我的大學三年級：從垂頭喪氣，到抬頭挺胸。
這篇文章，有點雜，字超多，或許大家不會讀完，但對我來說，會是一個充滿意義的紀念品。我想過了五年再來讀讀，應該會覺得既欣慰又可愛吧。將懞懂的即將踏入社會、職場的自己所經歷的過程化為文字，真的特別難寫，因為這段時間發生好多事，每個細節都是啟發，都想好好紀錄下來。

--------------（以下正文。）

「大家一天中會有最勇敢或「出頭」特別多的一刻嗎？」
我發現，我常常在夜深人靜的時候做出瘋狂的決定，可能我是一個流著貓頭鷹血液的終極夜貓子吧XD。

「我只是想稍微分心一下啦！」
2020年末至今年初焦頭爛耳的趕畢業論文時，我除了私訊了B&D Lab說我要上他們的podcast外，（還沒聽過那兩集podcast的歡迎去聽喔！連結在留言。）
還投了全校只有20個名額的Mentorship programme（業界師徒制計畫？！拜託如果有人有更好的翻譯請留言告訴我。）當初申請只是想稍微分心一下？！申請方法不複雜，只要填寫報名表，標示清楚在創意產業感興趣的崗位，和提交一份CV就行了，因此CV的脫穎而出很重要，不過我沒有寫過CV，所以當初就是把能寫的都擠上去了。

其實投完申請後就繼續埋頭苦幹寫論文了，沒想到二月中旬收到了錄取通知，看著信件思索了一番才想起來我申請了這個programme。

「我與我的業界導師：Lily Richards」
根據我對出版業的興趣，主辦方將我與一位攝影師同時也是設計部編輯的業界導師牽線，Lily Richards任職於英國最大的出版社Penguin Book企鵝蘭登書屋旗下專門出版成年讀物的Vintage Books，我們將展開為期半年以上的師徒關係。

第一次的Zoom會議，就討論出了清楚的目標、她將協助我的方向以及未來半年每次的會議大綱。令我們不解的是，當初我很清楚的在申請表寫上我對「童書插畫出版」感興趣，但主辦卻派了一位不同領域的人，雖都為出版業，企鵝蘭登書屋也以童書起家，但成年與兒童讀物有著天壤之別。因此，我們決定將輔導重心放在：如何結合興趣、如何行銷自己、畢業後五年內的就業規劃、出版社設計部門如何運作、作品集以及履歷輔導，Lily也承諾會將我引介給童書部的設計師，並會在最後一次會議邀請我帶著實體作品集參訪位於倫敦市中心的Vintage Books。

這個業界師徒制計畫難能可貴之處是，它讓我知道我比我想像的更有價值、我的作品是能夠在市場上生存的，只要我妥善規劃以及用對方法。藉由業界導師引路，少摔幾跤，用著我的節奏往屬於自己的正確方向前進。

「當你簽證即將到期的那一刻，你就知道下一步要通往何處了。」
這是在Clubhouse一個藝術房，當我提出我想走高等藝術教育，不知道未來碩士畢業後要不要直接回國後，一位旅法的藝術家講者送給我的一段話。乍聽之下就是不要想太多的意思，更多的含義則是不要限制住自己，這剛好也是我跟Lily聊的最多的部分。我跟她分享了之所以想要回國從教的原因理想以及抱負，但她覺得為何不先在英國累積經驗後，回國會有更多更好的機會和待遇。

「英國人會雇用我這個黃種人嗎？」
當我提出了我的疑慮，得到的是正面的答覆。Lily說最近在英國出版界意識到種族聲音多元的重要性，有了很大的整頓以及改革。她任職的部門開始娉請更多非白人來當主管高層，也積極出版來自不同種族的書，所以我不用去擔心種族以及膚色的問題，相反的我會是個優勢。

「我未來的受眾是誰？」
在我用簡報跟Lily介紹了我的作品、強項、商業接案、如何經營社群平台推廣自己後，她給了作品高度的讚揚，但同時點出了許多我在推廣的不足。「你的受眾是英國人還是台灣人？」是她第一個丟出的問題。如果我選擇在英國發展，我的粉專、ig是以中文為主，要怎麼在英國行銷自己？Lily說她的部門很常透過Instagram來找合作的設計師，因此清楚完整的po文和hashtags是關鍵。再來，我一些很棒的商業接案作品都沒有標明清楚合作公司、合作內容，行銷自己作品的時候千萬不能謙虛，最響亮的一定要放在開頭！她給了我下次會議前要完成的任務，就是改善Instagram的po文，至於ig資訊欄的自我介紹，應該更清楚的寫下我是一名插畫家和擅長創作的主題，總之，越明瞭越好！

「除了Instagram和Facebook，還有哪裡可以行銷自己，撰寫個人品牌？」
在會議中我向Lily提出了我的疑慮，我寫作的平台Facebook用戶量正在減少，而且在社群平台越來越少人會耐心的看完長篇大論，Facebook粉專甚至刪除了網誌功能：（。如果我將這些文章記錄搬運到Instagram也不太合適，Instagram的主角是圖片而不是文字。

然而，與其過於在意用戶會不會耐心的看完，不如繼續經營。Lily說，以她一個出版社編輯的角度，不管時代怎麼變，她都是熱愛文字的，所以她在茫茫社群平台找合作設計師時，閱讀創作者書寫的文字是她所好。當然，一定有平台是主打長文與圖，同時拓展到更多平台，曝光自己是必要的，所以她提供了另外一個她們會找合作設計師的網站：It’s Nice That。

「勇敢嘗試，八面玲瓏，面面俱到，努力經營，堅持到底！」
除了文章一開始提到的Podcast，我會常常在Dcard潛水，只要有人po了相關文章，就會去用心回答，並附上自己的平台連結。前陣子，Clubhouse開放給Android用戶，我終於可以體驗跟世界各地志同道合的人聚在一起透過聲音來即時討論同個話題的感覺，它是個很好的輸出與學習平台，很多前輩不藏私地提供好多建言。雖然開麥發言令人緊張，但我的社群平台粉絲數增加了不少！（歡迎大家到藝術相關房間來跟我透過聲音巧遇吧～）

