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🌭️熱狗起酥麵包
🍫巧克力起酥麻花捲
🍮蜂蜜杏仁起酥片
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耶～～～禮拜五囉！🎉
這週真的忙翻了！
終於和同事們完成艱難任務😂，雖然製作過程辛苦，但充當演員真的太有趣了，每天笑到噴淚，看到成品又再次噴淚（太太淚腺很發達喔）
大家都辛苦了🙏，很期待影片上架！！裡面有我和大叔、同事們的精彩演出，過幾天上片再和大家分享，保證看完會笑到噴淚⋯心情馬上變好😆😆
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今天分享很適合和小朋友一起動手做的起酥片小點心！
作法簡單好吃又好玩！
不妨假日或寒假大家一起動手烤點心吧！🎉
（統計結果熱狗起酥最受歡迎，很快就搶光光😆）
影片超過1分鐘
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📒熱狗起酥起酥
📹影片第一張
材料：
熱狗 9支 （新東陽法蘭克福熱狗 全聯購入）
立基起酥片 4片又1/2片
番茄醬 適量
蛋液 適量
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作法：
1.起酥片切1/2片，使用叉子撮洞，塗上少量番茄醬，放上熱狗捲起，使用剪刀剪起酥片三刀，表層均勻塗抹蛋液。
2.放入氣炸烤箱200度12-14分鐘，烤金黃取出，撒一些西洋香菜粉裝飾，完成。
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📒 巧克力起酥麻花捲
📹 影片第一張
材料：
立基起酥片 2-4片
巧克力醬 適量
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作法：
1.2片起酥片同時稍微壓桿變大片，其中一片均勻塗抹巧克力醬，蓋上另一片沒塗抹巧克力醬的起酥片，稍微按壓密合，使用刀子均等切長條狀（大約8條），捲成螺旋狀再捲成蝸牛形狀，尾巴收到底部。
2.表面均勻塗抹蛋液，放入氣炸烤箱200度12-15分鐘，完成。
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📒蜂蜜杏仁起酥片
📹 影片第一張
材料：
立基起酥片 2片
杏仁片 60克
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上層蜂蜜杏仁餡：
奶油 30克
糖 40克 （影片使用Lakanto 黃金版羅漢果）
蜂蜜 20克
鮮奶油 20ml
鹽 適量
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1.起酥片放置不沾烤盤、杏仁片倒在對流烤網，放入氣炸烤箱170度10-15分鐘，烤至起酥片澎起取出備用。
2.奶油切小塊，準備一個小鍋，倒入奶油、蜂蜜、糖、鮮奶油、鹽，開小火輕輕攪拌至奶油融化，倒入杏仁片，繼續攪拌均勻，煮微滾後關火。
3.使用大湯匙壓扁起酥片，均勻放上蜂蜜杏仁餡，放入氣炸烤箱200度12-15分鐘，放涼取出切塊，完成！
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抽獎活動和鍋寶氣炸烤箱團購進行中，一起來抽獎和團購唷！🥰（2021/2/2截止）
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各位媽咪們！！讓大家久等了～～
我們的新社團熱騰騰的出爐了
我們的管理員陣容 包含大名鼎鼎的何妮妮媽咪、東東麻、朔麻、吳貞穎麻麻、孟吟麻麻
同時還有副食品討論區的蔡會長當我們的指導顧問噢～～

相關的社團說明在這邊，有興趣的人趕緊申請加入吧！我們管理員很多，會儘快審核的歐～

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我們是一群喜歡下廚也由衷感謝副食品討論區的媽媽，成立這個社團的目的，並不是企圖與副食品討論區產生拉鋸戰

我們的想法與初衷是
副食品討論區是以3歲以下的寶寶主食為出發點
而寶寶會長大，媽媽的廚藝也要能夠跟上
我們希望家中有較大孩子(1Y~7Y)的媽媽能加入我們一起灌溉這個小天地
（如果家中寶寶還小，但是願意先來實習觀摩的一樣歡迎）
希望有朝一日可以成為副食品討論區「名正言順」的姐妹社噢^^

