【#Patreon國際夢工場：「台灣大河劇」《斯卡羅》：台灣視角的成就，與國際關係的遺憾】終於在Netflix看完整套12集「台灣大河劇」《斯卡羅》。這是台灣少有的史詩式劇集，據說製作費不菲，也搭了不少將會長期保留作為旅遊景點的歷史實景，不少台灣朋友對此劇非常興奮，認為是台灣劇集走向國際的里程碑。

坦白說，要是單從拍攝技巧、演技等角度，這劇實在有太大改善空間，起承轉合甚至不如TVB劇集熟練。演員的演技頗為參差，那幾位洋人演員（包括「台灣河國榮」法比奧）幾乎是大學生舞台劇質素，一些台灣老戲骨卻非常壓場，還有一些素人（例如飾演原住民部落「二股頭」的那位）令人有意外驚喜，但總體而言都是彆扭。相信最主要影響發揮的原因是語言：那幾位演員就是會說原住民的排灣語，也不可能流暢，他們的英文也似乎不及香港人的普遍水平，但劇集為了「國際化」，演員使用英語、排灣語比例還要刻意高於國語，令不少場面都像是讀稿，尤其以那位女主角最嚴重。最後那場「大戰」本為歷史上所無，而且也非常粗糙而不連戲，大是敗筆。

不過這部改篇自小說的劇集，所選擇的時代背景，卻是真正的大時代，而且比起一些更廣為人知的事件（例如改編成《賽德克巴萊》的霧社事變），有更多國際關係的可塑空間。當然，導演、編劇能否把握，就是另一回事。那我們應該從中認識怎樣的國際關係？......

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▶️《返校》：回到未來的香港教育恐怖預言
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本文重點：1）貓FIP特效藥GS441藥商接連爆發減價戰；2）揭開藥商代理的暴利；3）二三線的藥有效嗎？便宜嗎？安全嗎？4）注意復發風險。#我懇請各位FIP家長多多分享這篇文章。讓更多人知道被掩藏的GS資訊。

【藥商爆發減價戰】
自從GS441療法2018年誕生以來（http://bit.ly/38cqWUO），貓傳染性腹膜炎已經不再是死亡率100%的絕症，大陸藥商不斷湧現，牌子多達近百款（有些藥商刻意製造出多個牌子），絕大部分質素參差，內地市場一片混亂。藥商為了牟利，藥的有效濃度越做越低，偷工減料，但個個說自己是良心藥。為了掩蓋自己的偷工減料，不斷提高注射量，但還是有不少復發......

其中一個偷工減料的原因是藥商爆發了減價戰。藥價從2018年的每5ml高達人民幣¥4000元，一直鬥到今日，一線的老藥商的大陸公開售價已經降到人民幣¥600-650元甚至更低。對家長來說當然是好事。據知原材料不斷降價，也是其中一個原因。

延伸閱讀：各間GS441藥商的歷史和評價：https://bit.ly/2Y6zxql

二線三線的藥商則降到更低，現售¥300-480元，一瓶5ml，更低的連¥250都見過，但內地的資深家長和救助人早前告訴我：「你見識少了，已經跌穿¥200元啦！」我問復發率多少？有說至少超過20%，有說超過30%。頗為嚇人。花了過巨款治療，最後卻要重新來過，可能打一倍的復發劑量，花錢更多。大陸的品質差牌子有很多，比如「#傳腹停」「#Tom」「#路西卡」「#鑫安」「#派迪斯」「#童童」，還有不停換包裝的「#華農系列 包括傳腹清」，都是高風險的牌子，簡直就是三四線藥了，二線也稱不上。

什麼是一線？二線？三線？先是歷史口碑知名度，然後是累積了巨量的家長反饋效果，最後是獨立的大學檢測濃度結果。這可不是小虎一個人能說了算的。請大家自己去多看看資料：

外國資深FIP群組管理員委託美國大學對各主要GS牌子濃度檢測結果：http://fipslayer.com/Testing/

當然，價錢不代表一切，這麼多藥的牌子，不代表便宜幾十元的一定較差，總體還是要看臨床累積結果，以及很多方面，才能知道，好藥經過很多FIP當白老鼠試藥後才知道。二線的藥通常是比較便宜的。比如小廠牌「#多寶」，它在2019年底開始加入市場，過去多個月的中國大陸公開牌價是 #每瓶5ml/¥440元，但實際經常做特價低至¥350元，買10瓶還低至¥300元。