「教育是我明確知道自己斜槓的未來一定會走的其中一條路。」
當我簡單的敘述了我在這個粉絲專頁書寫的內容，以及成立的初衷和目的時， Lily覺得我不應該只用中文書寫，因為全世界有那麼多想到英國學習藝術的國際生。Lily在每次會議中總能一語道出我的不足，而我也積極對她的建議做出一些答覆後向她會報。我開始結合插畫藝術與生態教育，發展為畢業專題，一些文章的出處為此平台，加以翻譯、潤飾以及補充後編輯成一系列的雜誌，其兼具了藝術性、商業性、知識性以及獨特性（完整作品在ig）。

Lily建議我直接詢問系上教授在英國投稿的機會，跟教授聊完後，他開給了我名單，也很歡迎我寄文章給他過目，可是，發現我目前所寫的文章字數、專業度等等都不足以「論文」的形式來投稿，所以我到圖書館借了藝術教育的相關論文期刊來閱讀、學習，是未來要努力的方向之一。

除了書，我參加了多場藝術教育學術論壇，大部分對我來說都很深硬，使用的英文不是我平常會講的，這點我需要精進自我來克服。

「如果要在英國有工作就是要跟教授混熟！」
前天我跟韓國朋友去吃炸雞時，她男朋友跟我說了那句話。「有，她有。」我朋友馬上幫我回答她男友。我為了未來要在英國高教界生存真的是付出了蠻多的。除了當了三年的班級代表積極為國際生發聲，還加入了畢業展團隊忙的熬夜做苦空刷存在感。比較特別的是，剛好我大學三年的努力教授們有看在眼裡，作品質量合格，論文拿A，很榮幸的受邀幫學弟妹演講了幾場，也幫申請我們科系的學生做了招生講座。教授只找了兩三個人，作為一位成功打入他們內心的國際生，我還蠻驕傲的。值得一提的是，我（通宵）做的簡報因為太棒了（自己講），現在已經成為教授間開會的材料咯！

我的付出主要目的就是：我想成為下個學年度的系上職員studio fellow，有點像助教的角色，但我能夠根據我的專長在系上設計課程、帶課程，我認為是個必要的經歷。有好消息再分享給大家咯。

「從Lily到Katy，終於跟出版社童書部牽線了。」
聽從Lily的建議，與其紙上談兵，我應該要到實體書店去看、去翻我喜歡的作品以及它們的出版社，最重要是弄清楚，目前出版社都出了什麼樣的書。那趟到書店的考察彷彿幫我打了強心針，我一直對自己的作品風格不太自信，也不知道結合生態與插畫的市場有多大，結果現在英國的書店，滿滿的都是自然相關的書，尤其在童書領域，很開心的找到了好幾本符合我得強項的作品。

在半年師徒會議結束前，Lily履行了她的承諾，把我引介給了企鵝出版社童書部設計部門的編輯Katy。Lily一直重複強調讓我直接與童書部門溝通的重要性，因為她真的對這個領域不了解，運作模式很不相同。

我將簡單的作品集寄給Katy，她很喜歡我的作品並且親切的空出了時間與我進行視訊會議。長達一個半小時的會議，Katy給了我很多建議，包含如何強化作品集，以及我作品的市場性。其中一點，跟Lily持相反意見的是，Katy 認為我需要一位插畫經紀人，經紀人能夠更準確的篩選適合我的案子同時保護我的興趣，再者，因為她任職的童書部門幾乎都是透過插畫經紀公司找合作插畫家。（Lily說成年讀物部門是5:5）Katy也開出了一個適合我的插畫經紀公司名單。

我鼓起勇氣問Katy，我的作品有沒有機會跟她們合作，她沒有正面答覆，但她說會將我放入以後的備選名單，也鼓勵我持續累積作品，並且定期回傳新的作品集給她。

「結果Lily是系上教授老婆的下屬兼很好的朋友。」
我知道他們的關係乍看下有點複雜，在畢業展親友夜當天，教授、教授的太太和Lily一起出現在畢業展，一起誇獎我，驚訝之餘，會心一笑，一切都連在一起了。（那天畢業展親友夜（無親無故的我）邀請了Lily出席。Lily千里迢迢趕來倫敦，還準備了一張卡片給我。）

哇！有人看完嗎？這篇真的寫超久的，你應該也看得很久XD
感恩～

才幾個小時的停電就損失10億，然後破腦雞說高耗能產業滾出台灣，真正該滾出台灣的是你們才對。#中華民國最美的風景

再一次感謝時代力量，再一次感謝台灣人對國民黨的鼓勵，謝謝天 謝謝地 謝謝舊六八九！#教訓民進黨哈哈哈哈哈 #都是國民黨的人我真的要介入嗎！！！！！！！#國共一家禽_看不出你跟共產黨有什麼不一樣系列
ㄧ「挨批扯民進黨後腿？黃國昌：哪一條講具體」
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1234978056642271&id=584986081641475

【另】-「台積代工蘋果 全數用綠電」
一「超狂！台積電自種綠電 估規模達核電廠等級」
ㄧ「台積電2、3奈米用電已在口袋裡 經長：還有400億度餘裕 - 自由財經」
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1335856356554440&id=584986081641475

【回顧】
一「點名台積電！德經濟部長致函台灣政府 籲增加晶片供應 | 國際焦點 | 國際 | 經濟日報」
一「共同社：日本政府請求台灣增產半導體」
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1904348173038586&id=584986081641475

王浩宇：高耗能產業滾出台灣？

反電磁波、反基地台，不要核電、不要綠電、不要燃煤、不要天然氣。

那請問，要用什麼發電？
妳的手機，要不要斷網路？
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=10208936055356706&id=1775451270

蘇志成：『支持藻礁公投的陳椒華表示，既使支持藻礁公投，反核立場仍不變，希望政府能推動綠能，高耗水、高耗能產業也該逐年淘汰』

竹科GG..........

