確認。
負責我的工作人員看完我的資料以後，就直接把我帶到入關之前紅外線體溫站的後面，自此我就開始跟其他人完全分流。

先在體溫站後面填寫資料，然後作個人身體狀況的詢問，接著就到旁邊的獨立房間的檢疫站進行採檢。

採檢完成後直接走公務通道入境，走防疫通道離開機場，由防疫人員直接叫防疫計程車送我到集中檢疫所。

上述的這些過程，基本上全部的人員都是著防護衣的狀態。連計程車司機也是。

到達集中檢疫所後，因為剛好接近十二點，就直接報到領便當，有專責工作人員說明集中檢疫所的應注意事項。這個集中檢疫所之前應該接過越南籍的旅客，所以裡面一些資料都有越南文字的說明。

我在集中檢疫所一共待了剛好24小時，所以吃了三餐，午餐晚餐都是雙主菜便當，早餐是大冰奶＋火腿蛋土司。寢具的部分雖然簡單，但是所有的床單被套全部都是清洗乾淨回來真空包裝未拆封的。而且這一段時間的費用全免，我實在非常震驚。

隔天早上檢疫所用 line 通知我檢疫結果出來了，是陰性，可以準備離開。他們已經叫了防疫計程車，請他們一個小時後到，請我用這一個小時打包行李，車到以後，就直接廣播讓我到門口做離開手續。

出發後中途停了一次休息站，主要是司機大哥本人很想上廁所休息一下，我因為怕造成大家困擾就直接待在車上沒下車了。進休息站之前，司機就先打電話通報高公局要進 pit，然後高公局會通報休息站幾點幾分車號幾號的防疫計程車會進去休息。

我們到的時候，竟然有三位穿防護衣的工作人員在公務車位前面等我們，一位陪司機去上廁所，兩位是消毒人員，就在車子前面等。我們車子離開之後，馬上在車子的位置瘋狂噴消毒水消毒。

如果大家都可以誠實的申報自己身體的狀態，加上防疫措施做到這樣，還可以有破口的話，我真的認了。台灣這套 SOP 真的是強到爆炸，應該要推廣到全世界。

反正從飛機落地到防疫旅館，我真的處處受到驚嚇。台灣的防疫工作真的比我想像中做的更滴水不漏，而且負責人員都是有意識的在做好自己的工作，接觸比較長時間的人（比方說司機或者採檢的的護理師），我都會跟他們聊天，大家都沒什麼怨言，我真的真的覺得這些人很強，台灣可以守到這地步真的不是僥倖或者是蓋牌這麼簡單而已。不要用那種低智商陰謀論來抹煞第一線防疫人員的努力。

雖然疫情在全世界還是天天強強滾，但是台灣到目前為止真的做得很好，希望大家也給第一線的防疫人員一些鼓勵。QQ

來麵館吃私廚，真的太有趣

食材幾乎都是頂級、當日直送，料理手法也非常到位

老闆娘說，他們歐洲回台，只會用平底鍋煮菜，而且，他們也沒有學過料理，憑藉著對食材的感覺來做料理

澎湖當日直送大明蝦，醬汁採用半瓶香檳、白酒熬煮，一上桌得到滿堂彩，醬汁直接打包回家下麵絕妙，實在是鮮美絕頂

蠔油青衣的醬汁最後還滑蛋，果真老饕的手法，如如佩服了👍🏻

紅腐乳東坡肉，整整熬煮4小時，肉質軟嫩，搭配老奶奶的手工榨菜心，礁溪刈包

紅咖哩螃蟹🦀️，有回到新加坡辣椒蟹的味兒，老闆準備法國麵包搭配，這次，我又有到越南吃法國菜的想法了🤣

紅燒牛腩筋肉湯，這鍋不多說，番茄、蔬果的鮮甜，如如直接吃3碗，舒服至極

最後上了一鍋蛤蠣冬瓜金華火腿湯，東石直送蛤蠣，湯頭已熬至白乳化，濃郁香醇，完全是老師傅手法

最後的棗泥鍋餅，老闆自己黑棗、紅棗手工現磨，麵粉使用法國可麗餅同等級麵粉，很創新的作法，也深得如如心

非常完美的一餐，笑聲、好友、好食，夫復何求
@ 喜相逢麵館

2019/10/17 人妻便當🍱Day186🥢

午安！今天蘇菲忙了一早上，但實在是太開心了！

今天應小女鵝幼兒園老師的邀請再去班上，今天主題是教小朋友們捏飯團，上次教孩子們學習「我的餐盤」主要概念，這次則是讓孩子真正處理自己的食物，早上看孩子們認真捏飯團的模樣，蘇菲阿姨都有點想哭了，因為孩子們好認真學習啊！

所以今天除了幫大白帶便當之外，也做了一個「示範」便當給孩子們看，看看在健康的餐盒裡，有些什麼食物呢？

今天除了有氣炸雞腿排之外，還有健康清爽的越式春捲、明太子玉子燒，小朋友們看到三色的幽靈飯團眼睛都亮了，一直問我為什麼那麼厲害？

我心裡除了開心之外，也想回答小朋友們說：
因為阿姨必須要讓我們家的兩個小朋友好好吃飯，所以才會一直努力的做啊！厲害不是一夕之間就有的！是養小孩越久才越厲害的！因為她們吃很少（倒）

