#花山家 來吃一碗氣質非凡的麵!

🌸花山家宣飲麵鋪。是一家以麵食為主的小餐館，目前有兩家分店，民權店與大昌店，兩家裝潢都很美，帶有文青日系風格，純白瓷磚與深藍色的花磚地板真的很殺記憶體! 環境真的超優的，明亮乾淨、沒有油煙味!

🍽花山家餐點主食有乾拌麵、湯麵，還有不少家常小菜與湯品，很適合全家大小孩用餐。

🌶️老鍋麻辣麵 75元
前陣子寒流來襲我都超想吃辣的，特地點了老鍋麻辣麵(乾拌麵)。

麵食用木製碗裝盛真的氣質非凡啊!
🍝麵條Q彈不軟爛，配上麻辣醬汁挑逗著味蕾，香且麻辣的快感會讓人為之瘋狂，我覺得頗辣，但我還是一口接一口停不下來耶! 還有它加了老油條竟然超好吃的唷!!

麵食+79元 可升級套餐，附一份滷雞腿+一杯蜂蜜紅茶(可補差額替換飲料)

🍗滷雞腿是花山家特製熬煮的，滷得十分入味，不會死鹹帶有醬汁的甘甜味道，非常古早風味；雞腿肉用筷子輕輕一撥就散開來了，細緻軟嫩沒話說!

🍲海虱大丸湯 40元
一上桌香氣撲鼻，湯裡有兩顆虱目魚丸與一顆香菇貢丸，每顆都很飽滿咬起來很彈牙，咬下肉汁還會爆出來；配料還有紅蘿蔔，好大心唷！不得不說這個湯頭真的太鮮甜了，感覺是用大骨與多種食材去熬煮出來，就像家裡媽媽細心熬的湯，喝起來暖心又暖身。

🥦胡麻花椰菜 45元
這道是屬於涼拌菜，鮮綠的花椰菜色澤，就讓人食慾大開；淋上清爽開胃的胡麻醬更讓人意猶未盡。

🥤洛神花茶 45元
洛神花茶也是店家自行熬煮的，甜度還可以調整喔，我點半糖，酸甜甘美很好喝，餐後還可以去油解膩!

🌸花山家宣飲麵鋪，我想跟我一樣是麵控的朋友應該也會很喜歡的，除了店內環境舒適，他們家的麵食與餐點口味真的都不賴!

老闆還是個繪畫人才喔!
現在消費滿199元，就可以49元加購黑糖麻糬以及一本花山家2021手繪桌曆，裡面的手繪圖都是老闆畫的，真的超美的，我也收藏了呢!!!

