半導體產業在 9 月即將迎來兩場精彩的技術講座，由 SEMI 國際半導體產業協會所舉辦，想掌握台灣半導體產業第一手動態的讀者快來看看！以下兩場論壇由於是面對全球半導體業界受眾，因此都會以全英文進行：

【9/7-9/9 功率暨光電半導體週】

最近你一定在股票新聞中聽過所謂的「第三代半導體材料」、GaN(氮化鎵)、SiC(碳化矽) 等等的專有名詞，這些新世代的化合物半導體的應用潛力龐大，其耐高溫、耐壓以及抗阻低的特性，預期將使電動車的高功率充電、5G 通訊射頻（RF）功率元件獲得跳躍式的改進，舉個更生活化的例子，手機 GaN 快充器已經相當普遍，這種快充設備相較傳統充電頭能大幅縮短充電時間並改善熱能表現。

現在你不只是可以從新聞獲取資訊，這邊更給你第一手接觸業界資訊的管道：這次由 SEMI 主辦的「功率暨光電半導體」論壇將於 9 月 7 日至 9 月 8 日舉行，將邀請台積電、穩懋半導體、聯電、意法半導體、imec等知名公司，共同探討化合物半導體與光電元件在電動車與 5G 通訊領域的產業應用，讓你以從業人員的角度一窺最新的化合物半導體發展趨勢。

除了兩天的精彩論壇內容，在 9 月 9 日還有一場由鴻海研究院與 SEMI 合辦的「NExT Forum」線上，將對寬能隙半導體進行趨勢剖析，主辦方邀請了諾貝爾物理學獎得主天野浩分享研究經驗及成果，還有來自工研院、陽明交通大學、穩懋半導體、英國 IQE、GaN Systems、鴻海的致詞及演講嘉賓，絕對是一場不可錯過的高含金量論壇。

立刻報名：https://semiexpo.expotec.tech/Visitor/AddConference?lang=zh-TW&sid=kopuchat-EB&cons=

這場線上論壇結束後，9 月底緊接著又會有下一場精彩論壇：

【9/23-9/24 高科技智慧製造論壇】

今年晶片或是原物料缺貨都是眾多品牌廠苦惱的問題，當客戶需求變化得越來越快速，加上供應鏈原料供給與訂單變化難以捉摸，供應鏈也必須克服更複雜的要求與產品組合，如何迅速回應市場趨勢與更改生產設計更成為一大挑戰，打造「韌性供應鏈（Resilient Supply Chain」躍身為近期全球供應鏈吃緊下的熱門關鍵詞。

「智慧製造」透過數位科技，結合 AI、5G、邊緣與混合雲建構高度自動化工廠，更利用數位分身 (Digital Twin) 模擬與監測生產數據，進而實現跨區、跨廠區的即時管理系統。SEMI 將於 9 月 23 日與 24 日邀請台積電、鴻海與眾多演講嘉賓分享應用智慧製造技術來提升生產效率與彈性、最新的高科技智慧工廠範例，以及企業如何適應供應鏈新常態的洞見。

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上述這兩場論壇分別對應最具潛力的化合物半導體應用，以及科技業供應鏈管理的核心趨勢，這都是最新的第一手資訊，早鳥優惠即將於8/31截止，有興趣的讀者非常推薦選擇有興趣的線上論壇參與。

*更值得推薦的是線上論壇將可讓您盡情回放至11月30日

＊＊＊＊＊ownership＊＊＊＊＊

最近大家一定看到很多“阿富汗給台灣的啟示”這種文章吧？

我看了一些，但我總覺得大部分”啟示”都只講一半的事實。

藍營的隱去的一半事實是習近平的中國有多危險，只是一再強調美國有多麼不能信任。比如聯合報的社論，批評蔡政府太過親美，對美卑躬屈膝。原本台灣具有更多自主性及彈性的兩岸政策布局，因為被納入美國的亞太戰略，主體性卻變得模糊，而挑釁的角色反而顯得突出。

這個我有很大意見。近年來中國對台灣的敵意是很明確的，不然共機三不五時越過海峽中線，是來打卡的嗎？兩岸關係裡，真正的挑釁者怎麼會是台灣？台灣在跟中國交涉的時候，有多少彈性？你說蔡政府太挑釁，太硬，那是要多軟？從習近平的作風，你有看過除了”服從領導”以外的其他操作嗎？

