【這樣的早餐，你給幾分？】
今天收到一則私訊，是一位高中生傳來學校的營養早餐。
「請問這樣的早餐可以嗎？」。
　　
我看了一下圖片內容，大吃一驚，原來高中生的學校提供的早餐是長這樣!
「這樣的早餐，給成長發育期的國高中生吃，當然不行呀！」
　　
A.炒麵+薯餅+麥香紅茶
高油、蛋白質不足的組合
炒麵本身在烹調中需要加入大量油脂，而薯餅是油炸的，澱粉吸油率又特別高，這一餐熱量估計近1000kcal左右，但蛋白質熱量卻極低，無法供應發育所需。
　　
▸這樣改會更好：
炒麵+荷包蛋+無糖/低糖豆漿
　　
B.肉鬆三明治+8顆水餃+冬瓜茶
高加工的組合。
雖然有肉鬆、火腿、絞肉(水餃內陷)等蛋白質來源，肉鬆與火腿皆為高鈉加工的食物，而餃子裡雖然有絞肉但一般來說多為餃子內餡多為肥肉居多。
　　
▸這樣改會更好：
烤雞/鮪魚三明治+水餃6-8顆+紅茶拿鐵
　　
C.起司蛋餅+巧克力厚片+米漿
高糖組合。
蛋餅、厚片、米漿三種食物來源都是澱粉，尤其是巧克力醬及米漿，往往加入大量精緻糖，這樣的早餐容易造成血糖波動大，導致精神不濟或專注力不佳的情形。
　　
▸這樣改會更好：
起司蔬菜蛋餅+薏仁漿/豆漿
起司鮪魚厚片+鮮奶
　　
D.皮蛋瘦肉粥+巧克力菠蘿麵包+麥香綠
一樣有過多精緻糖、蛋白質不足的問題。
　　
▸這樣改會更好：
皮蛋瘦肉粥+荷包蛋+豆漿
全麥吐司麵包+茶葉蛋+鮮奶
　　
平常很少接觸高中生、過去自己讀高中的時候也沒有住校，因此第一次看到高中宿舍提供的早餐，有大開眼界之感，雖然看似彭湃，但營養失衡的狀況也不算輕微，不知道大家怎麼看呢?

拋亮皮鞋、燙整制服、把書包和午餐袋找出來，暑假終於到了尾聲。攀升的氣溫可能是今年最後一次熱浪來襲，大家都在洗床單和浴巾嗎？

夏天的尾巴獻上 Top 3 我們家常吃的沙拉

* 雞肉凱撒沙拉
https://www.bbcgoodfood.com/recipes/chicken-caesar-salad
雞肉買超市現成的 Chicken piece，現剁蒜蓉作成的醬汁和自己烤的脆麵包粒，好吃到沒朋友!

* 西蘭花沙拉
https://insanelygoodrecipes.com/paula-deens-broccoli-salad/
不敢生吃西蘭花可以燙熟它們再冰鎮。起司我用 Garlic and chive cheddar，清淡不平淡。

* 夏威夷沙拉
https://dinnerthendessert.com/cheesecake-factory-luau-salad/
食譜裡用炸餛飩或春捲皮，我用蝦片，把芒果改成鳳梨，甜鹹交織、層次感十足。

上週參加了從早到晚、教堂狂歡到舞池的百人婚禮，也去朋友家玩耍過夜，對我們來說是很大的突破。人如螻蟻、命如草芥，不管你想不想、生活正在恢復原狀，沒有選擇。

🍞#歡喜吐司 🥪
［👩🏻‍🍳圖末貼心附上菜單供參考♡］
有五個大男生吃膩了咖哩
他們現在在爭論
早餐該不該有吐司邊的問題

「00是切邊要烤派的啦～」😂

上禮拜吃完喜歡咖哩🍛
這禮拜來吃姊妹店歡喜吐司🥪
一群好朋友一起開店的感覺真的好歡喜
但想在喜歡咖哩吃歡喜吐司的豬排
是合理的嗎？敲碗推出聯名餐點（亂許願🤣

忍不住先說我真的好愛這菜單的設計
有夠可愛分類也清楚明瞭
還有加料區可以加在主餐中
最特別的是有墨西哥辣椒起司、剝皮辣椒起司🧀️🌶️
在早餐店第一次看到這組合😍

✔️要烤要說
✔️討厭吐司邊要說
✔️不想要醬也要說

☀️六盎司炸豬排蛋吐司+剝皮辣椒+起司
加了剝皮辣椒+起司和豬排迸出新滋味
但這豬排我就問會不會太浮誇
六盎司厚切很難一口咬下🤤
吐司裡的嫩蛋表層微焦好加分
吃的好過癮這個真的推薦要點
下次想吃炸雞腿吐司也一樣浮誇

