➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ F.f_Teppanyaki台北 · 西門站 @f.f_teppanyaki_ximen 🏠 台北市萬華區西昌街49號 🕑 週四至週二12:00-14:00、17:30-21:30 ☎️  02-25239975      #台北鐵板燒#鐵板燒#預約制#法式# ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ ⠀⠀ ⠀ 😍法式鐵板燒料理套餐 $1200 + 10%服務費 ✨ ▪️柑橘鵝肝慕斯 ▫️竹炭蛤蜊濃湯 ◾️韓式QQ麵包 ▫️香煎起司龍蝦 ◾️北寄貝山藥絲沙拉 ▫️香煎A5和牛 ◾️加拿大鴨肝 ▫️檸檬海鱸魚 ◾️櫻花蝦炒飯 ▫️和牛漢堡 ◾️巧克力蛋糕 ▫️飲品 ✨加點 ▪️現刨黑松露南非鮑$250 ▫️金箔干貝 $250⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ ⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ✨雖然疫情嚴峻，但很建議大家先把這篇收藏起來🥂 ✨無菜單鐵板料理 基本上每季換一次菜單 位子數約17席 ，兩個煎檯 ，可✨近距離觀看主廚刀工、廚技，親切的主廚也都會跟客人互動😉 ✨每一個座位都是「吧台座」，服務很好✌ 🔻柑橘鵝肝慕斯 搭配柑橘醬汁酸酸甜甜，腰果碎、覆盆莓荔枝酒醬整體很開胃！ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔻黑色蛤蜊濃湯，使用竹炭做成，蛤蜊的鮮甜湯底讓人視覺衝擊力很大、真的食材的魅力跟視覺上很強烈！ 🔻鹿兒島A5和牛 熱愛吃和牛的太心動😍A5和牛油脂均勻，超嫩超軟，進到口腔裏就化開了🥺 🔻加拿大產鴨肝 超特別的口感 外脆內軟 意外好好吃！本身調味較重 松露的畫龍點睛，讓鴨肝更加提升一個層次，周圍還有紅酒凍✨底下是南瓜醬 整個吃起來有點辣辣的，但也非常的搭口欸 🔻南部小龍蝦 搭配的是酸黃瓜芥末醬，可以選擇是否加起司 肉質新鮮Q彈原味就很好吃了，但是我想跟朋友交換吃，我選了起司🧀️，起司搭龍蝦🦞整個也是鮮甜到不行，現在打字還在吞了口水一次🤣🤣 🔻海鱸魚 很鮮的海鱸魚，主廚現煎海鱸魚，香脆的表面肉質很有嚼勁！再搭配特上調檸檬醬更顯鮮甜味～～ 🔻現刨黑松露南非鮑魚 現刨新鮮松露 搭配濃郁奶醬 鮑魚肉質Ｑ彈，天啊，真的很愛這道 🔻金箔干貝 整片金箔直接放在干貝上 底下是玉米蛋 創意十足，我是看到金箔就覺得超奢華的感覺，所以我把奢華吃下肚了😆😆 🔻和牛漢堡排 使用80%和牛和20%豬肉製成，油脂含量一樣很豐富，滿足搭配伍斯特醬，小小一個但份量剛剛好 🔻櫻花蝦炒飯 這道炒飯，就是在看廚師的特技秀啊🤣粒粒分明的飯粒濕潤 ，櫻花蝦超香，如果吃不夠的話他們有多炒～可以吃到超滿足的😍 🔻巧克力海鹽蛋糕、紅茶or咖啡 結尾的甜點跟飲品算是中規中距。 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 💁🏻整體下來我覺得cp值超高，完全不會輸給高檔鐵板燒， 如果要過節日，這家蠻推的😍 ✨心心念念的鐵板燒，等到疫情退燒後，一定要來2訪3訪無限訪😋⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ◽️◽️◽️◽️◽️◽️◽️◽️◽️◽️◽️◽️⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀ #鐵ffteppanyaki #台北美食 #西門美食 #台北必吃 #情人節餐廳 #鐵ff #鐵板燒 #精緻鐵板燒 #高級料理#taipei #taipeifood #food#대만 #디저트 #디저트그램 #인친 #맛스타그램 #맛있다 #cala生活 #台北高級鐵板燒#台北鐵板燒推薦#台北無菜單料理 #台北無菜單餐廳#預約制鐵板燒