香港人為了民主出了全力抗爭，結果中共全面打壓，只要跟民主沾一點邊的，全部完蛋。澳門說，那我做乖寶寶，讓我留一點點民主的空間就好。結果澳門立法會候選人一樣被集體DQ，黨看不順眼的候選人，就不必選了。

我想知道，跟習主席周旋，除了放下台灣珍視的民主之外，我們有什麼“彈性”？

在談美中台關係時，沒有能直面習近平的中國，對我一點說服力都沒有。

但我覺得綠營這邊常見的論述，有另一套問題，它的問題是隱去另一半事實：就是美國有多不可靠。

這類論述通常把阿富汗目前的情況，全怪在阿富汗人身上。aka不是美國的錯.

這是自由時報的社論：
“誰應該為阿富汗而戰？毫無疑問是阿富汗人，尤其是阿富汗政府軍！寬予批評賈尼政府撤守，嚴加指責拜登撤軍決策，何異畫錯重點。。。。。。。悲劇之為悲劇，總是要在發生之後，受害者才發現劇本是自己親手寫的”

這是跟著拜登的說法，在說美國幫了阿富汗二十年，還站不起來，是扶不起的阿斗。

這，我有很大意見。

拜登這個說法，其實在很多西方媒體被批評得很厲害。

一位阿富汗裔的學者阿米爾（Rina Amiri）說，美國在阿富汗地位有如北極星，她說她在過去的選舉問她在阿富汗的親戚朋友，你要選誰？他們總是說這有什麼好選的，反正就是美國人選的那個會當總統。在阿富汗普遍的看法，就是你想要美國的錢美國的軍隊，你就得讓美國人做他們想做的。這個被動性不是阿富汗人一邊造成的，美國自己也要。

阿米爾說，她看太多，所謂西方的外援，就是一個西方專家，坐在某一國家的部長室裡，這個西方專家制定的政策，是跟著他的金主的意願，這個部長呢？就只是個傳話的。

她還描述，在2002年當塔利班被打得很慘的時候，當時的阿富汗總統Karzai就說要趁這時候，趕緊跟塔利班和談，當時美國的國防部長是大鷹派倫斯斐德堅持不肯，2010年當塔利班又被打很慘的時候，Karzai又說要和談，歐巴馬內閣辯論之後，軍方勝出，還是用打的。

但到了去年川普要跟塔利班和談的時候，阿富汗政府甚至連談判桌都坐不上去。在塔利班的立場，我幹嘛跟你阿富汗政府談，我跟真正拍板決定的人談就好了。川普政府如果堅持阿富汗政府一定要坐上談判桌，不會沒有機會，但川普太想離開阿富汗，於是答應了塔利班，將阿富汗政府排除在外，阿富汗政府對和談毫無話語權。這在阿富汗民眾看來，連美國都已經認為塔利班會贏，所以我為什麼要繼續打呢？另一方面，對很多政府軍來講，這個決定根本不是阿富汗人做的，我為什麼要為這個決定去賣命呢？

讓我再引個數據， 過去二十年有超過69000名阿富汗士兵戰死，相較於3500名美軍及其他國家的士兵。

阿富汗報導的權威之一Anand Gopal 說：美國建立阿富汗政府的方式，是為了符合華盛頓反恐的需求，不是為了阿富汗人的福祉。大家記得嗎？二十年前阿富汗人並沒有要求美國來解救他們，是美國為了反恐，認為戰略上需要，占領了阿富汗的。

所以今天說阿富汗人沒有為自己的國家努力，不公平。

民主是人民作主。阿富汗的民主，對很多阿富汗人來講，在過去二十年，阿富汗人並沒有作主。用英文來講，他們沒有ownership。

我完全同意蔡總統講的，台灣唯一的選項就是靠自己保護，自己要更強大、更團結。
因為沒有其他國家會為你奮戰到底，不管台灣的戰略地位有多好。

這是在講台灣的ownership。要保護的是台灣的民主，”我們”的民主。

今天台灣面對中國的威脅，相當程度的信任美國是必要的。但不能盲從。台灣現在能做的，是仔仔細細的研究美國在阿富汗的操作模式，看清楚美國的極限，你才能去跟美國商量一個可行的辦法。美國是你的同盟，但也是你談判的對手。