☁️熱壓古巴風三明治
內餡有酸黃瓜、墨西哥辣椒、嫩蛋
火腿、黃芥末醬、起司、古巴醃肉
喜歡墨西哥辣椒的調味
不敢吃辣的人我覺得也能接受
可惜古巴肉排有點乾柴
這一款比較不是我的愛

☀️滿嘴香菜三明治
歡喜吐司建議香菜這款不要烤
因為烤了吐司有熱度會讓香菜葉子縮乾
而且內用的時候有好幾組外帶的客人
都特地來點這款香菜三明治
讓我更好奇他的味道
內餡有香菜、酸菜、嫩蛋、花生粉、豬肉
真的出乎我意料的好吃
像是早餐版的刈包
保證每一口都有香菜
敢吃香菜的必點這款我也好愛😍

☁️豆漿紅茶
愛喝豆漿紅茶的男友
喜歡濃稠一點的豆漿
這一款比較稀一點
紅茶茶味比較淡
整體口味算清淡不會太甜

☀️鐵觀音+奶蓋
第一次喝鐵觀音加奶蓋的組合
奶蓋打得很綿密也給得很大方
這組合好喜歡也是推薦必點👍
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👉🏻#00愛食記 👈🏻
☀️六盎司炸豬排蛋吐司（切邊要烤）$95
☀️剝皮辣椒+起司+$25
☁️熱壓古巴風三明治 $75（不切邊要烤）$75
☀️滿嘴香菜三明治 $75（不切邊不烤）
☁️豆漿紅茶(L) $40
☀️鐵觀音(L) $40 +奶蓋$20
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🔍#00新北食記 #00新莊食記 #00吃早餐 👈🏻
🚇#00吃捷運幸福站(🚶🏻‍♀走路15分鐘)
🥪歡喜吐司 @lovetoast0607
📌新北市新莊區中原路145-1號
⏲平日06:00-13:00
⏲假日07:00-14:00
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instagram🔍00.loveeat
/ 此篇為店家邀約無酬體驗文 文章內容為個人真實分享 /
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這21道快速美味，可以讓你下班後很快就可以翹腳休息 — 下班後還得在廚房裡大顆汗小顆汗地做飯嗎？在辛苦了一天的工作之後，很少有人願意這樣做。這一點我們完全可以理解的！因此，我們要介紹可以快速準備的21道食譜。它們的味道，保證不是披薩及漢堡等經典速食可以相比的。讓我們用快速又美味的料理，來輕鬆渡過下班後的夜晚吧！

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/21-quick-recipes/

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1.) 豬里肌佐黃芥末醬炸馬鈴薯片
豬菲力，光聽到就讓人忍不住要流口水。配上芥末醬、脆皮炸馬鈴薯和新鮮蘑菇醬，這道丹麥菜讓每一位肉食愛好者都感到高興。丹麥料理可不是只有紅梅布丁(Rødgrød)和開放式三明治(Smørrebrød)喔！
豬里肌佐黃芥末醬炸馬鈴薯片食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/pork-mustard-sauce/

2.) 馬鈴薯洋蔥歐姆蛋
累了一天，是否常常沒胃口呢？今天的這道食譜，吃一口，保證讓你胃口大開。它的亮點是內餡的起司，好奇嗎？快看看它是如何烘培的！
馬鈴薯洋蔥歐姆蛋的食譜請參考這裡。https://www.yokofu.tw/mega-omelet/

3.-7.) 美味的烤箱佳餚
工作一整天後回到家了，只想好好休息一下，可是此時你覺得肚子餓了！這邊提供了五道解決方案。如果你想為自己準備一頓簡單又美味的料理，你一定不能錯過。
美味的烤箱佳餚食譜請看這邊。https://www.yokofu.tw/five-easy-dinners/

8.) 奧勒岡焗烤牛肉薯片
一直以來焗烤料理，總是散發著難以抵擋的魔力。別以為焗烤料理很麻煩，今天的奧勒岡焗烤牛肉薯片，將破除你的迷思：你唯一需要準備的食材是馬鈴薯。這是一道沒有時間或沒有很多烹飪經驗人的完美菜餚。
奧勒岡焗烤牛肉薯片食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/layers-the-bay/

9.-12.) 4道快速簡單義大利麵
忙碌了一天，到家已經三經半夜了，身心都累的要命，但肚子卻餓的咕咕叫！今天要提供一個快速輕鬆的佳餚，讓你可以不用馬上的餵飽你的五臟六腑，然後好好的休息。
4道快速簡單義大利麵食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/fast-pasta/

