《荷蘭在線 Netherlands On Line》7/18

* 【不辦展覽的博物館——鹿特丹藝術品倉庫將於年底開放】

今年11月6日，位於鹿特丹博物館公園的Boijmans Van Beuningen倉庫將正式開放，這是世界上第一個向公眾開放的藝術品倉庫。

倉庫中將收藏約 151,000 件藝術品。除了為 Boijmans Van Beuningen 博物館的藏品提供存儲空間外，該倉庫還將提供隔間供私人和企業收藏。私人收藏家將有機會由專業博物館管理其收藏的藝術品。收藏家可以保持匿名，並且可以通過私人入口進入這些空間。

這棟獨特的41米高的鏡面大樓由荷蘭建築公司 MVRDV 設計，其建築面積將達到 15,000 平方米，其中 20% 至 40% 將向公眾開放。從一樓的接待處，一條曲折的路線直接穿過建築物，到達帶有展覽空間、餐廳和雕塑花園的綠色公共屋頂。從四周設有擋風玻璃的屋頂上，公眾可以將鹿特丹的全景盡收眼底。館內，公眾除了能選擇自行遊覽或是導遊陪同在倉庫中參觀外，還能見到倉庫的處理區域和藝術品修復過程，使人們對博物館的幕後工作更為瞭解。

* 【漲漲漲！荷蘭買房潮】今年上半年，荷蘭的房屋交易量達到了近10萬套。荷蘭銀行（ABN Amro）預計今年房價將繼續上漲12.5%，是自1995年以來的最高漲幅。房地產經紀人協會NVM表示目前一套房子的成交時間平均為24天，是荷蘭有史以來的最快交易時間。

* 【荷蘭人又做出了世界上最貴的漢堡】

你是漢堡愛好者嗎？近日，荷蘭廚師Robbert-Jan de Veen製作出了世界上「最貴」的漢堡——The Golden Boy（「金童」），打破了目前由美國人保持的吉尼斯世界紀錄。

這不是荷蘭人第一次在漢堡上大下功夫。三年前，荷蘭廚師Diego Buik製作的漢堡賣出了近2000歐元的高價，該漢堡用材奢華，僅食材成本就要近一千歐。

這次Robbert製作的「金童」漢堡賣出了近5000歐元的價格，價格的關鍵在於製作漢堡的食材，它們不僅是昂貴且獨特的，更是在口味上相互融合。

漢堡本身由日本和牛製成，並用白鯨魚子醬、帝王蟹、西班牙帕萊塔伊比利亞牛、白松露、英式切達乾酪和由獨家咖啡和蘇格蘭威士忌製成的燒烤醬製成。最後，在漢堡上鋪上金箔，並用浸漬威士忌的煙薰一下。

「最貴」漢堡的故事不止於此，「金童」最終被一家荷蘭知名的醬汁企業買下，而廚師Robbert將所得收入捐給了荷蘭的食品銀行——為有經濟困難的家庭與個人提供免費食品的慈善組織。

* 【佈雷達杉木國家公園——讓夏日的森林治癒你】

位於荷蘭北布拉班特省的佈雷達Mastbos杉木國家公園是荷蘭最古老的森林之一，有著500多年的歷史。

這片森林的歷史要追溯到1515年，拿騷的亨利三世伯爵用蘇格蘭松樹的種子種植了這片森林，主要生產木材用於佈雷達城堡的翻新、西班牙艦隊的建設、以及為船隻提供桅桿。後來拿騷人也將其作為狩獵場。

漫步在樹木繁茂的Mastbos森林中，能看到松鼠、松貂或狍；在沼澤地附近，還能見到白鷺或琵鷺。

讓我們跟隨無人機的鏡頭一起來看看這片歷史悠久的森林。

https://m.youtube.com/watch?v=dNFaXNJjhQY

* 【荷蘭花90萬歐元號召年輕人吃貽貝】

荷蘭貽貝部門獲得了一筆90萬歐元的撥款，將用於向荷蘭和比利時的年輕人推廣食用貝類。

在貽貝當季的時候，荷蘭人要吃掉大約1000萬公斤的本土貽貝。不過大約65%的荷蘭貽貝出口到了比利時，同時法國也是一個重要的出口市場。

然而，食用貽貝的主力人群是50歲以上的人。儘管目前還不清楚為什麼25歲至35歲的年輕人不吃貽貝，但該行業希望通過一些有影響力的人物和廣告（例如指出貽貝健康、可持續生長、環保和美味）讓他們也加入消費貽貝的大軍中來。

