#HOLA系列專欄
#10大職人疫情新生活
【第六章 Paul Lee】
#腦中就是美食資料庫_Paul_Lee

曾在多家星級餐廳工作的大廚李皞(Paul)，在晶華飯店開了 Impromptu by Paul Lee，不到一年就迅速摘下米其林一星，被餐飲界譽為超強黑馬。他擅長以法式手法結合各國料理文化，搭配台灣小農食材更是一絕，從食材、烹調方式到擺盤，經常出人意表，卻又完美相融。於是你好奇了，李皞的腦袋裡究竟裝了什麼？為什麼會想到這些組合？而放下大廚工作時，他在家又是什麼樣子？

Q：食料元素的混搭意外又完美，怎麼想到把A菜和B菜放在一起？

澎湖秋姑魚配炒山蘇、龍蝦乾拌麵上是黑色焦化青蔥醬、櫻桃蘿蔔裡承裝以苦艾酒調味的田螺…..這些很難聯想在一起的元素，在Paul掌廚下，成了驚喜的美味。

「其實平常在生活中和吃飯時就是建設自己的資料庫，當需要創意的時候就從資料庫拿出來；例如在熱炒店會吃到小魚炒山蘇，我會延伸出去，代表海鮮和山蘇是可以配在一起的。」除了因為資料庫龐大，還因為他不喜歡無聊。雞湯麵？有點無聊，那把雞肉做成麵條吧。以經典及基礎為底，加上現代料理的手法，延伸到夠遠的地方，新創意新菜色就出來了。

創意過程中會不會做出不太理想的菜色？「當然有，六七成都是失敗的。」Paul說，失敗的過程一定多於成功，遇上了就想想有沒有辦法修正，修正不了就不鑽牛角尖，可能原本的想法太過天馬行空。不偏執而適時轉彎，看起來他在生活中是比較隨性的。「是啊，我是個講求自在的人，喜歡無拘無束。」

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日本UNILLOY極輕量鑄鐵鍋 https://bit.ly/38nHH1v

Q：大廚在家吃什麼？

餐廳內用的鍋具堅持專業，自己家裡用的，「耐高溫受熱均勻就好」，簡單煮，沒有一定的要求。在餐廳嚴謹，在家裡自在，所以你是不是也好奇了，大廚在家都吃些什麼？

「吃得很簡單，燙些肉、魚和青菜、水餃，或叫外送，吃些沒有負擔的東西。」Paul覺得在家就是要舒服輕鬆，家裡的餐具也選得很隨性，各類型都有，無論歐式日式中式，對眼了就好。但餐廳裡就完全不同了，「餐具是給客人用的，不是給我用的。」因此從水杯、刀叉到碗盤，每一樣都選得很細緻，他認為用餐環境中所有元素和細節，到最後都會加總，那就是完整的用餐體驗。

談到盤子，Paul拿出各式各樣的圓型餐盤，指著底部水平的部分。「盤型決定擺盤，有些人不明白為什麼法式料理用很大的盤子，食物卻只有中間一塊很小的區域，是因為要放在底部水平的地方。」和餐廳名稱「Impromptu」一樣，Paul的擺盤很憑感覺，只要盤子選得簡約不花俏，就能打造出他要的大器和精緻感。

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日式滄波陶瓷餐具 https://bit.ly/38or4T5

Q：我想在家吃飯配酒，大廚給什麼建議？

越聊越發現，Paul是位工作極度認真、自我要求很高的人，但私下的個性有些反差，不喜歡拘束，原則中帶有一點例外。家裡的碗盤選得隨性，但提到酒杯，他想了想，說，杯子比較有堅持，每種杯子的設計都和香氣的呈現有關，紅酒就該用紅酒杯，香檳杯才有氣泡感。想和大廚貼近一點，在家裡也能過著像大廚般的生活，問他，如果消費者在家裡吃得很簡單，但也想配點酒，可以怎麼配？