13.-15.) 3道美味的甜椒食譜
無論是綠色、紅色還是黃色，甜椒都是美味的蔬菜。可以用來煮的、炒的、生吃甚至是塞內餡烤。今天的食譜嘗試了3種非常特殊的變化。老實説，很難決定最喜歡的是哪一種。
3道美味的甜椒食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/recipes-with-paprika/

16.) 馬鈴薯起司火腿蛋披薩餅
這道比薩餅，你應該沒看過：馬鈴薯、蘑菇、生火腿、莫扎瑞拉起司和帕瑪森起司，搭配番茄醬。乍看之下，你會以為它是煎蛋，但它其實是道非常特別的料理。
馬鈴薯起司火腿蛋披薩餅食譜請參考這裡。https://www.yokofu.tw/pizza-with-potatoes/

17.-18.) 兩款烤吐司變化
夏威夷吐司，大家一定都不陌生。但大家知道嗎，雖然名為夏威夷，但這道菜的起源其實是德國，而不是美國喔。今天要介紹的食譜就是夏威夷吐司的進化版。
兩款烤吐司變化食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/toast-casserole/

19.-21.) 將披薩和酥皮麵皮結合成佳餚
 酥皮麵皮並不總是得用菠菜填充然後折成三角形。以下3個食譜將證明你可以用現成的酥皮麵皮做更多的佳餚 - 例如，鹹蛋糕，桌子旁的人絕對不會餓肚子。
將披薩和酥皮麵皮結合成佳餚食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/puff-pastry-pizzas/

這21道食譜可以證明，下班後料理美食的方法有很多，不一定得在廚房裡花好幾個小時。大多數的料理不需要太多準備時間，就可以上菜。試試看，你就會發現晚餐從未來沒有這麼快速又美味。

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人妻現在是義大利「煮婦」每天都想著要煮什麼給下班回來的ㄧ大粒先生吃，但台灣帶來的米、麵都煮完了，只能屈服於煮一些義式料理， 也向我的婆婆請益各種義大利麵的煮法～因爲她每天都會問我要煮什麼（哈哈哈哈哈 這是我婆婆最”義大利”的地方）

今天要教大家做的奶油培根義大利麵 （Carbonara）在台灣的義大利餐廳也是ㄧ倒非常熱門的料理，在台灣的餐廳通常稱為（蛋培根義大利麵）～ 濃濃的蛋香與滑順的起司搭配非常好吃 ～

✔︎ 材料：
帕馬森起司 — 適量
蛋黃 — 2
蛋白 — 1 (另個蛋白可先留下，若後來太乾可以加入）
義大利麵 — 適量 （正統使用Spaghetti 5號）
黑胡椒 — 適量
蒜片 — 適量
奶油 — 適量
橄欖油 — 適量
海鹽 — 適量
醃肉丁 — 適量 （正統用豬頰肉，也可用培根）

✔︎ 作法：
1. 將帕馬森起司粉加入蛋黃與蛋黃中攪拌均勻，再將適量奶油加入其中ㄧ起攪拌後備用
2.冷鍋加入適量橄欖油與黑胡椒炒香，再加入適量奶油及蒜片炒出香味
3.加入醃肉丁ㄧ樣炒出香味之後把一半的油吸乾 （先熄火）
4.煮開熱水，加入海鹽
5.將義大利麵加入滾水中（按包裝上的指示烹煮時間烹煮但預留3分鐘）
6.烹煮完後將麵撈進剛剛炒好的醃肉料中開小火拌炒（用將麵撈進的方法取代直接過濾掉水的原因是可以多留一點”麵水”讓它多一點麥香，且不至於過乾） ，不要炒過熱
7.關火 - 把第一步驟調製好的蛋汁從麵上淋下（儘量不讓蛋汁直接淋在熱鍋表面上）
8.淋下後快速攪拌，完全拌勻後就可以盛起享用囉！

🔸我婆婆的煮法不敢說是最正統， 但真的非常香也非常順口，不會像一般的Carbonara這麼膩，所以大家可以試試看哦 ～

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辣炒年糕是去韓國旅遊最常見的路邊小吃之一!
在韓劇裡面也常常可以看到男女主角下班和朋友一起吃辣炒年糕
這次我踩點韓國連鎖品牌"兩餐"來台灣開的連鎖店
並且邀請韓國朋友 蔡, 一起來認證一下口味是否道地, 和你們分享!

用餐分店:台北市萬華區西寧南路123號4樓(台灣總店西門店)
價位: 成人299NTD/人 兒童 150NTD/人
加起司 139NTD/份 加肉盤100NTD/份
總金額須加10%清潔費

官方網站:http://www.dookki.com.tw/
分店資訊：http://www.dookki.com.tw/stores.html
韓國弟弟的IG👉http://bit.ly/2AqaFgF
//本影片由兩餐贊助播出//
#辣炒年糕 #韓國小吃 #兩餐
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