[爆卦]走甜潮語是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇走甜潮語鄉民發文沒有被收入到精華區:在走甜潮語這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 走甜潮語產品中有868篇Facebook貼文,粉絲數超過112萬的網紅文茜的世界周報 Sisy's World News,也在其Facebook貼文中提到, 《夜.語錄.悲傷龜山島》 * 聽好了,所謂人生,最重要的就是距離感。——伊阪幸太郎 ​​​ * 我喜歡愛讀書的女人。書不是胭脂,卻會使女人心顏常駐。書不是棍棒,卻會使女人鏗鏘有力。書不是羽毛,卻會使女人飛翔。書不是萬能的,卻會使女人千變萬化。——席慕蓉《我所喜歡的女子》 * 假如我來世上一遭 ...

 同時也有56部Youtube影片,追蹤數超過255萬的網紅相信音樂BinMusic,也在其Youtube影片中提到,‧ 凡事太認真不見得是好事 真心難買早知道 看不清虛情 換不到真心 一切都是自己想太多 ‧ 走不出的出口 不走心的心房 只不過一廂情願 聽錯弄錯搞錯 不如猜透看透不想多說 ‧ 大嘻哈導師饒舌高材生 #熊仔 認證 創作資優生 #Ray黃霆睿 信手捻來強強聯手 絕對不只隨便說說 這首歌特別用比較 La...

走甜潮語 在 我是江老師 Instagram 的最佳貼文

2021-09-17 14:51:24

讓我來分享一個台南旅遊的流水帳吧 台南真的是一個超級棒的地方, 為什麼旅遊大家那麼喜歡到台南? 因為東西超好吃又有很多各種多元的觀光景點, 真的是超級滿足啊~ 首先到台南第一站我就是去了我最愛的牛肉湯, 這次去阿裕牛肉湯崑崙店,舊店目前已經歇業了, 上次去新店的時候他們剛開幕沒有多久, 整體管理...

走甜潮語 在 蕭伊소이 Instagram 的最佳解答

2021-08-18 09:44:54

- 我其實還蠻多話想說的 雖然不是什麼日子🤣 先說我的文筆不是很好 也不是想寫什麼文青的作文啦 平常也不習慣發那麼多字的文章 昨天睡覺的時候 我:謝謝你出現 🐷:我也謝謝你 朱是在我低潮過後 第一個讓我敞開心房的人 所以很多時候 我會很感謝 因為我很謝謝有一個家人外的人 對我好 對我笑 剛認...

走甜潮語 在 Wang Wang Instagram 的最讚貼文

2021-08-16 16:41:07

我們並不是在最美好的時刻遇見彼此 而是遇見後才開始學習如何完整 幾年的時間濃縮在短短的影片裡,所有的一切好像都歷歷在目,我們一起踏遍了好多地方,希望還有更多的地方等著我們去探險,週年快樂。 - 第一次收到屎蓋的禮物是一個影片。我忘了是什麼節日或紀念日,他像小孩般藏不住興奮非常期待我看到禮物的反...

  • 走甜潮語 在 文茜的世界周報 Sisy's World News Facebook 的最佳解答

    2021-09-29 01:51:10
    有 3,479 人按讚

    《夜.語錄.悲傷龜山島》

    * 聽好了,所謂人生,最重要的就是距離感。——伊阪幸太郎 ​​​

    * 我喜歡愛讀書的女人。書不是胭脂,卻會使女人心顏常駐。書不是棍棒,卻會使女人鏗鏘有力。書不是羽毛,卻會使女人飛翔。書不是萬能的,卻會使女人千變萬化。——席慕蓉《我所喜歡的女子》

    * 假如我來世上一遭
    只為與你相聚一次
    只為了億萬光年裡的那一剎那
    一剎那裡所有的甜蜜與悲淒
    那麽就讓一切該發生的
    都在瞬間出現吧
    我俯首感謝所有星球的相助
    讓我與你相遇
    與你別離
    完成了上帝所作的一首詩
    然後再緩緩地老去
    ——席慕蓉《抉擇》

    * 我是沒有選擇的做了暫時的不死鳥,雖然我的翅膀斷了, 我的羽毛脫了,我已沒有另一半 可以比翼,可是那顆碎成片片的心,仍是父母的珍寶,再痛,再傷,只有他們不肯我死去,我便也不再有放棄他們的念頭。—-三毛 《夢裡花落知多少》 ​​​

    * 書到無窮處,笑看雲起時,好一輪紅太陽破空而出,光芒四射,前途一片光明,彼岸便是此身。—-三毛《送你一匹馬》 ​​​

    * 曾經擁有的東西被奪走,並不代表就會回到原來並不擁有那種東西的時候。
    ——東野圭吾《白夜行》

    * 你要承受你心天的季候,如同你常常承受從田野上度過的四時。你要靜守,度過你心裡淒涼的冬日。—-紀伯倫《先知》

    * 別有寄託的友誼,不是真正的友誼,而是撒入生活海洋裡的網,到頭來空收無益。
    ——紀伯倫 ​​​

    * 世間從不缺少輝煌的花冠,缺少的是被花冠暈染的淡定。—-季羨林《不完滿才是人生》 ​​​

    * 哪怕是再平常的事,只要你把它隱藏起來,就顯得饒有趣味。—-王爾德《道林格雷的畫像》

    * 為了自己,我必須饒恕你。一個人,不能永遠在胸中養著一條毒蛇,不能夜夜起身,在靈魂的園子裏栽種荊棘。—-王爾德《自深深處》

    * 人要生活,就一定要有信仰。信仰什麼?相信一切事和一切時刻的合理的內在聯繫,相信生活作為整體將永遠繼續下去,相信最近的東西和最遠的東西。—-卡夫卡《午夜的沈默》