隨堂考來了，酢醬麵？「肉醬有醬香，帶點鹹比較deep一點的味道，有一點酸感的紅酒應該不錯，加了一點冰塊的威士忌也可以。」

再一題，在家吃火鍋？他想了想。「火鍋屬於溫和的味道，應該可以配清酒。」這也是從腦袋裡的資料庫搜出的混搭嗎？他笑說，自己不是侍酒師，只是感覺可以配看看，不對就修正啊，反正酒杯一定要對。

本來以為問大廚這題會被白眼，沒想到他回答得認真而親切，和他外在的嚴肅形象有點落差。他笑了，說，「天生長這樣，我也沒辦法。」

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後記：
Paul在做菜時，目光如炬，神情嚴肅，彷彿進行一個隆重的儀式，看他做菜，你會不自覺的連吸呼都很小心。但結束了廚師工作坐下閒聊，聊到餐具和生活，他的線條便輕鬆柔和許多，我們聊到一個彼此熟悉的朋友時，他的眼神還閃出笑意。小編腦裡突出現一幅畫面：Paul在家裡短褲背心，亂躺在沙發上，輕鬆創造出專屬於自己與家的動人時刻。這位享譽餐飲界、看似嚴肅的大廚，對日常生活的舒適要求，或許和你和我，都很接近。

#名人專訪
#李皞
#米其林主廚
#質感選物推薦

📸Photo credit： #余惟

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#蜜桃雪酪 #粉色陶瓷塗層鍋7件組
上團Fika白色鍋具組完美落幕，這次來個粉色款讓少女心大噴發！直接蜜桃雪酪及粉色Pink Midas Plus陶瓷塗層鍋7件組一起同框喔❤️

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#矽銀抗菌瀝水架
這次的新款，我覺得這個無敵好用！因為它可以按照環境需求捲起伸縮，幾乎任何水槽都可使用～像全部攤開時置放在我們中島的小水槽，就可完全覆蓋，讓中島使用面積更大。
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摺起一半放在前端，可以當作Voca濾水器的出水檯面，就不用每次都放在水槽裡太深不好操作，也可當洗完杯具的濾水區，超多變化超好用，而且價格超划算🉐
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#美到沒朋友蜜桃雪酪鍋
蜜桃雪酪鍋的色調是淡淡的粉，是超有質感的美～真是逼得我忍不住幫她拍很多型錄照XDDD不過蜜桃雪酪全台缺貨，目前 #0920陸續出貨，能等的朋友再下單喔：）
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常有人問我Fika好還是蜜桃雪酪鍋好？其實兩者都一樣好，但蜜桃雪酪因為不是木把手，所以可以進洗碗機，而Fika因為是木把手，則建議不要進洗碗機壽命會更長喔！
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如果你家中人口較多，會需要烹飪整尾大魚、七八人份的蔬菜則建議蜜桃雪酪鍋，因為他有大炒鍋比較符合家中人口數較多的型態，且不挑爐真的超方便。
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可選擇自己喜歡的樣式，也可單買，但是這團我覺得買整組蜜桃雪酪鍋四件組最划算，因為還多送三組矽膠鍋鏟非常超值。
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Neoflam致力推出能對環境和人體無害的創新廚具，將Ecolon陶瓷塗層技術應用到鍋具上，不沾塗層Ecolon以特別陶瓷原料製成，主要成份以天然的沙和石配合而成。在高溫爐火上也不會產生有害物質。
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無PFOA、PTFE成份對人體無害，省油、導熱快，不沾效果好，同時散發98%的遠紅外線，可讓食物受熱均勻。
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不過要提醒大家的是不沾鍋不像鑄鐵鍋可以當傳家寶，它本來就是消耗品喔，如果你希望買個鍋要用一輩子，那我必須誠實的說neoflam這種不沾鍋不太適合喔！
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視每個人使用的方式跟有沒有養鍋，大概一兩年可能塗層就多少會沾，這時就是代表要換鍋了～而不沾鍋大概用中小火就夠，也可以改變一下用鍋型態喔：）
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🉐洗碗機ok
🉐高導熱、高對流
🉐重量只有一般鍋具的1/3
🉐不含把手鍋身還可進烤箱
🉐適用電磁爐，電陶爐，直火
🉐只需要小火就能達到大火的效果
🉐Kleon抗菌標誌提供無菌烹飪保障
🉐專利排氣孔隱藏於鍋蓋下，防止燙傷溢流
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🉐Xtrema是三倍Ecolon塗層，與Korea Fine Ceramic合作研發Ecolon陶瓷塗層技術應用到鍋具上面，完全不含PFOA、PTFE...等對人體有害物質，為消費者健康安全把關。
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🉐鑄造鍋具： 熱對流／鍋蓋與鍋身相同的材質打造極佳的熱對流環境，讓烹煮更快速、料理更美味
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#粉紅陶瓷塗層鍋7件組
這應該是我第一組用的neoflam鍋具了，早在4年前就用過這組！當時是橘色款，現在有Fika色還有粉色款，喜歡露營或家裡沒有太多空間的超適合納入後宮。
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它手柄可拆，所以可以堆疊收納，外出露營也超好攜帶。尤其這款是我覺得不沾塗層最強大的！且現在可拆式把手是更新後的再版，更好夾取更方便拆裝，煮完飯菜湯直接夾著放上桌就變餐盤了，超省收納空間！
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市場上不沾鍋能真正標榜無毒，就只是陶瓷塗層跟鑄鐵～不過鑄鐵鍋要養鍋又重，我自己好多鑄鐵鍋已經變成裝飾品束之高閣，日常使用真心推薦neoflam的陶瓷塗層，比一般不沾鍋還輕，可以進洗碗機，真的就是主婦愛用款。
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不挑爐具，瓦斯爐、電磁爐、鹵素爐、黑晶爐、IH爐都可以！而這款連冷凍冷藏也沒問題，烤箱也都逮就補，記得手柄要拆下即可！

