前排整理舊相，終於可以搜查番自己逐步變成抹茶控嘅契機同過程😆一重溫完d相片，即時召喚番好多原本已經淡忘左嘅記憶，好有親切感，歡迎你陪我一齊踏上呢段回憶旅程⏳ 1️⃣時間軸要由2010年開始講起。原來香港首次出現令我怦然心動嘅抹茶食物，係菓匠茶屋抹茶軟雪糕🍦佢擔當好重要角色，顛覆左我多年來對抹茶等同好苦嘅負面觀念，完全刮目相看，成為左一個好大轉淚點。 2️⃣2011年由Sweets House Cha Cha接力出場，雪糕杯進化到有窩夫筒選擇，亦都新增一系列高水準抹茶飲品。當時覺得左下角杯抹茶軟雪糕沙冰配黃豆粉蕨餅係天堂級享受🤩睇番menu原來索價$50杯，以十年前黎講真係超貴！ 3️⃣2012年抹茶粉聚腳點一定係川善茶居，遇見香港較早期出現嘅高質抹茶latte，一試鍾情，連續幾年無限loop，配桂花果杯係我飛佛🌼 4️⃣2013年就黎到戲肉啦，相信單係呢年都吸納左大量抹茶愛好者！首先上半年有宏，佢杯抹茶芭菲簡直令我眼前一亮，係當時市面上難得一見優質選擇（輕易打敗抹茶館）為左佢成世人未試過去佐敦去得咁密😂😂 5️⃣對和櫻屋有份情意結，欣賞店主果種專注認真只做好一樣產品嘅執著同完美追求🍮食左幾年但喺呢年先咁遲第一次試特濃抹茶豆乳布丁，頓時突破左我一直以來嘅盲點，令我見識到抹茶唔係淨係同牛奶匹配，原來揉合豆奶別有一番風味，自此愛上呢個組合。 6️⃣2013年下半年輪到Via Tokyo粉墨登場，應該成功令好多Cha Cha粉絲移情別戀，一山還有一山高嘅好例子，到底高峰時期一年內翻啅左幾多杯雪糕你講🤣 7️⃣同年終極大佬茶之環來港插旗，仲好記得初次食倒招牌抹茶卷蛋果份悸動同震撼🥰相信去到今時今日，佢仍然喺唔少抹茶擁躉心中佔一重要席位，可謂元祖級人馬，地位屹立不倒。 8️⃣呢年仲有個重大發現‼️喺Oisix訂左丸久小山園抹茶蛋捲，一食發覺一鳴驚人！令我需要對抹茶零食質量重新估計！回購時候係誇張到要掃十包嘅程度🤘🏻 然後2014年打後抹茶界逐漸百花齊放，去到2015年我純粹想搵個空間分享下抹茶美食就開始左用ig，呢份初心保持到而家☺️唔知你成魔之路又同我相唔相似呢？🍵 #抹茶#matcha#matchaholicshardow

😍 召喚牛魔王! 香港首間韓式扒房 超好食! 🇰🇷 餐廳: #貊炙 #MAEKJEOK @maekjeok ▫▫▫▫▫ 🍽菜式介紹:❝ Steak Omakase $380/位 ❞🔸4.8/5 ▫▫▫▫ ▫ 📍餐廳地址: #灣仔 新鴻基中心1樓104, 104A, 105A 及106-108號舖 ▫▫▫▫▫ 🔻菜式分類: #foodieyanyan韓國菜 ▫▫▫▫▫ 🔻地區分類: #foodieyanyanwanchai ▫▫▫▫▫ 🔴Yanyan食評: 召喚牛魔王! 香港首間韓式扒房 - 貊炙MAEK JEOK🔸，登陸灣仔新鴻基中心啦! 品牌的破格創新思維，把韓式燒肉文化🇰🇷，結合西式牛肉乾式熟成處理方法，為客人帶來全新的燒肉新體驗! 餐廳裝潢走韓西風和摩登路線❤️，以酒紅色為主調，更設有2間VIP房。比起香港其他韓式燒肉店🔥，特別型格、特別新潮，給人一種奢華時尚的感覺。 想一口氣品嚐到高質美味的牛肉?!🥩 必定要試試店家推薦的廚師發辦套餐啦! 套餐包含: 韓式前菜、生菜包🥗、韓式蒸蛋🥚、自選朝鮮小品、牛肉廚師發辦👨🏻‍🍳 ( 熟成醬油牛肋骨、是日熟成牛肉、和牛羽下肉、韓國五花肉 ）、熟成雪濃湯🍲 和 甜品🍦。食物份量和種類都非常豐富，令我們相當滿足呢~ 前菜之中，我最愛吃泡菜和腌醬小蟹🦀。一個微辣，一個濃香，配酒一流呀! 生菜包的蔬菜很新鮮，用來包油膩膩的食物，有解膩作用。 餐廳主打的28日自家乾式熟成牛肉😍，果然不同凡響! 把頂級牛肉放置在恒温和恒濕的熟成櫃內28天，牛肉在熟成過程中，會分解到牛肉自身的膠原組織和肌肉纖維，令肉質極奇腍嫩😋，肉味也會變得超級濃郁。 熟成牛扒由專人親自燒烤😚，牛扒外層焦香微脆，內𥚃則充滿無窮無盡的肉汁，牛味超濃，非常美味。 值得推介的熟成醬油牛肋骨🤩，真的非常非常好吃! 牛肋骨超級軟腍，肉質相當幼嫩，牛肉被充分調味，鹹中帶甜，是我是日最愛哦~ 脂肪比例高的和牛羽下肉🥰，成片呈現迷人的粉紅色! 由於脂肪含量高，一燒即著火，要小心點哦~ 熟成雪濃湯也是用牛肉去熬煮，配上紫菜白飯🍚也不錯呢。 最後有蜂巢雪糕🍯，甜香美味。不過當晚明明有點選和牛他他，但最後第二天才發現，沒有機會品嚐啦。 ▫▫▫▫▫ 🔺相同餐廳食評: #foodieyanyanMAEKJEOK ▫▫▫▫▫ 👧🏻 我的飲食&旅遊&美容生活分享平台: 💖 Media @getreadyhongkong : [ Foodieyanyannn ] 💛 OpenRice @openrice_hk : [ Lokyanyan ] ❤️ Instagram: [ Foodieyanyannn ] 🧡 Facebook Page : [ Foodieyanyannn ] 💜 Dianping : [ Foodieyanyannn ] 💙 Google & Tripadvisor : [ Lokyanyan ] 💚 Blog : [ Japanholicc @japanholicc ] https://foodieyanyan.wixsite.com/japanholicc ▫▫▫▫▫

足本睇片👉🏼：https://bit.ly/3tbTjMN 元朗食店愈開愈多，不少更是臥虎藏龍，例如泰豐街近月開了一間咖啡店Starssy Café，最近便在All Day Breakfast關注組內人氣急升，因為份量超驚人之餘，牛角包亦非常酥脆又富牛油香，難怪召喚了不少粉絲慕名朝聖，每逢假日就成為閨蜜傾偈打卡、一家大細開心share美食的人龍店。 重量級All Day Breakfast全日餐（$118）是店內的招牌菜，幾乎每枱必叫，一份有齊牛角包、5款香腸、炒蛋、薯角、烤紫洋葱、烤番茄、牛油果、煙三文魚、茄汁焗豆及沙律，陣容鼎盛的靈感，原來出自老闆Tony一個非常溫馨的念頭：「我太太不算大胃口，但叫一份正常版All Day Breakfast又未必夠飽，所以經常『黐』我的食物來吃，有一日我靈機一觸，不如將All Day Breakfast來一個Jumbo版本。你自問有多久沒試過跟另一半你吃一啖、對方又用叉食一口，一起開心分享一碟食物？整件事很溫馨、很開心。我們的重量級All Day Breakfast有10款食物，單是香腸已經有5款兼全部來自德國，當然一個人來吃也有細版（中量級）可選擇。」 Tony以開設烘焙工場起家，一直為多間大酒店代工生產月餅、蝴蝶酥、蛋卷等，因為生意飽受疫情拖累，故先後於上年3月及今年1月開設烘焙餅店Starssy Square Bakery與Starssy Café，希望能開拓戰線，增加收入，而牛角包就是他的得意之作，選用的牛油更是大有來頭：「我們用了最高級的比利時脫水牛油片，所以牛角包吃起來的酥脆感，並非一般牛油能做得到。當然成本是非常之高，而我計算過後覺得OK就照做照賣。」 他續說：「我們做牛角包都是一路做一路學，感恩有個舊同事在正宗法國餐廳專做牛角包，起初我做的效果不理想便向他請教，他說要付出時間等候牛角包鬆身，換個比喻即是牛的脾氣很大，每完成一個步驟都要讓它休息、靜置呼吸，停一停再做下一個步驟。我們的牛角包真是用時間去炮製，有些牛角包一切開，就見到中間是空心，即證明沒有給它時間呼吸。」 Tony最擅長製作酥餅類，一當宣傳二當回饋客人，所以點選每杯飲品都會附送一件蝴蝶酥，入口鬆脆又富焦糖香，質素比起不少名店出品更出色。「因為我相信食物是不能騙人，美味與否、抵食與否，客人一吃就知優劣。開咖啡室的原意，是我們的麵包如此付出心機製作，做出來的效果頗不俗，就可作咖啡室的主打；想做一些有質素的食物，是我們控制得到，例如多士、牛角包、蛋糕等。」 想法多多的Tony不停為咖啡室設計新菜式，當中包括芫荽控最愛的芫荽薄餅。「新餐牌新增薄餅類，有四重芝士薄餅及芝士芫荽薄餅（$78/8吋）這兩款，後者是自煮一個芫荽醬，再加水牛芝士及新鮮芫荽，淋上麻油，非常美味香口。另外也有三式焗薯皮（芝士煙肉、芝士白汁吞拿魚、芝士白汁粟米菠蘿，$68） 及芝士煙肉焗薯蓉（$25）等。」 採訪、攝影：《飲食男女》 Starssy Café 地址：元朗泰豐街9號翠華樓地舖 電話：2618 3833 營業時間：星期一至日9:30am-7pm Starssy Square Bakery 地址：元朗康景街2-20號鈞德樓地下12號舖 電話：6024 7887 營業時間：星期一至日7am-8pm #飲食男女 #香港 #香港美食 #美食 #852food #hkfood #instafood #元朗美食 #Café #巨型 #AllDayBreakfast #德國腸 #牛角包 @starssy_cafe