[爆卦]起酥蛋糕保存是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇起酥蛋糕保存鄉民發文收入到精華區:因為在起酥蛋糕保存這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者sselena (...)看板baking標題[問題] 請問起酥蛋糕要冰嗎?時間Sat Feb ...

起酥蛋糕保存 在 Little Happiness ? 台灣選物/ 代購 Instagram 的最佳解答

2021-09-24 12:06:27

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今天做了一個起酥蛋糕
我是用熊熊的窩的食譜http://tiffbear.com/blog/?p=898
成果不錯,連我那挑嘴的兒子都一直吃
可是實在吃不完
請問這種蛋糕需要冰嗎?
不冰會壞嗎?
冰了會不會變硬、變難吃阿?


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 67.85.35.29
wadaxx:冰過皮會吸水氣,不會酥酥的了,密封好放陰涼處就好。 02/19 18:14
Junchoon:如果是用酥油或白油做的起酥皮冰過吃起來會有臘質的口感 02/19 21:16
sselena:謝謝樓上兩位板友的回應,我也來貢獻一下我的實驗結果 02/20 03:56
sselena:我昨晚把它分裝在保鮮盒裡後放冰箱,早上吃起來感覺更好吃 02/20 03:57
sselena:耶!而且冰過比較好切,我昨天是烤好放冷就先切,結果酥皮 02/20 03:58
sselena:很容易碎掉,冰過再切就沒這個問題。這個食譜很好吃喔 02/20 03:59

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