方小頁：時代力量黨主席 公開呼籲，台灣要淘汰高耗能耗水的台積電及高科技產業。

整個黨都是神經病
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=4050244871693968&id=100001254844402

辛拉拉：用科技來節能neh💕

買股票愛地球 ❤

張育誠：台積電究竟是不是耗能產業？

比較常見的回應像是從單位耗能創造的產值、單位耗能產生的工作機會，或是從台積電未來會高比例採用綠能，台積電都不是耗能的產業。此外從晶圓產業對台灣的重要性來看，民眾也不太會責備台積電用太多電。

但比較少聽到的是，從台積電晶圓終端應用的角度來看。

每一個晶圓製程的迭代，相同程度的運算功耗都會下降10-20%不等，同樣的運算需求省下更多的電。

最有感的應該就是智慧型手機，短短5年效能已經翻了數十倍，但是卻更省電了。

雖然人類對運算的需求必然越來越高，但不可否認是台積電製程飛速的進步，為全世界手機、電腦、伺服器，在同樣程度運算上所節省下來的電，早已遠超製造時的耗能。

如果把眼光只侷限在製造端，對很多環保團體台積電確實是十惡不赦的耗能怪獸；但放眼到整個科技產業的終端應用，台積電卻是帶來節能、高效、進步。

如果把台積電放到與其他產業間的關係，甚至會得出台積電是一個節能公司的結論。
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=10158965151481390&id=589801389

柯粉的超譯天地：難怪會有自稱嗆台大的昌粉（aka韓粉）敢在我們這邊說我們講台積電耗電是傷了他們的心呢！

連陳椒華本來是在罵「高耗電高耗水」產業，要趕出台灣，被說台積電就是這種後，急著快點解釋說是「GDP貢獻低」的，台積電願意繳電費水費，不是說他

但是，中鋼不只願意繳電費水費，還開發投資綠能，你陳椒華對中鋼這環保已是世界鋼廠環保前幾名的是什麼態度？

中鋼還60%的電自己發，台積電呢？買綠能憑證是模範生？中鋼投資水下基礎搞風電，你列入GDP貢獻低？中鋼GDP貢獻會低？

這是政治人物對拳頭比較大的公司的兩套標準嗎？我怎麼好像看到韓國財閥對政治人物立場影響的影子了？
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1140693026382734&id=650387945413247

水鏡政經學院：#跟陳椒華主席分享財經資訊

今天有朋友私訊水鏡
詢問陳椒華主席在其臉書提到耗能產業淘汰跟GDP貢獻的問題
畢竟是財經類，我來回應吧，以下是個人看法

1.高污染產業，如電鍍，除非能處理廢棄物，否則造成環境汙染，應當重罰

2.陳主席文中向政府應讓中鋼淘汰溼式淬火
但 #去年3月中鋼就將剩下的兩座溼式淬火改成乾式，目前工程進行中

3.一家公司甚至產業價值的評斷，不該只有耗能跟GDP貢獻，還有就業、繳稅、甚至國內國際戰略

比如兩個產業
A.炒房資產公司
低耗能、貢獻GDP
B.鋼鐵
高耗能、貢獻GDP

實際上，中鋼去年雖耗能50億度電，其中有30億是自產，當中很多是太陽能發電，用的水也很多使用循環水

中鋼在耗能用水絕對還有進步空間，但有用過心研究就會發現沒有那麼不堪

另外中鋼本身賺的雖不多，但因為工會強大，員工的收入普遍不錯，若再加上子公司、上下游，對就業的貢獻不亞於台積電

僅以耗能跟GDP衡量，是淘汰中鋼，留下炒房業

最後期待，不管是陳主席還是任何政治人物，畢竟你們的建言有社會責任

最好跟相關專業人士討論後再提出

以免讓支持者錯估，讓專業人士傻眼

#財柱
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=2915032452151582&id=2359076411080525

Yik Lim：理盲濫情又情緒勒索
這篇環團的最終訴求，其實就是理盲濫情又情緒勒索的終極代表。全文一再重複大家的愛心是多麼澎湃雄偉，過程是多麼努力付出可歌可泣……最終訴求解法是每人隨手關兩盞燈、就可以用省1度電的方法圓滿解決保礁議題。這種幻想文居然是環團的正式訴求，他們的程度低到不可思議。

大叔簡單算一下，就知道北部人每年每人要省的是1370度電，不是1度電。各位非常有愛心的環團們，你們的誤差值是1370倍，這已經不是簡單的誤差，而是你們對台灣能源議題的基本知識，根本是零分。

不要再牽拖中南部人了，北部人自己沒電用自己去解決，你們喜歡多點綠電那就更要支持提高電價，而且正是你們口中的高耗能公司台積電之類的最願意花更高的每度電費買綠電，你去問問北部的退休軍公教們，把電費提高五成來解決保礁問題他們願不願意，Okay?
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=900946033782384&id=100016009862895

方小頁：把時代力量支持度從20%搞到比柯文哲還低的黃國昌，之前在那邊教導小雞們如何嘲笑亡國感，這是這個黃色渣滓，用心最惡劣的地方。
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=266796588245322&id=100047449492980

王浩宇：謝謝時代力量的關心。

但三張圖看起來，還是只有質疑沒有解決方案。

經濟發展勢必犧牲環境，我們無法否認第三天然氣接收站的開發會影響藻礁生態，但23公頃方案比起過去國民黨所主張填土232公頃的方案，已經是兼顧環境與經濟發展的折衷方案，附近，也已經劃設觀新藻礁自然保留區，並不是都沒有保護藻礁。

