我在今期《美紙》的一篇梁朝偉……

額上的火車軌
劉天蘭

噢，要我寫梁朝偉？怎寫？我當然知道他是誰，但沒有機會合作認真交往過甚致也沒聊過天，怎寫？側寫一下印象和感覺吧。

年輕的梁朝偉在《鹿鼎記》演韋小寶紅了那年我忙著當新手媽媽，誰紅了誰沒全部沒怎麼留意；噢，無線五虎將有他一份兒，除了在歡樂滿東華的晚上見過他和四位兄弟表演由頭到腳充滿膠原蛋白的青春，及為籌款而急就將苦練的雜技之外，老實說真對梁朝偉沒有什麼深刻印像，只覺得是個嫩的能揸出水來，相貌笑容可愛的後生大男孩。

直至某天，岑建勳無端端跟我說：「偉仔好好，D戲好掂！」「吓？邊個偉仔？」那時岑建勳身為德寶電影的主腦，全神貫注為多部製作忙得不可開交，其中一部是爾冬陞導演的《癲佬正傳》，裡頭梁朝偉演個精神病患者，後來我看了這戲，老戲骨們秦沛、馮淬帆、周潤發、葉德嫻個個都演得好不在話下，後生仔梁朝偉戲不多卻沒讓比下去，的確印證岑建勳所言，我留印象了。

翌年岑建勳再找這位好戲的偉仔演出他監製的《人民英雄》， 當時廿五六歲的梁朝偉臉和身型都有點兒胖嘟嘟，濃密粗黑的兩道眉毛伴著仍然boyish的臉，演那個打刼銀行的混小子可演得好呀，一舉拿下了第七屆香港電影金像獎最佳男配角，迎了他的第一樽金像女神回家，我有印象。

大男孩不停演出港產片，演關錦鵬導演的《地下情》而被提名第六屆香港電影金像奬最佳男主角，演譚家明導演的《殺手蝴蝶夢》而獲得第九屆香港電影金像獎最佳男配角，成績亮麗；梁朝偉也曾接受了台灣大導演候孝賢的邀請，赴台參演《悲情城市》，我覺得真好，作爲演員，他和關導譚導和候導這些導演的合作是有重大影響的，還有吳宇森導演的《喋血街頭》和《辣手神探》、劉鎮偉導演的《天下無雙》、張藝謀導演的《英雄》、李安導演的《色. 戒》、法籍越南導演陳英雄的《三輪車伕》等不同創意風格，不同文化底藴的合作衝擊啟發，在電影學院浸多少年也未必學得到，看得出梁朝偉很認真用功，沒停過自修學習，沒停過實戰吸收和成長，相由心生，逐漸脫離二十來歲的大男孩階段的他，臉上輪廓線條變俊朗了，眼睛愈來愈會說故事，無需解釋的魅力，這位三十而立的演員好專業好演技好有型，這位三十而立的男士好迷人。

梁朝偉碰到王家衞及張叔平是天註定的好緣份，《亞飛正傳》、《重慶森林》、《春光乍洩》、《花樣年華》及《2046》直至《一代宗師》長達二十年的合作，成就了香港電影的永恒經典，梁朝偉由三十歲出頭演到五十歲出頭，由風華正茂演到從容沉穩，滿屋的國際級影帝奬座故然記載了輝煌成就，更美好的是半輩子的惺惺相識共同回憶和縐紋。

說到縐紋，近來鋪天蓋地的《尚氣》宣傳才讓我察覺到梁朝偉額上的火車軌，他的虎紋也不淺，當然啦，日子的確走過了好幾十年，你我何嘗不是添了歲數、腰圍和臉上各處的紋路？如今五十九歲的梁朝偉因經常運動保健而神清氣朗，體型身手仍然輕巧靈敏，一朝到晚不斷接受兩文三語線上線下流水式錄影訪問仍然氣定神閒從容友善，聲音有點沙但好溫柔，態度踏實誠懇，是另一種的迷人。