🍴花山家宣飲麵舖(民權店) @hsj180623
🏠台中市西區日進街136號
⏰ 11:00-19:30
☎️ 04-23293791

🍴花山家宣飲麵鋪(二店)-大昌店 @hsj21106
🏠 台中市西區大墩十街74號
⏰ 11:30-20:00
☎️ 04-2320-6769

#花山家宣飲麵鋪 #文青風麵鋪 #台中必吃特色麵鋪
#台味乾拌麵 #質感設計麵鋪 #文青手繪風
#花山家宣飲麵鋪 #文青風麵鋪 #台中必吃特色麵鋪
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漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目
　　　　　　　
作者粉絲頁： 何景榮
　　
出版社： 先覺出版
粉絲頁： 圓神出版．書是活的
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　
李基銘主持人
　
本集主題：「上一堂很有事的印尼學：是隔壁的窮鄰居，還是東協的老大哥?」介紹
　　　　　　　
訪問作者： 何景榮
　　　
內容簡介：
　　說到印尼，你首先浮現腦海的是什麼？
　　東協？印傭、移工？沙嗲？峇里島？
　　或者是……一片空白？
　　
　　印尼是世界第四大國，還是台中港的第一大進口國！
　　印尼人更是目前台灣人口占比最高的外國人！
　　身為台灣人，我們真的必須好好認識這個東協鄰居。
　　跟著「最了解印尼的台灣新二代、靠印尼脫魯的台灣囝仔社會學家」何景榮，
　　揭開印尼的神祕面紗、不可思議的各種面向，
　　以及台印之間動人的連結與故事！
　　
搞懂印尼有多重要？
　　2002年就有媒體報導，印尼的丹堤咖啡有246坪，鼎泰豐五家有五種菜單。創造「金磚四國」一詞的前高盛投資公司首席經濟顧問歐尼爾，於2014年再提出「薄荷四國」，其中就包含印尼。2018年，已有2000家、2萬人左右的台商布局印尼市場；政府更計畫2020年在印尼設立台商專區。國際貨幣基金組織（IMF）更預測，印尼的GDP在2023年將躍升為全球第六！
　　
你知道嗎？這個東協鄰居，正與台灣發展出越來越緊密的關係！
　　台中港高度仰賴印尼進口的天然氣，印尼則倚賴台中輸出的工具機；印尼人目前是台灣占比最高的外國人，台印跨國婚姻下誕生的新住民第二代，早已不計其數，而印尼在台設置的外交代表機構，數量和規模都位居第二。在文化上，台灣和印尼更有著親切的連結，不只是台劇和珍奶、雞排在印尼爆紅，你到印尼旅行也不用怕餓死，因為許多印尼食物的發音，幾乎跟台語一模一樣！
　　
以前你不知道印尼很正常，但看了這本書，若沒有眼界大開、笑著流淚大喊「台印一家親」，那就很反常了。
　　無論你是單純愛看故事的人、印尼台商、正在學印尼語、準備去印尼玩的讀者，或只是想提升國際觀，何景榮的專業印尼觀察都能滿足你的需要。他擅長以武俠劇般的筆法，結合幽默鄉民口吻，用台印混血的雙眼，為你展現這片不可思議的新天地，無難度拉近你與「萬島之國」印尼的距離，除了知識滿載，更能摸清楚如何跟印尼人交陪、交朋友！
　　
作者介紹：何景榮
　　印台客（最了解印尼的台灣人）
　　麻辣人氣教授
　　十大傑出青年
　　
　　印尼媽媽、台灣爸爸的印尼在台新住民第二代。自詡為「最多穆斯林朋友的基督徒」「最了解印尼的台灣人」，擅長「三秒觀察，立即辨識東南亞移工各國國籍」，頻繁受邀到各單位、學校，到處演講關於印尼的一切，聽眾總是讚不絕口。
　　
　　早在1970年代，亞洲武打片熱潮襲捲東南亞國家時，負責電影拍攝業務的印尼籍何媽媽，與台灣籍的何爸爸在峇里島片場邂逅，譜出異國戀曲。跟著媽媽在說母語的環境下長大，何爸爸又在國營事業技師退休後擔任大樓管理員，也讓何景榮從小看見勞工的辛勞與偉大！
　　
　　出生於印尼雅加達，三個月後與家人返台定居，在台灣受教育、成長。曾自言：「人生就像在打怪，每次看到歧視或瞧不起我的人，就像開始一個新的關卡。」為了扭轉社會對新住民第二代的歧視，一直以來以當「人生勝利組」來證明新二代並無學習障礙。從政治大學政治系碩士畢業後，考取教育部留學獎學金和美國國務院傅爾布萊特獎學金赴美攻讀博士，2016年取得美國夏威夷大學的社會學博士，同年當選第54屆中華民國十大傑出青年。一路上獲獎無數，是辯論比賽冠軍暨最佳辯士、優秀學生第一名、外交特考第一名，也曾在德國杜賓根大學和泰國暹羅大學當訪問學人，在財團法人賽珍珠基金會擔任特聘顧問。
　　
　　南亞海嘯期間，接受台北市政府委託，協助印尼受災戶導入教育資源。也曾經配合美國海巡署與中華民國駐美外館，出海營救受困於美國領海、我國籍漁船上的多位印尼漁工。Dcard網站上的紅人，被網友評比教學認真、有趣，學生也打出將近滿分的課程評鑑認證。曾為「獨立評論」「換日線」的專欄作家，目前為逢甲大學通識中心的助理教授。研究專長：移民研究、全球化研究、印尼文、伊斯蘭與穆斯林文化、東南亞新創產業／電子商務、社會資本與文化資本。
　　
　　期許平反台灣人對東南牙人矮人一截的刻板印象，堅信所有在台新住民二代，都像同樣身為新二代、在印尼長大的美國總統歐巴馬，有著跨文化的先天優勢與出人頭地的未來。

