為什麼這篇起司拼盤鄉民發文收入到精華區：因為在起司拼盤這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者ElsieW ( )看板cookclub標題[食譜]...
起司拼盤 在 台南|高雄|台中美食 玩食?女子 Instagram 的精選貼文
2021-09-17 17:44:39
_ 👉:#薩瑪小館 👣:高雄巿三民區正氣街14號 ⏰:19～22 🚷:二三 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖ ✍️:氣氛和裝潢超級舒適的法式料理 來到這裡用餐真的有賓至如歸的感受 每一道餐點都是精緻 擺盤超級美 而且主廚的講解很仔細 吃完真的是很滿足🤗 _ 🔆#起司拼盤 這個是八月預先訂位才有的 裡面有三種...
自從20幾歲出國念書開始參考這個板，真的是受益良多。
雖然這麼多年來從簡單料理一路煮到擺滿多的宴客菜，
但覺得要po在從小看到大的板上還是有點不好意思 XD
上次在女兒生日餐會上做了起司拼盤以後，
覺得這麼容易上手，看起來又很華麗的東西一定要分享一下~
https://imgur.com/vfLxKPr
幾乎所有的東西都是在Trader Joe's買的，總價大概在美金20-30之間。
食材挑選的原則是挑不同口感和口味的，顏色上也盡量不重複。
做之前先看一下廚房有什麼盡量拿出來用~ 當天用的有:
起司：cream cheese, blue cheese, smoked gouda
肉類：挑sample pack再另搭一些想吃的
調味品：用的是家裡已經有的pepper jelly和dijon mustard。用蜂蜜和芥末籽醬應該也
很好
配料：參考網路上的"甜的、新鮮的、脆的、醃漬的"搭配。杏仁巧克力、葡萄乾/棉花糖
葡萄、藍莓、胡桃、不同種類的橄欖。
water crackers和brioche toasts
剩下的就是擺盤的技巧了。
我是在這方面非常沒有天分的人，常被妹妹說與藝術無緣，
但照著下面的步驟來也成功了！
1. 先在起司盤上把起司等距分開擺好
2. 把肉類照口味分配在起司旁邊 (不知道怎麼分配的就搭著試吃一下 XD)
3. 調味料用小碟子裝好分上去
4. 用配料把所有空隙塞滿
就完成了~~~~ 是不想全身油煙味或是煮到沒命的媽媽的救星~~
最後放一張當天生日餐會的食物照，
第一次做下午場的派對，不能煮一整桌好緊張，哈哈
https://imgur.com/Rywz9X0
超級喜歡請朋友來家裡聚餐，下個月月底想辦個農曆年的聚會讓大家一起動手。
現在在考慮要包水餃還是包潤餅，
請大家給我意見 :) 感謝~
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推 python27: 超美 12/29 15:39
推 SatsukiAo: 美！ 12/30 11:55
推 YZ3x: 包水餃方便又比較簡單，包一包沒吃這麼多還可以冰起來。潤 12/30 23:27
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