為什麼這篇起司雞排輝哥鄉民發文收入到精華區：因為在起司雞排輝哥這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者larle (岌岌可危)看板Chiayi標題[食記] 嘉義．八兩現炸雞排時間Wed Aug 6...
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱：八兩現炸雞排
詳細地址：嘉義市上海路與青年街交叉口
電 話：0970-618347
營業時間：16:00~00:30
消費日期：2014年/8月
------------------------------------------------------------------
心得：
圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/77147798
之前途經上海路時，便曾留意過這家八兩雞排。後來接獲關於這裡
的推薦情報，於是到訪。
店家的料理選擇比想像中多，甚至有較少見的龍珠、起司熱狗或炸
水餃等。初次拜訪先挑招牌，要了份厚片雞排，再追加魷魚及甜不辣。
厚片雞排 55元
因為店家強調厚片，以為拿到手會很震驚，但感覺是一般常見厚度
。雞排約手掌再大些，厚度則在一公分內。
這裡的麵皮走傳統路線，酥度挺好部份並帶微甜。雞肉吃來略乾澀
有些可惜（從照片上或可看出？），不算是令人印象深刻的雞排。
白甜不辣（三片） 20元 魷魚（小） 30元
習慣挑選白甜不辣，因可看出店家炸功，好的白甜不辣可以同時炸
出膨度及酥度。這裡酥度可，但膨度沒出來，算是一般美味度。
魷魚是三者裡最喜歡的，只是要趁熱吃（多數炸物都請趁熱吃，才
能感受最美味的時刻）。內裡魷魚彈牙，外層麵衣酥中帶微Ｑ，這點有
些特別。
一邊用餐時，一邊不斷思考八兩雞排的命名，只否因為雞排每塊皆
為八兩重。
下次鼓起勇氣問老闆好了。
延伸閱讀：
嘉義．軍輝路奇哥鹽酥雞
http://blog.yam.com/larle/article/75900767
嘉義．民生南路好味鹹酥雞
http://blog.yam.com/larle/article/75666854
嘉義．民生南路巧味鹹酥雞大王
http://blog.yam.com/larle/article/75559183
嘉義_文化路遠東炸雞．鹽酥雞
http://blog.yam.com/larle/article/73993584
嘉義．來來鹽酥雞
http://blog.yam.com/larle/article/73604915
嘉義．國華街民權路口炸雞專賣店
http://blog.yam.com/larle/article/72958051
嘉義．紅麥田優質原味炸雞
http://blog.yam.com/larle/article/71422740
嘉義．檸檬屋雞排 & 家家福甘梅薯條
http://blog.yam.com/larle/article/65492704
嘉義．民生南路台灣第一家鹽酥雞
http://blog.yam.com/larle/article/72605667
嘉義．北興街全省第一家鹽酥雞
http://blog.yam.com/larle/article/58189920
嘉義．台灣第一家塩酥雞（埤仔頭郵局）
http://blog.yam.com/larle/article/58122571
嘉義．中正路不好吃退錢鹽酥雞
http://blog.yam.com/larle/article/55385764
嘉義．真有味鹽酥雞
http://blog.yam.com/larle/article/53069398
嘉義．阿發雞排
http://blog.yam.com/larle/article/52177646
嘉義．江媽媽雞排
http://blog.yam.com/larle/article/51246823
嘉義．富貴夯專業炸雞
http://blog.yam.com/larle/article/48605955
嘉義．阿美炸雞
http://blog.yam.com/larle/article/48341055
嘉義．小牙祭鹽酥雞
http://blog.yam.com/larle/article/47295064
嘉義．仁愛路鹽酥雞
http://blog.yam.com/larle/article/45772848
嘉義．數一數二碳烤雞排
http://blog.yam.com/larle/article/31560092
嘉義．阿亮香雞排（嘉義市總局）
http://blog.yam.com/larle/article/59102095
嘉義．後湖塩酥雞
http://blog.yam.com/larle/article/59566444
嘉義．嘉農人香雞排
http://blog.yam.com/larle/article/59658628
嘉義．李記鹹酥雞
http://blog.yam.com/larle/article/60084431
嘉義．雞大爺（文化店）
http://blog.yam.com/larle/article/61320634
嘉義．民國鹽酥雞
http://blog.yam.com/larle/article/62132327
嘉義．帝霖鹽酥雞
http://blog.yam.com/larle/article/62508388
--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.67.143.110
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1407329219.A.7B8.html
推 AMAGICIAN:赤炸風雲是不是收了？ 08/06 20:59
推 barttien:樓上，是的。第一次去也是最後一次去 08/06 21:01
→ larle:還沒吃到就收了 Orz 08/06 21:03
推 bbrret:看照片真的感覺不出厚片的威力耶，就一般大小跟厚度@@ 08/06 21:08
推 AMAGICIAN:赤炸蠻好吃的竟然也收了～唉 08/06 21:09
→ barttien:我第一次去就覺得赤炸撐不久耶，他的點太差 08/06 21:28
推 number666:我每次經過都覺得8兩雞排好像很大 想買看看 08/07 00:03
→ lazylamb:這是晚餐嗎？ 08/07 01:02
推 s202655:想起赤炸在夜市那種排隊人潮... 08/07 01:15
→ lyk191947:靠 還以為是一中街的8兩來開分店 08/07 02:51
→ larle:晚餐無誤^^ 08/07 10:12
→ larle:已收錄 08/08 10:42