【金燕萊鮮燉燕窩】

我是個非常愛保養的人
不論是外在保養或是吃進體內的保養都相當重視
尤其過了30歲後對於吃進肚裡的食品更是馬虎不得
想要由內而外散發出自信與光彩
是一定要慎選有認證和無添加的高品質產品
而「燕窩」就是個完全符合這些要素的體內聖品
這說什麼都要好好食用的呀！

最近入手了一款從包裝到內容物
都非常頂級的燕窩品牌
就是金燕萊鮮燉燕窩

金燕萊的燕窩
從養成到採收
皆來自越南公司一條龍生產
不經他人之手
層層把關就是要將最好的品質呈現給消費者

另外燕窩裡堅持不添加
任何化學藥物或是防腐劑
就是要讓消費者吃的安心又健康
高品質絕對是有目共睹的！

裡面一共有三種口味

#冰糖燕窩
金燕萊採開罐即飲的包裝
不用另外烹煮真的是省時又方便
冰糖燕窩透明中帶點微黃的色澤看起來就很美味
輕微晃動時可以感受到燕窩的黏稠性
聞起來有著淡淡的清香氣味
清透的質地非常純粹
喝起來不會太甜，非常順口

#人蔘冰糖燕窩
這款裡面多添加了人蔘
喝起來不會有人蔘的苦澀味
的確是用好燕盞才煮出的純濃美味
非常適合長輩飲用

#紅棗枸杞蟲草花冰糖燕窩
打開真材實料看的到紅棗
枸杞香味撲鼻而來
喝起來非常滑爽順口
冰鎮過後喝起來冰冰涼涼也非常適合唷

金燕萊每瓶都真材實料，燕絲分明
無腥臭味，處理的很乾淨很衛生！
高品質的內容物加上滑順的口感非常推薦給大家
母親節就要到了
要呵護媽咪的美麗健康
送金燕萊鮮燉燕窩就對了唷

#金燕萊
#皇家典藏
#燕窩#保養
#冰糖燕窩
#天然燕窩

【媽媽，我想對您說💗臺北花語】

母親節即將到來!我們子女平時不好意思說出口的心意，更須趁著佳節表達對母親的感激。
一如每種語言都有專屬的「我愛你❣」，在不同的族群、國家文化中，也各有獨特的 #母親之花💐


💐康乃馨💐
「慈祥、不求代價的母愛、濃郁的親情」等等的花語，是歐美國家和臺灣常見的母親之花。
花期為5-8月，現在到 #建國花市 散步、購買康乃馨送給母親正是時候！
🚗建國高架橋下橋段-信義路與仁愛路間。

🌺萱草（金針花）🌺
詩曰：「誰言寸草心、報得三春暉」說的便是萱草。中國以花期8-10月的金針花象徵孩子對母親的親情。也因為詩詞的流傳，在華人世界中視其為母親花，祝福母親忘憂、療愁。
臺北這幾處景點，值得闔家出遊、欣賞萱草溫暖鮮豔的色彩。

#慈音休閒農莊
🚗臺北市文山區老泉街26巷11號

#竹子湖故鄉金針花農園
🚗臺北市北投區

🌸魯冰花🌸
夜夜想起媽媽的話，閃閃的淚光魯冰花💦
你是否也隨著旋律，想起了電影中的茶園，以及花語象徵的一幕幕母愛、幸福的畫面❓
許多客家人視魯冰花為「客家母親花」，代表平凡的美麗與哀愁。

魯冰花的花期在2-4月，若想到戶外欣賞魯冰花之美，臺北以下幾處是您的好選擇

#貓空樟樹步道
🚗臺北市文山區樟樹步道

🌼菊花🌼
澳洲常以菊花致 #重要的她。
菊花的英文單字為Chrysanthemum，其字尾為（Mum）是澳洲人稱呼母親的方式，因此澳洲人常贈送菊花給母親以表情意，臺灣更是全年都有不同品種的菊花接連盛開。
#士林官邸菊展 多在12月舉辦，記得記在行事曆裡別錯過囉📲
🚗臺北市士林區士林官邸公園。

🌹玫瑰花🌹
對美麗的形容、以及愛情的定義不受限於伴侶，在越南和印尼，人們視玫瑰為母親之花，讚揚母親超脫年齡的美麗以及對母親的敬愛之情。
玫瑰的花期為11-5月，歡迎到新生公園、士林官邸半日遊哦🌟