我們歡迎各位分享自己為家中小朋友設計的創意料理/點心，不是以廚藝高強與否來一較高下，而是以健康手作料理的前提之下：

1. 分享創意與巧思設計可愛的兒童便當？比方說熱狗切成小章魚，或是Line貼圖的熊大饅頭、巧虎造型飯糰、造型吐司、、、等

2. 簡易甜鹹點、小漢堡、可樂餅、巧克力、優格水果冰淇淋之類的食譜通通歡迎（但是含咖啡因食材與碳酸飲料並不適合3歲以下小孩，若要分享須註明清楚）

3. 適合家長與小孩一起親子動手做的餐點

4. 若是想要分享寶寶的主食，我們一樣歡迎

希望讓有才華的媽媽有地方可以施展手藝與發揮創意
也不再會為了是不是適合"寶寶"食用而被挑戰
更重要的是，讓更多媽媽可以為了學齡的孩子打造一打開便當會被同學羨慕的小小成就

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不適合分享的內容包含：

A. 複雜高強技巧的烘焙食譜，這個我們會建議你去烘焙社團發表成果

B. 運用不健康的市售速成調理食品/微波食品/速食等變化而成的食譜，例如康寶濃湯料理、泡麵料理、冷凍起酥片料理

C. 你家餐桌的家常菜，例如：燙青菜、荷包蛋、皮蛋豆腐、、（當然如果運用這些食材設計出可愛的擺盤或便當不在此限）

D. 抱怨文、攻擊文、取暖文、盜用文、廣告文以及其他無關小人兒創意料理/點心的分享內容，若有推銷打廣告者一律刪文踢人喔（管理員很多，不要挑戰我們眼有多尖～哈哈）

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入社規定請詳閱：

1. 我們是一個和樂融融的小天地
不論你是不是支持某些媽媽分享的觀點或作品
一率禁止在板上用攻擊性字眼評論其他媽媽的分享內容
如果有疑慮，請私下與管理員聯絡～不要傷了人家的心嘛（啾咪）

2. 為了避免有心人士混入社團，我們希望申請的媽媽們除了要將大頭照秀出媽媽和寶寶的合照之外，還要私訊將寶寶手冊/媽媽手冊等給管理員，如果有困難的話一樣私訊告訴我們喔～

3. 我們鼓勵這邊是一個交流分享的園地，所以分享的作品請務必要能夠盡快公開食譜，你也知道媽媽們很心急～不要讓人家等太久

https://www.facebook.com/groups/cookforbabies/

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00:15 義美香酥蔥油餅 製作 氣炸料理 胡椒餅
05:37 蔭鳳梨 電鍋料理 鳳梨苦瓜雞湯
07:30 石二鍋烏龍麵 日式炒烏龍加一點沙茶
10:48 福松樹子 電鍋料理 樹子蒸魚
12:31 起酥片製作一口小起酥

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我是艾比Abby
身為人妻、媽媽，這裡分享我在忙碌中~將每一天認真過好的紀錄☻ ☻
為了讓最愛的家人回到家能舒服放鬆
一路摸索學習
整理居家環境、端上好吃的料理、手作甜點、規劃家庭旅遊
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你從未吃過的酥皮菠菜地瓜烤雞

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份量：6-8 人份
準備時間：50分鐘
烘烤時間：60 分鐘
冷凍時間：60分鐘
難易度：中等

所需材料：
雞肉泥部份：
200 g 麵包粉
125 ml 牛奶
油炸用油
1 顆洋蔥，切丁
3 瓣大蒜，切末
200 g 蘑菇，切丁
6 g 黑胡椒粉
15 g 鹽
900 g 雞絞肉
2 顆蛋
1湯 匙番茄醬
1 湯匙伍斯特醬