【藥商代理的暴利】
小虎平時收到很多台灣、東南亞、大陸、香港、外國的家長詢問和求助，開始得知一些代理的暴利，比大陸的原廠價格買貴很多。尤其是 #台灣最過分，實在太離譜了。「#多寶」一瓶原價¥300的5ml藥（有些其他牌子則是每瓶6ml），竟然夠膽比大陸公開售價賣貴3.2倍！1瓶原價台幣低到NT1655元的GS441，夠膽賣到NT5500？！人民幣高達¥1260元。估計每隻FIP貓全療程，扣除買貨成本，假愛媽/真代理能爆賺3萬人民幣或以上！就是台幣NT 13萬或以上！！

這款藥 #在香港賣得也不便宜，一些正在使用的家長pm過小虎，說售價約港幣$680元，即是人民幣約¥575元，大陸價錢貴90%，接近一倍。香港距離大陸最近，卻是全球第二貴的地方。還貴過一些一線的老藥商。估計每隻FIP貓全療程，扣除買貨成本，能 #爆賺 8,000-11,000人民幣或以上！也就是港幣13,000元！！（這只是我保守推算）

如果這些代理在看本文，沒錯，我就在說你們這些在 #台灣蝦皮網shopee和社交群組牟取暴利的代理。這些代理有時還打著愛媽/救助人(港稱：義工)的名義和光環在牟取暴利。愛媽能買貴3.2倍？義工能這樣剝削徬徨無助，找藥救命的家長嗎？我勸你們立刻大幅降價，跟隨市場價格。很多家長不知道市場價格，被蒙在鼓裏。小虎現在就要敲破這個鼓。

或許這些代理會跟家長狡辯：「從大陸買藥路途遙遠，運費要錢啊，賣貴一點合理啊！」好了，這牌子在海外其他國家正在跟隨大陸的售價，也是賣差不多的價錢。你怎解釋？甚至一些用美元歐元的地區，它們不夠台灣遠嗎？很多牌子賣到北極圈那麼遠的北歐國家去了，也比你們便宜得太多。代理或許還會說：「我的藥濃度較高，所以賣貴些。」但為何你們建議注射的劑量沒有降低？別跟我們玩這套了。

【二三線的新牌子，有效嗎？真是便宜嗎？】
有效。客觀地說，絕非無效。這些藥確實也治癒過很多FIP貓。不過上面說了，很多藥商偷工減料，表面上說是濃度15mg/ml，但實質只有12.5mg/ml、10mg/ml，甚至可能只有8mg/ml。具體有多少，視乎各家藥商的良心剩下多少了。當今的世道，如果還有12.5mg的話，我覺得已經不算惡劣了，不算垃圾了。

能用嗎？如果你真要用這些二線的新藥商，我建議你跟從他的用藥指引，只能打多，不要打少。另外，我也觀察到 #有極少數的大陸二線新藥商作風是不錯的，口碑也不錯，但可惜據說產量較少，作風極低調，很少賣去海外。因此，二線藥如果能努力最好品質，最終都會被認可的。

【注意復發風險】
小虎經常勸大家注意的牌子「#西瓜」，這類藥商其實很多都不會自己生產藥，都是向不同小工廠進貨，然後貼牌出售，質素有時是不錯的，但有時則非常糟糕（詳見：https://bit.ly/2RJvTy1）。質素飄忽不穩定，是最大的問題。打到半程惡化，加量再打，再復發的，並不罕見。最近這家藥商宣稱停售，但實際上是換了不止一個名稱，繼續銷售......FIP復發的恐怖在於通常是病毒入腦：https://bit.ly/3cMi6lL

一直以來，誰用各牌子GS遇到問題的家長求詢小虎，台灣、香港、日本、韓國、大陸、馬來西亞都有不少.....可惜，地球上沒有GS打過是保證不復發的。但小虎關注的是復發率。20-30%屬於就對不能接受，垃圾四線藥；10-20%，不要用，三線。10%算勉強合格，二線，急忙要用救命，都要注意謹慎；5%算是優良，但不代表你可以鬆懈。可惜，沒有0%的。對於小虎來說5%都是很重要的，當然有些人覺得沒所謂。