👍不含有害重金屬
👍省油、導熱快速、不沾效果好
👍商品鍋內外採用陶瓷噴塗易清洗
👍散發遠紅外線，使食物受熱均勻
👍無PFOA、PFOS，使用陶瓷處理對人體無害
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✔️適合烤箱、冷凍庫及冰箱
✔️陶瓷不沾材質烹煮及清洗更加便利
✔️外出露營、小空間居家用這組必備
✔️完美呈現鍋具好收納及可共用的好處
✔️可卸式雙重鎖定把手，省空間又牢固
✔️可瓦斯爐、IH爐、電磁爐、鹵素爐、黑晶爐
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‼️常見問與答‼️
#NEOFLAM鍋具需要開鍋養鍋嗎？
開鍋養鍋，可延長陶瓷不沾塗層的使用年限～
1. 溫水加入中性清潔劑去除鍋具表面灰塵。
2. 鍋中加8分滿的水，煮沸10分鐘後倒掉。
3. 擦乾鍋具，用少量食用油抹於鍋內。
4. 完成抹油程序後再將多餘油分拭去。
5. 一個月進行一次以上程序。
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#NEOFLAM鍋具適合大火快炒嗎？
陶瓷塗層鍋具導熱快速，建議使用中、小火即可，還能可節約能源。使用的時候爐具的火不要超過鍋具唷！
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#如何加強不沾效果？
每次使用時，建議先小火預熱30秒熱鍋再開始使用，避免使用大火。在短暫預熱後以中小火烹調，避免鍋具溫度過高，可達最佳不沾效果。
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#NEOFLAM鍋具會挑爐嗎？
完全不挑！可適用於瓦斯爐、電爐、鹵素爐、電磁爐、烤箱、黑晶爐；有手把、上蓋不適用於烤箱。
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#可拆式手把可搭配其他鍋具嗎？
可拆式手把不能安裝於NEOFLAM鍋具以外的鍋具。
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#中式大火快炒那樣炒菜甩鍋可以嗎？
使用NEOFLAM鍋具烹煮時不要安裝手把！裸鍋在爐具上料理即可。完成後再安裝手把移動，而當手把安裝於鍋具時，勿晃動甩動鍋具喔！
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#NEOFLAM鍋具的清潔保養方式？
不適用鐵刷及含金屬的菜瓜布，建議使用海綿或精緻鍋具專用菜瓜布清洗。避免使用金屬鍋鏟&湯勺，建議使用木鏟或矽膠鏟&湯勺，可延長鍋具使用壽命。
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#用完可以馬上清洗嗎？
料理完畢請儘速清洗，以免食材醬汁長時間乾掉硬化後沾黏鍋具，可以利用餘溫倒入溫水，就可以很方便洗淨。但加熱完畢不要立刻泡冷水，溫差過大對不沾鍋塗層不好。
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#沾鍋了該怎麼辦？
1. 沾鍋建議轉小火並加入一杯熱水煮滾，沾鍋部份即可浮起。
2. 鍋內若仍有沾鍋現象，可能是鍋底食物沾黏未清除乾淨，可以小蘇打粉或檸檬酸加溫水，先浸泡一段時間再清洗。洗完後可用手指觸摸感覺是否光滑？光滑即清洗乾淨，若仍有凹凸不平感，建議再重複動作。勿用力刷洗，易破壞陶瓷材質，影響不沾效能。
3. 鍋外如有髒污，可使用大賣場都有銷售的去污膏，勿使用鋼刷，易破壞陶瓷材質，影響不沾效能。
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#沾鍋或刮傷了還可以繼續使用嗎？
Neoflam的Ecolon陶瓷不沾材質是全天然原料製成，有別於傳統鍋具使用的鐵氟龍化學塗層。陶瓷不沾材質不會產生有毒物質，即使已刮傷或沾黏，還是可以繼續使用，不會產生有毒物質。
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#不沾鍋有使用期限嗎？
不沾鍋是有生命週期的，會依照使用的頻率以及使用的方式而有所不同。通常是建議1-2年可以更換新的鍋具，鍋具使用久了，不沾的性能會有所降低；再來是會產生一些肉眼看不到的刮痕，容易藏污納垢。適時的添購新的鍋具，才會使烹飪更有效率。
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@Aiko Chiu