#新生公園-玫瑰園
🚗臺北市中山區新生北路3段105號

#士林官邸玫瑰園
🚗臺北市士林區士林官邸玫瑰園

我們在這個特別的時節裡感謝母親，今天，記得牽著母親的手說聲……

──母親節快樂💝

🔔小提醒：
每個母親花的花期都分布於不同月份，帶著家人走訪景點前記得先查詢，不然撲空了好可惜呀😭😭

竹子湖金針花來源/IG: @ tina0933

明天是母親節呢/ 東協廣場的蔬菜/ 老家的蔬果

年紀有了就覺得有些事情還是要空出時間待在一起比較好，也不是說要幹嘛，媽媽可能還是照樣滑手機在回她的群組，但一起花時間在彼此身上的確會產生意義。能做的不多，在場還可以辦到。

回台中，在台中的東協廣場走廊看到很多水靈新鮮的蔬菜，越南泰國香草呀、叫得出名字的像薄荷紫蘇香茅新鮮檸檬葉魚腥草，一時叫不出名字亦不知道怎麼煮像是水合歡這種可在水裡生長的豆科植物也是有。

真是有趣的場所，下次早點去吃。

另外兩張圖是今天老家收成的苦瓜，蜷曲地像綠色的小龍；和令人期待的無花果。

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
紅蘿蔔韮菜煎餅：

材料：
紅蘿蔔半個
韮菜4兩
蔥1條
麪粉250克
雞蛋2隻
水200毫升

處理：
1. 韮菜、蔥及紅蘿蔔，清水洗乾淨。
2. 紅蘿蔔，去皮。
3. 蔥，切去兩端。
4. 韮菜，切去白色部分不要，切2吋一段。
蔥，切粒。
紅蘿蔔，切幼絲。
一同放入大碗中。

烹調：
1. 中火在鑊中燒熱油1湯匙。
2. 加入紅蘿蔔、韮菜及蔥煎透。
3. 麪粉，加入大碗中。
4. 加入：
a. 雞蛋2隻
b. 鹽、糖各少許
c. 生抽半茶匙
逐少逐少加入水200毫升，慢慢攪至糊狀。
5. 炒好的紅蘿蔔及韮菜，加入麪粉漿內攪勻。
6. 中火在鑊中燒熱油1湯匙。
7. 加入蛋漿，轉中慢火煎透。
8. 已煎了大約2分鐘，反轉蛋餅。
9. 又煎了大約2分鐘，再反轉蛋餅。
10. 轉大火，煎1分鐘，逼出油分。
11. 預先在碟上放廚紙，放韮菜煎餅上碟，切開一件件。
12. 加入越南魚露，可享用。

Pan~fried carrot pancake:

Ingredients:
Carrot half No.
Leeks 4 taels
Green onion 1 pc
Rice flour 250g
Eggs 2 Nos
Water 200ml

Preparation:
1. Leeks, green onion and carrot, rinse with tap water.
2. Carrot, get it peeled.
3. Green onion, cut both ends.
4. Leeks, cut off the white ends. Cut in 2" in lengths per each.
Green onion, get it diced.
Carrot, get it shredded.
Put together in a big bowl.

Steps:
1. Heat up oil 1 tbsp at medium flame in wok.
2. Put carrot, leeks and green onion in wok. Fry well.
3. Rice flour, put in a big bowl.
4. Add:
a. Eggs 2 Nos.
b. Salt, sugar, little per each
c. Light soya sauce 0.5 tsp
Mix them up with water 200ml, little by little, until the mixture becomes thick.
5. Carrot and leeks have been fried well, mix well with the flour syrup.
6. Heat up oil 2 tbsp at medium flame in wok.
7. Put egg syrup, turn to medium~low flame and fry well.
8. Have been fried the egg pie for 2 minutes, flip it over.
9. Have been fried the egg pie for another 2 minutes, flip it over again.
10. Turn to high flame, fry for 1 minute to release the oil from the egg pie.
11. Prepare kitchen towel on plate. Put egg pie on plate. Cut it equally in shares.
12. Put Vietnamese fish sauce on side. Serve.