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本集主題：「上一堂很有事的印尼學：是隔壁的窮鄰居，還是東協的老大哥?」介紹
　　　　　　　
訪問作者： 何景榮
　　　
內容簡介：
　　說到印尼，你首先浮現腦海的是什麼？
　　東協？印傭、移工？沙嗲？峇里島？
　　或者是……一片空白？
　　
　　印尼是世界第四大國，還是台中港的第一大進口國！
　　印尼人更是目前台灣人口占比最高的外國人！
　　身為台灣人，我們真的必須好好認識這個東協鄰居。
　　跟著「最了解印尼的台灣新二代、靠印尼脫魯的台灣囝仔社會學家」何景榮，
　　揭開印尼的神祕面紗、不可思議的各種面向，
　　以及台印之間動人的連結與故事！
　　
搞懂印尼有多重要？
　　2002年就有媒體報導，印尼的丹堤咖啡有246坪，鼎泰豐五家有五種菜單。創造「金磚四國」一詞的前高盛投資公司首席經濟顧問歐尼爾，於2014年再提出「薄荷四國」，其中就包含印尼。2018年，已有2000家、2萬人左右的台商布局印尼市場；政府更計畫2020年在印尼設立台商專區。國際貨幣基金組織（IMF）更預測，印尼的GDP在2023年將躍升為全球第六！
　　
你知道嗎？這個東協鄰居，正與台灣發展出越來越緊密的關係！
　　台中港高度仰賴印尼進口的天然氣，印尼則倚賴台中輸出的工具機；印尼人目前是台灣占比最高的外國人，台印跨國婚姻下誕生的新住民第二代，早已不計其數，而印尼在台設置的外交代表機構，數量和規模都位居第二。在文化上，台灣和印尼更有著親切的連結，不只是台劇和珍奶、雞排在印尼爆紅，你到印尼旅行也不用怕餓死，因為許多印尼食物的發音，幾乎跟台語一模一樣！
　　
以前你不知道印尼很正常，但看了這本書，若沒有眼界大開、笑著流淚大喊「台印一家親」，那就很反常了。
　　無論你是單純愛看故事的人、印尼台商、正在學印尼語、準備去印尼玩的讀者，或只是想提升國際觀，何景榮的專業印尼觀察都能滿足你的需要。他擅長以武俠劇般的筆法，結合幽默鄉民口吻，用台印混血的雙眼，為你展現這片不可思議的新天地，無難度拉近你與「萬島之國」印尼的距離，除了知識滿載，更能摸清楚如何跟印尼人交陪、交朋友！
　　
作者介紹：何景榮
　　印台客（最了解印尼的台灣人）
　　麻辣人氣教授
　　十大傑出青年
　　
　　印尼媽媽、台灣爸爸的印尼在台新住民第二代。自詡為「最多穆斯林朋友的基督徒」「最了解印尼的台灣人」，擅長「三秒觀察，立即辨識東南亞移工各國國籍」，頻繁受邀到各單位、學校，到處演講關於印尼的一切，聽眾總是讚不絕口。
　　
　　早在1970年代，亞洲武打片熱潮襲捲東南亞國家時，負責電影拍攝業務的印尼籍何媽媽，與台灣籍的何爸爸在峇里島片場邂逅，譜出異國戀曲。跟著媽媽在說母語的環境下長大，何爸爸又在國營事業技師退休後擔任大樓管理員，也讓何景榮從小看見勞工的辛勞與偉大！
　　
　　出生於印尼雅加達，三個月後與家人返台定居，在台灣受教育、成長。曾自言：「人生就像在打怪，每次看到歧視或瞧不起我的人，就像開始一個新的關卡。」為了扭轉社會對新住民第二代的歧視，一直以來以當「人生勝利組」來證明新二代並無學習障礙。從政治大學政治系碩士畢業後，考取教育部留學獎學金和美國國務院傅爾布萊特獎學金赴美攻讀博士，2016年取得美國夏威夷大學的社會學博士，同年當選第54屆中華民國十大傑出青年。一路上獲獎無數，是辯論比賽冠軍暨最佳辯士、優秀學生第一名、外交特考第一名，也曾在德國杜賓根大學和泰國暹羅大學當訪問學人，在財團法人賽珍珠基金會擔任特聘顧問。
　　
　　南亞海嘯期間，接受台北市政府委託，協助印尼受災戶導入教育資源。也曾經配合美國海巡署與中華民國駐美外館，出海營救受困於美國領海、我國籍漁船上的多位印尼漁工。Dcard網站上的紅人，被網友評比教學認真、有趣，學生也打出將近滿分的課程評鑑認證。曾為「獨立評論」「換日線」的專欄作家，目前為逢甲大學通識中心的助理教授。研究專長：移民研究、全球化研究、印尼文、伊斯蘭與穆斯林文化、東南亞新創產業／電子商務、社會資本與文化資本。
　　
　　期許平反台灣人對東南牙人矮人一截的刻板印象，堅信所有在台新住民二代，都像同樣身為新二代、在印尼長大的美國總統歐巴馬，有著跨文化的先天優勢與出人頭地的未來。

