為什麼這篇貝比貝爾乾酪吃法鄉民發文收入到精華區：因為在貝比貝爾乾酪吃法這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者reillie (Dawn)看板cookclub標題[問題] 不敢吃的乾酪該怎麼處理時間Sat ...
剛剛在city super買起司的時候剛好看到即期品
想說買來吃吃看好了
結果非常難入口
連切下來那一小塊都吃不下去
期限到10/25
請問有什麼不浪費的方法嗎？
我的運氣真的不能相信
買的另一條我也不是很喜歡
我以後一定不會再一時興起隨手買了TT
https://i.imgur.com/9YyxLmz.jpg
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推 linche: 痾這麼大塊，丟濃湯呢？10/13 23:35
推 j1o2s3e4p5h6: 稍微烤一下試試看10/13 23:38
拍起來很大塊，其實是200g（忘記說清楚了抱歉），應該不算太大塊※ 編輯: reillie (114.137.251.127), 10/13/2018 23:40:37
→ j1o2s3e4p5h6: 前兩天吃到的烤布利乾酪淋一點蜂蜜之後非常美味10/13 23:40
好的，明天如果可以會用宿舍的烤箱試試※ 編輯: reillie (114.137.251.127), 10/13/2018 23:56:58
推 changlw2001: 即期品其實大多都是賣不好才會放到快到期啊......cs10/14 00:53
→ changlw2001: 起司櫃通常可試吃，下次先試吃看看吧！10/14 00:54
好TT有機會會去的※ 編輯: reillie (114.137.251.127), 10/14/2018 01:21:14
→ nekosgr93: 這看起來像是白霉乳酪 當地人好像都拿來烤吧 或做成起10/14 01:44
→ nekosgr93: 司鍋 還有聽說會拿來給小朋友當小點心XDDD(覺得他們的10/14 01:44
→ nekosgr93: 小朋友超強10/14 01:44
推 Sourxd: 被樓上說得好想吃看看10/14 02:39
推 t11223342002: 試看看放在蘇打餅上面用微波加熱把起司融化吃看看10/14 06:53
→ t11223342002: 跟切達起司以及莫佐拉起司混合在一起做焗烤也不錯10/14 06:54
推 liu0329p: 可以提供這個起司的名稱嗎？這樣可能方便找找相關料理10/14 08:04
推 pongood: 皮的味道比較重，口感也不好，拿湯匙把芯挖出來，放在餅10/14 08:40
→ pongood: 乾或麵包上烤了吃吧！10/14 08:40
謝謝上面大家！但其實我不知道起司名稱，他的包裝長下面這樣，我會試試看把芯挖出來拿去烤的！
https://i.imgur.com/65a07la.jpg
→ littlechaos: 其實你可以把表皮切掉就好10/14 09:44
→ littlechaos: 切薄片放在麵包上面微波或烤一下也可以 10/14 09:45
→ mrschiu: 可以加藍莓果醬或是其他莓果的果醬塗麵包或沾餅吃...10/14 10:27
→ mrschiu: 如果你覺得味道很恐怖可以先切一小塊融化配果醬麵包...10/14 10:28
→ mrschiu: 可以的話再吃大塊的... 10/14 10:28
推 btfy: 去皮吃心會好很多，那皮有黴味，台灣人應該多數無法接受。 10/14 10:38
推 hosinotamago: 真好奇味道10/14 12:03
推 plmokn54: 吃過類似的 皮真的很難吃...裡面烤過應該是會牽絲那種10/14 12:44
→ nekosgr93: 那個味道就發酵味 反正吃過大概可以體驗到外國人吃臭 10/14 13:13
→ nekosgr93: 豆腐的感覺XD 10/14 13:13
這款味道不是很重，雖然聞是不喜歡的味道，但我一開始還以為我應該能吃下去，剛吃還好，慢慢就有難以言喻的味道浮上來，然後我就想吐出來了XD
※ 編輯: reillie (114.137.251.127), 10/14/2018 13:57:10
推 n180: 這個皮看起來像是洗式乳酪? 那味道會比白黴重很多 10/14 15:13
→ n180: 不敢直接吃的話 烤一烤混馬鈴薯或混烤雞肉絲吃應該不錯 10/14 15:14
推 seiyu1989: 加牛奶做白醬 10/14 15:43
推 sofisofi: 白霉起司可整個放烤箱烤 用蔬菜或餅乾沾著吃 10/14 16:31
→ sofisofi: 白黴 10/14 16:32
→ sofisofi: 或是切片做熱壓吐司10/14 16:33
→ sofisofi: 我喜歡加點蜂蜜 配堅果和果乾 超下酒10/14 16:34
→ sofisofi: 這一整個我應該二天可以吃完XD10/14 16:34
推 terry880420: 那個應該是洗浸式的 熟成的時候泡的不是鹽水 可能是10/14 20:58
→ terry880420: 酒精 味道會更濃烈 10/14 20:58
來回報一下後續，因為我拿去宿舍廚房時發現烤箱非常矮我的碗放不進去，所以想說先放微波試試，結果那個味道更重了！我連靠近都覺得可怕，而且起司有點黏在碗上，超難刷
……我洗到拇指內側受傷QQ
等我有空，且找到能放進烤箱的容器再試試OTZ
※ 編輯: reillie (114.137.251.127), 10/14/2018 21:22:25
推 JUNOCARE: 就丟了吧 為了一個即期品這樣不划算 10/14 22:13
推 n180: 記得包好再丟 不然這種乳酪一發臭你會很想死 10/14 23:24
推 terry880420: 應該是類似法國的朗格瑞斯啦 之後如果想試試看乳酪 10/14 23:47
→ terry880420: 的話推薦你從味道清淡清爽或是常用的 硬質的可能可 10/14 23:47
→ terry880420: 以試試看Montasio,Pamigiano Reggiano,Comte之類的 10/14 23:47
→ terry880420: 軟質可能就白黴類的比較好 卡門貝爾或是娜莎泰勒之10/14 23:47
→ terry880420: 類的10/14 23:47
推 OREOREO: 丟進咖喱裡面煮到融化味道層次整個提昇 10/15 07:46
推 irisyuki: 做成白醬海鮮燉菜！ 10/15 09:38
推 NekoAnd: 地點在哪呀好不好有鄉民可以接手XD（好想試試味道！） 10/15 12:46
→ NekoAnd: 搞不好* 10/15 12:46
謝謝上面的大家我在新竹XD
※ 編輯: reillie (42.72.228.148), 10/15/2018 17:14:19
推 horcruxflame: 整塊像炸豬排一樣的去炸吧 捷克傳統菜 10/15 22:08
推 umilee: 這種加一點白酒用烤的，可以變成起司沾醬配蔬菜(起司鍋 10/16 05:32
推 andrewlol523: 把外面的臘切掉只吃裡面，加莓果醬好吃 10/16 14:20
推 amoroe13: 在新竹我可以接手XDD 10/16 21:16
真的要接手嗎XDD不大塊喔推 Leony: 煮麵的時候丟一塊，有奶油再加一點，就是超好吃的白醬麵 10/16 23:04
因為最近忙起來了，而且在宿舍有的料理不是很方便，以後有機會會試試的，謝謝上面大家
※ 編輯: reillie (42.73.79.25), 10/17/2018 12:13:14
推 callTM: 這蠻好吃的 配酒 10/20 04:13
