「曹」日本料理-TPE Xinyi District

在地厝邊推薦的實在好料理

巷仔內的好口味

師傅們都很客氣

楊天恩主廚曾任晶華酒店、八王子牡丹園、華航諾富特、法國🇫🇷Yohi板前長、旬壽司店長、台北花園酒店主廚、育達餐飲日料講師

「曹」料理是用主廚的外公的姓氏命名，來表達紀念及思念其外公之意

來這建議事先點

special的套餐 $2580

（這要事先預定才會準備當季食材喔）

本次菜色：

1、貢寮鮑魚+大明蝦🦐+松葉蟹管肉+手工豆腐

（鮑魚滷的很入味很Q很好吃，大明蝦蝦🦐新鮮，比較特別的是松葉蟹管肉，ㄧ整管飽滿的蟹肉，很不錯吃，手工豆腐也嫩嫩的😋）

2、日本熊本生蠔🦪佐鮭魚卵水果醋

（生蠔🦪+鮭魚卵用水果醋提味真的很鮮甜多汁）

3、綜合生魚片：黑鮪魚中腹、活龍蝦🦞生魚片、青魽肚、海鱺肚、鮭魚肚、活螺肉🐚、生食級干貝、澎湖野生金龍魚生魚片、明蝦🦐、北海道馬糞海膽

4、烤鰻魚or烤喜知次

（烤喜知次的話有ㄧ點苦味，因為魚皮表面有點烤焦的點）

5、山形縣的A5和牛+牛舌（舌尖、舌根、舌後根接近喉嚨）

（牛舌三吃就比較特別，這ㄧ般比較少吃到）

（A5和牛🐃搭配昆布鹽🧂還真的第一次吃😆，ㄧ樣肉質油花分布細緻還多了些許昆布味）

6、舒肥雞肉🐔

（就嫩嫩的舒肥雞肉，我自己是喜歡重口味的😝，不過謝謝招待）

7、龍蝦二重奏

（台灣野生龍蝦🦞+波士頓龍蝦🦞）

（二種龍蝦🦞裝滿盤子真的挺驚人的，感覺都變痛風餐🤣🤣🤣）

8、滿滿海鮮丼

（比目魚鰭邊肉+馬糞海膽+鮭魚卵+當季生魚片等等）

9、北寄貝蔥綠清湯

（很喜歡這種清爽的湯，鮮甜甘美）

10、明太子烤雞翅

（謝謝招待的明太子雞翅，這道菜有加了酒類，所以不喜歡酒類的朋友要注意一下）

11、甜點

（蛋糕、銅鑼燒、鳳梨🍍）

總結來說：

以$2580的價位來說CP值很高

不收開瓶費

也不收服務費

吃到滿滿的日料

真的很不錯

師傅吃甜點前還會ㄧ直詢問「有沒有吃飽？」

如果沒吃飽會再特別準備😆

真的蠻客氣的

過年期間領了志哥一包大紅包🧧

沒想到來這吃曹日本料理

也有ㄧ包紅包🧧

真的也太貼心了吧

#曹日本料理

#IG:angie818888
#https://angiea77.pixnet.net/blog/post/29885098

「曹」日本料理-TPE Xinyi District

在地厝邊推薦的實在好料理

巷仔內的好口味

師傅們都很客氣

楊天恩主廚曾任晶華酒店、八王子牡丹園、華航諾富特、法國🇫🇷Yohi板前長、旬壽司店長、台北花園酒店主廚、育達餐飲日料講師

「曹」料理是用主廚的外公的姓氏命名，來表達紀念及思念其外公之意

來這建議事先點

special的套餐 $2580

（這要事先預定才會準備當季食材喔）

本次菜色：

1、貢寮鮑魚+大明蝦🦐+松葉蟹管肉+手工豆腐

（鮑魚滷的很入味很Q很好吃，大明蝦蝦🦐新鮮，比較特別的是松葉蟹管肉，ㄧ整管飽滿的蟹肉，很不錯吃，手工豆腐也嫩嫩的😋）

