我好像是那種可以吃一盤生菜當一餐的人，不過蛋白質太少的話，好像兩個小時就會餓了，這次買的生菜是在好市多買的，這次買的是綜合生菜，裡面有三種生菜，分別是綠捲鬚萵苣、紅皺葉萵苣、紫橡木萵苣，它們吃起來口感是比較柔軟的，吃起來也蠻甜的，很喜歡這一組生菜，而且不知道為什麼，可以放蠻久，對於我一個人要吃完這堆菜比較不會放到壞掉～
之前買過貝比生菜，裡面生菜種類有些吃起來比較澀一些，比較不常買，蘿蔓生菜一次又太多株，很容易放到壞掉，雖然我也蠻喜歡吃蘿蔓的，所以這一組還不錯，以後會比較常買這一組生菜來吃！
這次的生菜就很單純放了快要一株的紫橡木萵苣，再來點彩色小番茄，燙點蘆筍，放上兩片生火腿，醬料很簡單的只有橄欖油、鹽之花以及黑胡椒而已，看起來賞心悅目而且超級美味！

食譜可參考部落格哦。

#宅宅太太的日常

2021/03/16 (二)
捲一道炒一道

有網友跟我說她也好喜歡吃豆皮，不過只會拿來煮湯跟滷，不知道蘇菲有沒有食譜可以分享呢?

我誰?當然有阿，不專業主廚也是有幾道菜可以跟大家分享分享的，來

⭕️捲一道
◐使用材料 : 友樂豆皮(最薄的盒裝那款)
◐料理方法 :
①起一鍋滾水汆燙豆皮數片直至變色(由乾燥的深黃變米白，大約40-50秒)
②撈起變色的豆皮鋪平+瀝水+放涼
③取一張保鮮膜或烘焙紙鋪在砧板上
④以三張為一單位將豆皮疊在保鮮膜上 (形狀漂亮完整的放在最下面)
⑤放上貝比生菜(也可以加火腿絲/蛋絲，蘇菲的貝比生菜是costco買的，家樂福也有)
⑥捲起來，對切，擺盤
⑦淋上胡麻醬(蘇菲用 #芝初的胡麻醬)，好吃清爽的貝比豆皮捲就完成囉!
>>> 燙過的豆皮比較滑，大家在捲的時候要注意一點；也可以捲完以後稍微煎一煎，味道也很不錯呦!

⭕️炒一道
◐使用材料 : 友樂腐竹
◐料理方法 :
①取數個腐竹泡冷水約5-6分鐘直至變色
②腐竹是圈狀的，從圈圈中間對切一刀，使其變成片狀
③將數片腐竹疊起切絲(約1公分寬)
④起油鍋，放入切絲的腐竹下去拌炒
⑤炒至喜歡的程度(接近恰恰但還沒有變恰的時候)加上調味料再拌炒一下(蘇菲只加了 #屏科大洋蔥醬油，昆布鹽以及少許砂糖)
⑥將炒好的腐竹麵裝盤，旁邊擺上生菜以及半熟水煮蛋， #短時料理 就完成囉!
>>> 炒過的腐竹麵香氣跟煮湯是完全不一樣的喔，請大家務必試試看。

今天先跟大家分享這兩道，不專業主廚分享完以後下午要帶次男去當小廚師了。
祝大家週二愉快^^

▶️材料這裡買 >>> https://gbf.tw/hlwxq
#這是一款非油炸的豆皮
#百分之百非基因改造黃豆手工製成
#無須冷藏保存的常溫派豆皮

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★Follow my Instagrams → https://www.instagram.com/umimama_sofia/
#舒適生活就是不斷的調整調整到最適合當下的樣子 #暮らしの道具 #食 #友樂豆坊 #豆皮

{鮮蝦櫛瓜起司三明治}
大家都知道我是蝦控~
這款三明治的搭配，因為有了櫛瓜，吃起來不會乾巴巴的
辦公室同事們有試吃過，好評一枚!

