🇹🇼Taichung, Taiwan

今日來一份超吸睛餐盒
什麼都想吃都想吃一點
完美選擇 #九宮格便當
視覺上就感受超級澎湃

主廚精選九樣料理 #全素
招牌上海菜飯也出現在餐盒裡
滿滿蔬果丁的微辣墨西哥捲餅
吃完還會口齒留香的玫瑰油飯
脆膳香菇有嚼勁微辣配飯剛好
也喜歡煙燻味的火烤豆包時蔬
鮮甜松露湯包小點酥皮鹹湯圓
感受到主廚用心準備每道好菜

火烤豆包時蔬/玫瑰油飯/酥皮鹹湯圓
松露湯包/泰式涼拌沙拉/墨西哥捲餅
脆膳香菇/上海菜飯/干貝南瓜串/
（由左至右由上而下）

#椰子油鍋貼 也是店內招牌之一
帶厚度的皮很Q 散發椰香
雪菜和高麗菜一次雙享受

九宮格餐盒菜色會變動
可以客製 #全素 #蛋奶素
都可以跟老闆詢問 @homie_vegetarian

Homie 蔬適廚房
地址：台中市南屯區惠中路三段17號

一起分享素食，一起 #每日無肉日
#台灣#台中#台中美食#外帶餐盒#全素#蔬食#素食#純植#餐盒#便當#九宮格便當#鍋貼#vegan

Typhoon isn’t gonna stop us from indulging in some delicious zongzi from @longtail.taipei 🌞

米其林星廚Chef Kin推出二款結合廣式裹蒸粽與糯米雞工序的裹蒸粽
揉合LONGTAIL南洋風DNA及法式風味，三入$980!💪
🌾 消費滿一萬元享9折優惠

🍃 南洋鮑魚干貝裹蒸粽
糯米飄散班蘭椰奶馨香，Ｑ軟鮑魚、鮮甜干貝、南洋惹味雞腿肉交融肝臘腸、雞肝、雞胗鹹香及筍丁爽脆、蓮子清甜，櫻花蝦呼應甘鮮海味

🍂 法式松露鴨肝裹蒸粽
揉合松露奶油濃郁芬芳與鴨肝綿密醇厚，糯米與雞腿肉滑潤噴香，爽脆筍丁與鬆軟蓮子平衡肝臘腸、雞肝、雞胗鹹香

💰售價：
NT$980/3入
NT$1880/6入
NT$3680/ 12入（附贈保冷袋1只）

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LONGTAIL 02-2732-6616
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🥢 No. 174號, Section 2, Dunhua South Road, Da’an District, Taipei City
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🍃 響應環保, 不主動提供免洗餐具 (Using your own utensils at home is encouraged)
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總統 蔣公逝世46周年紀念 #福編

今天是清明節，也是 蔣公逝世46周年。在今天的台灣， 蔣公被抹黑成殺人魔、拖累者、恐怖統治者，抹除一切功績，並將台灣現在所有正面成就簡單一句說成美國扶持。

如果真的只是美國因素，那本來 #和美國更親的菲律賓 與 #美國後花園的古巴，為什麼會在兩蔣統治期間與台灣落差如此之大呢？

如果能在毛澤東時期擋住共產黨只是靠海峽，那美國又是如何保不住與共產政權還隔著大洋的古巴，如何保不住剛果共和國、衣索比亞、安哥拉、索馬利亞、貝南、莫三比克那麼多的非洲國家呢？

站著說話不腰疼，綠學者與覺青在 蔣公創造的安全環境中成長，再來批評抹煞 蔣公的作為，實暴露台灣未來之黯淡。

蔣公並非完人，但以中國千年與亞洲近代領導者間觀之，仍為偉人無誤，茲奉上綠營與覺青最愛的日本乾爹對蔣公的12項評論：

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1. 日本副首相福田赳夫（福田 赳夫 ，1905.1.14－1995.7.5）

　　1975年4月6日，福田談話稱：「蔣總統是世界的一大偉人……是第二次世界大戰期間四巨頭中享有高壽的一位。」

2. 日本內閣官房長官井出一太郎（1912.1.4－1996.6.2）

　　1975年4月6日，井出代表日本政府發表一個「非官方」談話：「……蔣總統在本世紀初曾留學日本，並有很多日本友人，為深受日本國民欽佩、敬愛之人物。渠（他）一生與現代中國歷史息息相關，亦為一部中國現代史，深信其豐功偉績將永遠留存人類之記憶中。……」

3. 日本前首相岸信介（岸 信介，1896.11.13－1987.8.7）

　　1975年4月6日，岸信介表示：「我們失去了一位偉人……想到第二次世界大戰後我們所受到的待遇，我們不可能忘記蔣先生為日本所出的力。雖然日本軍方在中國造成了一場風暴，但是他把日本人遣送回國，不把任何人當作戰犯。他反對蘇俄分裂日本，並運用他的力量，保存了我們的天皇制度。他協助日本戰後的混亂，並協助日本奠下復興的基礎。」