對那些冷言冷語，認為台灣一定不能自己保護自己的， 我想再一次提醒大家以色列的故事，1948年5月14日，以色列正式宣告獨立。鄰近的阿拉伯國家，隨即宣布對以色列開戰。雙方的軍力有差多少呢？在5月15日，以色列只有一輛無槍的坦克，阿拉伯聯軍有40輛。軍用航空飛行器，阿拉伯聯軍有74架，以色列呢？一架都沒有。

那時全世界都預估以色列絕對完蛋。但全世界的猶太人有錢的出錢，有力的出力，許多在二戰中打過仗的猶太人加入戰場，讓以色列快速的集結了大批的武器及軍隊。

後來發生的事，大家都知道了，以色列把阿拉伯聯軍打了個落花流水。

以色列靠自己的力量保護自己，贏得了全世界的尊敬。外國的支援越來越多。尤其是美國。

相信我，崇尚英雄主義的美國對於阿斗，一點興趣都沒有。

以色列能打贏這場生存戰爭，錢，人，武器都很重要，但在我看，最重要的，是這是猶太人第一次建國，他們第一次有了ownership。

如果台灣人對我們國家的ownership有堅定的信念，我們的國防擋得住第一擊，國際的援助會來。

我一再講，美國能給你的是一個站起來回擊的機會，但站起來，要靠自己。

讓我們給自己一個機會。

Keep Reading! Let's 讀 it--#書單推薦接力活動
很開心今年再次響應文化部走讀台灣系列活動。台灣的疫情好不容易終於趨緩了，回顧過去兩個月三級警戒的日子，待在家的時間變多了，大家都是怎麼過的呢? 我自己在這兩個月讀了非常多的書，既然不能出門玩樂，那就翻開書，透過書本「蟲洞」進入微型宇宙好好遊歷一番，一樣能讓心靈感到相當的豐富。

今天要跟大家推薦三本書，都是在過去這兩個月疫情期間月讀過的好書，其中兩本還有錄製成益起看世界PODCAST喔！

🎁成功的反思: 混亂世局中 我們必須重新學習的一堂課
作者: 麥可 桑德爾 譯者: 賴盈滿 出版社:先覺出版社

益起看世界podcast連結🔗 https://player.soundon.fm/p/dc67740e-7982-4e61-b4fe-05d11369392b/episodes/292d3231-62bf-4576-96d1-e7db43518e51
有政治哲學家之稱的美國哈佛大學教授桑德爾最新力作。桑德爾之前有一本書很有名，叫作正義，一場思辯之旅。這回他在新冠疫情肆虐的2020年再度推出力作，同樣也引發極大的震撼。

這本書的英文書名叫做: The tyranny of merit. 才德的暴政。直白表達作者對現行世界的遊戲規則真的很憤怒。身為哈佛大學的頂尖教授，他看著學子每年為了擠進長春藤盟校窄門搶破了頭，相當痛心，縱觀現行世界的價值觀，更是出了嚴重的問題。現在的世界奉行只要你有知識，能力，又努力工作，這就是獲取成功的不二法門。其實從小到大，學校與家庭的主流教育，就是不斷灌輸這樣的主流價值。但反過來說，這個世界對於「輸家」是非常粗暴無情的，錢賺得比較少，工作頭銜沒有很特別亮眼，甚至不太清楚自己的熱情在哪裡，還在辛苦摸索的，主流聲音常常批判他們是「人生失敗組」，就是因為自己不夠努力，不夠堅強，所以也怨不得別人。這樣的批評不見得說出口，但隱然成為一種很不友善的氣氛，在社會築起一道道高牆，讓你撞得頭破血流，難以跨越。

所以這個世界變成了一個巨大的壓力鍋: 贏的人不只自己要贏，更要孩子繼續贏下去，因為這個世界對輸的人是很殘酷的，所以他們更怕輸，千萬不可以掉入輸的那一邊；那在「輸」的那一邊，拼命想往贏的方向前進，但因為阻力太多，資源與支持不夠，常常無以為繼，所以讓世界變得越來越兩極，也讓民粹極端主義有了可以滋長的溫床….

