【這種培根到底可不可以生吃？🥓🤔】#你敢吃嗎？我一直記得初次看見腦公直接吃冰箱裡的生培根的震撼。自此，我在心裡頭就存在一個疑問：培根到底可不可以生吃？

在這個高物價、肉品又特別昂貴的國家，價格OK的培根算是瑞士人重要的動物性蛋白質來源吧。

這裡的超市家家必賣丁狀煙燻培根和條狀生培根。我習慣「加熱煮熟」它們後放在沙拉上，或做奶油培根義大利麵醬，增添肥美的風味。

不過，有一天我們的肚子很餓，而且家裡已經沒有解饞的零食。我竟然看見腦公拿出冷藏的條狀生培根直接吃起來。😨

這個肉品名稱明明就寫「煎烤用培根」（Bratspeck/Lard à griller)，應該不能生吃吧？！

因此，看見腦公生吞培根，我的腦海馬上浮現教科書說的原始人「茹毛飲血」的畫面，覺得這種口味未免也太生猛！

後來，某天我在公司廚房準備午餐，看見芬蘭同事把生培根丁直接撒在沙拉上，勾起我心中存在已久的疑問。

出自強大的好奇心，我向大家提問：「這種很鮮、色澤很粉的培根到底可不可以生吃？」。

沒想到，所有的歐洲同事都回答「可以」。他們的理由是因為豬肉已經做過處理，所以就算是「生的」，也可以直接吃。

我想這就像有些人不敢吃生魚片一樣。就算我肚子再餓、家裡的冰箱再空，我也不會生吃培根。

你敢直接吃生培根嗎？🤔 （生火腿我OK，生培根我不行。😂）

補註：感謝一位讀者特地詢問Coop肉攤部門的主管，獲得的答案是不建議生食「煎烤用培根」（Bratspeck/Lard à griller)。

我的IG https://www.instagram.com/gwenasuisse

#我的著作 社畜也可以很優雅 https://pse.is/JG69X ；瑞士不一樣 https://pse.is/HB27D ；瑞士不簡單 https://pse.is/FBJW9

聖誕節這天還在睡夢中就被孩子的驚呼聲吵醒，她拎著一枕頭套禮物又衝下樓發現上床前留的貢品都被吃了，興高采烈的說：「聖誕老公公真的有來！聖誕老公公有來！」

(娘我心裏 OS... 妳爸難得高瞻遠矚給妳雙人被套裏的枕套，所以昨晚才能整存整付、迅雷不及掩耳把床邊那隻枕套換成填滿禮物的另一隻同款枕套，餅乾是爸爸的宵夜，牛奶嘛倒水槽了，紅蘿蔔那更玄了，妳爸不想生吃居然隨便啃成幾段丟在院子，早上還故意開門栽贓給麋鹿，說它們牙口不好、吃得滿地掉渣 😌)

傳統上英國人 12 月 25 日下午吃聖誕節大餐，上桌的通常是火雞、烤牛肉、火腿這類食物；婆婆獨居，我們井水河水不互犯，拆過禮物之後男小出發去他媽家過節，我給自己煮了一碗酸辣湯餃，爆量佐料、吃完晚餐免了，滿頭大汗、暖氣也甭開了。

前幾天有位護理師在鎮版詢問哪家外賣店聖誕節正常營業， 「24 25 26 這三天都要值班、不想回家還下廚」，一個正經八百簡單不過的問題，幾十分鐘內有七個人自願包下護理師一家聖誕伙食，好比華語說的『只是多雙筷子而已』，看著令人好生感動，路人甚至鼓躁「七個 offer 都接受，把多的食物冷凍起來慢慢吃」。

晴光萬里的聖誕節很容易有歲月靜好的錯覺。在這天之後我們住的鄉下也將進入 Tier 4 管制，長男出發去他媽家前我叮囑何不趁機會教婆婆用 app 買菜、都要八十了別再以為自己年輕、別再一意孤行親自出馬去超市採購了。

還是要說 感謝未曾停歇的百工讓我們豐衣足食、不虞匱乏，平安健康就是最好的禮物。

🥗波菜松子Parmigiano Reggiano salad🥗

以前在香港從來不吃生波菜
亦不知道波菜可以生吃😅
但住了🇮🇹這麼久
很多習慣已經改變

做法：
波菜、Parmigiano Reggiano 薄片
松子（或任何乾果：合桃、杏仁、葡萄乾etc....)
加特級橄欖油、鮮🍋汁或醋做dressing,
我會加點黑椒碎😋😋

other suggestion:
煙三文魚、香橙（切片）
Fennel茴香（切片）
加特級橄欖油、鮮🍋汁
and 黑椒或粉紅糊椒碎

🌿🌿🌿🌿🌿🌿

香港人一般擔心菜有農藥
但若果大家到外國旅行
可以到超市逛逛
買些簡單食材
回酒店,airbnb and vacation house開餐
因為有時真的不想天天在外邊吃

在意大利🇮🇹
絕對容易買到
一些不用煮的新鮮食材
超市有出售已經「洗淨可食用」的菜
🇮🇹Già Lavati =已洗淨

Simple salad 🥗加高質火腿
Parma, San Daniele, Bresaola,
Speck, Culatello,
林林總總的salami ,Cheese and 🥖
還有🍇🍓🥝🍋🍑🥑
仲有數不盡超平的酒
Red,White, Prosecco,etc.....
咁又一餐！快靚正！