    * 時候既然是深冬;漸近故鄉時,天氣又陰晦了,冷風吹進船艙中,嗚嗚的響,從篷隙向外一望,蒼黃的天底下,遠近橫著幾個蕭索的荒村,沒有一些活氣。我的心禁不住悲涼起來了。啊!這不是我二十年來,時時記得的故鄉?—-魯迅

    —-圖片:來自大學同學魯蛋,拍攝宜蘭龜山島。那塊海域是我的祖父葬身之地。才三十初頭的年輕人,帶著員工,在84年前自羅東遊船至龜山島。一陣大浪突然撲來,船沈了:祖父跳下海準備游回岸邊,一旁落海的人抓住他的手,衆人彼此扶持,也互相牽制,又一個大浪把他們打回深海,站在岸上等待的妻子就這樣看著丈夫愈來愈遠,而海上有成群的鯊魚。浪潮那麼驚擾,龜山島靜靜看著一切。一個家,就這樣破了,那一年我的父親才五歲。再隔九年,二戰結束。傷心的日本籍母親,踏上歸途,回到日本故土。她流淚告別了孩子們,而在此之前,她的淚水已盡付海中。

    84年後,龜山島依舊,海看起來那麼平靜。好似什麼都未發生過。

    這個世界是表象的,這個世界是欺人的。

  • 走甜潮語 在 蕪菁雜誌 Facebook 的精選貼文

    2021-09-28 14:59:16
    有 2,196 人按讚

    日前3Q陳柏惟在立法院,質詢國防部邱國正部長的時候,因為使用全台語質詢,又在通譯安排的細節上,兩人發生了一些摩擦。

    在這個罷免案山雨欲來的時間點,看到民進黨與基進黨的支持者們,因為這個小摩擦而互相批評,我的心情是很難過的。作為一個台派的外圍支持群眾,雖然人微言輕,但總有些心裡話要說。

    🟤 給3Q與支持基進的朋友們:

    軍人的職業特性就是「硬」。往好處講就是剛毅木訥,往壞處講就是僵化固執。尤其邱部長素以「陸軍硬漢」的人品著稱,這樣的職業特性在他身上也會特別明顯。

    我們也都明白,國軍高層人士,大多是來自華語社區的背景。邱部長也不例外。台語對他來說,是隔著一道竹籬笆的語言。而立院通譯又是剛剛上路的新措施;剛毅木訥的本色軍人,遇到不熟悉的語言和不熟悉的新措施,會心生排斥是正常的。

    有些比較急切的基進朋友們,難免會冒出火藥味。我是覺得「跟國民黨的官員實在差不多」這種說法,實在不太好。

    我可以理解,台派對於過去「只有有黨不知有國」的國軍文化深惡痛絕。而那些國民黨背景的高階退將,一旦失去執政權就跑去北京跪拜朝貢,把對國家的承諾拋諸腦後,更是令人心寒齒冷。

    但邱部長顯然並不是這種人。他是那種會跟兒子說「要不就在家裡面等老爸光榮歸來;要不就到戰場上去找你老爸屍體」的人。我不知道邱部長是不是有史以來最優秀的國防部長,但我相信他絕對能克盡軍人職責,把血統背景、政治立場與對國家的責任分得清清楚楚。

    誠然,邱部長在立院的表現不是最圓融。但大家各退一步,興許能讓國軍改革的步調更順利一些。與3Q與支持基進的朋友們共勉之。

    🟢 給民進黨與支持民進黨的朋友們:

    罷免案山雨欲來,相信不只是支持基進黨,包括支持民進黨的朋友們在內,都感到非常焦慮。而3Q這次的台語質詢事件,難免會讓一些朋友們有「大家都在想辦法幫你一把,你卻在緊要關頭節外生枝」的怨嘆。尤其有些基進朋友們講話比較激動,讓部份意見領袖一氣之下,聲稱不想再贊助或支持基進。

    我雖然不是黨員也人微言輕,但我想呼籲民進黨與支持民進黨的朋友們,心放寬一點,繼續幫忙3Q與基進。

    誠然,很多支持民進黨的朋友們,有很深的1124創傷症候群,見證了柯文哲與時力在2018以後急速的滑坡走鐘。也因此,對於小黨總是有著濃厚的戒心。我也看到部份民進黨支持者,對3Q台語質詢事件,認定為小黨在給民進黨找麻煩。

    這樣的認定真的不必要。我明白柯文哲與時力傷大家的心傷得很深。但事情一碼歸一碼。柯文哲與時力掀起的2018政潮,是處心積慮的背叛,除了重創民進黨以外,柯與時力本身也背叛了自己的初衷,到了再也回不去的程度。

    3Q這件事,是堅持推動本土語言的理念,是真正的「不忘初衷」,值得我們的肯定。他頂多只能算是政治上處理得不夠圓滑,在推動本土語言的理想上走得有點太急、時機不到位;如果是驚弓之鳥式地,把3Q與基進貼上「跟柯文哲和時力差不多的小黨」的標籤,那就真的是扯太遠,無謂地撕開了大小黨之間的裂痕。

    回頭看民進黨三十五年的發展史,又何嘗沒有那個橫衝直撞,一般群眾覺得「這是個不成熟的黨」的時期呢?甚至從歷史後見之明的角度來講,我們都可以說李登輝領導下的國民黨本土派,暗中也包容了民進黨、幫了民進黨不少忙。政黨組織發展,本來就是一個不斷在跌跌撞撞的實踐中學習成長的過程。心量放寬一點,民進黨看到現在的基進,或許會有一種看到過去那個青澀的自己,酸甜苦辣鹹的感覺。

    再來看罷免案。民進黨要不要幫忙3Q?我的答案是:一定要幫。我就坦白說了,不管大家服不服氣,客觀形勢上民進黨就是台派兄貴,基進黨就是台派舍弟。兄貴的天職,就是保護舍弟,包容舍弟小小的不成熟,一起把台派的餅做大,直到舍弟足夠成熟了,可以和平分家為止。

    而不客氣地說,民進黨如果不出來幫3Q的忙,傷害到的是己身台派兄貴的威望。兄貴在舍弟被人無理霸凌的時候,如果還一心想著要獨善其身,這個人是沒有盡到封建義務,是沒有資格領導一個團體的。當然,也許機關算盡之下,會有種「我們就反動員,讓罷免投票流掉」的想法。但這種消極的做法,等於是把3Q,與民進黨的命運,放給國民黨和顏家去主導。真正的兄貴,應該把舍弟與自己的命運都抓在手中!