偉仔已經變成偉叔叔了，明年六十大壽，不過他那份魅力不但沒減，反因歲月及喜歡獨處的修為變得多了一種內斂溫厚，只有成熟才能帶來的質感，然而，當他間中抿嘴一笑，人們又瞧見當年那大男孩稚嫩可愛的影子，他沒離開。

梁朝偉在《尚氣》中演爸爸一角文場武戲均無縫細膩地方悅目駕馭，所展現的功力技驚荷里活四座，肯定在未來的日子，他額上臉上即使更多的摺疊縐紋，也只會替他帶來更多的尊敬和讚賞，他老兄只會如藝術品般越來越耐看， 繼續魅力四射圈粉於無形。

想在將來香港電影史中有堪稱老藝術家的演員，該包括梁朝偉，到時偉伯伯額上的火車軌也許更多，象徵着種種曾經和實在，而那雙眼，不管經過老花白內障青光眼還有什麼，依然迷人地訴說着訴不完的想像和故事，多好。

<美紙Issue 7 Sept.2021>

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星期專論》領導者的養成：蔡英文的總統之路

◎楊甦棣（Stephen M. Young）

我第一次見到蔡英文是在一九九九年，當時我是美國在台協會（AIT）台北辦事處代理處長，因為前任處長張戴佑（Darryl Johnson）剛剛離任，新任處長薄瑞光（Ray Burghardt）又尚未履新。她是當時總統李登輝的年輕幕僚。李總統在接受德國媒體採訪時，提出後來被稱為「特殊的國與國關係」的新論述。可想而知，北京暴跳如雷，並試圖鼓動華盛頓嚴厲抨擊李總統。在這段期間，蔡英文和我會面討論情勢發展。我對這位沉穩內斂的女士印象甚佳，她有著令人欽羨的教育背景，包括曾經留學倫敦政治經濟學院和康乃爾大學等知名學府。後來，我邀請她到我松江路的家裡作客。

在我們第一次一對一會商後不久，蔡英文告訴我她要休息一下，飛到倫敦去看看。我問她打算在這個五光十色的國際大都會裡從事哪些活動，是走訪迷人的名勝風光，還是參觀典雅堂皇的博物館？出乎我意料之外的是，蔡女士告訴我，她最想要做的是逛遍這座城市的書店！這些年來，她在我心目中一直保有那種孜孜不倦的學者形象。

孜孜不倦學者形象 一直存在

二○○○年，經過激烈的三方角逐，陳水扁意外當選總統，蔡女士成為新政府的大陸委員會主任委員。在此之後，她才正式加入民進黨。二○○七年，我以美國在台協會處長的身分回到台北，當時她已成為行政院長蘇貞昌內閣的副院長，陳水扁的總統第二任期正邁向尾聲。隨著國民黨在馬英九領導下於二○○八年初重掌政權，蔡英文成為民進黨主席，後來在二○一二年的總統大選中，以相當接近的票數敗給競選連任的馬英九。緊接著在二○一六年，蔡英文終於在總統大選中贏得壓倒性的勝利，民進黨也首次在立法院取得多數席次。我很榮幸能做為美國代表團的一員，參加她的就職典禮。二○二○年，蔡女士成功連任，她領導的民進黨目前在立法院掌握絕對多數優勢。

蔡英文在許多方面都創造了歷史，尤其是成為這個島國悠久歷史上的首位女性領袖。她造就出持續蓬勃發展的經濟，同時為馬英九總統執政時期過熱的兩岸關係踩煞車。問題的癥結主要在於習近平，他拋棄了緩和兩岸緊張關係的穩健措施，轉而對這個島國採取更為強硬和恃強凌弱的倨傲姿態。蔡英文無視習近平獨裁政權的威脅利誘，力挺高科技業開疆闢土，帶領台灣走過近期的全球經濟低潮。

蔡總統和戀棧權力的獨裁者習近平不同，她將在二○二四年第二個任期結束後離開總統府。屆時她將帶著受人景仰的政績卸任，包括在全球Covid（新型冠狀病毒病，武漢肺炎）疫情危機中維護台灣的經濟成長，度過兩岸關係的驚濤駭浪，並與台灣的主要捍衛者美國保持歷久彌堅的雙邊關係。美國可以為結交這位勇敢的領導人感到自豪，她多年來經由留學和頻繁訪問，一直與美國維持密切聯繫。

