介質不對就很容易爛根或是染病，最大的重點是要找到保水又透氣的黃金平衡點！ 調配介質的大原則：介質顆粒愈小(如泥炭土)保水性就愈好、相對排水性就差，根太細密的植物容易爛根。顆粒愈大的(如小石子)排水性愈好，水會很快速地通過然後流失掉，根系不夠發達就吸不到水。 一般我們在外買到的植物出售時是幼苗，會使用保水性強的介質，購買回家植物長大一點後，介質過於保水就會造成爛根，建議要替換介質 最基本的是泥炭土與其它疏水介質1:1的混合。我們推薦用以下三樣介質來混搭：乾淨的泥炭土、珍珠石、與發泡煉石。泥炭土屬於有機介質，而珍珠石、與發泡煉石是無機介質。室內通風較差，盡量減少有機的介質（土、椰纖、樹皮）的使用，避免生蟲或腐壞，但完全無土又難以保水保肥，所以我們用一點經過殺蟲殺菌的乾淨泥炭土，搭配其餘的無機介質。 蔬菜介質的黃金比例： ★發芽階段需要90%-100%的濕度 因此可以使用全泥炭土（或混合少量珍珠石） 後期可以增加排水性，或是時常鬆土並降低澆水頻率 居家觀賞植栽的黃金比例： ★根系較需要保水的植物如蕨類、觀音蓮、圓葉花燭、龜背芋、蔓綠絨、彩葉芋等 請使用保水介質比例： 泥炭土2：珍珠石1：發泡煉石1 （補充介質：赤玉土+稻殼灰或碎竹炭） ★根系較需要排水的植物如虎尾蘭、粗肋草、香草類、椒草類、塊根類、多肉類等 請用疏水介質比例： 泥炭土1：珍珠石1：發泡煉石1 （補充介質：赤玉土+稻殼灰或碎竹炭） ——————————————————————————— 除了剛剛介紹的三種基本介質，進階版可再自行視需要 加入以下輔助介質： 赤玉土：風化的火山礫，含鐵呈赤褐色，弱酸性，有機質含量少，保水性及排水性佳，可調整土壤酸鹼度 椰纖土：椰殼的纖維加工製成，排水性良好用於加強基質的透氣性。使用之前須先洗淨泡水去除鹽分，呈酸性，酸度過強時需要調整，有機介質也需注意腐壞問題 山砂、河砂：硬質不會分解的砂石岩塊，供混合介質，常與泥炭土混合使用，增大孔隙度，可用於多肉植物，但久了容易板結 水苔：苔類植物採集晒乾製成。水苔富含纖維素，如海綿般非常保水，觀葉植物幼苗栽培時採用，長大後建議替換介質避免過濕爛根。 蛭石：為雲母礦石經高溫處理燒製而成的灰褐色具有光澤的物質，質輕清潔無菌，且保水、排水、保肥及通氣性均佳呈微酸性 樹皮：塊狀有機質，大顆粒，不能直接拿來種植，通常用於盆土美化、鋪在花盆底部排水、保土用，注意腐壞問題。 竹炭：質地堅硬、通氣性好、具有良好的吸附能力，抑制細菌，多孔質還能讓土壤中的有益微生物寄居。鹼性，避免土壤酸化 火山土：火山土是由火山噴發後的灰燼凝固而成，蘊含多種微量元素和礦物質，高通透性與保水性更是廣泛用於多肉植物的栽培基質
 鹿沼土：產於鹿沼地區的火山區，是由下層火山土高溫生成，呈火山沙的形式，PH值呈酸性，有很高的通透性、和通氣性 白火山石：土耳其火山石，又稱浮石、蘭石，質地堅硬不易粉碎、崩解、不結塊、耐久佳排水透氣，吸附力強，適度保水保肥力。 適用於多肉植物，有利於增加作物通氣性，排水性。富含微量元素 黑火山石：開採自印尼天然火山岩，富含礦物質及吸收水中雜質的雙重特性，質地堅硬、疏鬆多孔、透氣性良好，富含多種常量元素，長時間栽培不崩解，適用於多肉植物，呈中性 硅藻土：吸水、保水性能強，是作為多肉植物、景天、生石花等鋪面土，混入泥炭土中使用時要注意避免傷根 稻殼灰：質量輕，透氣性、保肥性好，吸附性強。含有植物所需的磷、鉀、鎂等元素。同時稻殼灰有很多的細孔，為微生物提供了良好的生存環境，PH值呈鹼性 貼文上標記的是配好的三種介質組合包，另外需要其他介質的盆友也可以參考網站上的多肉專用石哦 部分內容資訊參考園藝造景師： @hop_hortidesign #介質 #黃金 #比例 #多肉植物 #室內 #植物 #栽培 #泥炭土 #珍珠石 #發泡煉石 #城市小農 #plant #urbanfarmer #growing #media #ratio