至於遷移至台北港的主張，請問要拖幾年？環境影響評估要多久？管線開挖44公里長，會不會破壞許厝港濕地？附近居民會不會反對、有沒有爆炸的危險？台北港那邊的環保團體也在抗議，這部分要怎麼解決？

時代力量反對核電、燃煤，那在再生能源發展的過程中，要怎樣不缺電？

很多問題都必須找到解決方案才可行，否則只是口水而已。如果時代力量認為藍綠只有口水，那就不應該繼續噴更多口水。
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=10208886886407513&id=1775451270

Chun Tse Cheng：2018搞掉深澳電廠
就是時力的里長
現在要搞掉大潭三接
一樣也有時力的協助
#北部真的要用愛發電？
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=10208841612234692&id=1745581734

【回顧】反電磁波大將竟買電磁波概念股

中選會陸續公告候選人的財產申報。時代力量的幾位不分區讓人非常有興趣。

首先是陳椒華，那個反對興建蘇花改、改對台南鐵路地下化、反對南科擴建、反對雷達站、反對前瞻預算蓋軌道、反對各城鎮興建外環道、反對各式基地台、反對台澎電纜、反對治水預算、反對高雄遊艇專區、反對使用ETC、反對高鐵設彰化站、反對中科四期、要求15歲以下禁用手機、反對捷運新莊線的陳椒華，居然買了一堆股票，而且是很不環保、很高科技、高電磁波概念股。

中鴻的前身是燁隆鋼鐵，後來因財務危機而與中鋼策略聯盟，成為中鋼集團成員；這可是環團最最最憤怒的鋼鐵業耶！

上銀是製造滾珠螺桿的機械業，我不清楚有沒有這麼不環保。但台積電不只是晶圓龍頭，也是手機晶片的巨擘呢。其他不管旺宏、茂矽、錸德、均豪，都是現代3C產業的基礎，當然是高污染產業。

最諷刺的就是IET（英特磊），這是砷化鎵大廠，砷化鎵就是電磁波元凶行動通訊最重要的零件；TPK（宸鴻）的觸控模組是用在行動通訊設備上。這是不折不扣的電磁波概念股耶。

為什麼陳椒華可以瘋狂反對電磁波的同時，還大力投資電磁波概念股？

再來是邱顯智，不都是一副抗中最前線的樣子。看看他太太購買的股票，居然有以深圳股市為基礎的深100；而且還持有中國福建起家的跨國集團股票。

真是口頭喊愛台灣，行動投資中國的最佳典範。

相較之下，27歲的吳佩芸居然有422萬元的定存，這實在很勵志。我也要正式出社會工作快10年，才克勤克儉存下500萬元，那也是37歲的事，沒想到吳佩芸這麼優秀。

這與她選過市議員其實無關，因為她政治獻金的收支大致相抵，選票補助款也才幾十萬元而已。

#為什麼不能相信時代力量系列
#不分區投時力台灣回到19世紀
#不分區投時力就是抹黑蔡學歷
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=3058906294126742&id=100000222035259

【高偉淇】柯粉的超譯天地：這位時代力量的重要黨員

我們當然知道台灣不缺電啊，但是缺電的是北部，一年還缺快150億度！！！！

你們躲在台北然後台北什麼都不要，不要深澳，不要大潭，然後說台灣不缺點，這句話不就是等同於『台北沒電沒關係，你南部給我發電來！』？

說這種話，太惡質，把北部缺電說得一臉沒有要解決的樣子，然後自己黨的黨主席和的高雄市議員整天說高雄空汙，結果完全沒有要幫南部降載的意思，還大言不慚地說要『調配』

調你老師啦調，幹麼不是把北部的電調來給南部？

你的可愛小腦袋裡，可以不要充滿著自私和理所當然的傲慢好嗎？佔太多部份，會放不下善良跟同理心的
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1132277047224332&id=650387945413247

《二月夥伴時段開張：誰來圍爐？》

忙透的一月就快結束了，街上迎面而來的舊曆年氣氛，也越來越濃。當初在社團裡認領2/6的夥伴時段時，腦中曾閃過一絲猶豫，過年倒數前四天，誰有時間來跟我聊天呢?但身體還是向捲捲送出了，我有空，我可以喔的訊息。

每年到了這樣的時令，總讓我特別懷念起家中長輩還在生的日子。農曆年一向是我們家族的盛事，除了祭祀用的牲禮、水果，祖籍在北方的奶奶與外婆，會提早一個月準備做工繁複的手路菜，像是結合了各種食蔬、裁切成等齊的涼拌十香菜，還有先炸後滷、小火慢燴又大火收汁，最後端上桌冒著熱氣的砂鍋鰱魚頭。

許多人以為外省人的麵食靠譜，我家過年的水餃確實一絕，素的比葷的更吃香。甚至連周邊的小菜都是講究的，清酸的四川泡菜得提前三個月開始發酵，微微的椒麻入口時並不惹味，精彩的是過了幾秒鐘之後，由舌底翻騰上來的後勁，使人血脈賁張，直想開吃，奶奶說，「身子熱了，才正是吃的時候，使勁兒吃吧孩子！」

只是，有多豐盛的檯面，就有多操持的後面，光是剔除蝦腸，就凍得我兩手發酸，我跟外婆說，「多麻煩呀，我們辛苦一小時，上桌大家不到一分鐘就吃完了呀！」外婆低著頭刮除蹄膀的瑣碎皮毛，那是要用來做水晶肴肉的，「唉呦我的姑娘，這樣就嫌累，以後妳成了家，多的是妳累不完的活呦！」