桑德爾想問的是: 「贏家」真的是靠自己的努力取得所有的成就?這過程中有多少人的善意與扶持，才能成就一個人的成功? 「輸家」真的就是活該? 那如果我只是一個在美國中西部好好務農的小人家，一個全球化浪潮襲來，我的農夫生活無法繼續，我被逼著要去學電腦，如果我就是不喜歡，難道跟不上全球化，就是我活該不夠努力嗎? 這個世界有沒有一個可能，不要用「贏」與「輸」區分人類? 而是資源多的一方可以意識到努力之外，自己有很大的原因是「幸運」，並且回過頭來幫助「資源少」的那一方，大家可以共享資源呢?

🎁孤獨世紀：衝擊全球商業模式，危及生活、工作與健康的疏離浪潮
作者: 諾瑞那賀茲
譯者: 聞若婷 先覺出版社

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英國知名經濟學家諾瑞納赫茲最新力作「孤獨世紀」，精準的整理出這個世代的我們面對到最普遍的挑戰：孤獨。

從人類從演化史來看，一直都是群居的動物，研究顯示，跟鄰居，朋友，家人之間互動密切的人普遍比較健康長壽。但是資本主義的發展過度強調競爭，從十九世紀英國工業化開始，大批人力往城市移動，人類脫離的鄉村，也脫離了那種左鄰右社互相寒暄照顧的生活情境。尤其到了八零年代以柴契爾夫人，美國雷根總統為代表的新自由主義，大肆提倡政府少管一些，讓民間自由競爭，八零年代經典電影華爾街，ＧＲＥＥＤＹ ＩＳ ＧＯＯＤ，貪婪是好的更是讓整個人類社會宛若失速列車，朝著貧富差異極大化的不歸路飆過去，這個觀點就跟哈佛大學教授桑德爾的「成功的反思」有一點像了，那些被資本主義全球化放棄的人，成了地球村的邊緣人，他們的心理狀態其實是非常孤獨的。而孤獨有時其實不是有沒有人陪伴，而是一種不被接納，不被理解的挫敗感.

赫茲擔心的是: 「孤獨」這種情緒會為極端的民粹主義加入燃料。他提到一位非常有名的政治學家，叫做漢納鄂蘭，她是二戰時期從納粹魔掌中幸運逃到美國的猶太人，對於德國人為什麼像是集體被惡魔催眠一般臣服於希特勒的領導，做出傷天害理的行為相當百思不解。一九四九年，她出了極具爭議的代表作：極權主義的起源：在書的尾聲她寫出了一個獨特的結論：極權主義是以孤獨為基礎，而孤獨是人類經驗中最絕望且激進的一種。既然覺得自己在社會找不到容身之處，乾脆就把自己的價值感全都交託在一位強大的領導者身上，藉此找到目標與自尊。

這樣的情境在1930年代的德國，或是2016年的美國總統大選，都有著令人憂心的驚人類似。

解方是什麼: 赫茲認為: 人類最根本要體認到，過度競爭已經完全走錯路了。人類需要的不是競爭，而是合作。資本主義社會中如何加入關懷與和解，才是我們最需要去努力的方向。最後赫茲感性的說：對付孤獨世紀的最終解藥，就是我們站在彼此的身邊。

🎁原來老子這樣說
作者：傅佩榮 九歌出版社

一場世紀瘟疫讓人類有著濃濃的末日感。前兩本書真的比較憂國憂民，都是在擔心世界走錯了方向，人類如果不徹底覺悟，恐怕只會走上毀滅一途。

如果人類希望能尋找理想的生存模式，那或許穿越時空，借重兩千多年前的大聖賢老子的智慧，也是不錯的選擇。

老子與佛陀，耶穌都是被譽為偉大聖人等級的人物，他們對於在虛幻世界載浮載沉的人類，提出真知灼見的教導，一直到今天，簡單的道理依然歷久彌新。

其中老子的道德經，也是傳世經典。是聖經之外全世界複印成冊作多的書。老子是誰呢? 據說他周朝的圖書館管理員，飽讀詩書但深藏不露，道德經的內容，講人與自然，宇宙與萬物運行之道。人間一切皆是虛空，萬物有生有死，但唯一不滅的是道，道是什麼? 好難的大命題，傅佩榮教授以深入淺出的方式，白話解釋道德經文句。這本書是同事郭于中介紹相贈的，我常常聽他分享這本書帶給他的益處，偶然間翻閱，對於老子的智慧驚嘆不已，一口氣整夜讀畢已經天空微白，好久沒體驗這種聞道則喜，手不釋卷的樂趣。