4. 日本自民黨副總裁椎名悅三郎（しいな　えつさぶろう，1898.1.16－1979.9.30）

　　1975年4月6日，椎名悅三郎談話稱：「我想大多數日本人都在悲悼亞洲的偉大指導者。尤其蔣總統與日本之關係很深，哀悼之念格外深切。中日間實務關係，因蔣院長早已掌握中華民國之實權，料將不會有影響。惟蔣總統係亞洲偉大的領導人，他的逝世難免對世界有所影響。」

5. 日本前首相佐藤榮作（佐藤 栄作，1901.3.27－1975.6.3）

　　佐藤榮作於1975年4月6日談話稱：「日本將永遠難忘蔣總統於第二次世界大戰後給予日本的大恩大德。最令日本人難忘的一件事就是，蔣總統於第二次世界大戰後對日本以德報怨的恩惠。」

　　1975年5月27日佐藤榮作出版之日本《產經週刊》緊急增刊〈悼念總統蔣公〉稱：「……蔣公是一位學識非常豐富的長者。……蔣總統還是使好多日本人免於餓死的救命恩人。大約是昭和二十四、五年間，日本遭遇到空前的饑餓，數月之內竟餓死了近百萬人。農林省希望通過麥克阿瑟的盟軍總部，向緬甸、泰國買米進口，作為緊急措置，但是沒有行得通。在一籌莫展之時，蔣總統從當時的臺灣省糧食局長李連春聽到那情形，即刻批准進出口十萬噸白米，緊急運到日本濟急。當時日本在占領之下，所有進口的糧食全以盟軍總部發出的形式發表，不註明來源，所以當時日本官廳的記錄中亦沒有明記為臺灣進口的緊急濟米，但是這是我從李連春（時任行政院政務委員）本人那兒直接聽到的秘話之一。……」

6. 日本報社《朝日新聞》

　　1975年4月7日《朝日新聞》社論〈蔣總統逝世〉稱：「……蔣總統的卓越功勳，由於其領導八年抗戰勝利而達到頂點。中日戰爭的勝利，使中國自鴉片戰爭以來，由被列強蠶食之『半殖民地』狀態一躍而成為與美、英、法、蘇並列的世界五大強國之一。……」

7. 日本報社《每日新聞》

　　1975年4月7日，《每日新聞》社論〈以德報怨的人〉稱：「……蔣先生反對討論廢止日本天皇制，戰後並反對盟軍分區占領日本，這些恩德，對於多數的日本國民而言，實在難以忘懷。……，蔣經國上台以後將可能是一種「現實、合理路線性濃厚的融和政策」。

8. 日本報社《產經新聞》

　　1975年4月7日，《產經新聞》社論〈悼念蔣總統〉稱：「……蔣總統為辛亥革命後六十年來……日本投降時，毅然宣告『以德報怨』，使日本軍民安然返國。……」

9. 日本報社《讀賣新聞》

　　1975年4月7日，《讀賣新聞》社論〈蔣總統逝世之後〉稱：「……蔣先生的國民政府時期，由於日本多年的侵略，使中國生靈塗炭，然而蔣先生卻不念舊惡，於日本戰敗之時，採取以德報怨的寬大措施，使吾人深為銘感。蔣先生為一民族主義者，亦為愛國者。蔣先生主張『一個中國』，並堅決拒絕『兩個中國』或『一個中國、一個臺灣。』……」

10. 高田第13師團師團長長岡外史

　　蔣介石在日本振武學校就讀三年，1910年第十一期畢業。畢業後，蔣在野炮兵第19聯隊入伍，據長岡外史在回憶錄中稱，留學時期之蔣君，才能膽略，內蘊不露，說不出有什麼出人頭地之表現。要讓蔣與普通士兵一樣去掃馬房時，蔣之面上即顯出悲憤之色，那種氣慨，幾乎無人敢當。當然，令師團長吃驚是，蔣在1927年11月，首次下野到日本時，特意走訪他，這使長岡對此頗感意外，而蔣臨走時，特別寫下「不負師教」四字。長岡驟然感慨，蔣能有今天，大概是因為有這類美德之緣故。

11. 日本東京大學東洋文化研究所準教授松田康博

　　松田康博認為，蔣在中國大陸時，曾經因為國民革命軍北伐以及中國抗日戰爭勝利，而獲得相當高威望。但是因為國共內戰失利以及在台灣實施威權統治，導致他在領導台灣時被恐懼和討厭。正因為蔣在政治經歷有大起伏，對他評價毀譽參半。蔣為維持軍民士氣及內部向心力，故意模糊戰略意圖。蔣認為整個中國國民黨統治體制受到衝擊。蔣已經做最壞打算，下決心撤往台灣。蔣早就了解到中國大陸很難保住，遂一邊大喊死守中國大陸，一邊按部就班準備撤往台灣。