    更何況,黃捷都可以幫忙了,為什麼3Q不行?

    2️⃣ 給台中市第二選區的鄉親們:

    我們都說,人民是政治人物的頭家。

    這邊很多人都做過生意。做頭家的,要的是怎麼樣的薪勞?是充滿幹勁,盡十二萬分的力氣,加班加點把本職工作做到最好,偶爾會犯點小錯但大方向從不迷糊的少年家?還是靠家族庇蔭,工作不認真,三不無時曠工開小差,腦袋也模模糊糊不知所謂的媽寶?

    我們也知道,媽寶的家族,是在地人熟悉的老朋友,熱心為鄉親提供一些法律之外的方便。見面三分情,人家靠老交情來拉你去投罷免票,你很難說一個「不」字。

    但表面上服務鄉親,檯面下卻濫用職權、浪費鄉親的納稅錢、不當地輸送利益。這樣的交情,只是選票的交情,並不是真正的鄉親情。

    3Q可能個性不是最圓滑的,又沒有在地基礎,也沒有錢請一大堆助理再加上廟寺,台中二選區又是包山包海、大到不行,難免會讓在地人覺得選民服務不夠到位。但是,他是真骨力在做。我們也明白,鄉親沒有那麼多時間在研究政治人物的成績。但,在這裡,我想懇請大家,花個十分鐘去翻一下3Q的臉書,你會發現,他已經盡了全力在服務鄉親。

    我還記得,白沙屯媽祖那天駐駕沙鹿鹿寮。大家都知道,白沙屯媽祖駐駕,完全是臨時決定。3Q在台北一接到消息,馬上放下手邊千頭萬緒的立法院公務,拼著命也要從台北坐最快的高鐵下來,跟媽祖祈求選區閤境平安順適。隔天天沒亮就起駕、3Q隨駕一路走到光田醫院,才趕第一班高鐵回台北辦公。

    敬天、愛人。正是這個初衷不忘,催促著3Q,盡十二萬分的力氣、用十二萬分的時間、懷十二萬分的感恩,來為鄉親服務。

    而我也必須說一句重話:如果你去投罷免贊成票,這是在貶低你的智商。不管你喜不喜歡3Q,他是真骨力在做。但是顏家跟國民黨,卻是用各種造謠、抹黑的手段,在對付陳柏惟。選區服務好不好,有主觀的因素在;但是人家有做的事情、有爭取的預算、有照片為證的勘察,明明白白公佈在臉書上,你卻說人家一點事情都沒有做,這個就太下流了。除此之外,3Q當立委的這一年多來,哪種明槍暗箭沒挨過?鋼鐵韓粉詹江村,無端抹黑陳柏惟「你是當共幹欸」、「賺紅錢」,結果被法院認證誹謗。而講一句難聽的,連「陳柏惟比顏家有錢」、「陳柏惟是黑道」、「陳柏惟威脅恐嚇刪Q總部」、「陳柏惟一天到晚在跑高雄」,這些顯然不符事實、瞎到深處無怨尤的話,都講得出來;你還乖乖聽人家的話去投罷免贊成票,看在別的選區的人眼裡,你的智商到哪裡,恐怕評價不會太好…

    3Q沒錢沒勢,有的只是一顆為鄉民服務的心,和一雙包山包海跑到斷的腿。在這裡懇請台中市第二選區的鄉親序大,給年輕人一個機會、給沒有背景的年輕人一個機會、給有點不成熟但是肯拼肯衝的年輕人一個機會。一張罷免反對票,一世鄉親服務情。感謝,勞力!

    (圖片來源:《鬼滅之刃.無限列車篇》)

  • 走甜潮語 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-26 22:50:48
    有 232 人按讚

    《#法式甜點裡的台灣》寫作過程比《#法式甜點學》還要艱困許多。或許如同誠實面對自我總是不容易,近距離寫自己的家鄉,遠比能夠保持客觀距離地觀察、分析他者來得困難。

    今年五月交稿之後,我一直無法完成序和前言,直到最後被編輯催促時,仍然腦中一片空白,實在不知道該從何說起。最後依著編輯建議,從去年臨時在巴黎家中找到一片口罩開始回憶起,然後才發現,過去這一年波瀾起伏、今晚睡下不知明日身在何處的經歷,確實留下了深刻的印記。決定要寫作本書的心念下得很快,雖然寫得無比痛苦,但終於對過去十數年間困惑的與思索有所回應,最後還是要感謝那個堅持下來的自己。

    以下和大家分享收錄在本書中的序(長文預警),如果這本書裡的職人故事、作品解析和相關思考與論述,能在茫茫人海中觸碰到幾個人,為未來的花開繁景種下種子,那所有的辛苦也算值得了。

