每逢筆者遇到新朋友，對方總會喜歡伸出雙手說：「碧霞老師贈我兩句」。 掌相會隨着時間而有所變化，食指下的位置為「木星丘」，若飽滿有彈性，便代表此人天生財運不俗，事業進展良好。 此外，若木星丘出現井字紋，即食指下有井字之紋路，則可代表此人未來會有一定的社會地位，事業運勢良好，在社會上有很大的影響力，容易得到別人信任和支持。 其人一生運勢順遂，不需要為柴米油鹽而苦惱，可擁有別人擁有不了的財富。 人生的起點比較高，可靠自己的能力獲得成功，再配合與眾不同的想法及眼光，可輕易抓住機遇。 今期（17日）財位位於東北，可以以三區來劃分，港島區的北角及太古城；九龍區的鑽石山及彩虹；新界區的大埔均屬該區財位。 https://hk.appledaily.com/racing/20210417/N3IDFQY2INE3LMN7BSK6JJS5IY/ 玄來有機｜「平海飛星」跑慣跑熟泥地 排內檔帶來好運（唐碧霞） 撰文：唐碧霞（洋名Yoki） 唐碧霞師傅是一名堪輿學家、書籍作家、專欄作家及電視節目主持。她從十多歲起便醉心研究玄學命理，並擅長於風水佈局、子平八字、易經占卜、三世書、紫微斗數、面相、掌相、流年運程等，更榮獲「年度傑出風水策劃顧問」大獎。 🔥🔥🔥有興趣購買《唐碧霞牛年運程書》的朋友亦可以到各大CircleK 便利店、書報攤及各大書局購買。🔥🔥🔥 如有需要，敬請預約: 唐碧霞風水命理館 預約服務 www.tongpikha.com WhatsApp預約：(852)5308 0488 電話預約：(852) 3412 8333 電郵地址: [email protected] #玄機解馬 #唐碧霞 #玄學 #賽馬 #yokitong #運程 #面相 #掌相 #三世書 #八字 #命理 #玄來有機 #流年運程 #批命 #風水 #算命 #睇相 #占卜 #唐碧霞牛年運程書 #fengshui #fengshuimaster #家居風水 #碧霞老師

足本睇片🎥：https://bit.ly/3c3xXsH 木頭車與麵便是車仔麵的緣起，其早於香城上世紀六十年代已興起，當年大批內地移民來港，人浮於事，為了餬口，惟有從事無牌流動熟食小販謀生。其中有部份小販，用木製的流動車改裝成上有金屬做的煮食格子、下有加熱爐的移動「小廚房」，並在煮食格裏分別配上麵條和配料售賣麵，因此便有了車仔麵之稱。一輛木頭車大概有八格，供應不下於六款配料，最常見的不外乎魚蛋、豬皮、豬紅、蘿蔔、魷魚、甜酸齋等平民配料。 難為無車之炊 普遍而言，車仔麵並沒有特定的麵種，而是憑個人喜好自由搭配，從前的麵條只有幼麵、粗麵、米粉等，現在更多了河粉、公仔麵、烏冬和米線，選擇五花八門。此外，湯汁亦由清湯、腩汁等進化至咖喱汁、麻辣醬甚至乾撈，食法變得多樣化。隨着時代變遷，車仔麵已沒有木頭車，亦不再在街頭巷尾叫賣，取而代之，不少車仔麵已轉型至店舖經營。 經營了三十餘載的顯徑車仔麵，正是代表之一。八十年代初，蔡氏夫婦倆為了餬口，推着木頭車仔麵檔沿街販賣，生活艱難：「嗰時走鬼，我哋一定唔會匿埋喺花槽，因為花槽有好多蚊，咬到手腳紅腫。」對於小販檔最頭痛的莫過於丟失生財工具—木頭車，主因可能是被充公，或是在「走鬼」期間無暇顧及，相信蔡氏夫婦對此亦習以為常，蔡先生說得淡淡然：「手推車無咗就惟有自己重新再造，唔係仲可以點？」畢竟，丟車事小，丟掉性命卻重於泰山。 