📌越南蝦仁春捲佐泰式甜辣醬📌

食材：costco帶尾大蝦仁9隻、櫛瓜1/2根、熟火腿片3片、苜蓿芽少許、越南春捲皮3片
醬汁：金蘭醬油膏1大匙、糖漿1大匙、檸檬汁2大匙、魚露1大匙、蘋果醋1大匙、辣椒1支、蒜頭1瓣、香菜適量

作法：
1. 帶尾蝦仁去除尾端蝦殼後，入滾水燙熟後取出備用；櫛瓜削成薄片備用；熟火腿片各切成一半。
2. 將辣椒剖半去籽後切末、蒜頭切末、香菜切碎：所有調味料混合即可。
3. 越南春捲皮放在圓盤中，用水噴濕軟化後，在靠近身體的這一端依序放上蝦仁三隻、櫛瓜片、火腿片、苜蓿芽，並包裹緊實。
4. 呈盤後沾取醬汁食用即可。

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👩🏻‍⚕️有沒有看到後方可愛的小瓶子？
這可是在這個秋冬裡，讓我們家大人小孩都可以免於病菌干擾的小法寶加護靈 cleverin喔！

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7道給酪梨迷的食譜 — 富含大量的不飽和脂肪酸、維生素E和健康的脂肪，讓酪梨成為超級食物！酪梨有如奶油般的濃稠和芳香的味道，無論是冷食或熱食，都是美味可口。所以無論是早餐、午餐、晚餐，還是點心都適合。

我們準備了7道給酪梨迷的食譜，無論是酥脆的酪梨三明治、果味十足的酪梨沙拉，還是香味濃郁的酪梨雞肉，都保證燒到你。

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/7-recipes-with-avocado/

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1. 酪梨火腿起司酥
酥梨的營養價值很高，而酥皮可以千變萬化。那麼為什麼不將這兩樣食材結合在一起呢？這道非常簡單的料理，看起來又超級專業，而且味道也是一流的。酥皮中包裹著酪梨、火腿和起司的奇妙組合，真的會讓你愛上它。酪梨火腿起司酥和其它7道酥皮點心食譜請看這裡：https://www.yokofu.tw/puff-pastry-snacks/

2. 烤培根酪梨
越來愈多人愛吃富含健康不飽和脂肪酸的酪梨。營養專家建議，每天都該吃顆酪梨，因此這個食譜提供了一個新吃酪梨的方法。烤培根酪梨食譜請參考這裡：https://www.yokofu.tw/avocado-with-bacon/

3. 雞胸肉佐酪梨起司蛋糕
雖然鹹蛋糕並不是一個新奇的佳餚，但必須老實承認，市面上賣的真的不多。因此，這個利用麵包、酪梨、奶油奶酪、雞胸肉和小黃瓜，巧妙分層且用心裝飾的鹹蛋糕，應該會讓你滿意。雞胸肉佐酪梨起司蛋糕食譜請參考這裡：https://www.yokofu.tw/chicken-sandwich-cake/

4. 連碗都可以吃的酪梨雞肉沙拉
酪梨非常的健康(感謝它們豐富的不飽和脂肪酸)，所以這邊要介紹一道清爽的酪梨沙拉。在沒有胃口炎熱的夏季裡，這道吃到沙拉恰恰好。連碗都可以吃的酪梨雞肉沙拉食譜請看這裡：https://www.yokofu.tw/avocado-salad-in-bowl/

5. 色彩繽紛的越南米捲
越南米捲形似春捲，但不同於春捲的油炸，越南米捲的餡料主要以清新為主！所以它們不僅是理想的開胃小菜，也適合炎熱的日子。色彩繽紛的越南米捲食譜請看這裡：https://www.yokofu.tw/fresh-and-colorful/

6. 酪梨培根菠菜蛋麵包
麵包是個很常見的早餐，但它一定要搭配奶油或果醬嗎？答案肯定是否定的。試著用酪梨、培根、菠菜和蛋來填滿你的麵包，你就會知道吃早餐是多麼幸福的一件事。酪梨培根菠菜蛋麵包食譜請參考這裡：https://www.yokofu.tw/breakfast-bread/

7. 酪梨雞肉吐司串
對於吐司，我們永遠有創新的吃法。這種美味、鬆軟的白麵包用途相當廣泛，有的人甚至可以每週7天，天天吃吐司也不會膩。除了三明治、三明治蛋糕或法式吐司等，這些我們已經試過的方法外。現在，我們還有吐司串的料理方法。加上炸雞和酪梨的酪梨雞肉吐司串，包證融化你的心。酪梨雞肉吐司串食譜請看這裡：https://www.yokofu.tw/fried-toast-skewers/

這7道特別的酪梨食譜，將是你進入全新健康飲食生活的好幫手。就讓個超級食物以三明治及沙拉等形態出現在餐桌上，讓幸福感提昇到百分百。

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