小虎會繼續定期向家長們更新最新的資料，我知道藥商們也在看我的文章，無論大廠還是小廠，只要有礙家長和貓貓福祉，我都會寫出來。比如過去一線大牌 #Rainman/Brava 的超高價暴利歷史；又比如熱門大牌 #毛毛 夫妻鬧翻爭奪品牌，一度帶來惡果等等：https://bit.ly/2Y6zxql

一些用了市場上最貴的大廠 #木天 家長，復發後也來求詢。我詳細了解之後，發現看來不是藥的濃度問題，是判斷劑量出錯，中期也沒有及時調整的結果。我還見到一些二線藥的代理，把木天推上貨架，假裝賣一線大廠藥，實則是哄抬自己二線藥的價格。坦白說，藥商之間互相攻擊司空見慣，但我不太相信老廠 #木天 會是那種檔次。因此，大家要注意這些重點，就算用一線藥，都盡量提高康復率，提高1%都是好事：https://bit.ly/36ygMAp

客觀來說，二線藥不是完全沒有貢獻，比如他們超低的售價，畢竟也會嚇怕一線老藥商，逼他們不斷下調價格。這方面是好事來的。不過，該賣多少錢，你就賣多少錢，暴利請也有個限度，不要太過分。不要以為家長不知道真實的價格。我請家長多多分享這篇文章，讓更多人知道市場情況。貓貓病發，很多國家地區的家長尋藥困難，救命時刻，我是建議手邊有二線藥也要用，不要等，但千萬需要注意劑量和風險，要非常留意治療進度，力保安全完成療程。不對路的話，及時換藥。

大家的貓貓如果中招有了FIP，可以加入這些群組求救和查詢：
【香港：FIP 腹膜炎 (最新資訊) 治療群組】https://www.facebook.com/groups/fipcatvirushk/
【海外：FIP Warriors群組】
https://www.facebook.com/groups/804374446995270
美國西部/加州FIP群組：https://www.facebook.com/groups/500835247226864/
加拿大FIP群組：https://www.facebook.com/groups/944659292587855/
台灣FIP互助群組：https://www.facebook.com/groups/taiwanfip/
澳洲Warrior群組：https://www.facebook.com/groups/756012691580159
德國/歐洲FIP群組：https://www.facebook.com/groups/701711923584954/
中國大陸FIP群組：https://www.douban.com/group/707165/

藥商消息：
【各間GS441藥商的歷史和評價】：https://bit.ly/2Y6zxql
【FIP大新聞：注意劣質藥】：https://bit.ly/2RJvTy1
【貓腹膜炎新藥KP-01？不要亂試】：https://bit.ly/3kAbQ1I
【冒牌藥注意：小栗子】https://bit.ly/3mwlK4V
【劣質GS441：傳腹停】https://bit.ly/3henmz3
延伸閱讀：
GS441治療為何會復發？九大原因：https://bit.ly/36ygMAp
FIP貓不應該繁殖後代：https://bit.ly/2H2pX1v
腹膜炎病毒如何突變而來？貓需要隔離嗎：http://bit.ly/38TFhWE
FIP貓可以絕育嗎：http://bit.ly/2wzrhDA
認識GS441是什麼：http://bit.ly/38cqWUO
口服 vs 打針，打針會更有效：http://bit.ly/2ZWpwhr
正確的GS441注射劑量方法：https://bit.ly/2OYMr7t

Pedersen最新談瑞德西韋對FIP的潛力：
中文版：https://bit.ly/3mfopBg
英文原文：https://bit.ly/31F8AdX
澳洲開始試用瑞德西韋治療FIP：https://bit.ly/31cPzPG
小虎的營養品清單：http://bit.ly/2NNkbBm
恐怖的fip腹膜炎腦神經病變：https://bit.ly/3cMi6lL、http://bit.ly/2Qt7uNj
小虎6月5日確診病徵記錄：http://bit.ly/2HQMYlo
第一周441治療救命記錄：http://bit.ly/2HQxKg5
透過mRNA檢測輔助停針：http://bit.ly/2MGg34f
濫用GS441會導致災難：http://bit.ly/2TKSZFf
甚麼是 #FIP：http://bit.ly/2NOtEc6（中譯：http://bit.ly/2NLvJFO）
#GS441524 病毒抑制劑研究報告：http://bit.ly/2XEemN4、http://bit.ly/2JzCsib（中文版：http://bit.ly/2JZLaGU）
治療嚴重的眼部腦部病變：http://bit.ly/2Zb71jW
腹膜炎的一切知識：http://bit.ly/2HPPKab
看懂驗血報告：http://bit.ly/2HgXulr（中文：http://bit.ly/2ZmUdHp）

哈佛知識分享 - 《做生意如何突破? 》 Are You Stuck In The Middle?