像是雞犬相聞老死不相往來，是老子對於國與國相處提出的忠告。他看透人性喜歡競爭比較，所以主張小國寡民各過各的，否則往來密切心生忌妒比較，為了爭奪好處殺伐征戰就不可避免，這樣的看法或許在地球村全球化的時代很難被接受，但他對人性的洞見之精準，也提供了我們很另類的思考。

那大家也想知道愛讀書的台視台語新聞主播郭于中最近讀了哪些好書嗎? 接下來就交給他囉! #郭于中

文化部 為響應世界閱讀日推廣閱讀的精神，推出 #走讀台灣系列活動，串聯文本與臺灣在地連結，使民眾可以在城市、鄉野、山林以及海岸找到閱讀的樂趣，也歡迎大家來一起走入文本，讀出臺灣。一起來種下閱讀的種子，靜待在更多人的心中，緩緩生根萌芽。
＃閱讀的種子
＃走讀臺灣
＃KeepReading
＃Lets讀it
＃疫起待在家
＃一起來讀書
#台視新聞
#益起看世界podcast

「可以用 LINE Pay 嗎？」 英文怎麼說？（沒有廣告內容啦 XD）
大家現在買東西，越來越習慣用電子支付了。
那結帳想問老闆，可不可以用 LINE Pay / APPLE Pay / Google Pay 的英文怎麼說呢？
除了電子支付以外，"刷卡”、"分期付款"、"發票" 又要怎麼說呢？
這集的文化閒聊，Duncan 跟我們分享大部分美國人買東西，
是習慣用現金、信用卡、還是電子支付呢？
Duncan 還觀察到一個有趣的現象，
有一些新的名詞，如果在美國還沒有那麼普遍，
比方說載具，大家會怎麼形容呢？
快來聽這一集內容，聽聽看用手機付款買東西的英文怎麼說。

快速幫你複習一下這集的主題句 ＆ 單字：
可以用 Line pay 嗎？ Can I use LINE Pay / APPLE Pay / Google Pay?（加支付的方式）
Do you accept LINE Pay?

補充學習
我可以刷卡嗎？ Can I use a card? Do you take credit cards?
單字
信用卡 Credit card
分期付款 pay in installments
發票 receipt 收據 （收到錢以後）
invoice 請款單（還沒收到錢的時候）

如果你想複習詳細版的主題句＆單字，歡迎來我們學英文吧的網站！（愛心）
學英文吧網站 https://ivybar.com.tw/?c=3
或追蹤 iVY BAR 學英文吧的 IG，上面圖文版 podcast 複習也很棒喔！https://pse.is/39vede
現在我們也有影音版的 Podcast 實境秀喔 https://pse.is/3ahupl

國際法的日內瓦公約裡明明就規定了「醫療隊無論何時均應受尊重和保護，並不應成為攻擊的對象。」為什麼這幾年來還是聽到越來越多醫療團隊受到攻擊的新聞出現。



但其實真正的問題是，「為什麼這幾年來聽到越來越多在中東以及非洲地區的NGO團體，被他們正在幫助的當地人民厭惡。」不管你是醫療人員還是誰，基本上只要你是外來的白人，都很有可能會被當地民眾討厭；因為排外的風氣越是盛行，就會讓這些NGO團體所面臨的風險跟著升高。只不過醫療人員在國際間有明確的保障共識，所以被攻擊的新聞才特別顯眼。



雖然許多NGO團體來到當地，都為當地帶來許多實質的貢獻，但是，卻也帶來很多本來沒有的社會或是文化的衝突。有些是因為NGO內部人員或是組織本身的腐敗，對當地人民反而造成更嚴重的傷害。比如說在肯亞，因為當地政治穩定、氣候宜人，大部分的人都會說英文，是許多人參與NGO工作的首選。但是當地的NGO協調委員會就曾經說過，在肯亞活動的NGO人員大概有一萬兩千人，但是大部分做的都是一些其實沒什麼路用的工作，又可以領比當地人平均多四倍的薪水。有的NGO為了吸引外派人員，提供很好的福利措施，給房子、車子、保險，小孩子來有高級學校可以讀、家裡還可以請清潔人員和廚師等。這樣的規格對比當地還有36%的人口生活在貧困線以下，自然會衍伸出不少問題。