未來卸任後 仍有重要影響力

儘管北京無所不用其極地搶奪為數不多與台灣建立正式外交關係的國家，台灣的「邦交國」持續緩慢流失，但蔡英文已經加強與重要友邦的非官方關係。台北與東京的關係不斷升溫。蔡女士也巧妙地利用在美國過境停留，與朋友和支持者會面。台北也和越南、印度、印尼、南韓、菲律賓等鄰國密切交往，並且持續爭取其他國家的支持。

毫無疑問，這位令人欽佩的領導者將在結束兩屆總統任期後，繼續在台灣政壇發揮重要影響力。我有幸見證她在過去二十五年來波瀾壯闊的從政歷程，也期待能夠繼續關注她在未來對台灣的發展做出貢獻。

（作者楊甦棣，二○○六年至○九年擔任美國在台協會台北辦事處處長，一○年至一三年擔任美國駐香港及澳門總領事）

https://news.ltn.com.tw/news/politics/paper/1475010

#只有中國有問題
像中國這樣不遵守國際規範，動輒以政治干預經貿，還想要參加自由度更高和規範更嚴謹的CPTPP，根本就是來亂的！

從螞蟻金服、滴滴打車、恆大、澳洲、立陶宛、到台灣，都可以看出「不遵守國際規範、人治決定一切」是中國經濟的風險，如同索羅斯所說「投資中國是悲劇性錯誤」！

—以下引自媒體—
「只有中國有問題！」陳吉仲指出，台灣農產品除了中國也出口到其他國家，然而向台灣通報不合格的僅有中國，其他國家如檢出介殼蟲，多在入境時即以熏蒸處理，今年中國通知我國釋迦、蓮霧不合格案件分別為13件及6件，其中蓮霧的不合格率僅為0.41%，且自6月28日後即無不符中方規定情事，沒想到今天上午突然接到禁止貿易訊息，且明起立即實施，只有中國有這樣的做法。

陳吉仲強調，台灣所有輸出農產品均符合國際規範及中國規定通關，對於中國片面用不符國際規範做法，阻礙兩岸正常貿易，農委會嚴正表達無法接受。

農委會指出，防檢局在接獲中方通知農產不符規定案件後，會立即進行產地供果園回溯，確認田間介殼蟲發生情形及輔導強化防治措施。

農委會統計，我國釋迦年產量約5萬7千公噸，蓮霧年產量約5萬公噸，去年外銷中國數量分別為1萬3588公噸及4792公噸，分別佔總產量23%及9.6%。

針對中國暫停進口後，農委會以農損基金啟動10億元專案，針對內、外銷提出對應策略，內銷部分包括產期調節、推動釋迦收入保險、電商銷售、農遊券加碼、企業採購平台、啟動加工。外銷部分預計提高外銷獎勵額度，並轉單到香港、新加坡、加拿大、馬來西亞等現有市場，同時加強日本、越南等新興市場，外銷目標分別為釋迦5000公噸及蓮霧1000公噸。

七連殺還能有什麼花樣呢？
絕對有很多意想不到的！
我們這次挑戰了七種語言！

1.粵語🇭🇰
我鍾意你

2.越南🇻🇳
Anh yêu em

3.印尼🇮🇩
Aku cinta kamu

4 馬來西亞🇲🇾
Saya cinta kamu
Aku cinta pada mu

5.泰語🇹🇭
ผมรักคุณ

6.韓文🇰🇷
사랑해

7.日文🇯🇵
愛してます

真的快把我們搞瘋了，有夠難，寫了一大堆空耳，不知道重聽了幾次發音，快瘋了可是很好玩！
謝謝香港貝果洛桑！
謝謝印尼貝果傾城之戀！
謝謝馬來西亞貝果卡門！
謝謝會泰文的貝果雨雨！
日 韓 越南 我們就是自己想辦法的XD
也非常謝謝來自以上地方的貝果們，
長期以來給我們很多支持跟鼓勵，
雖然你們的留言我們都看不太懂，
但是真的非常感謝，
這也是我們回應你們的小小禮物！
發音念得很不道地很奇怪的話請多多包涵了
Love you !