哈佛大學其中一個最出名嘅教授Michael Porter 話做生意有四條路揀，條條都得，但最忌就係 Stuck In The Middle!

你呢? 又選擇了那一條路? 或者其實自己行緊什麼路都不清楚?

全文內容 。。。。。。。。

最近肺炎限制令關係，有時星期六4個人食飯傾下生意經，互相俾下意見睇下盤生意有乜可以做好啲。 有興趣參加，可以whatsapp 你張咭片給我助手 Suki 55661335。 (免費，我請食飯!)

其中一場， 幾位朋友做資產管理、海外房地產中介同埋KOL Marketing. 我分享咗教授Michael Porter 最出名嘅 Competitive Strategy 競爭策略。

佢話做生意要贏人，(1) 離唔開平過人或者靚過人 - Cost vs Differentiation Strategy. (2) 你可以做一個好闊嘅市場或者針對性某個市場 - Broad vs Focus Strategy.

咁樣計一計，即係等於你有四格選擇，四條路揀!
(1) Broad Cost 又名 Cost Leadership。闊得嚟夠平， 好似淘寶、佳寶超市、Walmart、大家樂、耀才證券咁，個個人都係你嘅客， 質素唔高，但佢哋幫襯你最大原因就係夠平、夠方便。 你成本控制得低， 售價雖然平咗兩蚊，但你成本慳咗四蚊，自然賺多啲。
(2) Cost Focus 即係專注某班顧客群或者特定產品，你做到最平，成本最低。例如 QB House，專注係啲想快靚正剪個頭嘅男士。鞋佬，針對上班一族及對皮鞋有基本要求的女士。 一樣，盡量做到成本下降4蚊，但售價只需下降兩蚊，or something like that.
(3) Differentiation 闊得嚟係人都知佢啲嘢特別靚及貴。例如 CitySuper， 啲嘢靚! 但都好貴。你又吹佢唔脹，好多人繼續幫襯佢。又例如 Mercedes Benz / BMW。私家車? 好多人都需要。貴? 但啲人為咗個品牌就係願意俾多啲錢。 希望做到成本上升兩蚊，但售價可以上升四蚊。
(4) Differentiation Focus 鎖定某個客戶群或者特定產品，去整靚啲及賣貴啲。LV 賣嘅手袋， 林寶堅尼賣嘅跑車， Patek Philippe (柏德菲臘)賣嘅手錶， B&O 賣嘅音響，基本上好多嘅名牌子，都係行 Differentiation Focus Strategy，做專啲、做靚啲、服務得好啲、賣多啲廣告/靚啲嘅位置，咁就可賣貴啲。 都係成本上升兩蚊，希望售價賣貴四蚊。

教授話以上四種策略，冇話對與錯，都有好多成功例子。 但最忌嘅就係 Stuck in the Middle (夾係中間) ，四種都唔係。

平? 人哋又唔會搵你。靚? 人哋又唔諗起你。求其想買啲嘢? 啲錢又洗唔到去你道。專啲? 有什麼特性? 特別需求? 你個名又浮唔上嚟。

即係等於你乜都唔係! 最終結果? 繼續努力做，it's OK，搵食就應該無問題，但發達就無你份。 通常都係喺個市場繼續浮浮沉沉， 突破唔到!