那時想不到有一天我會成家那麼遙遠，只是看著我爸媽叔嬸舅姨這些晚輩們輪番勸說著，啊呀明年可不成這麼累了啊，我們上館子吃去，叫倆菜，行了，過年不過幾天，過日子長遠。

可他們從來沒成功過，每年一樣的大魚大菜，只是雙方掌杓的人漸漸換成了我媽，她和奶奶與外婆有個極大的不同，雖然做出來的滋味也是極好的，但她的不樂意，會不時地顯露在炒鍋炊煙裡，像蘿蔔排骨湯裡若隱若現的小肉丸，一下子噗噗浮起水面，一會兒又沒入湯底不見。我總不能很確定她是不是生大氣了，裝乖裝忙給她打打下手，是我慢慢捉摸出來的年節求存策略。

然而寫出來這些，除了使閱讀的人感到飢餓，同時焦慮著完了我還有某某年菜忘了準備之外，還有甚麼意思呢？這是我先生會提出的疑問，他認為我做人太拖拉，應該即刻破題講重點。否則看不下去。也不會有人來的。

好，哈哈哈，講重點，因為這段年節回憶，正好應了二月夥伴時段的主題景，37號閘門。要討論37號閘門，通常也會聊到「吃」這類很基本的民生議題，上次我在Adeline的夥伴時段，聽著大家的分享和描述，總算替先生找到了所謂的「同溫層」，即便我們已經認識超過15年，我始終不理解為什麼有人可以把「吃」看得這麼重要，除了要準時吃、還不能太難吃。出門旅遊的行程是以「吃」為中軸點，由此為前提，安排車程動線，當天一定會有壓軸餐作為亮點；一天醒著的時間，也必須先搞定「吃」這件事，九點剛吃完早餐，九點半會被詢問，等等中午要吃甚麼呢?

當然，也有人會說，可是我並沒有這麼重視「吃」呀，我很隨和的。像Adeline就是，可以隨便吃、和我天天吃差不多的午餐，也不會有問題，重點是「和誰一起吃」，同我族類相聚一刻的情氛與交流，才是真正要緊的。

還有的人說，我對「吃甚麼」，真的還好，但每次聚餐我都自然成為那個、「安排大家要吃甚麼」的人，因為，我會小心分類族群，有些人是熱炒卦，有些人是田園野味卦，每次每次，我也會盡量安排不同的餐廳或菜色試一試。

一手扶養我長大、在廚房翻滾一世的奶奶與外婆，都擁有37-40通道，對她們而言，「吃」，是一種凝聚家族的隆重儀式，所以我們家族的孩子，無論有沒有這條通道或兩相閘門，對於建構在三餐吃食上的照護，都不會陌生，長大了也多半具有這樣的手藝，在兩性或家族層面，如法炮製地付出，無論自己與對方喜不喜歡、接不接受，不斷地逃離卻又重複著幼時廚房的印記。

所以，任何試圖顛覆「吃」的儀式的人，不僅不會成功，還會負擔另外一種良心的重荷，「我辛苦大半輩子，沒有一天為自己，都為了你們，難道我還欠你們啦！不吃不吃算了！拉倒，我扔去餵狗，你們愛吃不吃！」套句現代的話講，這就叫做情勒，濃稠的愛容不下拒絕，不分青紅皂白喝下去又會脹死，於是，媽媽才會總是不樂意吧，這和她善不善於掌廚沒有關係，她設計中關注的核心，並不是家庭。於是，我長到一定的年紀，便也走出了那間餵養我茁壯的廚房，懷抱著濃濃的、濃濃的歉意。

如果你問我，奶奶與外婆，她們真正追求與在意的是甚麼呢？絕對遠遠超過了「煮吃」本身。我現在明白，她們想要維持的，是家族的和諧與繁盛；她們冀索的，也只是最基本的支持和理解。為什麼年輕的時候，竟會覺得在飯桌上應付她們，如此之難，而找各種理由逃避回家吃飯?也許是那時，我認為自己還沒有能力、也壓根不想「公平地」回應她們的愛，因為我根本沒有開口尋求過這種愛。

家人、群族之間，談公平與對等，總是很難，給的人覺得一給給超過我何必呢我，承受的人覺得我又沒要求這麼多啊莫名其妙耶你，因此我家的年夜飯，好吃歸好吃，總有點戰戰兢兢的，有幾年洗碗的時候，就擦槍走火了。聽著外頭奔放活躍的鞭炮聲，心裡覺得滑稽，真要笑出來又太殘忍了。

奶奶與外婆相繼故去後，我也成家了好幾年，廚房的千滋百味，如同當初她們所經過的、所面授的，冷暖自知，的確不易，後悔太遲。我婆婆也有37-40通道，對於「煮食」，一樣的操煩、一樣的堅持、一樣頑固，今年，我早早便訂下了她猶豫了好幾年、一直捨不得下訂的老牌佛跳牆，再加一鍋干貝土雞湯，其餘的，我愛嬌地靠著她，「媽媽，其他的還是妳做得最好吃，就只好麻煩妳啦！我還負責洗碗跟打雜。」

這是過去的我，一直做不到位的，以至於奶奶與外婆匆匆地走了，許多事我再也來不及為她們做，例如一點點撒嬌、一點點依賴、一點點我從來說不出口的讚美與感謝。這可能是她們最想得到的，卻和我一樣，說不出來。

2/6當天，捲捲別擔心，我不會把商務中心搞得像台菜餐廳的，只是過年嘛，應該可以允許我為大家準備喜氣的春聯、還有一點點精緻的年節零嘴吧?就當作各自回家過年之前，不管你是掌管廚房、是接受餵食、還是接招長輩拷問的腳色，都來類圍爐取暖一下啊，好嗎?

