現在大家多有著西日本為烏龍麵文化，而東日本屬於蕎麥麵文化的認知。雖然在《烏龍麵之兵法》中我們有提到關東也有很多以烏龍麵而聞名的地方，但是的確，關西人是愛吃烏龍麵更勝於蕎麥麵的。這是因為從安土桃山時代開始，關西就有許多地方生產品質優良的小麥，加以近畿一帶的地下水是軟水，非常適合用來製作大阪人喜愛的淡雅昆布高湯。而關東人，尤其是江戶子，是認為蕎麥麵等級比烏龍麵要來得高的。不過我們如果以日本的傳統麵食來看，先不把20世紀才出現的拉麵列入的話，其實相對於烏龍麵和素麵，蕎麥麵是最年輕的。此外，如果再把拉麵也列入，烏龍麵、素麵、蕎麥麵與拉麵比起來，只有蕎麥麵可說是完全出自日本本土的一種麵食。以印象來說，蕎麥麵和，烏龍麵、素麵、蕎麥麵、拉麵比起來，也更讓人有日本傳統麵食的代表的感覺。

以歷史而言，烏龍麵是比蕎麥麵要來得久遠許多。蕎麥麵店一直要到江戶初期才有記錄，而烏龍麵店則是在安土桃山時代就出現了。而就算江戶初期東海道個各街道的茶屋開始有賣麵了，但還是以烏龍麵和素麵為主流，偶爾才會看到切蕎麥的身影。就算是有賣切蕎麥的店，菜單上也是寫著「烏龍麵．切蕎麥」，把切蕎麥排在烏龍麵之後。就算是到了貞享3年(1686)晚上可以提燈夜賣的江戶，麵類賣的還是以烏龍麵為主流，蕎麥麵為配角。

不過天明年間(1781~1789)的《反古染》中，則寫道：「元文(1736~~41)的時候有夜鷹蕎麥切、其後手打蕎麥切、大平蕎麥冷麵、寶曆(1751~64)出現了風鈴蕎麥切。」也就是說，進入江戶時代中期後，蕎麥切的勢力開始漸漸地擴大。到了安永時期(1772~81)，蕎麥麵就成為夜賣的麵的主流了。而安永5(1776)年出刊的，由江戶中期的劇作家與浮世繪師戀川春町所書畫的「黄表紙」（きびょうし，江戶時代黃色封面的繪本故事書）《化物大江山》中，描述了蕎麥麵與烏龍麵的戰爭，裡頭描繪著源賴光率領渡邊綱、坂田金時、卜部季武、碓井貞光等四名家臣，也就是「賴光四天王」斬殺日本三大妖怪之一的酒吞童子的故事(另外兩大妖怪分別是白面金毛九尾狐和大嶽丸)。而源賴光演的角色就是蕎麥麵，酒吞童子則是烏龍麵。從這樣一個繪本之中，我們可以很清楚地看出一種蕎麥麵戰勝烏龍麵的價值觀。蕎麥麵是正義的一方(其中唯一在蕎麥麵一方的烏龍麵是群馬縣的皮帶烏龍麵(ひもかわうどん)。

#微微冷 抹茶紅豆為什麼叫做「宇治金時」？
　
各位讀者夏日平安！
炎炎夏天最適合來碗刨冰，相信不少讀者都和Circle一樣，喜愛來自日本的傳統刨冰「宇治金時」，微苦的抹茶搭配甘醇的紅豆，底蘊成熟的大人味最令人著迷（沙小）
　
其實呢，「宇治金時」是一個「地名」＋「人名」變成食物名的組合，「宇治」是日本歷史悠久的產茶地區，生產的茶往往被視為上等抹茶，而「金時」指的是賴光四天王之一的坂田金時，也就是童話故事裡耳熟能詳的金太郎，我說的不是用糯米糰子哄騙小動物的屁孩喔，那是桃太郎（←這孩子生長在現代應該是萬惡的資方），而是穿著紅肚兜、把熊當成駝獸的怪力神童。
　
相傳坂田金時小時候全身通紅，所以大紅豆又叫做金時豆，後來慢慢用來指稱砂糖熬煮過的紅豆。就色彩搭配來說，個人覺得滿滿的抹茶刨冰加上一抹紅豆，整體意象和傳說中消失在深山的金時意外的很相符呢。
　
近幾年來，宇治金時的熱潮一路從日本吹到了世界各地，假如坂田金時真有其人，可能也沒想過有天會用這種方式揚名海外吧。
　
附上一張個人覺得很逗趣的金太郎騎熊圖，今晚也來一碗苦中帶蜜的宇治金時吧！
　
［Circle］

平安武者裝束

坂田金時作為賴光四天王的身姿
即便是在大江山決戰也是這般裝束

#FGO #坂田金時 #靈衣

渡邊綱是活躍於平安時代中期的武士。
作為源賴光的部下，與坂田金時、碓井貞光、卜部季武一同並稱為賴光四天王而活躍。
其中又以綱身為最受賴光信任的武士，也被其他三人視為兄長一般仰慕。

身高/體重：180cm‧77kg
出處：史實
地區：日本
屬性：中立‧善
性別：男性
日本最強級別的斬鬼者。
就算不撒豆子也會讓鬼自己逃走的程度。

正經八百的死腦筋。
雖然略為沉默寡言卻具有社交性，以沉著冷靜的斬鬼者而遠近馳名。
私生活方面，是令第三者難以想像的平淡無奇，兼以完美的工作態度。
據說他並非憑藉言語，而是以其舉止和態度深受周遭的人們打從心底予以信任。
會砍殺鬼是基於義務感之故，並非對其有所憎恨。
───只不過，除了某隻鬼是另當別論。