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【梗你報新聞】2021-JUN. WEEK 2

國內外影視新聞一週總整回顧
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▶ 收看本篇YouTube版本（直播存檔）：https://youtu.be/_7irOh9L-7w

▶ 收聽本篇PODCAST版本：https://open.firstory.me/story/ckpvxi1ks7b0h088229m4ewrr/platforms

▶ 【方格子】新聞圖文整理：https://vocus.cc/article/60c6af67fd8978000107ac71
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01 《捍衛任務4》卡司陸續到位！新加入比爾史柯斯嘉、勞倫斯費許朋回歸

根據Collider獨家報導，目前正積極籌備開拍的《捍衛任務4》，曾在《牠》中飾演「跳舞小丑」的瑞典男星 比爾史柯斯嘉，演出《偷渡者》的沙米爾安德森，都將會是本系列電影新加入的演員，但演出角色尚未確定。而在前作中演出「包厘街大王」的勞倫斯費許朋，也確認回歸演出原角色。目前本片排定2022年5月27日上映。
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02 HBO Max 確認今年佈局台港星馬等亞洲地區

根據DEADLINE的報導，曾擔任Disney+ 東南亞業務，且即將在本月上任HBO Max東南亞與印度地區總經理的Amit Malhotra表示，HBO Max將繼續擴展全球61個市場，其中確定包括臺灣、香港、印尼、馬來西亞、新加坡、泰國、越南等亞洲地區。華納媒體目前尚未宣布這些地區的上線日期，迪士尼是否針對此作為有所應對，未來動態值得關注。
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03 傳《毒梟：墨西哥》泰諾克烏爾塔將演出漫威海底霸主並於《黑豹2》登場？

根據 The Illuminerdi 報導，以《毒梟：墨西哥》走紅的男星 泰諾克烏爾塔，從去年底便傳出即將演出《黑豹2》反派的消息；如今本片在下個月正式開機拍攝，泰諾克烏爾塔演出的角色很有可能就是漫威漫畫中的海底國家 亞特蘭提斯領主「納摩」(Namor)一角，等同於DC漫畫中的「水行俠」。目前《黑豹2》排定2022年5月7日上映。
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04 史蒂芬史匹柏與湯姆漢克斯聯合監製新劇《空戰群英》驚爆片場一主角確診

根據英國《太陽報》報導，由知名導演 史蒂芬史匹柏與兩屆金獎影帝湯姆漢克斯聯合監製，成本約2.5億美金製作規模的迷你影集《空戰群英》（暫譯：Master of the Air）；驚傳片場有一主角確診，劇組至少被迫停拍七天。這是史匹柏和湯姆漢克斯繼《諾曼地大空降》《太平洋戰爭》合作後第三部以二戰為背景的影集製作，未來動態值得關注。
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05 《閃靈悍將》外傳《Sam and Twitch》由《東城奇案》製作人掌舵

知名漫畫《閃靈悍將》原作者 陶德麥法蘭喊話親自執導新板《閃靈悍將》電影多年未見成果，近期卻先證實《閃靈悍將》支線漫畫連載《Sam and Twitch》將被製作成影集，並由《東城奇案》的兩位監製 保羅李、馬克羅伊包爾擔任執行製作；麥法蘭表示，故事將保留漫畫中的黑色犯罪及超自然元素，相信未來會有更多值得關注的消息釋出。
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06 艾米漢默傳進勒戒所

根據Vanity Fair的報導，近期因食人言論與性騷醜聞而形象崩壞的美國男星 艾米漢默，於五月下旬主動聯繫去年離婚的前妻 伊莉莎白錢伯斯，並在前妻和家人的支持下入住勒戒機構接受治療。
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07 華納兄弟宣布製作《魔戒》前傳電影《魔戒：洛汗人之戰》