去年的一項類似舉措讓年輕人食用貽貝的數量增加了18%。Mosselbureau推廣機構的蒂莉·辛尼克拉斯說，這個季節很適合吃貽貝，因為寒冷的春天過後，緊接著是陽光和雨水，為貽貝的生長提供了一個營養豐富的生長環境。

* 【荷蘭著名調查記者街頭遭暗殺受重傷，仍在醫院為生命而戰】

荷蘭時間週二晚19:30，在阿姆斯特丹市中心的街頭，皮特·R·德·弗利（Peter R. de Vries）剛結束電視節目的錄制。四五聲槍響後，這位著名的荷蘭犯罪調查記者倒在了血泊中。

晚上十一點，阿姆斯特丹市長Femke Halsema召開了緊急新聞發佈會，稱皮特正在醫院「為自己的生命而戰」，並未透露過多傷病信息。目前，阿姆斯特丹警方已逮捕了兩名此次暗殺行動的嫌疑人，將於本週五傳訊。

這次襲擊事件收到了社會各界的關注，被視為對新聞與法治的攻擊。此前，皮特正協助荷蘭黑社會驚天販毒謀殺案的關鍵證人Nabil B.作為機密顧問，此次襲擊事件被猜測為此案相關人員的報復行動，警方仍在對此進行調查。

勇敢追求正義的人為了打擊黑暗勢力已經付出了太多，不該就此停下人生旅途。讓我們一起為Peter R. de Vries祈福！

* 【低窪之國的抗洪寶典——震驚世界的三角洲工程】

荷蘭作為治水專家，在防洪建設上為世界各國提供了許多寶貴的經驗。其中最為著名的就是世界十大建築奇觀之一的三角洲工程——在荷蘭三大入海口附近建立防線大壩，把海水攔在外面。

其中最大的一道屏障就是就是在荷蘭西南沿海的東斯海爾德堤壩（Oosterscheldekering），這個巨型防洪屏障在35年前正式完工啓動，長達9公里，擁有無數巨大的滑動閘門，可在水位高漲或者發生洪災時將閘口提起，確保堤壩滴水不漏。

