可能是今年吃過最棒的芋頭甜點，沒想到會是在已經開了47年的潮州菜老店裡，這年頭餐廳年紀要比我大也不容易啊～
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拔絲芋頭還算常見，香港醉紅樓的作法是 #手工反沙芋，菜單上特別註明禮拜五六日不提供。
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中午雖然只有我們一桌包場，點菜的時候侍者還是說，這道菜必須等到下午一點半，待中午餐期後段確定不忙碌的時候才能出，「 因為師傅做這道菜的期間完全不能分心做其他菜，只能專心顧這一爐。」
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看了幾個水管反沙芋製作影片，關鍵似乎在必須掌握砂糖糖漿水分蒸散後起泡的微妙瞬間，適時加入炸透且不焦黑的芋頭條，還有炒香的白芝麻和綠蔥香菜。
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耐心與專心是關鍵，將糖漿趁熱裹住芋頭不斷輕柔翻炒，使得糖漿漸漸降溫由透明糖漿轉為糖霜完全裹上芋頭。如果糖漿狀態不對就加入芋頭條，就無法完成反沙。
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老實說整盤白白的還真提不起食慾，一入口卻完全懾服，有些東西真的只能吃了才知道。
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講白了就是糖霜裹炸芋頭，但這糖霜完全緊密貼合芋頭條的每吋肌膚。Mister Donut的糖霜波提雖然也是趁熱淋糖漿 ( 我有受邀參觀過製作過程 XD），但難免凝結的糖霜還是會邊吃邊碎裂開來，但醉紅樓反沙芋就算吃到最後一口還是緊緊裹著，有些裹的太厚的地方還要用筷子敲掉免得太甜。
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對！太甜！甜的好！欣賞老店的不隨波逐流，固執的硬派，甜點就是要這麼甜好咩！大魚大肉酒酣耳熱之際，最後甜點沒有重口味真的平衡不過來啊～
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綠蔥、香菜跟白芝麻的鹹香，對上糖霜跟芋頭的鬆軟，鹹甜的完美組合真的直接升天。整盤六條我一個人包辦五條，吃到最後一條反沙芋，中心居然還是暖呼呼的。
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招牌潮州滷水鵝拼盤更是驚艷，47年老滷的甘甜滋味，如同 #法國伯爵藍帶上夜丘村莊紅葡萄酒 Bouchard Aîné & Fils ，Côte de Nuits-villages 2017 的溫柔婉約卻又深不可測。早已耳聞潮州滷水與勃根地黑皮諾的相合，今日一試完全信服。
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看估狗評論尤其鵝腸一致好評，特地交代拼盤鵝腸多些，身為鵝腸鴨腸愛好者，難得吃到清脆入味卻又不像橡皮筋真的是我要幫他起立唱國歌。
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#橡木桶洋酒 #香港醉紅樓潮州菜館 #免開瓶費
未滿十八歲請勿飲酒＿喝酒不開車

在英國不論你是自然產還是剖腹產，都是隔天就出院了
這點一直到現在還不能接受，回想起兩胎都因為胎位不正剖腹的我，在病床上躺到了第四天拆麻醉
痛到下床都寸步難行
實在沒辦法想像隔天就出院是要怎麼生活
每次聽到在英國生孩子的台灣人妻，都認不住想起立敬禮

但英國公衛NHS有一個很不錯的系統
就是生完出院後一直到孩子正式上學前（4歲）會在一定時間安排health visitor到家裡探訪
確認小孩的生長狀況外，也會關心媽媽產後的身心狀況

而我們這次回到英國登入NHS系統後，他們也就主動安排了Health Visitor第一次的拜訪

Health Visitor到訪主要是了解Esther生長狀況，像是基本的生長曲線，發展階段疫苗施打狀況跟環境適應情形
跟我們在台灣定時小兒科回診的確認事項差不多，只是我們因為疫苗施打台灣跟英國有一些差別，所以特別針對Luke跟Esther台灣已經施打好的疫苗跟英國做核對

在了解完兩位小孩後，Health Visitor就開始詢問我們父母方的狀況，從過去習慣到彼此婚姻調適，媽媽生產完後的調適，跟到英國後的適應狀況，還有讓我感到比較有趣的是了解我們雙方的原生家庭，跟彼此的教養想法

我們有聊到對於女兒Jade離世的故事，她也很關心我目前的心理狀況，也說明有時我們自己覺得沒事了，但仍還可以藉由專業的諮詢確認心理深層是否完全康復，未來若有任何需要諮詢的需求，或是想再找人聊聊，也都可以透過NHS預約，都有心理諮商專業的服務可以提供給我們免費使用

對於英國這點很細心，因為在我們生活裡常常生完孩子後，媽媽都被擺在後頭，關心的都是孩子的狀況，有沒有健康，有沒有平安，但都習慣忽略媽媽們除了懷孕的各種不適，產後賀爾蒙的調適，還有更多面臨到迎接新生命後的生活變動跟反差，其實是最需要被關心與被照顧的

畢竟有健康狀況好的媽媽，才能照顧好一整個家
有快樂的媽媽，才能有幸福的家

＃但大家有注意到一點嗎？
就是英國人習慣穿鞋子進室內..
Health Visitor來訪那天還下雨，還是直接穿著踩完泥濘的鞋子上樓😂
基於禮貌，我們還是沒有要求她把鞋子脫下....
只好在她離開後做好清潔（但一般英國人事後也不會清潔😌😌）

陳玉珍 珍愛金門 再度出征～這次還帶了萬美玲 一起～

#立法院 #議場 #陳玉珍 #萬美玲

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女子のミカタ！ハニーです🍯
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【プロフィール】
1994/7/27生まれ
O型　しし座
出身在住：沖縄🌺

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◆本動画内の音楽については、DOVA-SYNDROMEの許可を頂いております。
ちょっと楽しい（曲名）/ 楓葉 あき（アーティスト名）
YouTube向けコミカルでかわいい、ちょっととぼけた曲（曲名）/ 天休ひさし（アーティスト名）
コミカル楽しい日曜日（曲名）/ クラウンジ（アーティスト名）