華納兄弟動畫公司與新力影業上週宣布將製作一部全新的《魔戒》前傳電影《魔戒：洛汗人之戰》。這是被設定在彼得傑克森版的中土世界觀前傳故事，並以動畫形式呈現洛汗人探索聖盔谷堡壘的歷史。
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08 「緋紅女巫」伊莉莎白歐森證實已和樂團主唱秘婚

近期演出漫威電影中「緋紅女巫」而走紅的伊麗莎白歐森，在一場演員對談節目中，用「老公」稱呼交往超過三年的「Milo Greene」樂團主唱 羅比阿奈特，等於間接證實兩人已婚的消息。
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09 萊恩雷諾斯公開長期患焦慮症

因演出電影《死侍》的萊恩雷諾斯，不論幕前幕後都給人一種「嘴賤」形象；上個月他在自己的Instagram上發文坦承，自己長年飽受焦慮症之苦，並希望此發文能夠喚起大眾對心理健康的重視。
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10 萊恩雷諾斯Instagram限時動態暗示《死侍3》即將開拍？

萊恩雷諾斯在Instagram限時動態貼出一張裝有死侍面罩的大包包，包包上更有一張不知道是甚麼內容的A4紙張；照片雖然沒有文字，但不免讓人懷疑，這是否是在暗示《死侍3》即將開拍？
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11 《熊麻吉》前傳影集開發中

在2012年和2015年推出兩部作品的R級喜劇電影《熊麻吉》，如今宣布NBC環球旗下的孔雀串流平台（Peacock）正式宣布開發其延伸影集，兩部電影的原導演 賽斯麥克法蘭正洽談回歸執行製作。
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12 《良善之地》賈米拉賈米爾確定加入《女浩克》飾演反派

根據Variety報導，演出《良善之地》的英巴混血女星賈米拉賈米爾確定加入《女浩克》劇組，並演出反派泰坦妮亞（Titania）；她在漫畫中是個具有超能力的格鬥專家，也是女浩克的經典死對頭。
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13 《水行俠2》片名首度曝光

DC漫改電影《水行俠》續集即將開拍；導演溫子仁在個人Instagram上貼出一張參與製作會議的側拍照，電腦螢幕另類公佈了《水行俠》的續集片名為《水行俠：失落的王國》。
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新聞編輯：XXY、Jericho
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雜貨網店｜「獄」火重生 蠔涌爆炸品案 27歲混血被告 網上賣南意芝士火腿 父欣慰：他做得很好 https://bit.ly/3dyZCp7

任香港社會再深明大義，犯罪坐牢留下的案底紀錄足以改寫手足的人生軌迹。27歲的彭艾烈（Rizzy Pennelli）5年前捲入西貢蠔涌亞視舊片廠爆炸品一案，串謀製造炸藥和管有炸藥罪成，判刑3年10個月。當年廿歲出頭的Rizzy其實是一個從英國完成大學課程、拿着飛機工程學位的電腦技術員，連法官也為這有為青年入獄而感到惋惜。Rizzy深明案底紀錄影響日後找工作及晉升，更遑論成為專業人士，鐵窗下努力籌謀，為自僱做好準備，練得健美身材之餘，亦萌生做食品小生意的念頭。

Rizzy Italia
網站：https://bit.ly/3cDRdi6

【《阿飛正傳》港式西餐】68年老店 第三代兩兄弟靠羅宋湯守住爺爺招牌：不做會很可惜
https://bit.ly/3gpO8X6

港式西餐，又作「豉油西餐」，是一種帶有香港特色的西式料理。話說戰前，香港傳統西餐廳以服務英國人或上流社會人士為主，一般華人負擔不起。戰後，部份餐廳開始調整製法，用本地食材和調味料，豉油提味、鬆肉粉醃肉、茄膏煮羅宋湯等等，做出合華人口味、價錢又大眾化的港式西餐。皇后飯店，便是那時代的產物。一盤家庭式生意，至今跨過68年，捱過倒閉，撐過回歸，傳承三代，幾許風雨，仍傲然挺立。要寫這個舊殖民時代的傳奇故事，卻落筆在風雨飄搖時。對於老店，對香港來說，今宵多珍重。