那個年頭，街頭小販還面對另一個困難，便是黑幫社團成員要求付保護費，俗稱「收陀地」，蔡先生便曾經因拒絕繳費而遭黑幫拔刀追斬，街頭刀光劍影血花四濺，那些年的英雄往績化成手臂上的數吋長疤痕，磨不掉，滅不去：「嗰時連屋企開飯都無錢，又多細路，邊有多餘錢畀黑社會。之後，我就入咗醫院，真係嚇死太太。」黑暗歲月，時勢迫人，不一定存在着拯救世人的英雄，卻有敢於為愛挺身而出的升斗小民。 美味引人垂涎 隨着香港經濟水平日漸提升，港人生活質素和食物衞生要求也日益提高。蔡氏夫婦也在幾年後入舖，蔡太記得那是一九八八年，從此便一家人扎根於此，她憶述：「嗰時捱得好辛苦，樣樣嘢都係親力親為，一來無請員工，二來都難做，因為以前無上網，人客唔容易知道我哋搬咗，搵嚟搵去先知道我哋入咗呢間舖。經營咗一段時間，越嚟越多客人再幫襯，生意先越做越旺。」掌廚的蔡太一手包辦車仔麵所有配菜，她認為每款菜式都不難烹調，可是，如何拿捏客人的口味才是最花心思，當中最受客人青睞的招牌菜便是豬腸等滷水料。時至今日，他們仍是使用新鮮豬腸製作，啖啖鮮味難怪讓客人不禁再三細嚐，滷豬腸亦正正是其二女Ronnie最愛的配菜。 蔡太指最初大女曾來店舖幫忙，但是她怕辛苦沒有假期休息，索性出外打工，認為至少有時間放假，原以為麵檔後繼無人，恰巧Ronnie對經營麵檔充滿興趣，便順理成章交棒。Ronnie原是從事金融行業，但捨不得麵檔因無人繼承而結業，在她孩提時代的記憶中，經常都會跟爸媽去開檔，父母親工作時，她與兄弟姊妹便在花槽草叢中嬉戲，甚至全身污迹斑斑，她語帶哽咽：「我哋幾兄弟姊妹都知道阿爸阿媽辛苦，麵檔陪伴我哋幾兄弟姊妹長大，個人真係好希望家業可以一直延續落去，能夠將呢種味道保存落去。」 母女唇槍舌劍 Ronnie與媽媽在經營麵檔的方針上存在頗大的分歧，母女二人曾因此鬧得不可開交。蔡太主張沿用傳統之法，不求創新，只望投客人所好，「呢度嘅客人全部都係街坊，佢哋食開就係鍾意嗰個味道，甚至有啲客人好厲害，佢哋認得唔同咗味道，知係另一個人煮。我曾經同佢講，照足我嘅方法去做，對於你嚟講可能唔一定係最適合，要變都唔好轉變得太大，比如燜牛腩，一定要跟足我教嘅方法去做，因為街坊食慣咗呢種味道。」蔡太所謂製作牛腩之法，工序主要是將牛腩汆水之後落柱侯醬，然後再放薑、滷水料等一齊燜煮約兩個小時，調味亦是核心步驟，處理得當如錦上添花，教導女兒的過程中，蔡太最怕女兒細問當中的份量，「我咁多年來都係咁煮，一係你就側邊望住，然後再秤料。」Ronnie則與時並進，銳意與時代接軌，注入新元素，然而新改變卻要跨過重重關卡，她形容每次作出轉變猶如打仗，曾經與母親屢次吵架，然後無數次協調，「試推嘅時候客人反應正面，先可以正式通過，同放喺餐牌上面，唔係話改就改。加入咗年輕人鍾意食嘅溏心蛋、瑞士雞翼、大大塊嘅炸雞髀。仲有，一系列嘅飯餐之前係無，後來有客人嚟問有無得食飯，就決定新加。」飯當中加入葱油，香氣撲鼻引人垂涎欲滴，油飯上放有邊緣煎得香口的太陽蛋，還有淋面的自家製作豉油醬料。新未必不如舊，舊亦非無是處，拿捏立新與傳統之間的平衡點是一種藝術。 目前，Ronnie已經正式接手麵檔，蔡太勞碌一輩子，卻沒有半刻想到退休，只望繼續與街坊見一見面，聊一聊天，她與街坊熟稔彷彿是一家人，相熟老顧主關心其女兒，看不着，更會關心其近況。面對疫情，對車仔麵有着情意結的Ronnie甘願一直支撐下去，「多得街坊支持，我哋先可以做到而家，開咗三十年麵檔，唔捨得關門大吉。車仔麵檔養大我哋，無車仔麵檔就無我。」早已長大成人，看着母親的雙眸，頃刻流露了點點稚氣。 顯徑車仔麵 地址：大圍上徑口村105號地下 電話：2697 4488 營業時間：12nn-2am 詳情： https://bit.ly/2yDLY2q #飲食男女 #香港美食 #