我們可以一起研究講求忠誠信用跟建構美味的37號閘門，順便岔題聊一下家家都有令人又愛又恨的年夜飯，或想抱怨靠么傾倒任何，都等你來。

主題:情緒中心與37號閘門
時間:2/6 (六) 下午13:30-15:00
報名連結: https://www.surveycake.com/s/vg8pN
地點: 全方位商務中心 (台北市中山區復興北路166號5樓) (https://g.page/afw166?share)
帶領人: Landy

＊照片是要送給大家的禮物喔～

不管諾貝爾文學獎的長期陪跑者村上春樹在想些什麼，我都絲毫沒有降低難度的意思ㄛ。
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☞〈愛是唯一的存在價值──村上春樹《1Q84》〉全文連結：https://www.egoyanzheng.com/single-post/2018/04/27/愛是唯一的存在價值──村上春樹《1Q84》
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#村上春樹 #小說 #書單
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上一集（https://youtu.be/rTdkxYXcscU）我們談到，村上春樹的《1Q84》中有兩篇重要的虛構文本，〈貓之村〉與《空氣蛹》；而〈貓之村〉中，青年「漫無目的的浪遊」，正是生命旅程的隱喻。這反映了人的存在境況，也影射了《1Q84》故事的主角，天吾的身世。
我們來看看天吾的故事吧。天吾出身單親家庭，自小由父親獨自扶養長大。身為NHK收費員的父親性格拘謹，處事嚴厲，對待天吾也欠缺溫情；這導致天吾與父親之間的關係始終相當冷漠。晚年中風後，父親被天吾送進了一座鄰海的療養院，時日既久，衰弱而死。父子間最後的對話是這樣的：

「我沒有兒子。」父親在陷入深沉昏睡之前這樣告訴天吾。
「那麼，我到底是什麼？」天吾問。
「你什麼都不是。」那是父親簡潔而不容分說的回答。

天吾聽了之後，從父親的語氣，一方面確信自己與父親沒有血緣關係，自己並不是這男人的親生兒子；一方面則又覺得終於從那沉重的，身世與親情的枷鎖解脫中了。但過了一段時間，天吾卻又懷疑起自己的想法。「我什麼都不是。」小說中的天吾自言自語地重複。

對照天吾的身世，我們可先回到先前所提〈貓之村〉的故事。正如存在主義所言，「存在即被拋擲」──人的出生，等於是莫名其妙被丟到這世上，沒有任何人事先徵求你的同意；而〈貓之村〉青年的浪遊之所以「漫無目的」，正隱喻著「生命本來便沒有與生俱來的目的」。人生於世，原本便只是浪遊而已。因為沒有目的、沒有「本質」，「你什麼也不是」；所以貓兒們也完全看不見躲在鐘樓塔頂的青年。

「你什麼也不是」──這是哲學上「本體論」的討論。但是，人，有沒有機會真正地「是」些什麼呢？今天我們要討論的第二則虛構文本，第二則小說中的小說《空氣蛹》，正是延續這個主題，也就是來到了哲學上「認識論」的範疇。它試圖討論：人的存在，是如何從「無」到「有」，尋找到自己的意義的......
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格雷安‧葛林（Graham Greene）的名言：童年是小說家的存款。以此標準而言，村上春樹的個人戶頭顯然非常空虛──他出生於平凡無奇的日本關西中產階級家庭，小時家庭關係並不特別（老爸沒小三，媽媽沒小王），學校成績不好不壞，像所有普通學生一般交朋友和女朋友，偶爾結伴出門遊玩，自己一個人在家裡聽音樂看書；唯一稍有殊異之處可能是，他是個獨生子──這在當時的日本並不常見；然而根據他自己的說法，「因為是獨生子所以也沒有糾紛」，「可以說是平穩無事的少年時代，總之，沒有一件想要寫進小說的事情」。然後這樣一位小說家向我們示範了如何白手起家（從空空如也的童年戶頭中硬生生製造出貨幣來，簡直像聯準會印鈔票）──「漸漸知道一件事，就是幼年時代，少年時代，自我其實仍受過各種傷痛」、「我並不是在責備父母。父母也盡了力。任何動物都一樣，都把要活下去該知道的know-how傳遞給孩子。人的情況和其他動物不同，因為運作著非常複雜的社會生活，因此know-how也變得更複雜。不過傳遞know-how這件事，某種意義上是讓迴路閉鎖起來的行為」──何謂「閉鎖迴路」？村上的意思是，那是一種價值體系與世界觀的（半強迫）植入，對一個敏感的孩子而言，無論如何都帶有某種程度的傷害性；因為那等於是將一準備敞開自己，藉以逐步進行自我組構的心靈旅程（出之以《1Q84》的語言：Perceiver＝知覺者之形成）中途截斷。於此，村上含蓄地提示了自己的個人創傷。我個人完全同意這樣的看法──若說《挪威的森林》與《國境之南，太陽之西》的核心都指向虛無，那麼「巨大且無從迴避之傷害」應當就是村上用以將之嫁接於現實（小說的寫實世界）的媒介了吧。
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伊格言，小說家、詩人，《聯合文學》雜誌2010年8月號封
面人物。
著有《噬夢人》、《與孤寂等輕》、《你是穿入我瞳孔的光》、《拜訪糖果阿姨》、《零地點GroundZero》、《幻事錄：伊格言的現代小說經典十六講》、《甕中人》等書。
作品已譯為多國文字，並於日本白水社、韓國Alma、中國世紀文景等出版社出版。
曾獲聯合文學小說新人獎、自由時報林榮三文學獎、吳濁流文學獎長篇小說獎、華文科幻星雲獎長篇小說獎、中央社台灣十大潛力人物等；並入圍英仕曼亞洲文學獎（Man Asian Literary Prize）、歐康納國際小說獎（Frank O'Connor International Short Story Award）、台灣文學獎長篇小說金典獎、台北國際書展大獎、華語文學傳媒大獎年度小說家等獎項。
獲選《聯合文學》雜誌「20位40歲以下最受期待的華文小說家」；著作亦曾獲《聯合文學》雜誌2010年度之書、2010、2011、2013博客來網路書店華文創作百大排行榜等殊榮。
曾任德國柏林文學協會（Literarisches Colloquium Berlin）駐會作家、香港浸會大學國際作家工作坊（IWW）訪問作家、中興大學駐校作家、成功大學駐校藝術家、元智大學駐校作家等。
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☞ Readmoo專訪1：如果在YouTube，一個小說家
https://news.readmoo.com/2020/01/07/200107-interview-with-egoyan/
☞ Readmoo專訪2：那些關於孤寂的問題，以及......
https://news.readmoo.com/2019/03/21/190321-lonelieness/
☞ 關鍵評論網專訪：透過YouTube頻道展示文學，我的小說虛構其實是把刀子
https://www.thenewslens.com/article/133126?fbclid=IwAR0BOrC-jcSM9pE3iOFSBGmLUQo49QVp20TCGbyCRaBgC2iHMkT0AyDwjwI
☞ 香港文匯報專訪：棄醫從文，伊格言闖進精神世界
http://paper.wenweipo.com/2019/09/02/OT1909020001.htm
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小說是什麼？我認為，好的小說是一則猜想──像數學上「哥德巴赫的猜想」那樣的猜想。猜想什麼？猜想一則符號系統（於此，是文字符號系統）中的可能真理。這真理的解釋範圍或許很小，甚至有可能終究無法被證明（哥德爾的不完備定理早就告訴我們這件事）；但藝術求的從來便不是白紙黑字的嚴密證明，是我們閱讀此則猜想，從而無限逼近那則真理時的智性愉悅。如若一篇小說無法給我們這樣的智性，那麼，它就不會是最好的小說。
是之謂小說的智性。───伊格言