點解搞成咁? 最大原因，可能係因為你唔識 SAY NO! 人客想要乜，你就畀佢乜。變成你乜都做，就變成乜都唔專，效率下降，自然成本上升，品質參差。 變相成本上升四蚊，售價只能夠上升兩三蚊。或者成本下降兩蚊，售價反而下降三四蚊。 變成做嘢好多，但錢未必賺多。

教授 Michael Porter 話任何事情都係一個「取捨」- 要取、先捨。 包括我自己在內， 我同全公司同事講，我哋係行緊第(4)，即係Diifferentiation Focus Strategy -「做專啲、做靚啲」。 因此我淨係做香港幾千萬以內的街舖， 所有樓上舖、地庫、劏場、工廈、商廈、住宅、地盤、酒店、 車位、骨灰龕位、亞洲、非洲，我哋全部唔掂。 我只係想全香港人知道，如果你想買香港街舖，一億以內，我希望你諗起我。 我唔係最平，但我啲舖係最靚，最有品質保證。 老實說，我目的都只係希望收入上升多過成本上升，搞完一大輪嘢，都只係想賺多啲錢啫! 因為我都親身係哈佛上過Michael Porter 堂， 因此我堅決行落去。對好多嘢都 Say No!

你呢? 呢四格，你又行緊邊格呢? 你又識唔識得點 Say No? Stuck In The Middle is OK, 好多千千萬萬個中小企都係 Stuck In The Middle - 搵到食，但未必搵到大茶飯。但長遠，如果你想突破， 希望人哋一諗，就諗起你，你必須要作出個取捨。 如果我乜物業/乜地區都買，我荷包嘅錢遠遠唔夠人多，我只係一個寂寂無名嘅普通投資者， 今日亦都唔會企係道同你講呢番說話。

大部分創業者成功，開始嘅時候都係行第(2) Cost Focus 或第(4) Differentiation Focus. 因為通常都要先專注某方面， 成功突圍，先再唸第(1)及(3)格 - Broaden the scope 企穩後， 拉闊戰線，以戰養戰，市場日後更大。Amazon 1995年都係由賣書開始，先行第二格 Cost Focus， 但始終賣書嘅市場有 限，佢先企穩，再 Move 去第(1) Cost Leadership，而家基本上乜都賣。

我雖然同 Jeff Bezos 無得比，but Me too! 我由街舖做起，希望先在香港街舖稱霸，之後幾年後我哋公司一樣有計劃好自然地伸展至全個商場、全幢銀座式大廈，再伸展至其他工商/住宅/酒店/旅館/ whatever 物業類別。I don't know, will see ... 但我同全公司講，我哋唔會呢世只買舖，but whatever we do, we need to No. 1 in that category before we move on! 一係唔做，要做就第一。

你呢? 未來幾年幾十年又揀邊一格呢? 你又能否做到你嘅category (類別)第一先呢? 浮浮沉沉冇問題， 養活咗99%嘅中小企，但只有持續地做到第一，長遠先能夠突破!

End frame: 「只有持續地做到你類別的第一，長遠先能夠突破!」

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聯絡李根興 Edwin， whatsapp (+852) 90361143

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Covid 第三波後，搞了幾場生意分享早/午餐會，希望對大家都有所啟發。對我自己也是溫故知新，我學好多嘢😉

我不定期在星期六搞，我請食 飯😀 限聚令，4位 (including me).

AGENDA
- 介紹自己及生意
- Do a SWOT analysis of your business - Srength, Weakness, Opportunity and Threat (強處、弱處及危、機)
- 大家互相交流，畀意見/ideas 如何改善自己及業務
- Takeaway value of the day (總結).

地點是中環。約3小時。

對象: 生意經營者/創業者

有興趣參加的話，請 whatsapp 你的名片給 Suki (我助手) 5566 1335。適合的話，她會再聯絡你。

免費 (我不是靠這行搵食😅)。講廣東話，內容部份是英文 English. 我請食飯 😉 大家交個朋友，多謝。

Note: 如果香港肺炎情況突然惡化，我可能會取消。

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(2) FPS轉數快 or Alipay：97453555

(3) Citibank花旗銀行戶口：
250-390 10935983 (Lee Edwin Kan Hing)

(4) Bank of China 中國銀行戶口：
012-878-2-0106664 (Lee Edwin Kan Hing)

(5) HSBC 滙豐銀行戶口：
828-594853-833 (Lee Edwin Kan Hing)

(6) Wing Lung永隆銀行戶口：
020-644-0000-3123 (Bridgeway Development Company Limited)