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大家入呢個網址 ?我幾佰多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa

電飯煲 酒樓 牛展
https://www.youtube.com/watch?v=pNxNmwatQDg&t=349s

美極鮑魚
https://www.youtube.com/watch?v=lAty3YBcNbw&t=18s

紅豆豆腐花 母親節親手續
https://www.youtube.com/watch?v=8OA3s_RLXJY

有質素任食 $79蚊一位 https://www.youtube.com/watch?v=p6EcSi4c0yQ&t=8s

母親節=飲茶，已是香港人不變的真理，今次精選5間新鮮滾熱辣的飲茶熱門去處，有無敵海景，有高質任食，即使是點心小店，也有蝦餃王坐鎮，各有賣點，總有一間合心水。

利寶閣
地址：上環德輔道中199號無限極廣埸2樓
詳情： http://bit.ly/2GYjUa3

利寶閣點心放題詳情
12/5（母親節）11am-4pm（自選2小時）$188
註：茶水每位$15/ 每位加一服務費$22.8/ 茶芥小食一至五位共$18，五位以上共$36

點心放題並不少見，但母親節也推出的酒樓，就肯定少之又少。全港有4間分店的利寶閣，4月起新增放題點心，平均約二百多元就可以任吃2小時點心小吃，抵食。
利寶閣放題有五十多款可以選擇，不乏平時的頂點、特點，如原隻鮮蝦腸粉、晶瑩鮮蝦餃、百花燒賣皇、蘋果叉燒酥、鵪鶉蛋燒賣、酥皮焗叉燒包及流沙奶黃包等，跟平時單點水準無異，腸粉滑溜，蝦餃蝦肉爽，豬肉有肉汁。


放題還包括廚部小食及涼拌菜，例如蒜拍小黃瓜、XO醬煎腸粉、陳醋雲耳、沙田雞粥，就連黯然銷魂飯也有。每位客人更送原隻鮑魚酥及一份花膠灌湯餃。勞動假前致電查詢，4間分店都仍然有少量座位，快點打電話訂位。

彤福軒
電話：3891 8732
地址：尖沙咀梳士巴利道18號Rosewood酒店5樓
營業時間：12nn-3pm，6pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2T9Xp6g

如果母親大人喜歡派頭，那尖沙咀新開業的彤福軒就適合不過。原因無他，270度無敵海景實在令人印象深刻，彤福軒其中一角更是露台設計，前臨星光大道，雖然只是5樓，但前方全無阻隔，景色一流。
點心水準高，因彤福軒大廚李志偉來自曾奪米芝蓮一星的澳門美高梅中菜廳，三十多款點心多走傳統路線，價錢不便宜，一籠點心如蝦餃、燒賣開價$90，不過手工精細，蝦餃做得穩當，摺口仔細。而且除了廣東點心，還有上海鍋貼、小籠包等供應，選擇更多元化。
其他菜式亦不錯，既有傳統中菜如順德風味的炒魚麵、北京填鴨、蝦餃燒賣，亦有重新演繹的創作菜如富貴魚球、雞豆花等，像雞豆花就源於四川菜，把三年老雞起肉成蓉，加蛋白、水等蒸成嫩滑豆花，再加雞湯入味，圖的就是啖啖雞香。北京填鴨亦有看頭，師傅出身沙田凱悅酒店、卅二公館等以填鴨聞名的餐廳，即叫即燒，席前片成一碟皮及一碟連皮帶肉，外皮香脆鬆化，蘸啡糖吃，味道甜得圓潤，連皮帶肉的一碟，就是近年流行的偏瘦填鴨，適合追求健康的食客。
味道好，環境美，價錢的確不便宜，但母親節一年只有一次，豪華一次不過分。


得閒飲茶
地址：太子運動場道7B地下
電話：2398 3183
營業時間：星期一至日7am-12mn
詳情： http://bit.ly/2Wn5qaq

得閒飲茶
地址：元朗谷亭街13號傑文樓地下
電話：2614 8828
營業時間：星期一至日6am-12:30am
詳情： http://bit.ly/2vyeUDT

如果媽媽目標是美味點心，對環境並不注重，剛開業的得閒飲茶就很適合了。分別有太子及元朗兩間分店，老闆是2011年蝦餃王兼譽宴酒家前點心部總廚孫志強師傅，食物質素有保證。