　　蔣利用撤往台灣時機，排除地方派系，進行國軍中央化。蔣為鞏固權力及計畫反攻，整編軍隊，實現肅清地方派系目標。蔣下野其實是戰略性行動。蔣有意透過引退，使李宗仁等和平派人士徹底失敗，俟令他們擔負起失敗責任後，再行復出。國軍藉由撤退行動，透過陳誠與孫立人進行，將地方派系部隊解除武裝、整編、裁減人事，進而完全將其解體。而蔣長久以來想達成國軍中央化之目標，透過國共內戰敗北，以及其勢力獨佔海上運輸而達成。蔣早已料到中國大陸失陷，遂有將在中國大陸各地方派系肅清，好在台灣重新出發之考量。

　　蔣用下野之方式，讓人們陷於困境，以強化政府內部對自己之向心力。蔣讓行政院長閻錫山與中國國民黨中央黨部撤退到台灣。蔣以撤退到台灣為契機，達成他政治戰略基本目標。蔣目標是透過行使中國國民黨總裁職權，將資源集中於作為撤退目標之台灣，退到台灣後復行視事，重新建立黨政軍體制，再藉由美援恢復確保台灣安全，然後完全維持法統，待機反攻大陸。特別是在人事戰略上，蔣發揮絕妙手腕。而蔣之政治戰略，與中國抗日戰爭時期撤退到重慶作法相同。就是遇到危機時，先確保撤退據點，把資源集中後再重整，好面對下一次作戰。這種戰略，可以看出他身為一個軍事領導人之特質。蔣利用撤退到台灣之時機，強化自己權力基礎與正當，可以看出他善於在逆境求生之領導特質。

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蔣公千古，中華民國萬歲

【素食者肉品的植物性蛋白質代替品】
天貝在東南亞是常見的營養食材
而在歐美是餐飲健康的代表食物
近年在台灣也常見「天貝」這個美食名詞

天貝(Tempeh)到底是甚麼呢?
簡單來說黃豆蒸熟後加上酵母菌去發酵而成的食物。

顆粒狀的外表看似不美觀，卻富含蛋白質、B12等營養素
在歐美地區更是食物中的網紅般存在
天貝的蛋白質和纖維含量甚至比豆腐還要高
未經料理的天貝聞起來，有發酵所散發出的天然酒味
藉由自製的天然調味，讓料理增添風味與美味

怎麼自製簡單的香料調味呢? 快來看Rich媽咪怎麼做吧！

——🌿【純素椒鹽咖哩天貝 】🌿——
[食材]：
黑鷹嘴豆天貝 　　一份(任何口味皆可)
香菜 　　　　　　少許
椰子絲 　　　　50公克

[調味料]：
椰子油　　　1大匙tbsp
黑胡椒粉　　2小匙tsp
白胡椒粉　　2小匙tsp
鹽　　　　　2小匙tsp
咖哩粉　　　1小匙tsp
肉桂粉　　　1小匙tsp
糖　　　　　2小匙tsp

#素食 #全素 #料理 #純素

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＃上海人瘋有機還是？

來到上海新天地，永豐餘直營，座位數超過300個的Green & Safe西餐廳。

食材非有機即綠色，除了自檢也外驗，最遠有來自蒙古的有機牛羊，南海一年一捕的無毒斑節蝦，山東的貝貝南瓜，安徽的土雞蛋，太湖飼料五個月的三黃雞，雲南的野生黑松露等，經過認證的有機農場在昆山，與台灣一樣餐廳合併超市，食材一應俱全。

環境空間採穀倉高挑設計，開放廚房光熱食區有六個店面寬度（我大步走約33步），非假日中午，第一輪全滿。

菜餚口味濃郁，香氣香料逼人，絕非台灣有機餐的淡淡然，而且價位非有機餐價，中午均消人民幣130元，晚上180元。

壓低餐價的關鍵在降低食材耗損，但除此之外，中國有機市場的蓬勃發展，以及口味朝好吃而非只顧養生調整，都是成功的要訣。

＃跟著王瑞瑤吃喝玩樂在上海
＃吃美食也要長知識
＃2017上海熟悉之旅

美國聯準會前主席貝南克首度來台，經過24小時旋風式行程，離開台灣，由於過去推出三次史無前例的量化寬鬆政策QE，救起美國經濟，被稱為QE之父，台灣央行總裁彭淮南也把握機會，和貝南克會面，根據了解，彭總裁當面向貝南克抗議，還拿出去年寫的文章要他評論，兩人的互動如何？以及經濟論壇上，貝南克對於各國經濟的五大後市預言有哪些？
非凡新聞主播洪婉蒨
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