    *****

    我們既是獨一無二的,也是彼此相連的——在法式甜點中尋找台灣,回答「我是誰」

    2020年出版《法式甜點學》的前夕,我在巴黎家中翻箱倒櫃找出一個口罩,當下便上網訂了四天後的機票回台灣。當時只想著新書宣傳完便要回到巴黎,卻沒想到世界轉眼間變了樣。我離境三天後,巴黎便宣布封城,此後一年,巴黎的朋友們在反覆的煎熬中適應新生活;我則仿若被邀請進入了一個平行宇宙,無視全球的疫亂橫行,在這個我出生、成長,熟悉卻認識不深的島嶼進行探索之旅。
    #因疫情而起的奇異旅程

    由於甜點啟蒙地在巴黎,自己過去十年間在台灣的日子也少,除了本就認識的開業朋友外,我對本地的甜點業者、職人的認識大多來自網路與業界的口耳相傳。滯留台灣的這段期間中,我終於有機會拜訪那些一直列在名單上的店家、希望認識的朋友,也受邀參加了不少餐會。台灣職人們的熱情和靈活令人感動,餐飲界的活力與無框架更使人訝異。如果說在巴黎看到的作品,像是在一個已經構築華美的世界裡持續深入、為一個滿腹經綸的學者持續產出更精闢的見解而拜服,在台灣的所見,則像是造訪一片生機盎然的新天地,處處皆是怒放的奇花異草卻鮮為世界所知。

    由於過去數年中,自己扮演的都是將法國的甜點、甜點師推廣給台灣市場的角色,但並未有機會深入了解本地市場,更不用提將台灣的(法式)甜點、甜點師介紹給台灣讀者,甚至國際讀者,我於是很快決定要將自己的經驗發展成系列採訪計畫。雖然明明還在《法式甜點學》新書宣傳期,卻幾乎沒有太多猶豫,立刻將自己在2019年許下「出完書一定要放一個大假,最好能去夏威夷發呆曬太陽」的願望拋在腦後。採訪計畫大致訂定後,我便決定要將其成書,不僅為自己的見聞留下紀錄,也藉著深入梳理台灣代表性職人們的養成及相關作品,在力所能及之處,深入思考身為「台灣甜點人」的意義。

    接下來的日子,雖然隨時都像處在壓力鍋中一般,最後甚至幾乎將自己完全耗盡,收穫卻超乎想像地豐富。我每日一面留意法國的疫情消息,做好馬上要上飛機返法的準備,一面依照計畫聯繫受訪者,還透過他們熱心的引介,去了屏東、彰化、埔里探訪可可、芭樂、香草、茶葉等產地,雖然皆是來去匆匆,但已像是打開了神奇寶盒。僅是驚鴻一瞥,便為其中所藏之富而感嘆,每一顆寶石都是一個浩瀚的宇宙、一個涵納百川的汪洋。

    #法式甜點中的台灣身分識別

    在開始大部分的採訪前,我曾與一位自己極為敬重的出版界前輩有過一次深入且有趣的談話。當時我解釋自己希望寫的,不只是訪談集、人物誌,而是透過這些訪談,反映出台灣甜點師們的自我追尋,在面向世界、選擇究竟要製作何種風貌的甜點時,照見自己腳下稱為「台灣」的這塊土地,及身為「台灣甜點師」的看法。前輩的觀點畢竟實際,認為一般而言,台灣甜點師要在台灣製作法式甜點(或來自西方的果醬、巧克力等),自然會使用本地合適的食材,形成台灣風格的法式甜點更在情理之中。而我試圖在法式甜點中尋找台灣身分識別的角度過於刁鑽,也不會是本討好的作品。

    真話總是不那麼美妙,對當時雄心勃勃的我來說,這番話確實有些苦澀,卻也難以反駁。2021年5月,台灣疫情出現破口,很快直升三級警戒,開啟了連續2個月以上的「自主性封城」,所有我在業界的朋友皆受到沉重的打擊,和法國在封城期間,甜點麵包業一枝獨秀,擁有穩定生意、甚至逆勢開店的案例完全不同。原因就是因為甜點、尤其是法式甜點,在台灣不僅是小眾,還是小眾中的小眾。既然不是必需品,生活不便時自然是第一個捨棄的對象;而法式甜點過於嬌貴,以致於外送、宅配風險皆高,即使死忠的顧客也難以一再承擔碰撞毀壞的失望。如果在華麗的外表和巨幅媒體聲量下,它其實是個如此邊緣的商品,我怎麼能不質疑,自己一直以來在做的事是否真有意義?

    不過,縱使心中懷著巨大的問號,我並未因此更改太多原來的訪談大綱,決定持續依照計畫進行訪問,待寫作時再一邊思考呈現方式。前輩認為,《法式甜點學》是在帶領讀者看懂、吃懂法式甜點,因此本書的任務,應該是帶領讀者看懂、吃懂「台灣甜點師做的法式甜點」。但對我而言,能夠懂得這一點,必得先回答如「#誰是台灣甜點師?」、「#為什麼要做法式甜點?」、 「#他們做的甜點真的是法式嗎?」等問題。而為了理解甜點師的作品,回答「為什麼他們選擇這麼做」,就需要碰觸到每一位職人獨特的創作哲學、生長記憶及自我定位。更進一步,在國際交流如此頻繁,品牌進軍國際也不新奇的今日,這些職人們也得回答:「#為什麼我和別人不一樣?」、「#為什麼台灣的法式甜點和其他國家的不一樣?」、「#為什麼台灣的甜點師和其他國家的甜點師不一樣?」、「#不一樣的地方在哪?」而這些問題都指向一個終極的質問,即「#我是誰?」