【凱鈞有食力】居家微務農？讓健康萌芽！芽菜蔬食當道，精選9種人氣芽菜清單，在家就能種出無添加的繽紛迷你小菜園！ 受環境污染、高添加物及疫情等因素影響，食安議題備受重視，更多人明白病從口入的因果關係。因此，「城市農夫」便成了許多民眾新開發的生活專長，只為了能在日常裡攝取相對潔淨且單純的營養與能量，盼藉此讓健康持續發芽！ 「芽菜」因種植簡易，口感清新且具備豐富養分，而廣受歡迎。全程經手的食材，吃得天然又安心，更在家就實現了「產地到餐桌」的完整過程。不僅獲得了成就感，更是療癒又舒壓的生活體驗。此次羅列9種超低門檻的鮮美芽菜清單，當中亦包含營養價值、種植方式及疑難解惑。放心大快朵頤饗受美味，輕鬆就能擁有屬於自家的幸福微務農食光！ 📌9種芽菜種類及營養 🌱紅豆芽 紅豆又稱小豆、赤豆，是豆科蝶形花亞科豇豆屬植物，屬於低脂肪、高營養的穀類。紅豆芽則為紅豆的嫩芽，為一年生草本植物，富含蛋白質、膳食纖維、不飽和脂肪酸等，營養價值超過小米、玉米，味道爽口，很適合做涼拌菜 🌱綠豆芽 即是一般常聽到的豆芽菜，屬於蔬菜類，其熱量和黃豆芽一樣都很低，幾乎沒有脂肪，且富含膳食纖維、鉀、維生素C等營養素，是高纖低卡食材，也是非常好種植的芽菜類型 🌱黃豆芽 屬於蔬菜類，經由黃豆加水泡發而成，又被稱為「如意菜」，富含大量的蛋白質、維生素A及β-胡蘿蔔素等營養素，平均每100公克熱量只有34大卡，加上不含膽固醇，相當適合想要補充膳食纖維、膽固醇過高者以及有體重控管需求者食用 🌱豌豆苗 又稱為荷蘭豆苗，為豌豆的幼苗，味道香甜，富含維生素A1、B1、維生素C、鈣質、鐵質、蛋白質、膳食纖維等營養元素，很適合有便秘困擾者食用，其鉀離子和鐵離子含量高，若容易貧血、需要補充鐵質者，也是很好的蔬菜選擇 🌱扁豆苗 富含蛋白質、鈣、磷、維生素A、維生素B1、葉酸等營養成分，是優異的蛋白質來源，且熱量極低，為素蔬食者的良好營養補充選擇 🌱蘿蔔嬰 屬於十字花科家族一員的蘿蔔嬰，為白蘿蔔的幼苗，亦稱為「蘿蔔寶」。富含維生素A、B2、C、E、胡蘿蔔素、鈣、鐵等礦物質，帶有濃厚鮮明的嗆辣韻味，全株可食，生吃、熟食都適宜，搭配肉類或海鮮烹調提味，尤受歡迎 🌱蕎麥苗 是蕎麥的幼苗，含有豐富植物性蛋白質、特殊的芸香素、蕎麥糖醇、維生素B1、卵磷脂等營養素。可強化微血管、預防腦中風、協助控制血糖，口感帶有淡淡的酸味，可生吃也能熟食，且在日本當地是很受歡迎的養生食材 🌱綠花椰菜芽 擁有植化素蘿蔔硫素，是綠花椰成菜的20～50倍，能提升肝臟解毒作用，屬於很好的防癌蔬菜，同時也富含維生素C、鈣、鉀等營養素，被廣泛運用在保健食品中 🌱苜蓿芽 其具高纖維與低熱量特色，被歸類為蔬菜，是豆科植物中最小的一種。富含維生素A、E、磷、鉀等營養素，含有人體所需的胺基酸，也是一種天然的鹼性食物，可中和體內血液的酸性，強化血管，預防高血壓 📌芽菜種植方式 居家栽種芽菜的方式主要可分為「水耕」及「土耕」，水耕栽種法屬於無土栽培的方式，大約3至5天就能採收，只需要準備好水耕栽培盒，或是一個比較深的平底容器，將挑好的芽菜種子先以水浸泡至少3小時並瀝乾，再將種子移至容器內鋪平，每天澆水直到發芽採收，像是紅豆、綠豆、黃豆、苜蓿都很適合以水耕的方式種植，而這類的芽菜多是全株可食。而土耕栽種法顧名思義就需要土壤，種植方式是先將土壤鋪平於底部有排水孔的容器，將浸泡過的種子均勻的分佈土壤表面，注意剛開始的發芽階段不需要照光，可擺放陰暗處或是用蓋子稍微遮光，每天澆水3～4次，直到子葉長出，如碗豆、蕎麥、青花菜都適合土耕方式 📌種子不發芽的原因 造成種子不發芽的原因有二，一是可能選購的種子本身不新鮮，因庫存太久或保存不當導致胚芽壞死，挑選時要特別注意產品包裝日期標示。