太子新填地街尾段，晚上黑森森，唯獨路口三間食店人聲鼎沸、光如白晝，是打冷老號陵發相連三鋪。舊日，浴德池在旁邊，隔籬上海街、砵蘭街霓虹舞動，麻雀館、舞場、卡拉OK……燈紅酒綠漸黯然，陵發至今64年，愈做愈旺。經營老店的魏家三兄弟年過花甲，早已衣食無憂，但仍兢兢業業，要讓92歲的老父見了開懷。古有70歲老萊子，為了逗樂雙親，穿上彩衣，扮作小孩跳舞。戲綵娛親，有力又有心，於古於今都是一種幸福。


陵發相連三個鋪位，左右兩鋪招呼客人，座無虛席；中間鋪是明檔廚房：一碟碟切好的鵝掌翼、凍魚大眼雞烏頭、鹹菜花生蜆仔肉陳列檔前；砧板師傅在起鵝片；熱盆韭菜豬紅炆門鱔炆春菜冒着白煙；滾油炸蠔餅、明火燴蠔仔粥，不消幾分鐘就上桌來。「打冷，好似快餐，即叫即有。」老闆魏鎮南說。

以前打冷講求快，他謂求求其其放鹽放糖去吃就算；現在打冷高級了，講求醬料和調味。磨豉醬、普寧豆醬他選最靚最高級的，蝦醬從大澳入貨，連豆瓣醬買貨回來也再加工；豆腐雞腳自家炸好或炆或滷，保證新鮮。


「我們做事，最緊要放一個心下去。」南哥說。這裏的滷水鵝注重濃郁肉味，藥材只是添香。大廚黃師傅透露，一煲滷汁歷史悠久，他03年從老闆手上接過來一直保養至今。凍魚鮮甜不柴，也是沿用傳統方法在魚水中慢慢浸熟。所謂「魚水」，即用浸過魚的水，加鹽加薑，魚就不會浸淡了。

炸蠔餅、蠔仔粥人人讚好。蠔肥量足，有的大似鵪鶉蛋；因着水域和品質，貨源經常改來改去。蠔仔粥鮮甜無比，靈魂在於湯底，用大地魚老雞豬骨螺片黃豆，熬足五小時出味來。

鹹雜仍是南哥親自調味，譬如生鹹菜，啤水兩小時，搓透撈糖，加入南薑粉、麻油添香；指甲大小的蜆仔肉工夫最多，女工逐粒逐粒揀，啤水啤到無沙無泥，南哥方入味，少有店家肯去做了。鹹雜或鮮香或爽脆，送一碗綿稠的潮州白粥，其味無窮，絕不比豐腴鬆香的鵝片遜色。


父親 大牌檔起家

70歲的南哥，四歲起就在檔口「掹人衫尾」幫父母招徠客人。話說父親魏林盛和平後由鄉下潮陽來港，最初給大牌檔運煤炭，又賣過經濟飯，1955年來到新填地街尾浴德池旁邊做起大牌檔，檔名「陵發」取「零舍發」諧音。最初兩枱八凳賣魚蛋粉麵；未幾在旁多開一檔「陵記」，開始打冷。

89年，陵發入鋪浴德池後面，多了「潮州白粥」四字，「冷字我們潮州話是人，打人打人比較粗俗，不如說食白粥，踏實些。」南哥解釋。05年，浴德池舊樓拆卸，搬到隔鄰三間自置地鋪。今天，陵發和陵記兩個字號依舊掛在店前，由他這個大哥和二弟魏鎮坤（Martin）、三弟魏鎮輝合力經營。

「阿爸在大牌檔賺了第一桶金就去了做物業投資，供樓供鋪。」Martin回憶。人稱「六叔」的父親，買下不少物業。「阿爸45歲已經退休，無做幾十年了，看着你們做。」南哥笑。當年在店，父親的角色是和事佬，夥計扭計、想不通，由他疏導勸解；店務全落在妻子和兒子們身上。

兒子 陸續回歸

73年，南哥和鄉里在父親佐敦道上兩個鋪位搞潮州菜館，間中返陵發幫手。為了子女升學，他87年移居加拿大，照樣做潮州菜。接着老二Martin 89年也移民去了，父親召回在匯豐做文職的老三來接力，舅仔負責廚房。