朋友啊！2021熱銷電子鎖前五名出爐啦！有VOC/SAMSUNG/YALE/Dormakaba/COMMAX，再告訴你特色在哪裡，台中實體店在哪？電子鎖沒電怎麼辦？耐用嗎？防盜嗎？防水嗎？安全嗎？價格？我家適合哪種鎖呢？安裝費用？為什麼一直叫不停？有電子鎖免費體驗門市？不買都要看！
全文閱讀：https://taiwantour.info/electronic-locks/
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朋友啊！電子鎖日新月異，
加上這幾年越來越多新款式和新品牌進台灣，
今年又有新款的SAMSUNG DP-609和Dormakaba DP-850上榜，
沒上榜的PHILIPS 飛利浦9300創下最貴定價，
定價45000元是最大特色，
你是不是也不知道該如何選擇了呢？

2021電子鎖前五名
VOC X9+PLUS ||中文名稱:無
Dormakaba DP-850 ||中文名稱:多瑪凱拔
SAMSUNG DP-609 ||中文名稱:三星
COMMAX 811 ||中文名稱:康邁世
YALE 7116A ||中文名稱:耶魯

#CP值最高 ：#VOC X9+PLUS
X9+PLUS 最大特色就是內建遠端聯網， 可用App控制和產生與網路銀行相同之高規格的一次性動態密碼、緊急回報和區間性密碼，同價位之間沒有對手，價格親民高CP值， USB供電開鎖，OTP動態密碼， 半自動鎖夾沒電依然可以上鎖，最新半導體指紋辨識， 指紋+密碼+卡片+鑰匙+遠端聯網 功能組合:5合1， 唯一管理者模式可以開反鎖，

半自動模式(沒電依然可以上鎖)
歐規鎖匣型 適用家居大門、重型大門
虛位元密碼(總長不超過32位)
鑰匙開鎖機制(超B級鎖心)
可用MicroUSB 行動電源充電
管理者模式 (管理程序和開反鎖)
卡片可登入99張 管理者模式
七層電鍍 十年如新
分級制內鎖安紐設定
半導體FPC指紋辨識模組開門只需要0.3秒
安全旋鈕 防盜開設計
全視角高感度觸控數字OLED燈，無死角，任何角度都方便操作
高壓電擊迴路設計，防止竊賊使用高壓電擊試徒開門
節電高續航力，適用3號鹼性電池
建議售價$21000