(7) Paypal to edwinlee@bwfund.com

🔸付款後，請將以下資料whatsapp至+852 5566 1335 (Suki)：
(1) 入數紀錄
(2) 你希望Edwin在新書上寫什麼名字 或是 “BLANK”?
(3) 取書方法(書本寄出的順序會以收到入數資料的先後次序發出)：
- 盛滙辦公室領取：中環皇后大道中16-18號新世界大廈一期1502至3室，辦工時間: 逢星期一至五, 早上9:00至下午6:00 (午飯時間: 中午1:00-2:00)，電話 2830 1111。
- 順豐快遞：請提供收件人名稱及地址 (香港及澳門，每本需額外加HK$30運費)
- 海外郵件：郵局平郵寄出(每本需額外加HK$70運費)，由於疫情關係郵遞需時1個月至3個月不等

#做生道如何突破

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咁樣計一計，即係等於你有四格選擇，四條路揀!
(1) Broad Cost 又名 Cost Leadership。闊得嚟夠平， 好似淘寶、佳寶超市、Walmart、大家樂、耀才證券咁，個個人都係你嘅客， 質素唔高，但佢哋幫襯你最大原因就係夠平、夠方便。 你成本控制得低， 售價雖然平咗兩蚊，但你成本慳咗四蚊，自然賺多啲。
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教授話以上四種策略，冇話對與錯，都有好多成功例子。 但最忌嘅就係 Stuck in the Middle (夾係中間) ，四種都唔係。

平? 人哋又唔會搵你。靚? 人哋又唔諗起你。求其想買啲嘢? 啲錢又洗唔到去你道。專啲? 有什麼特性? 特別需求? 你個名又浮唔上嚟。

即係等於你乜都唔係! 最終結果? 繼續努力做，it's OK，搵食就應該無問題，但發達就無你份。 通常都係喺個市場繼續浮浮沉沉， 突破唔到!

點解搞成咁? 最大原因，可能係因為你唔識 SAY NO! 人客想要乜，你就畀佢乜。變成你乜都做，就變成乜都唔專，效率下降，自然成本上升，品質參差。 變相成本上升四蚊，售價只能夠上升兩三蚊。或者成本下降兩蚊，售價反而下降三四蚊。 變成做嘢好多，但錢未必賺多。

教授 Michael Porter 話任何事情都係一個「取捨」- 要取、先捨。 包括我自己在內， 我同全公司同事講，我哋係行緊第(4)，即係Diifferentiation Focus Strategy -「做專啲、做靚啲」。 因此我淨係做香港幾千萬以內的街舖， 所有樓上舖、地庫、劏場、工廈、商廈、住宅、地盤、酒店、 車位、骨灰龕位、亞洲、非洲，我哋全部唔掂。 我只係想全香港人知道，如果你想買香港街舖，一億以內，我希望你諗起我。 我唔係最平，但我啲舖係最靚，最有品質保證。 老實說，我目的都只係希望收入上升多過成本上升，搞完一大輪嘢，都只係想賺多啲錢啫! 因為我都親身係哈佛上過Michael Porter 堂， 因此我堅決行落去。對好多嘢都 Say No!

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大部分創業者成功，開始嘅時候都係行第(2) Cost Focus 或第(4) Differentiation Focus. 因為通常都要先專注某方面， 成功突圍，先再唸第(1)及(3)格 - Broaden the scope 企穩後， 拉闊戰線，以戰養戰，市場日後更大。Amazon 1995年都係由賣書開始，先行第二格 Cost Focus， 但始終賣書嘅市場有 限，佢先企穩，再 Move 去第(1) Cost Leadership，而家基本上乜都賣。

我雖然同 Jeff Bezos 無得比，but Me too! 我由街舖做起，希望先在香港街舖稱霸，之後幾年後我哋公司一樣有計劃好自然地伸展至全個商場、全幢銀座式大廈，再伸展至其他工商/住宅/酒店/旅館/ whatever 物業類別。I don't know, will see ... 但我同全公司講，我哋唔會呢世只買舖，but whatever we do, we need to No. 1 in that category before we move on! 一係唔做，要做就第一。

你呢? 未來幾年幾十年又揀邊一格呢? 你又能否做到你嘅category (類別)第一先呢? 浮浮沉沉冇問題， 養活咗99%嘅中小企，但只有持續地做到第一，長遠先能夠突破!