2、日本熊本生蠔🦪佐鮭魚卵水果醋

（生蠔🦪+鮭魚卵用水果醋提味真的很鮮甜多汁）

3、綜合生魚片：黑鮪魚中腹、活龍蝦🦞生魚片、青魽肚、海鱺肚、鮭魚肚、活螺肉🐚、生食級干貝、澎湖野生金龍魚生魚片、明蝦🦐、北海道馬糞海膽

4、烤鰻魚or烤喜知次

（烤喜知次的話有ㄧ點苦味，因為魚皮表面有點烤焦的點）

5、山形縣的A5和牛+牛舌（舌尖、舌根、舌後根接近喉嚨）

（牛舌三吃就比較特別，這ㄧ般比較少吃到）

（A5和牛🐃搭配昆布鹽🧂還真的第一次吃😆，ㄧ樣肉質油花分布細緻還多了些許昆布味）

6、舒肥雞肉🐔

（就嫩嫩的舒肥雞肉，我自己是喜歡重口味的😝，不過謝謝招待）

7、龍蝦二重奏

（台灣野生龍蝦🦞+波士頓龍蝦🦞）

（二種龍蝦🦞裝滿盤子真的挺驚人的，感覺都變痛風餐🤣🤣🤣）

8、滿滿海鮮丼

（比目魚鰭邊肉+馬糞海膽+鮭魚卵+當季生魚片等等）

9、北寄貝蔥綠清湯

（很喜歡這種清爽的湯，鮮甜甘美）

10、明太子烤雞翅

（謝謝招待的明太子雞翅，這道菜有加了酒類，所以不喜歡酒類的朋友要注意一下）

11、甜點

（蛋糕、銅鑼燒、鳳梨🍍）

總結來說：

以$2580的價位來說CP值很高

不收開瓶費

也不收服務費

吃到滿滿的日料

真的很不錯

師傅吃甜點前還會ㄧ直詢問「有沒有吃飽？」

如果沒吃飽會再特別準備😆

真的蠻客氣的

過年期間領了志哥一包大紅包🧧

沒想到來這吃曹日本料理

也有ㄧ包紅包🧧

真的也太貼心了吧

#曹日本料理

#IG:angie818888
#https://angiea77.pixnet.net/blog/post/29885098

一家年紀跟我一樣大的餐廳

每次車行經過濱海公路，到了澳底街上，我都會被路邊的看板吸引，新港海鮮餐廳的廣告看板上寫著：創立於民國48年！一家餐廳開在熱鬧的台北街頭，不一定能活10年，但新港開在貢寮，附近有核四廠的澳底街上的巷弄，卻能長期營運超過60年，這是非常不容易的紀錄。
週日到卯澳小漁村爬山，回程原想直接到海園吃飯，突然想到新港好多年沒去了，再去看看，於是大夥兒直接到新港，我們還未到11點就到，算是第一批客人。我看了櫃臺上的菜單，老闆娘推薦了一條野生的石硓，算是嬰哥魚的一種，肉質鮮嫩，我點了清燙的透抽、五顆小活鮑、魚鰾、海菜、紫菜湯，加上一盤青菜。
在濱海公路上，鼻頭角有海園、阿珠兩家具代表性的餐廳，澳底漁港是新港海鮮，到宜蘭頭城鎮，則有大溪廟口小吃；以我主觀的評價，海園第一，廟口第二，新港與石門的168海鮮餐廳在伯仲之間。這些年新港接受團客，營業空間非常寬闊，因此來到新港比較不會碰到大排長龍的盛況。不過，經營逾半世紀的老餐廳能維持一定的水準，新港經過幾代的傳承，仍屬不易。
我常常在想，餐飲業最核心的基本面是餐飲食材，創造美食料理，好吃的餐廳，即便開在深山林內，像是上週的野宴食堂，照樣客人滿座，新港在貢寮，年紀跟我一樣大，我也對這家餐廳充滿敬意！