    #我是誰_與_我的甜點是什麼樣的甜點

    由於不確定自己什麼時候得回法國、什麼時候能再有機會與受訪者們深入聊聊,每一次訪問我都抱著「錯過這次沒有下次」的心情,也因此,光是訪談大綱便動輒超過2,000字 。在訪綱中,我將希望探討的問題分成五個面向:養成經歷、創作哲學與品牌精神、台灣味與台灣身分識別、對本地市場的觀察、對未來產業樣貌及品牌發展的看法,其下再切出5至6個子題。雖然每一次約訪時,我都試圖先打預防針:「我只是習慣把問題寫得很細。」以減低受訪者們看到訪綱的衝擊,但沒有一次訪談不超過三小時,有幾次甚至分成兩、三次才結束,還不包括事後各種細節確認。令我感動的是,每一位受訪者都毫無二話、非常慷慨地把他們寶貴的時間留給我,和我侃侃而談自己養成經歷中那些難忘的故事,那些他人看來或許微不足道的細節,以及自己對「做甜點」、「成為甜點師」、「經營品牌」的信念。

    整理訪談內容及寫作的過程異常痛苦,但對我來說意義重大。那不只是一個「台灣再發現」的旅程,更是「自我再發現」的旅程。藉此機會,我回顧了過去十數年中,每次對外國朋友介紹自己家鄉的種種思量、不知道該選哪一道菜代表台灣參加派對的苦惱,以及在每一個日常生活場景中猝不及防的尷尬片段。受訪者們用他們的生命經驗和作品告訴我,我們既是獨一無二的、也是彼此相連的,而我們應該要為能夠說出「我們」感到驕傲。或許整個亞洲都喜歡蜜紅豆或紅豆沙,但我們曾經一起在暖和的冬至揮汗排隊吃一碗紅豆湯圓;就算日本有抹茶、中國有百年名欉,但我們皆曾和父母一同招待來訪的客人喝茶聊天談生意,也曾用兩根手指拎著半空的軟塑膠杯、嘴裡嚼著珍珠和椰果,走過那腦筋暈眩發脹、彷彿不會結束的夏日午後。

    因為有這些生長記憶與生活經驗,所以我們的盤式甜點中能出現冬瓜茶、鳳李冰、麵茶;甜點中能有鹹蛋黃、肉鬆及芋泥。對生根萬華社區的主廚來說,將法式甜點做成「紅龜粿」的形象自然無比,而曾經留法的主廚以「黑森林」(Forêt-Noire)為基底,結合杏仁茶與櫻桃,創作出「白森林」也是信手捻來。在台灣餐廳工作的新加坡籍主廚端得出椪餅與清粥小菜,在新加坡餐廳工作的台灣主廚也能將台星兩地皆能欣賞的摩摩喳喳和綠豆蒜糖球上桌。我於是明白,重要的並非向別人解釋自己是A、不是B,而是接受自己既有A、又有B,但是和兩者都不一樣,所以能堂堂正正地當一個既不是A也不是B的「自己」。

    #唯有知道自己是誰_才能更堅定地成為誰

    所以,究竟為什麼非得在「法式甜點」(或至少是「舶來的甜點」)中找自己、識別台灣身分?除了延續《法式甜點學中》提出「法式甜點是甜點界的官方語言」,也是「想站到世界舞台上的甜點師都要能流利使用,以訴說自己故事及思想哲學的語言」之論述,或許還因為,縱使「法式甜點」的內涵與定義還未在台灣有廣泛的認知,但以其為基礎的「西點」早已是台灣日常的一部份,也已碰撞出許多火花。想想傳統麵包西點店內的泡芙、焦糖布丁,它確確實實存在於常民生活中。

    日本東京大學教授、歐洲中世紀研究專家池上俊一在其著作《甜點裡的法國》中,以一整本書的篇幅論述法式甜點如何作為法國文化的精髓,成為影響世界的「文化霸權」重要武器;在台灣,從「中菜西吃」的風潮到「在fine-dining(精緻餐飲)中尋找台灣味」的討論,乃至餐飲界大量投入、直至獲得《米其林指南》的肯定,更逾數十年。飲食成為文化,以「軟實力」輸出早就不是新聞;飲食便是政治的一環,以飲食區分人我、定義身分實屬稀鬆平常。

    「風土」(terroir)概念從法國葡萄酒區分產區發展至今,已超出氣候、土壤等自然環境因素,當地人文與特殊技術皆含括在內。倘以近年來受到國際矚目的「台灣可可」為例,作為世界上少數有能力生產「bean to bar」、甚至「tree to bar」巧克力,並以此製作甜點的國家之一,「台灣的風土」將是我們和世界溝通的利器。再想想那些在國際賽事上拚搏的台灣職人們,若我們將目光更多聚焦在當下或未來,不僅需要向法式甜點及投身其中的甜點師們給予更多關注,也須了解身世來歷、梳理來龍去脈與各方觀點,才有機會迎向無限可能。唯有知道自己是誰,才能更堅定地成為誰。

    我懷著這樣的信念完成本書,雖然有許多遺珠和力有未逮之處,但衷心感謝所有受訪者及以各種形式提供援助的朋友們。希望本書不僅回覆了前輩的擔憂,也回答了我旅歐十年間的困惑;不只回應了台灣數十年來的焦慮,也為我輩及後進的職人們提供了前進的線索。

    *****

    《法式甜點裡的台灣:味道、風格、神髓,台灣甜點師們的自我追尋》

    📌 實體書購書連結:

    台灣 -

    博客來 獨家限量簽名版:
    https://tinyurl.com/296328zk

    博客來:
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    https://tinyurl.com/7vps9bn6
    金石堂KingStone:
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    momo購物網:
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    香港 -

    誠品香港 eslite@HK 已上架,可下載誠品人HK app 後搜尋:https://tinyurl.com/6scj9hc,或致電 +852-3419-6789 訂購