#曝光度最高 ： #SUMSUNG 609
2020年最新款三星電子鎖，型號DP609， 硬體規格如下，不過連網模組屬於加價購， 需額外再花4000~6000元才有連網功能， 推拉把手是特色之一，浮動換位密碼，防窺開門方式，

指紋開門方式，登記100枚指紋。
密碼開門方式，4～12位數字。
浮動換位密碼，防窺開門方式。
[卡片＋密碼]：共100組容量。
訪客提示，智慧型門鈴功能。
大門關閉後3秒，鎖匣自動上鎖。
可選擇自動/手動上鎖的功能切換。
電子鎖電力不足10%時，低電量提示。
特殊設計減少滅靜電，提高指紋辨識效益。
內鎖睡眠安全機制，只能使用機械鑰匙進入。
節能省電模式，約可支援3600次/年開門次數。
入侵/破壞/高溫 警報功能：發出80分貝警報聲響。
支援Micro USB以行動電源或手機，外部臨時供電開門。
防止高壓電擊迴路設計，不用擔心電擊棒及特斯拉電圈。
歐規大鎖匣設計，防爆厚重門專用，適用於地震帶的台灣地區。
節能設計，鍵盤以手掌觸碰開啟，無需24小時待機，延長電池使用時間。
建議售價$23000

#韓國三大廠之一 ： #COMMAX 811
COMMAX是三大上市公司之一， 在韓國是安防門禁第一大廠， 2017韓國消費者票選第一名品牌， 智慧安防市占率80%，只是進台灣時間比較晚，

韓國上市公司，智慧安防市占率80%
快捷安全超導體指紋辨識
與iPhone 相同的 3D Touch 密碼感測技術
梯形防震鎖舌
鋁合金鎖體
100%防盜設計
榮獲德國紅點、iF設計大獎
建議售價$20000

#歐洲百年品牌 ： #Yale耶魯7116Ａ升級版
百年耶魯 YALE-YDM 7116Ａ， 升級款採用電容按壓式指紋模組， 可自由選擇使用耶魯原廠卡片、貼紙、悠遊卡或一卡通， 不過連網模組屬於加價購， 需額外再花4000~6000元才有連網功能， 指紋+密碼+卡片+鑰匙+藍芽 功能組合:５合1，

指紋辨識達 100 組
密碼4-10 位數字 / 100組
卡片達 100 張
電源1.5V 鹼性 AA電池 4 顆
備用緊急開啟方式，9V 緊急後備電源啟動電源
備用機械鑰匙2 把
顏色：古銅金色、霧面黑色
正面：68(W) × 340(H) × 40.18(D)
背面：72(W) × 344(H) × 36(D)
建議售價$23500(配件另計)

#德國百年品牌 ： #Dormakaba DP-850
出名的原因是COSTCO有上架過， Dormakaba是來自德國百年品牌， 看慣了SAMSUNG系列，看這怪怪的～哈哈！
屬於上推拉鎖，可用手機App產生一次性密碼，但並非遠端控制，應急電源功能（TYPE-C接口及9V方形電池接口）

百年品牌，德國工藝
支援卡片100張，指紋100枚，密碼4組，手機藍牙，機械鑰匙
全程語音操作提示
內建無線遠端金鑰密碼分享功能
具雙重認證開啟功能(卡加密碼)
防止高頻高磁技術性開啟
防止高電壓破壞系統
按壓式半導體指紋讀頭，辨識速度小於0.5秒
緊急電源接電功(支援TYPE-C接頭及9v鹼性電池)
含免費到府安裝，可撥打服務專線預約安裝
無需調方向的推拉門鎖，内外開全適用
全自動馬達鎖體， 提升安保
支持指纹，卡片，密碼，機械鑰匙，藍牙或遙控器（選配）開門
藍牙官方安全認證
高清白光数字键盤
全程語音提示
一握開啟，超级便捷
防止高電壓系统破壞開門
高温報警功能
音量等级設置以及可選静音功能
應急電源功能（TYPE-C接口及9V方形電池接口）
自有加密系统，防止竊賊闖入
機械鑰匙開啟功能
卡片 ◆指紋 ◆密碼 ◆機械鑰匙 ◆藍牙 ◆無線遠端金鑰密碼六合一
建議售價$28000