#光棍節快樂 #ＸＴ沒有入鏡請放心觀賞 #說好不質詢 #東北角深度旅遊

還記得拍攝日是賴品妤戀情曝光那天，原本以為她的壓力很大，但她卻意外笑得更燦爛。我想應該是湛藍的海水、海天一色的景致，讓人忘卻了煩惱吧🤣

遊東北角，最適合的速度，就是騎自行車，「#舊草嶺環狀線自行車道」全長20公里，可以欣賞到全台灣最古老、多樣的地質；沿著鐵路鑽進舊草嶺隧道，穿越新北市、宜蘭縣的交界後不久就出隧道，看到宜蘭的標誌「龜山島🐢」。

在卯澳，每天端上桌的海鮮都不盡相同，端看當天捕撈到什麼。貢寮的九孔養殖也是非常特別的體驗，水柱噴出九孔最愛的龍鬚菜，還可以看到漁人潛進水底、翻開石塊收成九孔；最棒的是，新鮮九孔現場炙燒，鮮甜無比！

快安排一趟東北角自行車旅行吧！影片推薦的景點如下：
❶ 舊草嶺隧道騎自行車
❷ 灆咖啡Seaview Coffee 遠眺龜山島
❸ 卯澳海洋驛站 吃海鮮
❹ 鮮味本舖 體驗餵九孔、烤九孔 a.k.a.貢寮鮑

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漏網鏡頭看IG：https://instagram.com/dragonforpeople

阿興大哥在爸爸車禍意外過世後，慢慢接手家裡的九孔養殖池，九孔也屬於鮑魚的一種，所以貢寮地區都統稱貢寮鮑。很多人都笑說養著個不會賺錢，一個年輕人回來這裡根本浪費時間，但阿興大哥不管別人怎麼說，就是要保留他與爸爸的共同記憶。他開創了產地海邊小旅行，帶大家認識貢寮鮑怎麼養，還可以體驗噴海菜，現場直接炙燒貢寮鮑，海味十足~~

阿興大哥想做的不只這樣，將廢棄了十六、七年的養殖池活化再利用，開始養起了無毒白蝦和海葡萄~🦐🦐🦐他的蝦子真的超級鮮甜Q彈，一分鐘川燙就可以上桌，人人稱讚！！他也開始相揪周邊的人一起投入養白蝦，振興當地產業，讓年輕人有機會回來~

推薦大家到貢寮走走看看，支持台灣的養殖業~ 👍


#九孔 #鮑魚 #貢寮 #東北角 #海鮮
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感謝超帥氣船長及同行人員貼心照顧出海初體驗的大家
也再次感謝所有一起完成【換你作東】第一季的有緣人們❤️

🙌🏻 特別感謝 🙌🏻
此次宜蘭龜山島牛奶海帆船體驗行程
由「Tripbaa 趣吧！」http://www.tripbaa.com 及「紅牡蠣遊艇」提供
推薦報名行程給大家抓出夏天的尾巴～
就有機會跟我們一樣爽遇海豚甚至鯨魚哦^_^
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此次拍攝器材與設備由「天天租」獨家贊助
應有盡有的配備加上超詳細的解說為旅程增添美好回憶
https://www.journeyrent.com/

「福隆比司吉民宿」讓我們睡好睡滿精神飽滿
http://biscuithostel.com.tw/about.html


💥 幕後推手 💥
Production 製作｜
Harvest 9 Road Entertainment 禾豐九路娛樂有限公司
Producers 製作策劃｜
Claudia Tseng x Hannah Lin @ 非常清楚有限公司
Director 導演｜Vincent Hsu
Camera 攝影｜Vincent Hsu x 劭軒 x Jerry
Editor 剪接｜林姿妤
Co-Production 製作協力｜inJECT Inspiration 英傑哆創意
Artist Managers 藝人經紀｜Jessica Chai + Reese Lee


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