「Zpecial x 賴映彤」音樂實驗
繼去年推出原創作品《CityBoy》後，
踏入2020年繼續探索音樂的可能性，
推出第二主打《我的片單》！
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歌曲描述：
在影音串流平台看別人的故事成為了我們的生活日常，這本身就是一個故事。

我們分享劇集、分享劇情，甚至分享帳號；然後我們有我們的片單，記載了我們的喜好與進度，收錄了甜蜜、離奇、鬼怪、感動、溫馨的每一段。

當然劇集有起承轉合，故事總會結束，沒有誰會欣賞我們的故事，包括我們自己。片單不過是片單，我不驚訝於人生的分叉，情感總會碎裂而生出雪花。

網絡又好、什麼接收的東西都好，通通都可以拔掉，然後電視真的只剩下雪花，這才是真正只屬於我的片與單。
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Zpecial《我的片單》

曲：Zpecial / 賴映彤
詞：Oscar
編：Zpecial / 賴映彤
監：賴映彤

不必驚訝
誰不想歸家
誰不再碰面 丟低我嗎
不想牽掛
誰不講真話
從此這帳號
剩下一人 不好嗎
道別 過去化作細砂
都想知 妳碰上哪個他
若寂寞 妳會看套戲嗎
陰宅中 妳說過很怕

就似沒有認識
獨自捏造夏日記憶
現在逐片逐片侵蝕
逐格逐格失陷
逐秒逐秒心息

憾事 就快沒法辨識
話我俗套是我沒有駁斥
自願 浪費著我心力
為記住妳的臉
就當是我偏激

明明愛有真心迫降過的
奇奇怪怪顛倒間褪色
就似墜進監獄
在這自閉公寓
獨個望透幾多爛角色

不懂招架
河谷間喧嘩
如恐怖故事 總不結疤
不想牽掛
誰不講真話
從此這帳號
剩下一人 不好嗎
道別 我這老友記嗎
都想知 妳碰上哪個他
摩登的 妳放棄這個家
陰宅中 得到安心嗎

過去化作細砂
妳碰上哪個他
過去句句太假
妳說過的婚嫁

就似沒有認識
獨自捏造舊日氣息
現在逐寸逐寸消逝
逐塊逐塊剝落
逐秒逐秒失憶

憾事 就快沒法辨識
話我俗套是我沒有駁斥
自願 浪費著我心力
為記住妳聲調
就當是我天職

輪迴派對只得這個我嗎
遺言說過鎖於黑鏡嗎
密語被你中斷
末世就似今日
獨個坐客廳中念掛嗎

不懂招架
河谷間喧嘩
如恐怖故事 總不結疤
不想牽掛
誰不講真話
從此這帳號
剩下一人
不想失散
明明曾與我
看過的劇集
不追了嗎
不想牽掛
誰不講真話
從此這帳號
只得我嗎
片單裡
道別 我這老友記嗎
都想知 妳碰上哪個他
摩登的 妳放棄這個家
陰宅中 得到安心嗎

過去化作細砂
妳碰上哪個他
過去句句太假

不必驚訝
人生的分叉
情感會碎裂 生出雪花
不想牽掛
誰不講真話
從此這帳號
就地消失嗎
-------------------------------------------------------------------------
Song Credit：
All Synths and Programmings by: 賴映彤
All Guitars by: Hong Chung@Zpecial, Mike@Zpecial
Chorus by: Hong Chung@Zpecial, Waiyin@Zpecial, 賴映彤
Recorded by: CLong@Q2 studio
Mixed by: Kai@Gig
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Cast：
煒賢
康聰
Mike
Tatming
Phoebe Chan
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Producer：Law Fai
Director：Riddick Douglas Ning
Director of Photography：Benny Leung
First Camera Assisant：Dariuz Chan
Second Camera Assisant：Kuen Chung
Art Director：Charlotte Lee
Art Assistant : G Long / Agnes Yeung
Editor：Riddick Douglas Ning / Benny Leung
Making Of：May May Chow
Stylist：Kenax Leung
Makeup Artist：Trista Cheung / Cali Wong
Hair Stylist：Lamson Liu @ chinologic Hair by CHINOLOGY
Artist Management：Lightboy / Law Fai
Sponsor：Levis / Vans
Special thanks：Mum’s not home / Kenneth Fong and Q2 studio / Kary To / Dcard HK / Renita Lee / Jason Choi
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OP : Pure Music Limited / Tonemusic Productions Ltd. admin by Media Asia Music Publishing Ltd. (SP : Universal Music Publishing Ltd.)