<食材>
吐司🍞 2片
蝦仁🦐 6隻
櫛瓜 🥒 1小截
馬茲拉起司片🧀 1片
蛋🍳 1顆
太白粉(低筋麵粉) 1/2大匙
<調味料>
鹽🧂 少許
黑胡椒 少許
廚具：三明治機🥪
<作法>
1.去殼蝦仁洗淨擦乾，加上少許鹽、黑胡椒、蛋白、玉米粉抓一抓，醃10分鐘
2.櫛瓜洗淨切圓片
3.三明治機預熱3分鐘
4.注意健康的同學，可以做點沙拉
5.三明治機烤盤加點油，將蝦仁放入，先煎3-4分鐘，取出備用
6.放入吐司片、鋪上櫛瓜、蛋黃、蝦仁、起司片
7.再蓋上吐司片，4分鐘就行啦

<火星碎碎念>
1.超牽絲的~感謝同事愛心牌起司....沙拉是Costco的貝比生菜、飲料是芭樂檸檬綠茶，很泥...
2.Costco冷凍蝦仁，好用，省掉剝殼去腸泥，會回購
3.三明治機用來煎蛋也很方便，下次要來試試壓飯糰

#熱壓吐司食譜 #熱壓吐司做法 #Costco冷凍蝦仁

今天的影片介紹我們夫妻買回來的costco商品。早上在市場和超市買來的檸檬做成發酵鹹檸檬和蜂蜜醃檸檬片。葡萄柚全部剝掉。下午去costco後來介紹購買商品。我們每1、2個月會去一次Costco。今天主要是購買肉類、乳製品、蔬菜、紅酒。然後再用這些食材做晚餐。分享雞肉絕品的製作方法，請大家一定要收看喔。



【影片內介紹料理】
鹽發酵檸檬
蜂蜜醃檸檬
長芋明太子素麺
貝比生菜和生火腿沙拉
烤球芽甘藍
鹽麴醃雞腿排




【相關影片】
●日本人夫婦的Costco好市多必買商品 / 購買商品保存方法 / 簡單無誤的烤牛肉的做法 / 自製培根的簡単做法
https://youtu.be/rIab2KyA7f4
●好市多購買商品介紹 / 鮭魚排5種吃法 / 不要和別人比較自己的生活方式
https://youtu.be/DKb-UoX99FI
●日本夫婦在台灣10年的秘密 / 自製燻製培根的做法 /帶著老公做的便當去公園野餐
https://youtu.be/Ly8lwvVqN30
●6種日本的萬能醬料和4種常備菜 / 用小V鍋做發酵調味料 / 發酵奶油・韓式辣醬醬・鹽麴・醬油 / 大蒜味噌・生薑味噌 / 鹽鮭魚鬆・吻仔魚的醬油煮
https://youtu.be/RK97msnCDms
●燉牛肉變成濃郁咖哩 / 用Lekue矽膠模的簡單料理 / 使用自製蜂蠟保鮮膜蔬菜保存方法
https://youtu.be/hZa7wkBLbCw



【影片內營養補助食品】
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iHerb網站→ https://iherb.co/WmES56X

〜我最近喜歡的iHerb商品〜
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【Instagram】
https://www.instagram.com/nihonjinfufu/
在Instagram上每天的飯也會上傳，如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。


Music：
Kiss the Sky - Aakash Gandhi
Laserdisc - Chris Zabriskie
Shattered Paths - Aakash Gandhi
No.9_Esther’s Waltz - Esther Abrami
Chris Zabriskie の Laserdisc は、クリエイティブ・コモンズ - 表示 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/honor/
アーティスト: http://chriszabriskie.com/



#日本夫婦在台灣 #costco必買 #好市多必買

大雨也無法澆熄男子漢的料理魂！！！
野外做菜除了要克服天氣、廚具等外在因素外
要做出美味的菜的關鍵當然還是調味料啊
Max私房的男子漢必學萬用醬料　
學起來不管山上海邊做料理都不怕！