孫師傅曾獲2011美食之最大賞蝦餃之王，招牌菜當然是蝦餃王。沿用當年得獎配方，以1比1的澄麵和生粉做皮。拍皮時將刀身按在麵糰，手掌壓着刀身，用陰力左至右旋轉，壓到約1毫米薄。再在餃面壓多幾下，做出面薄底厚的鴛鴦皮。這樣蒸出來的蝦餃才能晶瑩通透，同時不易穿底。餡料選用越南海蝦、冬筍和新鮮肥豬肉，鮮味彈牙。摺出完美13摺，預留空間讓餡膨脹增加肉汁。。

其他點心同樣出色，XO醬菜苗餃餡多，蝦肉鮮彈，XO醬添鹹香。將即炸鮮竹卷浸濃郁龍蝦湯，外脆內爽，索湯入味。黑豚肉脆脆豬似鹹水角，皮脆煙韌，內有黑豚肉餡。原籠牛仔骨蒸飯選用金鳳米，飯粒分明，牛仔骨軟腍惹味。3.6牛乳太陽蛋奶香幼滑，入口即溶。價錢平，味道好，很適合實際型的媽媽。

滿樂中菜
電話﹕3622 1449
地址﹕九龍西九文化區柯士甸道88號戲曲中心1樓2-4號鋪
營業時間﹕9am-11pm
詳情： http://bit.ly/2GXw3My

母親大人如果是大戲迷，那這間滿樂中菜就是不二之選。滿樂中菜跟50年歷史的百樂潮州同一集團，位於戲曲中心內。裝潢清雅，牆壁以翡翠色為主調，並掛上一系列以東方花卉為主題的畫作，而且客人不多，可以靜靜飲茶。
滿樂中菜提供大江南北的菜式，包括廣東燒味、點心及川菜等。最出色是點心，既有傳統風格，亦有創作點心。個人認為傳統點心做得出色。陳皮叉燒酥焗得酥脆，陳皮味香，叉燒切得大小均勻。原隻鮑魚燒賣皇，原隻鮑魚放在燒賣上，賣相一流。其他新派點心還有櫻花臘味蘿蔔餅、桃膠杞子桂花糕、水牛芝士奶黃包，很有新鮮感。
除了飲茶，晚市菜式亦有水準，行政總廚入廚三十多年。片皮鴨用德國烤爐烤製，只接受一天前預訂，確保每隻烤鴨上桌時都新鮮熱辣，鴨皮酥脆。荷葉餅每日即製，細心地以發熱包保溫，最少可維持45分鐘。配上佐料如青瓜絲、京葱絲、日本大根（蘿蔔絲）、子薑、師傅自家調製的甜麵醬，更滋味。

南海小館
地址：香港仔黃竹坑道180號海洋公園萬豪酒店海殿地下
電話：3555 1910
營業時間：11:30am-10:30pm
詳情： http://bit.ly/2D08h1U

母親節是一家大小的活動，不如去海洋公園吧﹗早前開了公園內首家酒店，南海小館是樂園內，唯一可以飲茶吃點心的去處。
南海小館提供長達5小時的午市，提供十多款即製點心，不賣甚麼新派口味，都是常見的蝦餃、鹹水角、鮑魚灌湯餃等，有廿多年經驗的點心師傅功架穩當，點心做得細緻，牛肉包餡料大小均勻。味道好，環境出色，唯一缺點就是價錢，一籠蝦餃已賣$72，媲美一眾星級中菜廳，不過一年豪一次，並不過分，而且南海小館因地點偏僻，客人向來不多，可以看着泳池景色吃點心，分外悠閒。
粵式點心以外，南海小館也主打傳統的順德菜，從當地請來入行近20年的大廚，手勢有保證。順德菜最大特色就是河鮮，餐廳選擇便非常齊全，珠江的江豚、大頭魚、邊魚等，或欖角豆豉蒸香，或薑葱煎焗，或煮成鮮甜魚湯，吃出粵菜的精細味道。此外，南海小館還有不少順德手工傳統菜，涼拌爽魚皮，灼得恰到好處，入口爽彈；炒鮮奶，入口幼滑鮮嫩。整體味道雖然鹹了一點，手工還是及格的。

編輯：楊志強

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主持人：王軍凱 楊智捷
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