【最新攤點公告＆擺攤日記】 今（2/15）天各個攤點的狀況都頗多的，從早被嗆到晚。傍晚我在小港，楠梓的那攤有反方動手，夥伴們傳訊息來給我，真的是很令人憤怒。有請夥伴們錄影，我們會採取後續動作。用這種帶有身上DNA的東西來當作攻擊工具，真的很不可取！ 但是各地都有更多支持的高雄市民替我們加油打氣。在小港漢民路口的黃昏市場，有市民送來毛豆（看起來就很好吃），也有賣地瓜的大哥說，下次你們就來擺在我的攤子前，我幫你們準備桌椅，盡量來！ 很令人感動的還有早上在三和市場被韓粉一再來叫囂，叫警察，身旁的市民朋友都紛紛站出來你一言我一語的（真的，其實街上較大的衝突是替我們打抱不平的這些可愛的長輩們），反而是我們要拉著阿姨說「阿姨，快回家煮飯了啦，你家裡的人在等你啦」，結果阿姨還會說：「我時間很多，我在這裡跟他講，你們免驚。」（其實沒有驚啦，稀鬆平常了。） 還有一位剛買完菜的阿姨來簽連署，簽好的時候還跟我說，「謝謝你們今天來，我心裡一直掛著這件事情，但一直不知道要去哪裡簽，今天終於把心裡的一顆大石頭放下了。」在小港黃昏市場時，也有大哥說，我們都不知道要怎麼去交連署書，還好你們有來！記得都要再來喔。💐 晚上回到鳳山中山路夜市擺攤時，更是見到很多選舉時很支持我的朋友。有陣子沒見了，很開心。像是維新路上有一家佛具行，每次我只要掃街經過，有位年輕女子都會衝出來跟我用力揮手，印象最深的是有次正好與對手前後戰車掃，我發現她跑出來向我招手的手臂格外用力，當時我在戰車上有偷偷掉淚了一下。選後沒有機會一一答謝，沒多久過年期間就投入了罷免街頭行動，今天看見她帶著媽媽來簽連署，簽好時我跟她說很感謝她在選舉時都遠距離支持我，她跟我說，對啊！每次我都有跑出來跟妳揮手，我很支持妳。簽完連署書轉頭就要跑過對街的年輕人，回頭跟我說，加油！我有投給妳！（神情很堅毅） 另外中山路夜市的許多攤商也是我真的是陪伴我過去半年的好朋友們，今天本來擺攤的位置是平常蒸餃（生意很好）的攤位，結果老闆推著生財工具準備開攤時還過來虧我說，妳都來這麼多次和我們這麼熟了，忘記這裡是我擺攤喔。（有點不好意思地說，對啦，我換一下吼）。還有一位非常幫我的素食攤女生，她不但買一堆飲料來，還跟我說，要是有人來撞你們找妳麻煩，我馬上叫大家都開車來保護妳，這條街我們都是一家人。💖真正夜市人生啊。 雖然連署書目前收到的已經突破３０萬份了，但是為避免被挑剔或者重複寄發，因此還是會希望繼續衝份數，好讓第三階段的投票可以順利進行。此外，擺攤也是最好的宣傳，我和團隊夥伴一直希望能夠讓長輩們方便履行權利，所以不管週間或週末，我們都會持續擺攤，讓大家方便。 明日攤點請見下方，若有看見我們，請記得來簽一張連署書，共同見證歷史。 ➖➖➖ 2/16（日）攤點： 🍄 鳳山第一市場（鳳凌廣場）09:00-11:00（加開） 🍀 楠梓莒光市場 09:00-11:00 🍄 金獅湖市場 10:00-12:00（加開，于凱議員出沒） 🍀 林園市場 09:00-11:00（我在這） 🍄 興達港觀光漁市 15:00-17:30（我在這） 如有需要送收連署書或任何問題，歡迎和時代力量高雄黨部聯繫： 🏡 地址：三民區延慶街78號（50大樓及科工館附近） ☎ 電話：07-3809099；0933-717-501