📍台北👉 #eden走跳大同區 x # 赤鐵廣島燒專賣店 . 懷念日本美食的朋友看過來～ 位在赤峰街的「赤鐵廣島燒專賣店 」老闆本身是日本人,板前料理打造出日本街邊小店的氛圍,不少日本的朋友都會前來這裡用餐,懷念家鄉的味道,這裡用餐位子不多約10個座位,尖峰時刻稍微會等比較久(建議外帶會比較方便) 廣島燒一共有(原味、月見、牡蠣、起司、洋風、明太子)6種口味,裡頭加入高麗菜、豆芽菜、炒麵層層堆疊,最後在塗上廣島燒醬汁,整體吃完覺得味道稍微偏鹹一些,可以搭配綠茶或啤酒一起享用呦！ . 🔺月見廣島燒 💰280元 🔺明太子廣島燒 💰360元 . . ——————————————— 🏠：台北市大同區赤峰街49巷2號 ☎️：02-25583939 營業時間： 週二～週日 12:00～21:00 週一公休 . 👉以上文章圖片由「板橋Eden x 食旅」版權所有copyrights reserved ©如需轉貼文章圖片請私訊小盒子 .

· · 🫓 開在赤峰街巷子裡的赤鐵廣島燒專賣店。 喜歡它的店名裡面，跟赤峰街一樣，都有”赤”這個字，赤峰街在以前是台北的打鐵街，街頭巷尾燒著紅通通的打鐵，跟廣島燒底下那一片燒燙燙的鐵板一樣，都有”赤”字這個意象連結。 前一陣子讀了清元兄 @osullivan.519 的新書「日本老舖居酒屋，乾杯！」裡面對於大阪燒、廣島燒、有味燒等等食物的脈絡流派，有著詳盡的描述。 「旅行情報誌總喜歡用麵粉食，把串炸、章魚燒、好味燒一同圈成大阪的飲食文化，仿佛大阪人整天就是吃麵粉。然而，各種麵粉食發展的脈絡不同，用的粉不同，吃的時機也不同，這樣的名詞不僅限縮了人們對於大阪美食的想像，更輕看了愛吃的大阪人對料理的講究。」P. 139 「在戰後物資缺乏的背景下，只需要麵粉與水就能做的一錢洋食，確實是最適合再出發的維生道具。沒有青蔥，那就加便宜的高麗菜；沒有高麗菜，那就加更便宜的豆芽菜。不再是小孩點心的一錢洋食，更重要的任務是：填飽人們的肚子。⋯這間店也是從焦土上的黑市起家，創業於戰後，並在昭和三十年，率先在底層加入炒麵，不但進一步墊高了飽腹度，也確立了如今廣島好味燒的原型。」P. 235 八月中，疫情降為二級剛開放室內用餐的中午用餐時間，我和友人共三人在店外排第二組內用客人，第一組客人在和我們一起在騎樓下等待時，就已經先跟店家點了啤酒開始飲用，後來不經意的聽到他們交談才發現，他們是日本人，店內師傅跟店員也都是日本人，入內坐定後，我們成了環境裡唯一的外國人，日本師傅料理著日式餐點，店內播放著日本音樂，我們身旁坐著日本客人用日文交談喝著沖繩的Orion，在微解封的時間裡有著不太真實的微電影氛圍。 這一餐，是還不能出國的我們，距離日本最近的一餐，在永遠去不膩的赤峰街巷子裡。 #お好み焼き #廣島燒 #好味燒 #広島焼 #日本料理 #台北美食 #台北景點 #台北餐廳 #台北日式料理 #日式料理 #赤島 #赤峰街 #赤峰街美食 #大同區美食 #中山站美食 #yaki #okonomiyaki #økonomi #okonomi #onthetable #foodporn #food #foodie #foodpics #travel #travelgram #traveler #traveling

大阪燒跟文字燒我都在日本吃過了，剩下廣島燒還沒達成，剛好赤鐵是日本人開的，不能出國的日子就用道地的日式料理來彌補空虛啦🥰，話說我每次經過這裡人都爆多，這次只要小等不到30分鐘很可以👌，選擇口味我毫不猶豫選了牡蠣，因為說到廣島就想到牡蠣嘛😁，進到店裡那熟悉的90年代日文歌BGM太優秀，就像我每次去吃居酒屋也會仔細聽店裡放的歌，歌對了氣氛才對，港式餐廳也是同樣道理，一定要放廣東歌ok？等待午餐時我先來杯冰水，日本當地的餐廳都會提供超冰的冰水，所以這時候就不能說一定愛配溫開水🤪🤪🤪，選牡蠣真是選對了，大顆又沒有腥味好好吃，廣島燒份量也好大，桌上那瓶日本來的美乃滋給他擠下去就對了，美味提升💯💯💯！ #反町隆史的歌出來我好感動 #因為大部分的店只會放宇多田光 #師傅的orion啤酒T好好看 #赤鐵 #台北美食 #赤峰街 #廣島燒 #日式料理 #taiwan #taipei #taipeifood #japanfood #travel