    新馬 -

    Citè Book Garden 城邦閱讀花園:
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    Popular Book Co (M) Sdn Bhd 大眾書局 也可代訂

    📌 電子書購書連結:

    9/13-9/26 博客來獨家:
    https://tinyurl.com/u7fmwhxs

    其他通路將在 9/26 後陸續上架

    #yingspastryguide #yingc #台味甜蜜蜜

  • 走甜潮語 在 相信音樂BinMusic Youtube 的精選貼文

    2021-09-28 21:00:28

    ‧ 凡事太認真不見得是好事 真心難買早知道 看不清虛情 換不到真心 一切都是自己想太多
    ‧ 走不出的出口 不走心的心房 只不過一廂情願 聽錯弄錯搞錯 不如猜透看透不想多說
    ‧ 大嘻哈導師饒舌高材生 #熊仔 認證 創作資優生 #Ray黃霆睿 信手捻來強強聯手 絕對不只隨便說說

    這首歌特別用比較 Lay back(延後)的方式創作,呼應一個人只是在隨便說說那種敷衍、不肯定的態度。而熊仔的rap更是不按牌理出牌將Lay back的彈性發揮到一個極致,強烈表現出那種若有似無的不確定感。加上RGRY隨地取材即點綴出各種意想不到的音色,根本把大家耍著玩,就這樣嘻嘻哈哈但不隨便地完成了「隨便說說」。

    @Ray 黃霆睿
    @熊仔
    #隨便說說
    #fff
    #全專輯正式發行

    🎶《fff》線上收聽:https://stars.lnk.to/fff
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    ▍隨便說說 Whatever

    多少天 多少月 訊息傳整天
    沒有日 沒有夜 跨越換日線
    時而甜 時冷豔 讓我懸著念
    一點一滴的讓我淪陷

    有時圓 有時缺 像陰晴的月
    心海潮汐高低 因你更迭
    為妳墜 下的淚 映著你的皎潔
    始終撈不起你的冷冽

    為什麼當初你不把話說清楚
    留了一絲希望只想把我禁錮
    傻傻付出 執迷不誤

    為什麼當初你不把話說清楚
    要我怎麼完成一個缺角拼圖
    突然醒悟 一切太過離譜

    原來一切只是隨便說說
    原來一切都是我想太多
    在沙漠 等待著 ㄧ抹彩虹
    原 來 是 海市蜃樓

    原來一切只是隨便說說
    原來一切都是我想太多
    忍著痛 當朋友 早該看破
    你 我 字典 版本不同

    當你甜言蜜語甜度高過全糖
    我就該及早意識到這關係 並不健康 你的
    激情是沙士 氣泡是發誓
    當氣泡散了 留下糖水 我獨自擦拭

    計劃為你隨時變 你卻說你沒時間
    諾言沒實踐過 有時又直接失聯
    its the same ,story 總是說是非自願
    剖開自尊掏出肺腑之言 你卻當我隨便說

    原來一切只是隨便說說
    原來一切都是我想太多
    在沙漠 等待著 ㄧ抹彩虹
    原 來 是 海市蜃樓

    原來一切只是隨便說說
    原來一切都是我想太多
    忍著痛 當朋友 早該看破
    你 我 字典 版本不同

    原來一切只是隨便說說 (隨便說 隨便說)
    反正一切只是隨便說說(say no more say no more)

    原來一切只是隨便說說(隨便說 隨便說)
    反正你也只是隨便說說(隨便囉 then I'm gone)


    【音樂製作團隊】
    作詞 Lyrics|Ray 黃霆睿、熊仔
    作曲 Composer|Ray 黃霆睿、熊仔
    製作人 Producer :|熊仔、rgry
    編曲人 Arranger|Ray 黃霆睿、rgry
    和聲 Backing Vocal|Ray 黃霆睿
    錄音師 Recording Engineer|Ray 黃霆睿、rgry
    錄音室 Recording Studio|七段
    混音師 Mixing Engineer|rgry
    混音錄音室 Mix Studio|七段


    【影像製作團隊】
    Production Company製作公司|GJ94 Film Studio

    Special Appearance 特別演出|熊仔
    Lead Actress |席惟倫 Riko

    Director導演|Ai Chen、Jizo
    1st A.D.副導演|林小光Light Lin
    Director of Photography 攝影指導|Boru
    Gaffer燈光師|陳又銘Leo Chen
    Production Designer美術指導|廖建凱Kai Cola
    Editor剪輯師|Ai Chen
    Colorist / VFX 後期特效調色師|Boru
    Typography標準字設計|Howl
    Line Producer 執行製片|林知融Lin Chih
    1st A.C. 第一攝影助理|林易群Kimono
    2nd A.C. 第二攝影助理|孫梓軒 Sun, Tzu-Hsuan、戴俊宇DAI,JYUN-YU、林保鈞Lin pao chun
    Best Boy 燈光助理|黃信淵XinYuan Huang、吳政勳Zheng-Xun Wu、鄭嘉JHENG,JIA、李建宏 Jian Hong Li
    Set Decorators 美術助理|黑水Audrey Sun
    P.A. 製片助理|杜德修Tu te hsiu、Cindy H

    Photographic Equipment 攝影器材 |鏡頭銀行 Lensbank


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  • 走甜潮語 在 麻吉兔 Youtube 的最佳解答

    2021-09-04 18:02:06

    「假日坐在躺椅上,喝著消暑飲品 吹著風 好涼快阿」💬
    但現實應該都是坐在書桌前或電腦椅上奮鬥吧XD

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    summertime 夏日時光
    作詞:原田夏樹、鈴木まりこ
    作曲:原田夏樹
    原唱:cinnamons × evening cinema