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AGENDA
- 介紹自己及生意
- Do a SWOT analysis of your business - Srength, Weakness, Opportunity and Threat (強處、弱處及危、機)
- 大家互相交流，畀意見/ideas 如何改善自己及業務
- Takeaway value of the day (總結).

地點是中環。約3小時。

對象: 生意經營者/創業者

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免費 (我不是靠這行搵食?)。講廣東話，內容部份是英文 English. 我請食飯 ? 大家交個朋友，多謝。

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#做生道如何突破

早前網上流傳有連鎖食肆用機器炒河粉。其實本地數年前已有這科技。最近在西營盤更開設了全港首家機械人餐廳，以機械人取食材、炒菜和出菜。策劃人是同區米芝蓮餐廳「書湘門第」的創辦人之一Rena，及4位香港大學工程系畢業生。食品有保證，機械人由本地創作，要試！

機械人在香港研發和製造，歷經數年，最近終於面世。客人向店員點餐後，指令經電腦傳達至機械人。機械臂會自動取出預設的食材盒，將食材倒進鍋裏炒，適時加入調味。炒約2至3分鐘，就會自動上碟和洗鍋。全程由電腦操作，廚師只需在事前預備適當的食材，和預設調味料的分量和烹調時間，烹煮過程完全自動化。

始終概念新穎，所以餐廳每日全天候只供應數款小炒套餐，以湖南菜為主，包白飯和飲品，不時換款。宮保雞丁都幾嫰滑，甜辣滋味。雞汁脆筍臘肉選用湖南臘肉，煙燻味重，偏鹹，啱送飯。味道正常，不說不知不是「人」炒。由於材料分量固定，食物質素相對穩定，以為高科技產物成本高，價錢貴？一個茶餐廳分量的套餐，賣$55至$60，簡直是街坊價。


說到開店理念，從事飲食業多年的Rena，了解到中菜界長期面臨人才短缺、食品參差的問題。外國的中菜亦因人手等限制，變得不正宗和西化。她想到將烹調電腦化，解決問題之餘，將正宗中菜帶到全世界。多年前巧遇4位港大工程系畢業生，雙方一拍即合，於是合力研發機械廚房。

其中一位開發者張生表示，機械人廚房仍在初期階段，需要搜集更多數據，調節味道。他認為，機械人只是幫助炒菜的工具，仍需廚師管理食材、調校和監控。機械人不能取代廚師，但能減輕他們因炒菜和拋鑊造成的勞損，亦可省卻時間，讓他們創作和改進菜式，烹調由勞動變腦動。

餐廳名為「燧」——傳說中國首位鑽木取火的人，英文取名「Hestia」——希臘神話的爐灶女神，兩者均有革新之意。張生表示，團體希望結合人手和機械，帶來中餐革命。現階段會研發更多小炒菜式，再讓客人自選調味。味道由以往廚師主導，變為客人自決。


採訪：梁曉欣
攝影：周義安

燧記廚房
地址：西營盤水街2-2C荔安大廈地下C鋪
電話：2353 5155
營業時間：星期一至日11:30am-2:30pm，5:30pm-8:30pm
詳情： http://bit.ly/2DKU47S
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顱骶骨治療知多少？ ~ [相聚一刻]ep129 Part 1
播出：2016年8月15日, 8pm
嘉賓：羅文傑
主持：Esther Lee
監製：Flora Ng
場地：匯智社

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多年前，[相聚一刻]做過一集有關顱骶的訪問，好評如潮，那時候香港的顱骶治療師真是寥寥可數，知道顱骶的人亦非常少。時至今日，雖說入行的人多了，問津的、用服務的也多了，大部份人仍然不知道...

* [顱骶骨治療](Cranial Osteopathy)到底是甚麼？
* 為什麼聽起來好像很神奇？
* 它能做和不能做的是甚麼？
* 它和脊椎治療(Chiropractor)相同嗎？
* 它真的可以幫助/改善到有自閉症、過渡活躍症、讀寫障礙的小朋友嗎？
* 小朋友的自閉症，成年人的抑鬱症，和老年人的帕金森症(Parkinson Disease)，竟有共同點？
* 行內質素參差不齊，收費幅度亦很大，成為顱骶骨治療的門檻又低，到底如何找一個能幫到自己的顱骶治療師？

羅文傑預約熱線：2994 9668

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