讓我們跟隨無人機的鏡頭，伴隨海浪聲聲，來欣賞這片奇觀。

https://m.youtube.com/watch?v=jzLMHZ6BCho

#跟著瓦斯住一晚
跟另一伴在一起不知不覺三年了，
於是就訂了這家相當有名的法式餐廳，
這家餐廳果然不是浪得虛名！
餐點的部分食材是採用當地新鮮農產品，
肉品也是主廚用自己的專業挑選，
每一道餐點都是主廚創造的美味料理，
其實一開始看家熱前菜是鮑魚我相當不看好，
因為鮑魚要入味、多汁、彈牙兼具實在不好做到，
但是這間法式餐廳做到了！
鮑魚口感多汁且彈牙，醬料味道也拿捏剛剛好，
是我目前吃過的鮑魚餐點最棒的！
而且連底下的少量燉飯都很好吃😋
非常道地的燉飯口感，
炙燒北海道干貝部分也相當不錯，
干貝是生食級的，超Q嫩，
搭配滑滑嫩嫩的松露炒蛋真的好吃的沒話說！
喜歡干貝的人一定會超愛！
主餐的部分我極推羊小排，
紐西蘭羊小排採低溫烹調方式，
搭配西班牙辣腸薄片與陽明山小農時蔬，
醬汁是芥末野菇醬，吃起來微微芥末香氣，
羊肉處理的相當軟嫩，
雖然看起來粉粉嫩嫩的但完全不見血水，
處理得可以說是非常完美，
主餐極推薦羊小排！
整套法餐吃完是可以吃飽的，
雖說是簡化的現代西餐，
但還是能吃到大部分西餐菜色，
像是法式經典小品，
油封鴨慕斯、櫻桃鴨肝醬、茴香蝦沙拉⋯等，
麵包也是可以無限續，
無限續就算了，麵包還很不得了！
非常好吃，你會一直吃吃吃，
如果一樣要花2000上下吃大餐，
我會蠻推薦來這邊吃，
不僅能吃得精緻、美味、有飽足感，
服務人員專業度和餐廳環境也都不錯，
有專人幫你更換餐具、起司推車切起司，
甚至還有葡萄酒侍酒師幫您倒酒與介紹，
也可以像我一樣直接住在樓上的溫泉飯店，
吃完直接上樓泡溫泉美滋滋🥴
📮台北市北投區中和街2號（新北投捷運站對面）
⏰營業時間：
午餐 11:30-14:00
晚餐 18:00-22:00
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連假火鍋吃起來!! (那個帆立貝是打卡送的超有誠意)
台南仙氣十足的網美火鍋!不只美、食材也頂級又有質感!讓你吃火鍋也能美美的!!
這家我已經二訪了，上次推薦很挑食的車友來吃，他全家都說很滿意耶!!
如果有一直觀望這家的朋友趁現在優惠去嘗鮮最適合!!
#打卡送帆立貝
部分餐點還有 #限量加碼送漁夫挑嘴草蝦盤 #加碼送6盎司梅花豬

這裡吃~https://itainan.com.tw/whatsworldresort2021/

#母親節訂位
#情人節
#謝師宴聚餐推薦

癒療性點心：荷蘭寶貝佐英式檸檬奶油

有沒有聽說過荷蘭寶貝？荷蘭寶貝是一種煎餅，也叫烤箱煎餅。儘管它看起來很像約克郡布丁，但味道並沒有那樣的甜。此外，荷蘭寶貝的神奇之處在於它的長高方式。有口福將這款美食與水果檸檬醬混合一起，它非常適合溫暖的日子。

食譜：https://www.yokofu.tw/oven-pancake-lemon-curd/

所需食材
荷蘭寶貝部分
4 顆 蛋
130 g 麵粉 
240 ml 牛奶 
1 茶匙 香草精  
1/4 茶匙 鹽
25 g 奶油

檸檬奶油部分
150 ml 檸檬汁  
3 顆 蛋
150 g 糖 
1 茶匙 澱粉
40 g 奶油 

裝飾部分
檸檬皮 
藍莓 
薄荷葉 
糖粉

作法
1.) 首先，將烤箱預熱到210°C，然後放入兩個鑄鐵鍋。將蛋、香草精和鹽一起攪拌均勻，加入麵粉，攪拌成光滑的麵團。然後倒入牛奶繼續攪拌。
2.) 從烤箱中取出熱鑄鐵鍋，並在兩個鍋中加入奶油，讓其均勻分佈在鍋裡。將麵團均勻地倒入鍋中，然後放回烤箱中，在210°C烤箱烘烤約15分鐘，直至它們膨脹上升並烘烤成金黃色。
3.) 在此期間，可以準備檸檬奶油：把檸檬汁和檸檬皮放在平底鍋裡。將檸檬汁直接從檸檬中取出的一個完美技巧是：將檸檬在桌子上滾幾次，用手掌輕輕按壓，用叉子或竹籤刺進檸檬，然後將果汁擠出。
4.) 鍋內加入雞蛋、糖、奶油和澱粉，用攪拌器攪拌均勻。將鍋子放在爐子上，用中火加熱，加熱同時持續攪拌至少5分鐘。大約10分鐘後，檸檬奶油完成。
5.) 將檸檬奶油倒入篩子過濾，並用保鮮膜覆蓋，靜置約5分鐘。然後將其倒入小罐裡，放入冰箱冷卻。注意：冷藏的奶油可以保持約一個星期。


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我是2014年1月開始實況的
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