「還未捨得不痛心，怕刻骨不銘心…」可以
係緣亦都可以係孽，緣自於結，孽自於命。
要與佛結緣，首先要拋開紅塵依戀，但我真係
做唔到…我做唔到你要斬斷我對「Acquasala」
既愛，今次已經係第三訪，我每時每刻都好
掛住佢地既brunch…或者咁樣足以證明我地緣
分未盡？仲趁有時間參觀以speak easy形式
打造既private bar，無論點都好…今次誓要你
成就我愛到不像是凡人…👇
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📌BRUNCH · MENU - $298/Person
▪️ Gratin tomino · cheese -
▪️ Smoked salmon · avocado salad -
▪️ Aromatic beets · miso cauliflower puree -
▫️ brunch time一定主打輕食咖啦，利用三種意式
食材打造最清新既拼盤，呢個idea非常好，一隻
碟包括「Tomino·cheese」、食落外脆內軟；
配搭「煙三文魚·牛油果沙律」清新開胃；
仲有「紅菜頭·味噌椰菜花泥」，puree入口
即化，加埋新鮮紅菜頭，健康又好味。
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📌M A I N S -
▪️ Orecchiette Nduja · Sausage and Rocket -
▫️ main course第一款揀左「意式香腸·貓耳朵
意粉」，以番茄醬做base，賣相就咁睇紅卜卜，
非常吸晴；,而食落意粉好有咬口，而nduja呢種
香腸辣辣地口感柔軟，同平時食開既香腸
好唔同；整體開胃感瞬間up！
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▪️ Impossibe · Burger -
▫️ 呢到既「 Impossibe·Burger」亦有驚喜，植物肉
煎到外層帶焦香，咬落口感真係好似牛肉，
而且有淡淡既牛肉香，唔會太乾身，唔錯；
旁邊既薯條炸得金黃鬆脆，相對地無咁邪惡。
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📌D E S S E R T -
▪️ T i r a m i s u -
▪️ Chocolate brownie · vanilla ice cream -
▫️ 甜品環節有我最愛既「Tiramisu」，係意大利
餐廳食到既一定係最正式，入口濕潤度岩岩好，
質感幼滑，甜而不膩，夠哂經典；而「Chocolate
brownie」混合左忌廉同埋雲呢拿雪糕，
令成件事更加滑溜，加埋brownie食到粒粒nuts，
層次豐富，唔錯。
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📎 A c q u a s a l a
📍中環蘇豪伊利近街13號地下及閣樓

#美食加選物 #Sinasera24的家常菜

Sinasera 24是我很喜歡的一間餐廳，位於台東長濱，由年輕主廚Nick（楊柏偉）所執掌。

在偏鄉經營法式餐廳，誠屬不易，Sinasera 24自2017年12月開業後，度過一段非常艱辛的時期，「常常整家餐廳就2個人包場」，Nick主廚說。2019年後，Sinasera 24知名度漸開、口碑漸長，2020年因為台灣穩定疫情催生的國旅潮，更讓Sinasera 24一舉登上開幕以來的巔峰，晚晚滿座。然而，今年五月疫情升級後，長長的訂位名單瞬間歸零。

疫情中，我訂購了Sinasera 24的冷凍調理包，也承蒙Nick主廚相贈一些品項，通通品嚐完，覺得美味呢！刺蔥樹豆燉羊膝、馬賽魚湯等等，不是餐廳內用套餐那樣的精緻料理，反而 #療癒舒心、#日常易吃，家常之中卻又蘊含 #專業技巧 與 #台東特色，食材選擇與搭配、調理方法都很用心。是我在家做不出來的好菜。

我跟Nick主廚說我的感受，他告訴我：「我們剛開幕的時候就是做這樣的料理呀！」

請來品嚐Sinasera 24的家常菜！不論你在台灣任何地方，藉由Nick主廚與團隊的廚藝，你都能感受到台東的風土，以及Sinasera 24誠懇真摯的好味道。

美食加團隊這次傷了點腦筋，因為好菜太多，太難選！我們和Nick主廚來回溝通後，開出以下 #5個組合，包括澱粉主食、肉類主菜、海鮮主菜、麵包與抹醬，其中有Sinasera 24官網沒有的 #獨家新品： 南法黃酒菌菇燴雞腿、紅藜豬肉抹醬 喔！

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往下看好菜：

1⃣獨家新品組：南法黃酒菌菇燴雞腿（ ⚡美食加獨家⚡）＋綠竹筍鵝肉貓耳朵

二道我很喜歡的新菜！#南法黃酒菌菇燴雞腿是 ⚡美食加獨家⚡！黃酒燴雞腿是法國傳統菜，在法國用侏羅黃酒、雞湯、羊肚菌來燉雞肉塊，Sinasera 24改以台灣的黃酒—紹興酒、巴西蘑菇，以及醃漬過的去骨雞腿排，把雞腿排煎香後加入醬汁中燴一下，味道非常好！酒香四溢，奶味醇厚，漂亮的酸度讓整道菜平衡不膩，配麵包非常殺，也是完整的一餐！

#綠竹筍鵝肉貓耳朵，我也大推！紅蔥頭與蒜頭太香了！和鵝油炒成了油蔥，很有台味，完美融合法式的油封鴨腿，加上甜脆的綠竹筍、Q彈的貓耳朵麵，令人想舔乾盤底！二人份也能吃飽喔。