之前衛報更曾經報導過，有世界衛生組織WHO的內部人員寫email對媒體爆料，說資深長官挪用防治伊波拉病毒的錢，幫自己的女朋友買機票，還有用不合理的高價從杜拜空運車輛。email裡還有提到，很多WHO的人員對非洲當地人有嚴重的歧視。如果這個爆料是真的，那就是WHO的人員自己把事情變成種族問題。



這還不是最誇張的例子喔。我看到最誇張的例子，有一個美國籍的Katie Meyler，跟賴比瑞亞籍的Macintosh Johnson，兩個人一起在賴比瑞亞幫助政府設立學校。本來賴比瑞亞大概有60％的失學兒童，政府一聽說有人要來幫忙當然超開心的啊，他們就一直合作總共開了19間學校，在2013年的時候盛大開幕。結果還不到一年，隔年年一月就有護士發現學生感染了性病，結果竟然是被這個共同創辦人Macintosh Johnson強暴。



後續的調查還發現受害者根本不只這一個人，是大概30個人左右，年紀最小的受害者當時還只有10歲。後來這個Macintosh Johnson很快就被逮捕了，在2016年死在監獄裡，死因是愛滋病的併發症。



這都只是一些NGO團體反而帶來很多麻煩的例子，總而言之，在這些國家就已經普遍對於西方來的白人越來越不信任，甚至已經強烈到不少人希望這些人通通滾回去。雖然NGO團體對當地還是有不少貢獻，但就是會有豬隊友抱著「哎呀你們好可憐喲」、「哎呀我來幫幫你們這些落後國家吧」的這種「白人救世主情結」。



而且有些NGO或是民間志願組織，雖然這些名字聽起來都很厲害，但沒有任何單位可以來保證他們擁有專業技能與水準。所以當這些團體做著跨國援助時，基本上都只能靠各個國家自己跟這些團體互相協調。啊出包了怎麼辦，負責人最多最多就破產或是被判刑，大部分都是跑回自己國家被罵一罵就沒事了。但是他們所帶來幾乎的都是一些社會規模的問題，都不是只要少少幾個創辦人或是內部人員負責就可以處理的。要是真的出事了怎麼辦，這些國家難道就倒霉嗎？



因此前一陣子在非洲出現了一個叫做”No White Saviors”的團體，有當地人也有美國人，雖然規模不大，但宗旨是要呼籲大家在投入自己的資源參與援助之前，先花點時間多了解你想要幫助的人、國家、社會以及文化。才不會到了當地反而帶來更多問題。



在現今的國際環境，任何只要掛上”國際”的名字以乎就變得更困難。不管是救援工作或是各種跨國的經濟、文化協助，都是非常需要當地人民與NGO團體長期的信任及合作，才能有效推展。也許我們以前在全球化的年代，對與外國的交往，太強調好的地方，太忽略了壞的地方，造成反對全球化的勢力全面反擊。



但看到這些想要幫助人的救援人員這樣被攻擊，我不禁要想，是不是又只看到壞的地方，但把好的地方全都抹去了呢？

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《#范琪斐ㄉ寰宇漫遊》每週四晚間十點在 #寰宇新聞台 播出，沒跟上的也沒關係，歡迎訂閱我們的 YouTube 頻道 🔔#范琪斐ㄉ寰宇漫遊 🔔https://reurl.cc/ZvKM3 1030pm準時上傳完整版！

https://www.mrlamsan.com/2019/10/ABC.html
本身我就好喜歡去日本東北地區旅行
空氣好,水土好,養育出好多獨有既健康食材
好多年前我係新潟旅行已經食過雪國舞茸
當時日本朋友都大力推薦既美食

可以拿來炸,煮,炒,浸,湯,焗
獨特既香味同口感,食過就會一試難忘
終於香港也有得買了！
雪國舞茸是一款未使用任何農藥化肥的自然食品。
全憑日本栽培菇類的技術能力，我們致力把不只美味可口，更對健康有益的安全、可放心食用、新鮮的菇類送到世界各地。