「媽媽那時是檔口的主力人物，洗切，整大腸，樣樣都是她做。阿爸只是深夜夥計收工去麵檔企三句鐘淥麵。」南哥說。96年，母親因腦瘤做手術，他返港陪伴，頂替母親在店幫手。幫着幫着，父親要求他留下來。一留，就到今天。

「阿媽最辛苦，永不退休。潮州女人又慳又勤力。」Martin也很疼惜母親，母親08年健康惡化，他回港侍奉在側。「我本擬阿媽百年歸老就返回加拿大，我老婆仔女全部在那邊。阿爸叫我留下，說：『阿媽走了，還有我你要照顧噃！』自小，阿爸都好疼惜我，我永遠不會逆他意思。」

事實上，父親心清目明，起居有家傭照顧，Martin還是回鋪了。「阿爸教我們做生意，今日生意好，明日生意不好，唔緊要，顧好出品，保持水準就得喇。」當年，他覺察有出品要改善，忍不住出手。從13歲起，他就在檔口幫父親，主力到街市入貨。回歸陵發後，他也負責早上收貨備料，在廚房幫廚，而最撚手的滷大腸至今仍親自炮製；傍晚開市他轉看樓面，做到凌晨才收工。

夜檔的艱難

雖說64年老字號，除了位處近70年歷史的舊樓，陵發鋪內完全不見殘舊痕迹，磁磚白牆異常光潔。「清潔那方面，阿輝夜晚就算夥計做完，他仍會再做兩三個鐘，夥計抹了他都用乾布捽過。」南哥很欣賞弟弟的勤快。

「用過的東西都爛掉了，現在最舊的是人，我自己都70了，兩個弟弟也六十幾。」南哥哈哈笑。當初，他帶領夥計做廚房，教會夥計就退出來。

每天傍晚，他五點半返鋪開檔，八點左右三弟阿輝回來接手開檔，他就跟樓面，在街上時站時坐，一眼關七。三兄弟各司其職，一埋位就無停手，整晚也沒交談一句。「三兄弟做事一定有摩擦，通常今日鬧完，明天就無事。也沒空去理，沒空去記，明天又開始了。」

這頭新填地街尾，也曾有過霓虹不夜天，陵發不乏江湖捧場客。「回歸前，六幾年七幾年那時代的人很複雜，有時他們打打殺殺，周圍『吹雞』去哪裏哪裏打架，通常有好多在這裏傾大佬指示去做事，他們辦完事回來吃，吃完就走，又不會托你水龍（走數），打架出去打。」南哥在新填地喊打聲中打長大，只記住人家的好。「我們做夜檔好辛苦的，大佬知道我們搵食艱難，也會叫細路仔不要來搞事。」

沙士一役，百業蕭條；自從深圳24小時通關，才是夜檔的真正難關，「跳舞場客、卡拉OK，那些人一班班來消夜，現在都無了。」以前陵發開到凌晨五點；現在兩點已沒甚麼客人，不得不打烊了。

為父 心事

「如果不是阿爸，這裏散了。」嚴肅的老三阿輝提起父親，開始有點笑容，「阿爸對我好好，我傷風感冒看醫生看不好，他就拿藥給我。」
當年兩個哥哥移民，阿輝臨危受命，除了煮、切，甚麼都做，「阿爸教我做人做生意都要老實，兄弟間不要計較。」過去整整30年，除了農曆新年店休6日和每月例假，他不曾放心走開一天，「做飲食要親力親為，我病假一日都無請過；62歲了，歐洲都沒去過。」

「舊老闆六叔日日在窗口同我們打招呼。他眼和耳仔都好好，只是腳行不到。」做了近20年樓面的阿鄭指一指對面大廈說。原來92歲的六叔就住在店鋪對面，雖然要爬一層樓梯才有升降機，也不肯搬走。Martin替他找了一部爬樓梯輪椅回來，圓他的心願。

「阿爸好和善，講理由。以前我在店鋪跟人吵，他就會拉開我去飲杯茶，傾偈緩和一下，回來我就不覺一回事了。」Martin指，父親從八十年代已不過問店鋪事，現在每日望鋪，只是一種懷念、關心。

「看着兒子在做生意，他從樓上望下來都很開心。所以我們有煩惱事都不敢跟他說，只說開心事給他聽。」南哥補充。陵發生意上軌道多年了，客人常回頭，就算市道淡靜，來打冷的仍然絡繹不絕。「現在不做好似好可惜，阿爸又在，他那麼開心，惟有維持下去啦！做得幾耐得幾耐。」南哥身體大不如前，最近才入過醫院；但老父的心，他明白。

Martin和阿輝不約而同希望多做幾年退休去，一個想返加拿大享受晚年；一個想去見見外面的世界。而三兄弟的子女都無人想接手，南哥了解：「以前十五六小時我們一樣捱，回家只是一張床，睡下去，起身就出來鋪頭了。有了錢好像沒了家庭，我不想他們翻版像我一樣。」從前多辛苦他也甘心，「就是想仔女多讀書，到外面找好工作。」

潮州人出名慳儉，「賣花姑娘插竹葉，好嘢、滷水鵝自己捨不得食，要賣出去的。就算鹹蛋一隻都只食半邊，有時花生送粥，自己都是食粗嘢。」南哥一生習慣，吃飯「求其要快」，每晚夥計吃甚麼他就吃甚麼。這夜，他為自己加餸一碗「魚凍」，「即是結凍的魚，汁好似啫喱膏。鯇魚用豬肉汁煮了，又甜又鮮。我由細到大最鍾意食。」

珍饈不及家常菜，最堪咀嚼的，還是親情滋味。

撰文：韓潔瑤
攝影：關永浩

陵發潮州白粥
地址：太子新填地街625-627號地下
營業時間：從缺
電話：6440 7169
詳情： http://bit.ly/2Llve08