此外：
300 g 地瓜泥
200 g 菠菜葉
5 張 275 g 大酥皮
1 顆蛋，打散
2 顆蛋黃，打散
保鮮膜
滷肉汁或其它醬料

作法：
1. 先做地瓜泥。用叉子在地瓜上戳幾下，然後放入180°C的烤箱中烘烤50分鐘。等地瓜涼了後，去皮並壓成泥，再用鹽調味。
2. 在烤地瓜時，同時來準備雞肉泥和菠菜。將菠菜葉燙熟後撈起放涼，然後將水擠乾並用鹽和黑胡椒調味。
3. 再來準備雞肉泥中的食材。在平底鍋裡放入油、洋蔥、大蒜和蘑菇，炒成金黃色。等待蘑菇冷卻的同時，將麵包粉混合牛奶。
4. 將雞絞肉、2顆蛋、番茄醬、伍斯特醬、鹽、黑胡椒粉、炒蘑菇和加了牛奶的麵包粉混會攪拌成雞肉泥。
5. 將250 g的雞肉泥放在保鮮膜上，壓成橢圓形。然後在中間放2湯匙的地瓜泥和一些熟菠菜。
6. 再次用2湯匙地瓜泥蓋住菠菜，然後用250 g雞肉泥蓋在上面。將包裹著地瓜泥和菠菜的雞肉泥捏成雞身體的形狀，然後用保鮮膜包起來放入冰箱冷凍1 小時。
7. 用上述的方法做出雞腿。每隻雞腿約需200 g的雞肉泥，做好後同樣冷凍1小時。
8. 將剩餘的雞肉泥做成兩條長卷，要用來當作雞翅。做好後放入冰箱至少冷凍30分鐘。
9. 將冷凍雞肉泥上的保鮮膜取下，放在酥皮上，然後再蓋上另一張酥皮。用力按壓酥皮及邊緣後，在雞身下方壓一條線。切掉多餘的酥皮後，放到鋪了烘焙紙的烤盤上。
小秘訣：先在雞肉泥上刷上蛋液，會比較容易黏好酥皮。
10. 使用相同的方法，做出雞腿放在雞身下方的兩側。每隻雞腿需要一張酥皮。
11. 將最後一張酥皮切成兩個細長的三角形，包住兩條長卷做出雞翅膀。然後將較大的一端，當成雞小腿放在雞身上方兩側。然後將尖端往雞身折起來。
12. 在酥皮上刷上蛋黃液後，放入上下火175 °C的烤箱中烤60分鐘。
在酥皮菠菜地瓜烤雞旁放上綠色的沙拉和彩色小番茄，不但營養更均衡，看起來也更加誘人！

這道塞滿莫扎瑞拉起司的棒棒腿，也會被秒殺：https://youtu.be/r-CrvviomBI

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4款遊戲蛋糕裝飾 - 魔術方塊、井字遊戲、小精靈和俄羅斯方塊

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1. 魔術方塊蛋糕
準備時間：約1小時20分鐘
烘焙時間：約40分鐘
等待時間：約50分鐘
難易度：中等

所需材料：
3 份 6 顆蛋白
3 份 240 g 糖
3 份 110 ml 植物油
3 份 120 ml 牛奶
3 份 250 g 低筋麵粉
正方型烤盤 (尺寸: 16 x 16 x 10 cm)
6 種顏色巧克力，每種顏色約200 g (白、黃,、綠、藍、紅和橘色)，隔水加熱融化；可用白巧克力加食用色素調製
約300 g 奶油乳酪巧克力醬
6 格矽膠製冰盒 (尺寸: 每格 4 x 4 cm)

作法：
1.1 將蛋白慢慢加糖打發後，分次拌入事先混合好的麵粉、牛奶和油裡。將麵糊倒入抺好油的正方形烤盤裡，放入上下火預熱至170℃的烤箱中烤40分鐘。烤好後將蛋糕從烤箱中取出，等蛋糕完全冷卻後從烤盤中取出。以此步驟做出3個蛋糕。
1.2 切掉蛋糕的頂部，使每個蛋糕的高度約為 5 cm。在三個蛋糕上抺上奶油乳酪巧克力醬，然後將它們交錯疊起來。
1.3 將矽膠製冰盒的底部浸入融化的巧克力中，並拿高。等巧克力不再滴落時，將製冰盒翻面，並用冰淇淋棒擦拭邊緣。
1.4 將製冰盒放入冰箱中讓巧克力變硬，然後小心地將巧克力在從製冰盒上取下來。每種顏色共需九個正方形，總共需要54 片巧克力片。當所有的巧克力片都變硬時，就可以用它們來裝飾蛋糕了。