    君の虜になってしまえばきっと
    *若能成為你的俘虜的話 必定
    この夏は充実するのもっと
    *能使這個夏日變得更加充實吧
    もう戻れなくたって忘れないで
    *即使已無法再回溯也請不要遺忘了

    でも気持ちを伝えてしまえばいつか
    *不過若能知將這份感情傳達出去的話 總有一日
    この夢は覚めてしまうだろうな
    *這場美夢也會倏然而醒吧
    青い影が揺れる街角
    *搖曳著青藍色之影的街巷口


    何年経っても言えない
    *即使過了數年也無法說出口
    後悔したって構わない
    *即使後悔也無妨
    でも言葉はここまで出てるの
    *但話語至今卻只能說出一句
    ねぇサマータイム
    *「吶 夏日時光」


    海岸通りを歩きたい
    *想要漫步於海濱岸旁
    ドライブだってしてみたい
    *也想試著去一同去兜風
    ただ視線を合わせてほしいの
    *僅只想要你我二人能夠視線相對
    ねぇサマータイム
    *「吶 夏日時光」

    夜明けまで海辺走って
    *想漫跑於海岸邊直至黎明到來
    潮騒に包まれたいね
    *也想被海潮聲給包覆著吶
    彼女の仕草が甘いね
    *她的舉止還真是甜美啊

    君の虜になってしまえばきっと
    *若能成為你的俘虜的話 必定
    この夏は充実するのもっと
    *能使這個夏日變得更加充實吧
    もう戻れなくたって忘れないで
    *即使已無法再回溯也請不要遺忘了

    でも気持ちを伝えてしまえばいつか
    *不過若能知將這份感情傳達出去的話 總有一日
    この夢は覚めてしまうだろうな
    *這場美夢也會倏然而醒吧
    青い影が揺れる街角
    *搖曳著青藍色之影的街巷口

    #summertime #cover

  • 走甜潮語 在 暗網仔 2.0 Youtube 的最佳解答

    2021-06-19 18:32:48

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    日本最殘酷的直播節目: https://www.youtube.com/watch?v=7E81OKVX7wc
    我受夠了, 我的精神困擾: https://www.youtube.com/watch?v=aQ6uxaQhiS4&t=7s

    Britney spears的雙面人生, duality
    Free Britney Spears , 她的IG

    9分鐘破解天后Britney Spears小甜甜布蘭妮
    【恐怖】9分鐘破解天后Britney Spears驚人IG相片小甜甜布蘭妮

    【恐怖】9分鐘調查天后Britney Spears詭異秘密照片 | 小甜甜布蘭妮為何剃頭? (雙面人生)
    9分鐘調查天后Britney Spears詭異秘密照片 | 小甜甜布蘭妮為何剃頭? (雙面人生)
    9分鐘破解天后Britney Spears恐怖詭異照片 | 小甜甜布蘭妮為何剃頭? (雙面人生)

    Theme: duality

    (Show cult photo)

    我看了這張照片這麼久, 怎麼看, 表面上也像來自一個美滿幸福家庭的五個得意小朋友. 頭上那jup金髮是90年代尾二千年頭歐美最渴望擁有的偶像髮色.
    這張4-50年前的舊照片是來自澳洲一個叫做 ‘The Family’ 的邪教. 相中的小孩被迫服用LSD迷幻藥和piu金色頭髮, 1987他們才被救出,十多年的系統性虐待才被制止。

    有個陰謀論説: 每一個金髮明星也是受到荷李活同樣系統性虐待和洗腦。 
    是洗腦過程令他們髮質變金黃
    無可否認金髮明星後半生好像真的比較坎坷.
    但曾經嘗試過脫離控制而產光頭的一位巨星, 現在好像被背後某些權力控制, 令她即使想花一元也 受到限制.
    除了燃點全球樂迷發起一個想拯救 她的運動
    也能在社交媒體看到一些令人心寒而充滿yun yue訊息的短片與舞蹈.

    她IG文字中是寫着什麼版買兒童的集團嗎?
    今天就看巨星Britney spears在舞台上發光, 再跌到谷底, 最後被囚禁
    的雙面人生.

    大家好又是我暗網仔, 2月時出了一部名 ‘Framing Britney’ 的紀錄片. 當時大量媒體又開始報道她. 但由細到大視Britney Spears 為一個household name的我對整個熱潮沒太大興趣.
    主要因為她與她爸爸的爭執事件在媒體已經報導了太久.

    直到我留意到網上這條影片. 網民開始討論為何一條 簡單的 Q&A影片她神情為何如此害怕? 好像是被迫拍.
    或這條影片(show Easter vid) 在顫抖的聲音令網民大嘆背後是否另有內情?
    或這張祝自己生日快樂的照片, 大家感到心寒有兩大原因, 一. 她男朋友的手為何放在這裏?好像箍緊她的頸二. 她上載者張照片的當天根本不是她的生日.

    出生於1981年12月2日, 美國, 密西西比州的Britney對着鄉村與農場長大.
    從小已一心想Britney成名的父母爭取她去迪士尼節目 ‘米老鼠俱樂部’ 試鏡成功開始在荷里活發展. 1999年在多男團女團盛行的年代Britney Spears在同年1月12號, 剛滿17歲, 推出首張專輯 ...baby one more time, 成功令到Britney 變成歷史上最賣座的年輕歌手之一. 之後的oops I did it again, ‘Britney’
    令到她的音樂叫好又叫座. 幫她奠定了天后的地位.