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全台電子鎖聯合體驗中心地址
📍台北市士林區通河東街一段136巷13之1號
📍新北市中和區秀朗路三段175巷15弄3號
📍新北市新莊區思源路192巷37號1樓
📍桃園市桃園區春日路896號
📍新竹縣竹北市嘉興路277巷13號
📍台中市北屯區舊社里碧柳一巷26號
📍台中市南屯區文心南三路590號
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網站：https://taiwantour.info
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人氣專家羅寶鴻結合教養金三角「薩提爾、蒙特梭利、阿德勒」精髓，帶你安頓自我，看見孩子「沒規矩」背後的原因，用正向教養教出好規矩。【羅寶鴻的安定教養課】→https://cplink.co/Onn8yQwV

在育兒的過程中，你的內心是否有過以下吶喊……

「寶貝吃飯超級無敵慢，佩佩豬都演完了還剩半碗飯！」
「兒子失控鬧起來可以超過一小時……然後，我也失控了QQ」
「孩子做事拖拉，我一直叫一直叫，叫到都厭世了他還不動如山！」
「專家都說要溫柔且堅定，但我常常破功，是我修行不夠嗎？」
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人氣教養專家羅寶鴻第一門線上課程，集結3大學派+20年幼教經驗+100場以上講座精華，透過影像教學示範親子互動方式，讓你優雅養出孩子正向人格！

⭐課程亮點1：融合教養金三角，一門課傳授20年幼教精華

不同教養學派各有優勢！擁有20年幼教經驗的羅寶鴻老師，結合「蒙特梭利x阿德勒x薩提爾」三大學派精髓，帶你安頓自我，看見孩子「沒規矩」背後的原因，用正向教養教出好規矩。

⭐課程亮點2：直指6種育兒困境，生動展演親子對話歷程

人稱「教養界郭富城」的寶鴻老師，8個單元親自示範與孩子對話的「說什麼」與「怎麼說」精髓：生動展演「孩子吃飯慢、不睡覺、哭鬧、沒禮貌⋯⋯」等惱人情境，一次掌握與孩子溝通的言詞、表情、態度與對話節奏。反覆觀看，多次練習，你也可以是溫柔又堅定的父母。

⭐課程亮點3：照顧自我情緒的6種練習，朝優雅育兒之路邁進

終結3秒爆氣的親子關係，就從覺察自我的內心開始！6個情緒修復練習──
積極暫停、靜心練習、3A情緒急救、3R修復關係、減少打罵、肯定自己，育兒的日常，也能保有優雅與自信。

📍講師簡介

本課程講師羅寶鴻，一個七歲男孩的爸爸，從不把育兒工作全託付給太太的他，透過陪伴孩子的親身經驗，不但印證了蒙特梭利教養理論的深奧，更將阿德勒正向教養與薩提爾模式融入他的日常。

除了專業的訓練外，他也有二十年的幼兒教育經驗，舉行過數百場演講與工作坊。他在幼教領域的耕耘、溫暖與耐心的回應家長提問，獲得許多家長的肯定與信賴。

寶鴻老師自二○一七年開始出版了兩本暢銷書，銷售近五萬本。書中內容條理分明，一字一句溫柔卻充滿力量，是讀者「要隨時拿出來反覆翻看」的教養與心靈指南。

📍課程章節

第一章 前言
單元1 前言

第二章 教孩子：教養實戰示範篇
單元1 吃飯慢吞吞 X 正向語言
單元2 不想睡覺 X 讀懂身心發展
單元3 哭鬧一 X 用語言辨識感受
單元4 哭鬧二 X 自由與紀律教養六大重點
單元5 哭鬧三 X 自由與紀律教養六大重點
單元6 堅持固執 X 自由與紀律教養六大重點
單元7 拖拉被動 X 每日作息表
單元8 沒有禮貌 X 和善且堅定