○無窮之武練(對魔)：Ａ－
只要對象是魔性之物，他的武藝便不會有絲毫動搖。
針對鬼種、魔性的行家……然而，因為某件事情而使得等級有些許下降。

〇水天之徒：Ｂ
據說身為渡邊黨先祖的綱，是從事安撫水靈與防止水難方面的咒術師。
從水的威脅當中守護自身，同時對水予以安撫。

〇一條返橋之斷手：ＥＸ
於京都一條返橋的傳聞而昇華為技能之物。
面對具備凌駕人類體能的鬼種，能夠令其未及做出任何反應便斬斷手腕，作為劍士
本領的一種頂點。
無法察覺攻擊的起手式，令一切迴避變為無效。

此外，有關斬斷茨木童子手腕的經過，在正史與天覽聖杯戰爭(特異點)中有所出入。

在正史當中就如茨木童子所言，綱策畫了一計而斬斷她的手腕。

『大江山‧菩提鬼殺』

等級：Ａ
種類：對鬼寶具
範圍：1
最大捕捉：最大捕捉1人

Ooeyama‧Bodaikisatsu
魔性，尤其又以斬鬼所特化的一擊。
雖然渡邊綱絕非屬於魔術師，然而在面對鬼的情況下，藉由劃下九字等方式對自身施以
暗示，而使一擊絕殺此事化為可能。
不同於賴光和金時，是以身為人類的本領所進行的斬鬼。

『鬼切安綱』
等級：Ｃ
種類：對人寶具
範圍：1
最大捕捉：1人

Onikiriyasutsuna
原本是由賴光所贈與的源式重代所持有的名劍，舊名為髭切。
據說在與鈴鹿御前的戰鬥中也曾被使用。
在斬斷了茨木童子的手腕之後，有一陣子從髭切改名為鬼切。
具有對魔‧對鬼的特效。
光是目擊此劍出鞘，就能無條件的令鬼種受到Ｂ級的重壓。
若不具備Ｂ級以上的精神汙染、狂化、又或者是精神防護系的技能，便無法從重壓當中
脫身。
在『ＦＧＯ』中基本上只作為一般的武器而使用。

對綱而言鬼並不是值得憎恨之物，也非需要救贖之物，而是斬殺之物。
對此不帶同情亦或憐憫，也沒有憎恨或喜悅。
真要說的話就是種工作，每天早上前往都城巡視，碰見鬼的話便將其斬殺，然後回家。
就是重複這樣的事。
如果他生於現代的話，就是完美做好工作的上班族(總是準時下班)。
不論身處何種狀況總是絕不怠慢訓練，一心磨練本領，宛如怪物一般的人類。

雖然理解人類的行為，卻不會想要讓自己參與其中。
雖然理解人類的情感，卻對於自己是否具備此物而曖昧不明。
麻煩的一點在於，這並不表示他不具備情感。
雖然會拼命去拯救夥伴或是無辜的人們，但綱卻並非是基於強烈的情感驅使而給予救援。
真要說的話，他就像是個被設定了救援程式的機器人一樣。
據他本人所述，就是從「不得不這麼做才行」，轉變為「會這麼做」的一回事而已。
可能是並未將自己置於人類的這個框架當中吧，比起斬鬼反而覺得要砍人還更為困難。
雖然打從以前就被金時等人給如此數落過，但他也理所當然的無言以對。

自年幼起就是個有所欠缺之人、不合群之人。
認為自己雖然身為賴光四天王，卻是靠著做為武士，斬鬼一事，才勉強的讓自己表現得
像是個人類一樣。

唯獨對於有著一頭金髮，爛漫而殘酷的鬼則是唯一的例外。
如今只有她才能夠，打亂在綱內心深處的情感。

#FGO #渡邊綱

昨日《FGO》官方直播公開了最新的5.5章「地獄界曼荼羅 平安京 轟雷一閃」的遊戲情報，首先就是坂田金時(Berserker)有了專屬靈衣「平安武者裝束」，戰鬥時將會有專用的語音呈現。
再來四星新角是在平安中期活躍的武士，隸屬源賴光四天王之首的「渡邊綱」，著名事蹟就是用名刀「髭切」斬下了茨木童子的手腕，彼此是宿敵般的存在。
全新5星角就是在亞種特異點下總國現身的妖術師「蘆屋道滿」，號稱和安倍晴明齊名的平安時代最強陰陽師。
現在我們來腦洞一下，在30秒預告我們可以看到一個以法術般現身在酒吞身後的人，會不會是晴明呢?從這次有蘆屋道滿、酒吞童子、紫式部這些有關係的人登場，我們可以猜想晴明的出場機會也是非常的大。
再來就是與金時對打的神秘女子，從她甩著馬尾長髮和裝扮，我們可以推測有可能是長大的牛若丸，也就是「源義經」，從她使用雙刀也可以合理懷疑，根據《義 經記》所載，義經一生使用兩把名刀，大太刀「今劍」和名刀「薄綠」，我們可以期待長大的牛若丸以Saber職階登場。
影片最後出現了一個看似魔化鬼化的角色，她到底是誰呢?目前還不明確，各位覺得會是哪個從者呢，可以在下方留言一起討論喔!

(C)TYPE-MOON / FGO PROJECT

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