    但相比音樂, Britney Spears 最令人關注的地方反而是她的形象.
    未成年小女生柔弱而高尖的聲線對比性感大膽的衣着舞姿令她與她的公司經典的學校走廊露腰場面 被指是 ‘性化中學生’.
    現在我長大後再看baby one more time封面, 嗰個眼神加上 專輯名字:”寶貝, 再來一次” 我開始明白爭議點是來自哪裏了.
    但支持Britney的聲音還是大多數. 她暴露衣着或不雅舉動在大眾眼光中還是笑話一中, 覺得她是一個不識大體, 不小心給你看到, 來自Mississippi鄉下Kentwood小鎮的農村小女孩.
    而她由鄉村到荷里活力爭上游的勵志故事還是她表面層面上被塑造的人物設定.

    直到巨星身份帶來的光環與她製造出來的樸素形象開始有出入. 而她與男明星舞蹈員的感情事, 親密關係被公開.
    樸素純情的小女生開始變成報紙雜誌頭號捕獵的新聞女王. 像這張把自己孩子放在自己大比上駕駛的照片.
    大眾亦對她台上的性感形象與混濁的私生活混為一談. 再經歷一次非常不討好的表演後, Britney從此跌落神枱.

    2007年..Britney去了前夫Kevin federline的家想見自己兩名孩子, 但被拒絕.
    一惱之下她去到一間紋身店要求職員剃光她的頭髮. 職員想說服她不要這樣做. 她就在70多名記者面前剃光自己的頭.
    好像還有一個傳說, 當時被問到她為何要剃光頭時, Britney好像講了一句, 因為她不想再被人通過金色頭髮控制到.
    諷刺是2008年Britney spears的人生就被法庭下令被監管. 兩度進入精神病院後Britney被她的爸爸Jamie Spears申請暫時監管, 到2008年年尾Jamie Spears全權監管Britney所有物業財產. 進入了一個叫Conservatorship的東西.
    Britney動用自己賺的錢買任何東西也需要寫一份報告. 見自己兩個兒子亦需要批准. 這麼大個人, 這麼出名, 這麼能賺錢, 人生所有決定也要通過她爸爸, 再也不由自己去主導.

    #freebritney

    這幾個月震撼美國的 #freebritney運動來自2017年一個專門恥笑Britney Spears IG 頁的Podcast ‘Britney’s Gram’ 笑Britney奇怪語錄和畫像開始得到關注後節目主持收到一個神秘電話. 警告他們不要再探討分析Britney spears所post出的奇怪相片.
    2019年4月的一集, 節目主持連同嗰個電話的聲帶一同上載到網絡, 那段聲帶開始在網上風傳.
    之後被揭發自從2019年頭Britney因為她爸爸病倒, 演唱會取消後都好似沒有見過她的蹤影. 記者也拍不到她任何一張照片. 她IG 2019年有很長一段時間也沒有更新.
    Britney Spears的忠實粉絲開始根據種種事件一起進行調查.
    發現Britney仍然失蹤的那段時間, 2019年的3月她一直合作的經理人Andrew wallet突然離職. 更發現她爸爸病危這件事件是假的. 是因為Britney與她爸爸Jamie有了一個關於食不食藥的爭執導致她最終進入精神病院做了三十天的療程.
    一層層秘密的揭曉導致Britney巨大的粉絲團開始在網絡世界 寫 #freebritney.
    至今多個名人 (ie:Miley Cyrus) 有出來支持這個事件. 也有接近20萬人簽名想廢除這個監管事件.

    事實conservatorship 通常是留給有神志不清的老人. 但Britney受到監管這十多年不停有表演有工作, 完全不是她爸爸所講是有dimentia. 有這麼一個嚴重精神病的人幾年內會完全發瘋也有機會死. 不會像Britney這樣能撐到10多年.
    雖然事件的嚴重性導致Britney之後出來澄清, 但主要有兩批人:
    陰謀論者和Britney Spears diehard粉絲
    覺得即使Britney 沒有再失蹤, 她IG上的影片, 文字, 相片是被迫去拍的, 而當中更有很多來自她自己求救的yun yue訊息.

    例如在一些她跳舞短片中會突然做出某一些手勢. 一個3角型, 一個眼睛. 熟悉陰謀論的人也知道是光明會的標記.她做這些手勢的動作極快但會選擇做影片封面. 一定不是巧合. 她說自己是被光明會控制嗎?
    她男朋友是否也是他們的人呢? 年輕過Britney的這位男友跟她在拍MV的時候認識. 在多條影片中可以看到他性情古怪, 由開心好快會變臉好像還會給指示給Britney, 要她笑.
    她粉絲的陰謀論是這位男友也是她爸爸的人派來她身邊來監視她的人
    所以會有網民發現她相片中有 ‘Help’ . 或她的眼睛好像能見到一些什麼.
    但我覺得最恐怖是她寫的文字.

    這件藍色衣服她在IG上載了十多張相, 多到她的粉絲也開始出聲. 而這些相片其中能看到文字中有這兩個字. Rose, rose rose rose, Thorn.
    她有這麼喜歡玫瑰花嗎?

    Google搜查後發現Britney常常提及的Rose Project是保護小孩被性虐待的團體.
    THORN也是.

    That’s crazy! 是Britney想跟我們講她由細到大都是被虐待的? 還是她想揭發她身邊的人有做這些事情?因為荷里活戀童這些新聞已是大家人所共知的東西. 還是她是playing the media, 想她的粉絲胡亂猜測. 幫她離開現有的監管情況.

    都是那一句: 所有東西有表面一層也有黑暗的底面. 是雙面人生
    究竟Britney Spears與她的家人做過什麼事情才擁有今天擁有的東西, 受到萬千寵愛. 我們永遠不會知道.
    以她與她的團隊現在在想什麼, 訊息是真心求救或只是作弄大家, 從她的雙眼我們同樣也是看不出來.
    因為一個收到這麼多訓練的巨星演技應該是熟能生巧.
    由如台上的表演來製造幻覺一樣要讓你相信. 戲如人生. 人生如戲.