【咖啡知識】咖啡豆品種
咖啡三大原生種：
1. 阿拉比卡種 Coffea Arabica
2. 羅布斯塔種 Coffea Robusta Linden
3. 賴比瑞亞種 Coffea Liberica

【咖啡小知識】為什麼很多咖啡要強調100%阿拉比卡？

(希望大家能對咖啡有多一點瞭解，隱編幫大家整理出咖啡種類的小知識~)

咖啡三大原生種：
1. 阿拉比卡種 Coffea Arabica
2. 羅布斯塔種 Coffea Robusta Linden
3. 賴比瑞亞種 Coffea Liberica

★ 阿拉比卡種（學名Coffea Arabica）
- 原產地為衣索比亞高原。
- 約佔世界咖啡總生產量的70%~80%。
- 唯一能夠直接飲用的原生種咖啡。
- 咖啡因含量約0.8%~1.4%。

★ 羅布斯塔種（學名Coffea Robusta Linden）
- 為剛果種（Coffea Canephora）的突變品種。
- 具有鮮明強烈的獨特香味與苦味。
- 用於即溶咖啡、罐裝咖啡、液體咖啡等工業生產咖啡上。
- 萃取出的咖啡液大約是阿拉比卡種的兩倍。
- 咖啡因含量約1.7%~4.0%。

★ 賴比瑞亞種（學名Coffea Liberica）
- 一般栽種來供作研究使用。

★ 阿拉比卡 vs. 羅布斯塔
- 在市場流通的咖啡中，約有65%為阿拉比卡種，35%為羅布斯塔種。
- 阿拉比卡種的特徵是顆粒細長且扁平；羅布斯塔種的咖啡豆較渾圓。