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[爆卦]越南普通話是什麼？優點缺點精華區懶人包

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「越南普通話」的推薦目錄

越南普通話 在 HK Food Media《飲食男女》 Instagram 的最佳解答

2020-09-21 09:44:02

足本睇片👉🏼：https://bit.ly/3jkJNm5 「跟前夫的離婚協議，是他一元贍養費也不給，我把兩個兒子帶走。」將軍澳某屋苑地下，有一間越南餐廳，雖然位置吊腳，但卻吸引一班熟客天天光顧，除了食物水準不錯，還因為老闆娘Nina有人情味。 笑容甜美，擁有水汪汪眼晴的Nina，有着跟柔弱外形...

  • 阮饅頭 Mantounguyen

    越南普通話 在 阮饅頭 Mantounguyen Facebook 的最佳貼文

    2021-08-10 19:00:04
    有 379 人按讚

    【西貢的傳統牛奶口味-Bạc xỉu】

    大家一定有在越南喝過咖啡的經驗，畢竟越南已經是全球第二的咖啡出口國，越南的咖啡之前也介紹過，大部分都是使用羅布斯塔的咖啡豆，除了少部分的阿拉比卡咖啡豆以外，而越南的咖啡不外乎最有名的就是煉乳冰咖啡(Cà phê sữa đá)，就是那個第一次喝到嘴巴會有點苦，但是又會有煉乳的甜味在嘴巴中，相信第一次來到越南的台灣人一定會非常不習慣，但是今天我們要介紹的不是煉乳冰咖啡(Cà phê sữa đá)，而是Bạc xỉu咖啡，可能你在西貢的街道上有看過，但是你不曾點過，因為名字實在是太特別的，今天就要來簡單的跟大家介紹一下Bạc xỉu咖啡的由來。

    1.Bạc xỉu的由來
    Bạc xỉu是來自於越南華人社區或社群的普通話叫做「bạc tẩy xỉu phé」，bạc的意思就是「白色」、tẩy 是「空的杯子」、xỉu是「一點點」，而phé就是「咖啡」的意思，所以Bạc xỉu可以理解的是不是像拿鐵那種咖啡，而是加上一點咖啡的熱牛奶，但是其實這喝起來的味道就像是拿鐵一樣，但是西貢人依然把這個咖啡當成是非常神聖的飲品。這個咖啡大概出現在50到60年代的西貢，冰的鮮奶非常的貴，人們想說用煉乳加上水來當成是早餐的飲品，但是因為味道實在是不太好喝，後來才有人想出來用熱泡牛奶加上一點點的咖啡來當成是早餐飲品，熱牛奶其本身有一股怪味，而剛好透過咖啡的一點苦澀來沖淡熱牛奶比較難聞的氣味，因此Bạc xỉu就這樣誕生了，他成為當時西貢人最愛的飲品之一。最傳統正確的Bạc xỉu喝法就是趁熱喝，最有特色的吃法就是搭配油條或是胡椒餅，但是到了現在，Bạc xỉu變成一個冷飲，有些店家會在Bạc xỉu加上一點點的椰奶來提味，今天的Bạc xỉu反而口味更佳的多變好玩。

    2. cà phê vợt的做法最能襯Bạc xỉu的味
    Bạc xỉu的另外一種最傳統的喝法就煮咖啡的方式，也叫做cà phê vợt，就是用一個vải tán的薄布來烹煮以及過濾咖啡，老行家說明在烹煮咖啡最重要就是這個vải tán的濾布，面料的選擇相對非常重要，如果濾布裡面有加上一點尼龍的纖維，會影響到咖啡的味道。最一開始是將濾布放到錫製的馬克杯裡，之後就是將熱水倒入這個已經裝好咖啡豆的濾布，用勺子攪拌幾下然後蓋上蓋子，等待5-10分鐘的時間讓咖啡能夠好好的吸收水份，之後就是將熱煮好的咖啡倒入鐵水壺裡面，最後鐵水壺就放在熱炭爐上面一直保溫。感覺這種製作咖啡的方法很像在泡茶，但是其實這是一種做咖啡的方式，而且有非常多西貢的老饕很喜歡。

    3.好喝的Bạc xỉu在哪裡?
    在西貢最有名的Bạc xỉu咖啡，可以喝到最傳統西貢味道的目前還有，就是名叫做cà phê vợt，位於富潤郡的一個小小的一間店，店主是范氏夫人，父親是南定人，在戰亂的時候來到了西貢，1954年咖啡店就開始開張到現在，已經有60幾年的歷史了，這間店的附近景色不斷地在改變，但是只有這間小店還在這邊繼續服務老饕，牆壁上泛黃的油漆，上個世紀的用品沿用到現在，都說明了這間小店的魅力所在。這一個地方從年輕到老一輩的客人都有，有人喜歡在這裡跟大家聊天 打屁，有人喜歡坐在這裡看報紙，享受早上的時光，但是因為店面很小，所以大家都是沿在路邊喝咖啡。40歲的Ngoc Vu先生喝過很多不同種類的咖啡，但是當知道這裡之後，就不在去其他店面享受咖啡了，他說這裡有一種上癮的感覺。

    不確定大家有沒有喝過Bạc xỉu，在疫情的過後可以來到富潤郡的這間小店來好好品嚐一下，他不只有Bạc xỉu，他也有其他的咖啡種類，來用一個下午的時光，去享受那個過去西貢的美味。

    老店名稱：cafe vợt
    老店位置：Hẻm 330 Phan đình Phùng, Phú nhuận,

  • Lai - 愛旅行的男姑娘

    越南普通話 在 Lai - 愛旅行的男姑娘 Facebook 的最佳解答

    2021-06-09 18:00:01
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    拉爸第一次見韓國女朋友！

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  • 劉殿下 - Ryu Denka

    越南普通話 在 劉殿下 - Ryu Denka Facebook 的最讚貼文

    2021-04-01 15:54:31
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    愚人節打算寫啲咩玩下大家😏
    咩嘢頻道關閉，改用普通話做影片，唔教廣東話教越南文之類
    諗一諗...
    都係算數🤣🤣🤣
    因為...
    我兩個月冇出新片已經夠愚人啦🤣🤣🤣

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