🧁🍰小烤箱料理特輯🍪🍕 ✅【巧克力紅茶磅蛋糕】 [1] 巧克力微波溶解。 [2] 奶油放置常溫，或是用微波加熱至奶油柔軟（不要溶解）。 [3] 接著將砂糖分2-3次加入，與奶油一同混合打勻。 [4] 再來常溫的蛋打散、分3次加入，此時用調理棒高速打到混合。 [5] 將粉類加入，由盆底部撈起的方式，徹底混合至沒有粉感。 [6] 最後加入巧克力及紅茶混合。 [7] 磅蛋糕的模型中放入烘焙紙，依照模型的形狀裁減，使其貼合模型。 [8] 然後倒入蛋糕，提起模型在桌上扣擠下使模型中的空氣排出，上方用矽膠刮棒抹勻。 [9] 烤箱預熱後將蛋糕放入烤箱中，縱向放入，設定170℃ˋ45分鐘。 [10] 在烤到20分鐘的時候，中途取出在表面縱向切一刀淺紋，再放入繼續烤。 [11] 烤好後取出脱膜放涼，就完成。 ★小撇步 喜歡的話也可以加入杏仁粉或是萊姆酒，更加美味喔！ ✅【紅茶司康Afternoon tea scones作法】 [1] 首先將低筋麵粉、泡打粉、細砂糖所有粉類混合。 [2] 接著將無鹽奶油切成小塊投入，用攪拌器拌勻。 ※沒有攪拌器，用湯匙也可以。 [3] 選擇你喜歡的紅茶包or紅茶葉。 [4] 加入麵粉中。 [5] 接著用將所有材料拌勻。 [6] 然後將冰牛奶徐徐的加入（分3-4次），持續攪拌。 [7] 將麵團攪拌至沒有粉感，成團的黏稠狀態。 [8] 然後將麵團揉成一坨，並用保鮮膜包起，放入冰將冷藏1小時以上。 [9] 時間到後，將麵團壓扁至2cm厚左右。 [10] 用壓模（沒有的話用差不多大小的杯子也ＯＫ）壓出一個一個圓餅狀的麵團。 [11] 將壓好的司康放置於烘培紙上。 [12] 然後在壓好的麵團表面上，用手指輕抹上牛奶，可以讓烤出來的顏色更加美麗。 [13] 最後將烤箱預熱至200度，放入司康烤20分鐘。 [14] 吃不完的司康，可以用120度回烤5分鐘，一樣美味喔！ ★小撇步 如果沒有壓模或適當的器具，利用刀子切成型也ＯＫ。 由於用手捏成圓餅狀會使司康內部較難以分裂，也因此想吃到鬆鬆的口感，請務必利用裁斷的方式成型喔！ 如果做好後，表面沒有燒出金黃色的話，可以將溫度調高一些，再追加烤5分鐘上色。 ✅【告白必勝小餅乾｜烤奶油餅乾cookies】 [1] 奶油放置室溫退冰，接著加入白砂糖混合。 [2] 均勻混合後，加入蛋黃拌勻。 [3] 再來將低筋麵粉，分三次一邊攪拌一邊加入。 [4] 將麵團分成一半，其中一半加入可可粉。 [5] 將麵團用保鮮膜包起，揉成粗長條狀，放入冰箱冷藏1個小時。 [6] 冰箱取出用刀子切成圓片狀。 [7] 烤箱預熱170度，烤盤上鋪上烘焙紙，將餅乾一個一個排好，放入烤箱烤20-25分鐘。（不同的烤箱大小熱度略有差異，烤的時候確認一下，並自行調整時間） [8] 烤好後放涼即可享用。 （剛烤好微軟是正常的，放涼後會變硬一些。） [9] 濃濃的奶香味，自己做吃得更安心，推薦你們做看看！ ★小撇步 喜歡的話，我也很推薦加上香草精，美味升級！ 做好的餅乾放入密封容器中約可保存1週。 ✅【從餅皮開始自製薄皮pizza】 [1] 大碗中放入麵團刀，將低筋麵粉、糖、鹽巴材料放入大碗中，按順轉按鈕拌勻。 [2] 橄欖油倒入水中混合，接著從進料管慢慢加入橄欖油水，打成麵團。 [3] 用手將打好的麵團揉成球狀，蓋上保鮮膜放室溫發酵15分鐘。 [4] 中碗放入刨片刀盤，洋蔥及番茄切片備用。 [5] 麵團撥成兩團，橄成約3mm厚度的薄片。 [6] 接著用碗裁呈圓形。 [7] 披薩醬抹上餅皮，灑上mozzarella起司，接著鋪上鑫鑫腸、洋蔥、番茄及青椒，最後再撒上一層mozzarella起司。 [8] 烤箱預熱250度，然後放入披薩烤12分鐘就完成。 ★小撇步 步驟6中，裁完多餘的麵團可在與其餘的麵團揉勻，不需丟棄。 -- #日本男子的日式家庭料理⁠ #日式料理⁠ #家常便飯⁠ #美食分享⁠ #日本美食⁠ #食評⁠ #食譜分享⁠ #今天吃什麼⁠ #料理記録⁠ #自家製⁠ #吃貨人生⁠ #日本人廚師⁠ #餐桌⁠ #小確幸⁠ #cookingathome⁠ #下午吃什麼⁠ #簡單生活⁠ #料理日記⁠ #超簡單料理⁠ #甜點 #烘培日記 #烘培課程 #烤箱料理 #烤箱食譜 #烤箱 #零食 #下午茶 #蛋糕 #簡單烘培食譜 #蛋糕食譜

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