第二，種植選用的容器或是方式錯誤，芽菜的種植方式並非固定不變，每種芽菜的特性不同，有些適合水耕，有些則適合土耕，種植前務必先查詢相關資料 📌芽菜注意事項 種植芽菜所使用的水，以過濾後可生飲的水為主，避免使用自來水，否則芽菜可能會吸收大量的氯。芽菜採收清洗後，應儘早食用，以避免失去新鮮度甚或發霉，採收時於底部沒發芽的種子，也不建議食用 📌芽菜美味食譜 🥗韓式涼拌芽菜 夏天悶熱很容易讓人沒有食慾，這時候就很適合吃涼拌菜開胃，在韓國餐桌上常見的涼拌芽菜製法其實很簡單，只要準備黃豆芽或是綠豆芽，滾水川燙約3～5分鐘後撈起，過一下冰水讓口感更脆，接著可以調配自己喜愛的醬料口味，加入鹽、醬油以及些許辣椒或韓式辣粉，最後將醬汁及豆芽均勻混合後放於冰箱冷藏備用，就是一道清爽又開胃的佐餐小菜 🌯苜蓿芽雞肉蔬果捲餅 一次就能吃到澱粉與新鮮蔬果，且製作方式十分簡易。準備全麥餅皮一張（或春捲皮）、苜蓿芽、雞胸肉絲（或海鮮、雞蛋、毛豆等蛋白質）、蘋果丁、小黃瓜等喜好配料，並將當水瀝乾備用，再將餅皮以平底鍋烙過，接著依序包入各式食材，捲妥成筒形後即完成 #凱鈞有食力

挑選土是種菜人的第一關🚩 我們常見的栽培介質其實不一定是土。土壤是地母岩經長時間風化、再經由地上的動植物交互作用後變成的細小礦物質顆粒，供植物生長所需的空氣、水與養分，依排水性大略分為黏土、壤土及砂土。而外面賣的栽培介質可分為「土壤」與「無土介質」，常見的介質如下，分別提供不同植物或供不同的生長階段使用：⁣ ⁣ 🔸培養土：最常見的通用栽培介質，其實是由天然土壤、椰纖、泥炭土、有機質等調製而成的混合物，排水性與酸鹼適中，適合各種蔬果栽種，天然土壤品質不一，要注意是否經過殺蟲殺菌，否則不乾淨的土反而容易滋生病蟲害。⁣ ⁣ 🔸泥炭土：其實並非土壤，而是千年埋在地底的「苔蘚植物」分化後的細碎顆粒，肥分豐富，十分乾淨不易生病蟲害，質地最細密保水，適合蔬果幼苗、芽菜、microgeens生長，第一次種植甚至不需施肥。但是純泥炭土太細密，排水、通氣性不足，容易積水造成爛根或是缺氧，若沒有調配其他排水較好的介質，對於蔬菜後期長大的階段較不利。⁣ ⁣ 🔸赤玉土：赤玉土是非常大顆粒的砂土，成分主要是火山灰堆積而成，含有一定磷鉀肥，PH呈微酸性，高通透性，排水能力佳，蟲卵細菌少，稍微保水，常用來種植多肉植物，或是混合泥炭土與有機質等來種植香草及室內植物⁣ ⁣ 🔸椰纖土：椰殼的纖維加工製成，排水性良好，需混合有機肥否則無肥分，不保水，主要用於加強基質的透氣性，在蘭花、石斛上使用較多。⁣ ⁣ 🔸珍珠石：非土壤，成分是天然石灰岩的一種，經高溫燒成的多孔隙白色粒狀物，清潔無菌，呈中性，通氣、排水性良好，不保水，與赤玉土同樣是大顆粒介質，用來播種、扦插及增加土壤排水性，又因白色反光不吸熱，可助喜低溫的種子順利發芽。⁣ ⁣ 🔸蛭石：非土壤，為雲母礦石經高溫處理燒製而成的灰褐色具有光澤的物質，質輕清潔無菌，且保水、排水、保肥及通氣性均佳呈微酸性，顆粒大小與珍珠石、赤玉土相當，不保水，適用於扦插、播種及瓶器栽培。⁣ ⁣ 🔸發泡煉石：非土壤，為更大顆粒的介質。乃經特殊方法煉製燒結而成的膨鬆的石礫狀產品，具良好的排水性和通氣性，無菌、無臭，為優秀的介質，但較不保水，水耕栽培、覆蓋盆土美化、花盆底部用。⁣ ⁣ 🔸樹皮：塊狀，比發泡練石更加大顆粒，不能直接拿來種植，通常用於盆土美化、鋪在花盆底部排水、保土用。⁣ ⁣ 常常顆粒大的土如赤玉土、珍珠石排水性強但是不夠保水，很保水的土如泥炭土又不夠透氣容易爛根，因此也有許多人會自行調配介質，原則是顆粒愈大的砂土排水性愈好，適合喜愛乾操的植物如（香草、多肉、室內植栽）；而顆粒愈細的黏土適合喜愛潮濕的植物（芽菜、蔬果幼苗等）⁣ ⁣ #城市小農 #土 #介質 #栽培 #泥炭土 #培養土 #赤玉土 #蛭石 #珍珠石 #椰纖土 #發泡煉石 #種菜 #新手 #tips #種菜大小事