為什麼這篇貓耳朵水晶餃鄉民發文收入到精華區：因為在貓耳朵水晶餃這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者newmypace (My Dear Leon)看板Food標題[食記] 宜蘭信利號之魚丸貓耳(...
貓耳朵水晶餃 在 ?Joy 的美食/旅遊分享? Instagram 的最佳解答
2021-09-03 21:04:38
《香港黃埔/銅鑼灣·名館》 平日lunch time都食過名館，知道佢地點心質素都唔錯。最近留意到佢有下午茶點心放題（14:00-17:00），所以放假即刻帶埋屋企人去試！ 名店有兩間分店，我就去開黃埔個間。我怕要等位所以早咗10分鐘到，但冇咩人等位所以我地2點正就入座。 任食既點心紙款式冇正價點...
圖文：http://blog.pixnet.net/paine/post/4722294
信利號
電話：03-9331702
地址：260 宜蘭縣宜蘭市文昌路8號
時間：10:00 - 21:00
第一間本來要去吃宜蘭醫院前面的大麵章，
不過走到那裡才看到人家三點才開，掛了個準備中的牌子，
所以只好在同一條街上吃第二間「信利號」
這間創始於1942年，民國31年的老字號，當地人都知道~
原來是媽祖宮前，老闆叫做阿塗~
只賣三種東西，魚丸、貓耳、米粉。
利用這三種東西作搭配變化，總共變出六種花樣~
魚丸米粉、貓耳米粉、綜合米粉、魚丸湯、貓耳湯、綜合湯，每碗一律30
老闆看起來是個好人耶
魚丸米粉：NT.30
米粉不像新竹米粉，比較胖一點，比較Q一點，
魚丸給很多顆，吃起來也不是彈牙QQ的那種，反而是一種很綿的感覺~
貓耳賣完了，所以我們又等了十幾分鐘（來宜蘭這幾天都在等~>"<~）
貓耳湯：NT.30，有五顆水晶餃，取名貓耳是因為外型相似~
皮Q餡香
外皮的蕃薯粉非常非常的Q，超級有咬勁，裡頭包的是蝦米、豬肉、油蔥
也有賣貓耳可以回家自己煮，一盒60元，裡頭有12顆貓耳~
很幸運的，我們去的時候只有一個客人，
但是當我們坐下吃完魚丸米粉，等貓耳的時候，
來了十幾個人，整個店裡都塞爆了~>"<~
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◆ From: 220.134.26.210
推 koj1224:宜蘭的水米粉，要泡水到發才能煮，每次回家都愛去吃一碗 10/01 01:35
推 cjlove:湯頭根本就是味精水 不推薦 10/01 16:32
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作者: ilovecake (Fly Away...) 看板: Food
標題: [食記] 宜蘭小吃(蒜味肉羹,信利號)簡單小食記
時間: Mon Mar 24 20:57:32 2008
有照片，但是內容一樣版：http://www.wretch.cc/blog/wenweichi&article_id=10096095
星期天到礁溪＆宜蘭去玩，
無畏小腹越來越大，本人依然繼續走大吃大喝路線.....
從中餐，下午茶，晚餐...一路狂吃不停。
一到宜蘭我們便馬上去吃宜蘭有名的『北門蒜味肉羹』本店，人好多阿，
要拿號碼牌，等了35分鐘以後才有位置（而且是下午兩點的非正餐時間喔）。
這裡有這家店的介紹：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/080304/69/umn1.html
只有賣肉羹＆肉羹米粉＆肉羹麵＆肉羹粿仔條以上四樣東西，每碗40元。
蠻大一碗，而且整個湯裡頭佈滿大蒜碎粒，雖然蒜味超重但是還蠻好吃的。
正埋頭苦吃時，我聽到隔壁桌有很妙的客人跟老闆說：
『老闆！一碗蒜味肉羹，但是不要蒜！』
老闆回答：『ㄟ～沒辦法耶！』
吃完馬上到附近去買檸檬愛玉，一杯30元，檸檬汁是現榨的喔，而且夠酸，好好喝。
然後又繼續去吃文昌路上有名的『信利號魚丸＆貓耳』
我點了綜合米粉，一碗35元，裡頭有約10顆小魚丸以及一個貓耳。
原來貓耳就是很厚實有咬勁，包蔥和肉的水晶餃啦！魚丸也很好吃。
不過粗米粉一整個不是我的菜，讓我想起上回在台南吃的很腥小捲米粉...我不喜歡。
今天的下午茶是在佛光大學裡面的『滴水坊』吃的，
很美的咖啡廳，還可以居高臨下欣賞礁溪景色，很棒呢！
裡頭有素餐，咖啡，點心，每樣都是50大洋，不收收服務費，超便宜的說。
我們點了紅燒麵，藥膳麵，花生豆腐來當作下午茶。
紅燒麵吃起來好像真的牛肉麵，很妙～～花生豆腐也好細好香濃，很推喔！
晚餐吃礁溪街上一家叫『功夫』的鐵板燒，很便宜，肉＋豆芽＋高麗菜，一份才80。但是好難吃唷！都超鹹而且都炒的黑漆嬤烏的，害我連照片都不想照了。
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作者: chainsky (YCL) 看板: Food
標題: [食記] 宜蘭-信利號貓耳朵
時間: Wed Apr 2 22:20:51 2008
宜蘭 - 信利號貓耳朵
地址：宜蘭市文昌路8號
圖文連結：http://www.wretch.cc/blog/chainsky&article_id=18400366
下著大雨的這天，中午吃完羅東夜市依然不減我們一路吃回去的興致，在宜蘭市繞了一下
找到了這間也是老店的『信利號貓耳朵』，這應該是宜蘭的傳統小吃吧，下著大雨真的還
挺冷清的，沒什麼客人。先來一碗貓耳米粉來嚐嚐看吧。
『貓耳米粉』。米粉是粗的那種，可是比通化街的米粉湯還要細，口感我不是很喜歡，湯
頭還不錯，油蔥、胡椒、芹菜的味道很香，一大碗料超極豐富，吃了真的很飽，不過因為
在羅東夜市才吃了魚丸，所以這碗就沒點粽合的來吃吃它的魚丸了，殘念阿~
大大的一顆貓耳看起來很像水晶餃，可是口感差很多，因為長的有點像貓耳朵所以叫貓耳
，裡面的料也很多，還滿好吃的。
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◆ From: 118.169.101.237
推 ginshop:真的很奇怪，一般貓耳朵有包餡料嗎？ 04/02 22:56
推 johanson:有吧 我喜歡他們家那種沒有嚼勁的魚丸 04/02 23:05
推 ghe:有啊,是有包料的^^ 04/02 23:58