2. 井字遊戲蛋糕
準備時間：約2小時
烘焙時間：約50分鐘
等待時間：約45分鐘
難易度：中等

所需材料：
3 顆蛋白（冷藏）
120 g 糖
50 ml 植物油
60 ml 牛奶
130 g 低筋麵粉
300 g 餅乾麵團
糖霜
彩色糖粒
約 200 g 奶油乳酪巧克力醬
正方形烤盤（尺寸：21 x 21 x 4 cm）
餅乾切模（十字形和圓形）

作法：
2.1 將蛋白打散後，慢慢加入糖打發。將麵粉、牛奶和油混合攪拌均勻後，分次拌入打發蛋白。把麵糊倒入抹了油的方形烤盤中，放入上下火預熱至170°C的烤箱中烤30到40分鐘。然後將蛋糕取出烤箱，等蛋糕完全冷卻後再從烤盤中取出來。
2.2 將餅乾麵團擀開，並用餅乾切模切出一些十字和圓圈形狀。將切好餅乾麵團放入冰箱冷藏。將烤箱用上下火預熱至180°C，將餅乾麵團放入烤箱中烤10至12分鐘，然後將餅乾取出放涼。
2.3 用糖霜和彩色糖粒裝飾餅乾。
2.4 在蛋糕上抺上奶油乳酪巧克力醬，然後用糖霜擠出九宮格 (3 x 3)。然後把餅乾放在九宮格上，井字遊戲蛋糕就做好了。

3. 小精靈蛋糕
準備時間：約1小時30分鐘
烘焙時間：約40分鐘
等待時間：約50分鐘
難易度：中等

所需材料：
6 顆蛋白
240 g 糖
180 g 低筋麵粉
70 g 可可粉
110 ml 植物油
120 ml 牛奶
彩色巧克力，每種顏色約100 g，隔水加熱融化；可用白巧克力加食用色素調製
6 個瑪芬 (直徑約 4-5 cm)
約10 根長條軟糖
眼珠糖片及黑巧克力珠
黃色及紅色M&Ms或類似巧克力
綠色軟糖
約 200 g 奶油乳酪巧克力醬
長方形烤盤（尺寸：39 x 27 x 2 cm）

作法：
3.1 將蛋白打散後，慢慢加入糖打發。將麵粉、牛奶和油混合攪拌均勻後，分次拌入打發蛋白。把麵糊倒入抹了油的方形烤盤中，放入上下火預熱至170°C的烤箱中烤30到40分鐘。然後將蛋糕取出烤箱，等蛋糕完全冷卻後再從烤盤中取出來。
3.2 在蛋糕上抺上奶油乳酪巧克力醬，並於入冰箱短暫冷藏。
3.3 用長條軟糖在蛋糕上佈置成小精靈的遊戲場地。
3.4 將迷你瑪芬切成小精靈和鬼魂的形狀，然後將它們浸入彩色的融化巧克力中。用眼珠糖片及黑巧克力珠裝飾小精靈和鬼魂。
3.5 在遊戲場地上放置小精靈、鬼魂、櫻桃和M&Ms巧克力。

4. 俄羅斯方塊蛋糕
準備時間：約 90 分鐘
烘烤時間：約 40 分鐘
等待時間：約45分鐘
難易度：中等

所需材料：
6 顆蛋白
240 g 糖
250 g 低筋麵粉
110 ml 植物油
120 ml 牛奶
約 300 夾心酥
彩色巧克力，每種顏色約100 g，隔水加熱融化；可用白巧克力加食用色素調製
約200 g 奶油乳酪巧克力醬
約 8 根長條軟糖
長方形烤盤（尺寸：23 x 32 x 2 cm）

作法：
4.1 將蛋白打散後，慢慢加入糖打發。將麵粉、牛奶和油混合攪拌均勻後，分次拌入打發蛋白。把麵糊倒入抹了油的方形烤盤中，放入上下火預熱至170°C的烤箱中烤30到40分鐘。然後將蛋糕取出烤箱，等蛋糕完全冷卻後再從烤盤中取出來。。
4.2 將夾心酥切成小方塊後，將表面浸入各種顏色的融化巧克力中。然後取出，等巧克力變硬。
4.3 將長條軟糖放在蛋糕的邊緣，然後將彩色夾心酥當成俄羅斯方塊擺在蛋糕上。

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