皇后飯店（灣仔分店）
地址：灣仔茂蘿街1-11號1樓
詳情： https://bit.ly/3fwJFOp

【西營盤西餐】西環地標50年西餐 經典即煮森美汁 子女傳承罕見地氈牛柳：爸爸真係好叻！
https://bit.ly/2O4xSeG

臨近海濱的山城，是一抹碧綠糅合湛藍與「石屎森林」的灰，彷彿是一幀浪漫歐陸風景畫。然而，如詩如畫般的地貌，在我土亦可尋得這片美好風光。來到香港島西部，半山區及中上環接壤處，西營盤便是一座山城，見證了香港的發展歷史，展現華洋雜處樣貌的大眾生活區。

森美餐廳
地址：西營盤皇后大道西204-206號
電話：2548 8400
營業時間：11am-11pm
詳情： https://bit.ly/32Qdxib

旅遊達人謝利高峰月入十幾萬 開茶飲店買豪宅 童年平凡但幸福 父親支持做KOL：他是叻仔
https://bit.ly/3naOphW

旺角很多茶飲店，其中一間位於彌敦道的「走杯」，不時有人排隊輪候。店主之一是旅遊達人謝利（Jerry C），他間中也會到舖頭幫手，沖茶、收錢之餘，也會跟客人聊天拍照。他不是甚麼明星，而是一位KOL。在KOL這個用語未流行之前，他於2011年便為某大旅行社擔任旅遊節目主持，周遊列國，行勻大半個地球。這份人人也羨慕的工作，一做便做了六年。許多人以為他是旅行社太子爺，因此這類旅遊體驗機會接踵而來，不過他卻説：「我也想是旅行社太子爺。」

【九龍城越南菜】老撾華僑帶子洪郎 為避共黨漂洋來港賣越南菜35載 父子兵堅守唔炒人：始終大家都有感情
https://bit.ly/3tyeZUo

掌廚多年的洪哥形容老撾的飲食文化無甚麼特色，更遑論遠近馳名的經典菜式，不過，東南亞地區是調味香料的世界，可能由於地處熱帶氣候炎熱，居民喜為食物加上富有刺激性的調味料，佐料的豐富多采是其共性，更是其精髓所在。而且，老撾菜式亦類近泰國，兩者同樣善用青檸汁來帶出海鮮鮮味，亦多用椰奶和鮮黃薑來調味，因此其家族主要都是烹調越南菜和泰國菜，前者多以魚露、醬油、新鮮香草、清新水果和新鮮蔬菜入饌；後者則講究酸、辣、鹹、甜、苦五味互相平衡，常以鹹、酸、辣為主，而帶着一點鮮甜，洪哥分享：「泰國香料同越南香料都係差唔多，嚟嚟去去都係咁樣，泰國菜就比較着重酸味同辣味，不過我哋主要做越南菜比較多，相比泰國菜嚟講，越南菜嘅味道就無咁濃。」

永珍越南菜館
地址：九龍城獅子石道18號新安大廈地下
電話：2382 1051
營業時間：11am-12mn
詳情： https://bit.ly/2xXCNcT

灣仔美食｜64年上海菜館老字號 傳承三代 保留傳統鱔糊滷味檔：生意差都唔放棄
https://bit.ly/2P8HxoG

手藝傳承不易，自己一手調教的徒弟常被高薪挖角或自立門戶，曾德祥顯得很無奈。即使如此，戴德仍舊強調對年輕一代的培養，他寄望子女能夠一直傳承傳統上海菜，免致失傳。戴德自中風復元後，雖然走路有些跛腳，但他以一貫「知足常樂」的心態去應對，這並未影響他堅持每天到店舖巡視，樂在其中，反而賺錢不是重點，「我唔鍾意價錢賣得太貴，我同仔女都係咁諗，唔使賺太多錢，都有需要回饋社會。再多嘅錢亦都帶唔走，人生在世係一種過程，瀟瀟灑灑走一回。」

上海三六九菜館
地址：灣仔柯布連道30-32號地下
電話：25278611，25272343
營業時間：11am-4am


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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)

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