#快把男朋友老公tag起來
#男子漢料理第二彈更簡易就能學起來
#還有師傅私房醬料食譜這次公開
#黑豆桑家庭必備組戶外野營也必備

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食譜在這裡:
鮭魚半敲燒佐萬用三杯醋
材料：生食級鮭魚600G、紫洋蔥半粒、蔥綠30G、蒜酥20G、柴魚片5G、香菜葉5G、辣椒絲5G、4%鹽水100G
醬汁：薑泥10G、白醋50G、天然極品頂級厚黑金醬油1匙、糖25G、蘋果淳(適量)、水1匙
做法：
1.將洋蔥與蔥綠切成絲，泡水備用
2.將兩塊生食級鮭魚，以兩片烤肉網上下夾起，以鐵絲或鋁箔紙固定住。
3.將稻草點燃，以稻草燃起的火焰燻烤鮭魚，將表面烤至微微焦黑，即可轉面；最後讓稻草的餘煙熏製鮭魚。
4.將鮭魚取出放置冰水冰鎮，切成大片狀後，放置砧板上，以手沾鹽水輕拍魚身至入味。
5.以蔥絲、洋蔥絲、辣椒絲、柴魚片點綴，即可盛盤。
6.以蘋果淳2匙、醬油1匙、水2匙、薑泥適量調製成醬料，淋在鮭魚上，完成。

黑椒火烤生牛肉
材料：菲力300G、黑胡椒粉（粒狀）30G、貝比綜合生菜40G、帕瑪森起司粉20G、聖女小番茄4粒
醬汁：九層塔10G、松子10G、蒜仁5G、帕瑪森起司粉10G、鯷魚10G、橄欖油70G、香菜2.5G、紅油1匙、辣豆瓣醬半匙、蘋果淳半匙、黑豆豉1匙

做法：
1.將牛肉串起，於直火上以大火火烤，每一面各烤2分鐘，之後以鋁箔紙包覆封住。
2.以豆瓣醬半匙、紅油1匙、蘋果淳半匙、醬油半匙，調製川味醬。
3.打開封好的牛肉，重新返回火爐上重新再燒烤一次後，將牛肉切片。
4.將青醬打底，將牛肉鋪上。
5.將黑豆豉加入生菜中，倒入些許蘋果淳，撒上帕馬森起司粉、黑胡椒粉，加入一點小番茄，拌勻即可。
6.將川味醬淋上牛肉，鋪上生菜點綴，撒上起司粉即可完成。

上次回台灣時我們去西門町看了電影「天氣之子」，
那天剛好下雨天🌧️，很適合看這部電影～
我覺得台灣的電影票比較便宜，而且爆米花好吃😋
難怪台灣人很喜歡去電影院看電影，我覺得很棒！

電影裡面陽菜做了兩道料理，「洋芋片月見炒飯」＆「小雞泡麵沙拉」
看著看著就肚子就餓了...
所以我回家趕快去買來材料來做，如果你有興趣也可以做做看喔！
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

食譜網站：http://tasty-note.com
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業務合作：info@tasty-note.com
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★你需要準備的食材★

【小雞泡麵沙拉】
日清小雞泡麵＿半包
小黃瓜＿半根
小番茄＿4顆
貝比生菜＿適量
「沙拉醬」
日式美乃滋＿2大匙
白芝麻＿1大匙
醬油＿1茶匙

【洋芋片月見炒飯】
洋蔥＿半顆
豆苗＿1包
海苔口味洋芋片＿適量
蛋黃＿1顆
薑末＿1茶匙
香油＿1大匙
雞粉（鮮雞晶）＿1/2茶匙
醬油＿1茶匙

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！(´・ω・`)

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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人） 我是愛講廢話的家庭料理研究家♡ 介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡ 希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡


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#天気の子 #天氣之子 #食譜 #洋芋片月見炒飯 #小雞泡麵沙拉