雪國舞茸於各大超市
Aeon、APITA 、CitySuper
Don Don Donki 、SOGO、YATA均有販售
雪國舞茸超市試食活動
SOGO 10月23至29日 (銅鑼灣)
CitySuper
12月3至8日 (銅鑼灣)
12月5至8日 (尖沙咀)

今次與ABC Cooking Studio聯乘
向港人傳授烹飪舞茸最佳方法
創作出三款既能彰顯舞茸功效
又簡單健康的舞茸食譜
並將在各個雪國舞茸的銷售點免費派發
三款食譜
舞茸沙律

舞茸拌牛排
蒜香舞茸意粉

今次同ABC COOKING Ivy老師上堂
學到簡單易煮又好合適港人口味既做法
大家有興趣學廚,報ABC既廚藝堂就岩架喇！
https://abc-cooking.com.hk/

舞茸的營養價值甚高

而炒的煮法會比湯煮更能保持舞茸所含的營養
讓大家食得更健康

舞茸的鳥苷酸成分能有助帶出菜式鮮味，於日常烹調的菜式加入雪國舞茸，可使菜式分外鮮美，簡單地煮出味道多層次且風味濃郁的佳餚。

另外，舞茸所含的蛋白質分解酵素(蛋白酶)可有助分解肉類的蛋白質，令肉質變得更柔軟，滿足對食肉有要求的一群！除此之外，雪國舞茸的含水量比一般菇類低，煮熟後仍然保持爽脆口感，為菜式增添飽足感。

雪國舞茸x ABC Cooking Studio舞茸食譜
http://www.maitake.co.jp/cantonese/

隨著健康飲食文化越來越受重視，憑其稀有度而被冠以「夢幻菇」之稱的舞茸最近亦因其顯著的食療功效再次受到矚目。而在日本，以舞茸入饌十分普遍，全因它含有豐富營養及食療功效。有見及此，日本雪國舞茸特意聯乘人氣料理教室ABC Cooking Studio創作三款全新舞茸食譜，為一眾烹飪愛好者提供健康飲食的新主意，舞茸勢必成為烹飪食材新寵。

蘊含豐富營養價值 有助預防心臟病 多方面促進健康發展
舞茸英文名Maitake源自日文「まいたけ」，因為以前非常罕有，所以採割到舞茸的人會興奮得手舞足動，再加上其形態有如翩翩舞動而被命名。舞茸屬菇類，含有豐富營養成分，包括大量食物纖維，能有效幫助降低血糖值及預防糖尿病等。另外更能調整腸道，從而達至消除便秘，抑制脂肪及糖類吸收等的瘦身效果。

根據香港衛生署的生命統計數字，心臟病乃香港人第三號殺手，加上香港人工作壓力大，飲食不節制，近年心臟病患者亦年輕化趨勢，心臟健康問題成為大眾都逐漸關注的健康問題之一。而舞茸所含的多醣體如β-葡聚糖有助降低血脂，能減低血管硬化及阻塞的機會，有效幫助預防心臟病。

使用新潟天然水室內培植 優質味美 安心食用
以往舞茸天然生長於深山，可採摘數量不多，再加上對於生長環境尤其敏感，天然舞茸的數量可謂少之又少。擁有日本舞茸市場最大佔有率的株式會社雪國舞茸為第一間研發出室內大量培植舞茸技術的公司，於工場內營造夏天深山的環境，由專人以三個月去培植最接近天然舞茸的「生」舞茸。其工場均設於水源豐富、空氣清新的新潟縣南魚沼山區，並採用新潟深山天然水培植舞茸，以專業的室內培植技術使維持產品質素及穩定供應量。雪國舞茸針對使用的原料及水源進行重金屬、微生物及輻射檢查，完全不使用任何農藥及化學肥料，而且所有產品均經過嚴格的品質管理及檢查，因此雪國舞茸無須加以清洗即可整棵享用。

30年以上的日本舞茸培植專家 極致呈現東瀛鮮味
株式會社雪國舞茸自1982年成立以來，一直致力於舞茸及其他菇類的栽培及研發工作，並自2018年7月起進軍香港。由於舞茸對溫度非常敏感，所以公司以其特有的冷藏包裝技術保存及運送舞茸，將最新鮮的、最「原汁原味」的舞茸帶給香港消費者，令香港人都可以享用到猶如在日本當地採割的新鮮舞茸。
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