新北 MASSA Taiwan 捷運頂溪站。人均價250元。

兩年無法出國，都快忘了搭飛機是什麼感覺，幸好台灣有很多異國餐廳，偶爾想念國外時，還可以用料理一解饞念。

最近在永和頂溪捷運站附近發現一間特色小店，真的是小小一間不起眼且無招牌，路過可能都會錯過的那種，不過裡頭賣的卻是台灣較少見的以色列料理。兩位老闆分別來自以色列和加拿大，將過去曾在以色列Fine dining餐廳工作的餐飲經驗，在台灣轉化成為更容易親近的街頭小吃，口味絕對道地。

很多人一定好奇到底以色列料理的特色是什麼？其實就是地中海料理，多以蔬果、全穀類為主，有使用大量香料和橄欖油調味，吃起來很清爽健康且營養。

雖然MASSA賣的是平價美食，但料理手藝可是一點也不馬虎，中東常見的袋餅，一塊塊全是老闆從麵粉開始手工擀製而成，門口還有烤爐可看見老闆現點現烤的模樣，店內提供有烤窯牛肉、香料烤雞和炸鷹嘴豆球等三種口味，老闆用多種香料調配出有豐富層次的香氣和滋味，份量都非常扎實且爆量澎湃，一個袋餅兩個人分食很可以，另外還加點了蔬菜牛肉球、烤花椰菜和庫斯庫斯香料雞肉燉飯，個人覺得雞肉燉飯超好吃，可惜只搶拍到被吃一半的照片就不放上來了。

老闆不時也會推出一些隱藏版菜色，這天就加碼吃到來自以色料的特色甜點halvah，吃起來的口感很近似於金門貢糖，本來以為會很甜結果出乎意料的爽口不膩，一次吃一片都沒問題。

不過因為老闆是外國人且不會說中文，須用英文點餐，或是店內有提供中文菜單，可以手指點餐；另外也提醒一下，由於店內空間較小也沒幾個座位，老闆在製作料理時的油煙較難散去，會介意油煙味的人建議外帶比較適合唷～
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DATA
地址：新北市永和區中山路一段193-2號
電話：02-8792-3280
營業時間：11：30～22：00
公休：無

❤️要搶先看就加入IG：http://bit.ly/2JSrMcM

#年糖系列一

◆貢糖
貢糖；顧名思義就是先民敬奉朝聖的精品，雖然【進貢】之典故如今已無從考證，但貢糖的傳統製作手法，卻已相沿流長。

在台灣，最出名的就是金門貢糖，是由廈門的製餅師傅傳入小金門，並廣被一般糕餅店製成品茗茶點。

現在，台灣各地已有很多店家都在製作貢糖，用麥芽糖、糖熬煮的糖漿溫度不同，就可製作出各式軟硬不同的貢糖口感。

◆英式太妃酥糖
太妃是英文Toffee翻譯而來的，也就是我們常見的太妃糖，而太妃酥糖就是由傳統的太妃糖，由麥芽、鮮奶油、奶油熬煮到一定的溫度，再加入各式自己喜愛的堅果脆糖拌勻做成的，因加入堅果而綜合了太妃糖原來的甜度，吃起來酥脆但不甜膩。

上課人數：12人
上課時間：10:00～16:00
上課費用：$2800
上課日期：9/22
上課地點：三重Yumi手作

連兩起豬屍出現金門...有夠可怕（#肉球王）

【相關報導】

影／違規最高罰100萬！　14天禁帶「金門名產」肉鬆貢糖、廣東粥
https://www.ettoday.net/news/20190104/1347666.htm?from=fb_gee_video

「非洲豬瘟疫情失控是事實」　蔡英文要中國「有效掌控」
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#即新聞

想到你的童年會想到什麼糖果或零食？
覺得這方面的文化差異非常有趣~
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