Facebook : https://www.facebook.com/zpecial.hk/
Instsgram : https://www.instagram.com/zpecial_hk
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Dcard app下載link：
https://go.onelink.me/pNB7/633a58fa

大家好我是簡單哥啦！！

『客家小炒』是客家菜的代表作之一
也是大家去客家小館必點的料理
簡單哥今天就來教大家怎麼簡單做出客家傳統好滋味！
希望你們會喜歡！！


🍴需要準備的材料🍴

👉乾魷魚 1隻
👉五花肉 100g
👉小豆干 約10片
👉芹菜 3株
👉蔥 3根
👉蒜苗 1支
👉大蒜 5瓣
👉辣椒 2根
👉橄欖油 1大匙


🍴要準備的調味料有🍴

👉醬油 適量
👉白胡椒 少許
👉鹽巴 少許
👉米酒 適量
👉水 少許


🥣前置作業🥣
①乾魷魚事先鹽水泡發，逆紋切成條狀。
②五花肉切小條狀、小豆干切片、芹菜切小段、青蔥切小段、蒜苗斜切、大蒜切片、辣椒斜切片備用。

🥘開始簡單製作啦🥘
①加入橄欖油，中小火熱鍋。
②原鍋放入五花肉絲，拌炒煸出油脂。
③切片豆乾下鍋攤平均勻受熱，煎至雙面焦香，起鍋備用。
④放入切絲乾魷魚，拌炒出焦香味。
⑤蔥段/辣椒/蒜末下鍋拌炒出香氣。
⑥放入醬油、米酒、鹽、白胡椒、水，轉中大火快炒。
⑦加入芹菜、蒜苗，就完成了。
⟢



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#家常菜
#美食
#客家料理
#客家小炒
#快速料理
#簡單哥

教你快速上桌【蔥油拌麵】享受來自上海 簡單樸實的好勁道!



教你快速上桌【蔥油拌麵】享受來自上海 簡單樸實的好勁道!
大家好！我是簡單哥！
油蔥是最家常的調味，煮一碗麵打一顆蛋，就可以馬上變出色香味俱全的好料理，所以肚子餓又想趕快吃到好料理，就快來跟我一起學這道 蔥油拌麵！


🍴需要準備的材料🍴
👉青蔥 半斤
👉紅蔥頭 3顆
👉香菜 2株
👉麵條 1把
👉薑片 3片
👉洋蔥 半顆
👉雞蛋 1顆

👩‍🍳開始簡單製作啦👩‍🍳
(前置作業）
①先清洗青蔥、蔥根後晾乾
②把蔥根、蔥白和蔥綠，切成蔥段
③切姜片
④半塊洋蔥切成塊狀

(製作蔥油)
①倒入沙拉油(葵花油也可) ☞
②放入蔥根、蔥白、洋蔥、紅蔥頭、薑片開始熬煮蔥油 (小火慢熬!!)
③顏色從白變黃即可撈出
④再放入蔥綠熬煮 (小火慢熬)
⑤蔥綠變黃就可以起鍋

(製作醬料)
①加入醬油、老抽(比例4:1)
②加入2~3勺糖
③小火熬煮3分鐘

(煮麵)
普通的細麵即可

(混和醬料)
加入1勺醬汁、1勺蔥油

☑️將麵和醬料拌勻就大功告成！

✨讓簡單哥告訴你小知識✨
❶通常一斤的油熬煮半斤的蔥
➋製作蔥油要注意：熬煮要不斷攪拌蔥段，避免蔥段發黑，蔥油會發苦
❸絲瓜不會變黑的小訣竅：刨好的絲瓜不沾水 ＆ 最後一步再放鹽巴調味
➍起鍋前薑絲最後再下，薑味才不會被稀釋掉

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