第三章 愛自己：爸媽情緒安定篇
單元1 積極暫停區
單元2 三A情緒急救
單元3 靜心練習說明
單元4 靜心練習
單元5 為何要減少打罵教育
單元6 修復關係三R
單元7 如何肯定自己

第四章 結語
單元1 結語

📍課程規格

單元數：17堂課
課程總長：200-210分鐘

📍課程適用對象

✔ 家有0～6歲寶貝的家長或祖父母
✔ 想為育兒提前做功課的認真準爸媽
✔ 天天跟小孩相處的幼教工作者
✔ 看完書還想要看示範的忠實讀者
✔ 總是跟羅老師活動擦身而過的頭號粉絲

📍課程效益

✔ 當孩子有狀況時，先看到他的內在發展需求
✔ 減少打罵，用正向教養原則回應孩子各種狀況
✔ 透過練習，學會安頓自我的方法
✔ 在育兒的日常中平心靜氣，保持優雅與淡定
✔ 就算無法做到完美，也能欣賞自己的努力

📍推薦人

台大臨床醫學博士&馬偕醫院小兒感染科醫師 黃瑽寧

育兒顧問 大樹老師

看了書，最重要的是演練，持續練習，才會慢慢成為你的實用工具。羅寶鴻老師很貼心，結合他兩本書的菁華，把一些重要的觀念和技巧，透過實際的案例，帶領讀者一次又一次，跟著線上課程重複練習。

一如羅老師新書書名「安定教養學」，羅老師的線上課程給人一種安定感，
讓讀者學到方法，也慢慢把自己的心安定下來。

資深蒙特梭利幼兒園園長 何翩翩

其實只要開始聽到羅老師的聲音、看到他的肢體語言，就已經可以感受到那股在教養孩子時，最需要的安定力量。這次不但可以學習到有效的教養實戰技巧，更可以親身感受到羅老師最溫暖又堅定的提醒，這樣的課程影片不帶回家反覆溫習就太可惜啦！

廣播金鐘最佳主持人&暖男煮父 蔣偉文

認識羅寶鴻超過25年，很幸運的在我學習當好爸爸角色的路上，可以親身體驗、觀摩他的親子互動，學到不少正向教養心法，受益良多，進而邀請他成為蔣公廚房的親子專家來賓，受到各界極大的迴響！

現在羅寶鴻老師開設線上課程了，真是令人振奮的好消息！羅寶鴻的安定教養課，不僅幫助家長理解、處理小孩的各種情緒，在面對教養挑戰時，也能從容不迫，因應自如，不僅安定小孩的心，也安定家長的心，讓我們懷抱著對孩子的愛，與孩子一同茁壯成長吧：）

資深新聞主播&飛碟電台節目主持人 蕭彤雯

如果要針對飛碟電台生活同樂會節目的聽眾進行票選：「你最喜歡的來賓是哪位？」我有把握前三名中，一定有寶鴻老師。每週二的『親親我的寶貝』單元，只要是寶鴻老師來，就會有很多媽媽高喊：「老師快救救我！我需要加持！」

『療癒系教養專家』，這就是我心目中的寶鴻老師：有著溫暖的聲音，能撫慰媽媽們受創的心靈；有著帥氣的長相，能滿足媽媽們也需要有帥哥能看的視覺需求……最重要的是：簡單明瞭的教養建議及口訣，能讓家長容易記憶並且非常實用。綜合以上幾點，我實在太開心看到老師的線上課程啟動！絕對是值得收藏的課程。

親職教育講師 魏瑋志(澤爸)

愛孩子，就應該要在衝突下的教養，讓他們感受到我們的愛。寶鴻老師的線上課程，跳脫文字的約束，用穩定且磁性的聲線，示範在每個實際的親子狀況下如何去應對，讓在親子路上焦慮不安的你，獲得安定。

【羅寶鴻的安定教養課】https://cplink.co/Onn8yQwV


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