2⃣大口吃肉組：南法黃酒菌菇燴雞腿＋慢烤蓮貞豚肋排

除了獨家新品的「南法黃酒菌菇燴雞腿」，還有 #慢烤蓮貞豚肋排。豬肋排是好儲糧，用鍋子煎香或用烤箱炙酥，馬上澎湃，Sinasera 24用的是花蓮有名的 #蓮貞豚，表面敷上胡椒與杜松子，加熱後香味四溢，刺激帶勁，配上酸甜的杏桃鳳梨醬與香辣的雞心辣椒莎莎醬，滋味鮮活，是一道很棒的肉類主菜！

3⃣海味滿滿組：煙燻飛魚肉醬麵＋太魯閣馬告番茄燉章魚＋長濱馬賽魚湯

Sinasera 24座落於台東海岸邊，以海鮮聞名，就像Nick主廚在南法修業的米其林三星餐廳一樣，擅於處理海鮮，所以我們一定要開一個海鮮組！

除了有Nick主廚在法國學到的、以台東在地海鮮製作的 #長濱馬賽魚湯，充滿洶湧海味，也是Sinasera 24早期的招牌菜；還有軟嫩入味、充滿橄欖、鯷魚、酸豆鮮鹹的 #太魯閣馬告番茄燉章魚，非常適合配麵包，也很下酒！

#煙燻飛魚肉醬麵 也很有意思，是波隆納肉醬麵的變奏，起鍋後加上煙燻飛魚鬆，香香脆脆鮮鮮，非常涮嘴！也是二人份的麵類主食。

4⃣特殊主菜組：10盎司鹿肉搭配無花果葉桑葚醬汁＋刺蔥樹豆燉羊膝

來嚐點平常吃不到的肉肉吧！鹿肉、羊膝是我們一般在家不會使用的食材，Nick主廚幫我們煮好了，簡單覆熱就能享用！

你可能會覺得 #鹿肉 很怪，請不要猶豫，這鹿肉在家吃也有餐廳水準，而且我先前就收到好多人推薦這道！就像清瘦鮮嫩的菲力牛肉，但飄逸草香！怕生的人可以煎熟一點，七分熟還是很嫩，淋上無花果葉油和桑椹醬汁，有如森林的香味太美，酸甜可口！

刺蔥樹豆燉羊膝就是很好吃的一道燉菜，番茄和洋蔥的酸、鮮、甜都出來了，羊膝充滿膠質，軟嫩滑美，樹豆給予沙沙的澱粉質，十分療癒，也是麵包殺手！

5⃣麵包抹醬組：野薑花杏桃法式麵包＋茶香金棗法式麵包＋紅藜豬肉抹醬（ ⚡美食加獨家⚡）＋阿那杜海鮮橄欖油辣醬

Sinasera 24餐廳內用的麵包向來有好口碑，常有人續麵包，現在你可以把他們的麵包囤在家囉！這次選的二種麵包，都有討喜的果乾和優雅的香氣，佐餐、當點心、做早餐都很棒！更棒的是，有二款好好吃的抹醬來配！

#紅藜豬肉抹醬 是 ⚡美食加獨家⚡！這就是法國料理中的熟肉抹醬（Rillettes）（我超愛這東西的！），Sinasera 24也是使用「蓮貞豚」，長時間油封慢煮的梅花肉拆解成絲，與豬油、香料、紅藜一起封存在罐中，豬肉的醇美、脂肪的香氣、香料的芬芳完美融合，配上酸黃瓜是一絕！

#阿那杜海鮮橄欖油辣醬 就是餐廳內用會提供的抹醬喔，醃魚卵、香料小卷與飛魚乾超級鮮美，香氣撲鼻！可以把它想成阿美族版的XO醬，但是鮮味乘以十倍這樣。拿來炒義大利麵也很好吃！

圖片還有更詳細的每道菜解說，不過，看完我的親筆推薦，你應該已經很心動了吧！

🛒下單請進👉https://lihi1.com/agXlK

#在家fa舊照 2021｜05｜08

好久沒發食記ㄌ(◐‿◑)
快3ㄍ月沒有吃餐廳
少了ㄉ體重是我削瘦の靈魂（嗎？）

昨天限時發ㄉ #辣嬌麻辣燙 @chili_1018
上次去店內用餐
沒來得及發食記就禁止內用ㄌ嗚嗚
他們現在推出
超划算 #防疫套餐 1+1只要$100摳～～
另外還有冷凍麻辣水餃！
不只內用、外帶
滿300附近都可以免外送費‧⁺◟( ᵒ̴̶̷̥́ ·̫ ᵒ̴̶̷̣̥̀ )

推推 #麻奶鴨血煲 $160
肉類可以選擇牛肉或豬肉
副餐有白飯、冬粉、泡麵，也是任選～
一份麻奶湯底會加入1整瓶高大鮮奶！
我點微辣，湯喝起來超香醇ㄉ
真ㄉ很愛他們鴨血😍很嫩而且好入味

還有 #乾鍋三寶 $230 、 #嬌香臭豆腐 $75
味道濃厚ㄉ底料炒什麼都很鹹香好吃(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
臭豆腐是蒸的！不是假臭豆腐是真ㄉ有臭ㄛ
蒸到軟爛入味很讚～臭豆腐控必點！

其他品項也都吃起來不錯唷(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
#豬肉炒泡麵 $80 (韓式泡菜)
#麻辣豬耳朵 $50 #秘汁滷肉飯 $60
#獨門必吃蛋炒飯 $60 (辣醬)
#蒜味蛤蜊多多鍋燒 $120 (意麵)

辣嬌家ㄉ餐點重口味北鼻會非常愛🤣
像我平常口味吃比較清淡
（去各大燒肉店90%會反應太鹹ㄏㄏ）
都會提前跟老闆說我要清淡一點或半鹹
吃清淡口味ㄉ寶寶
記得去用餐要跟老闆指定李花口味唷♡

#辣嬌麻辣燙 @miss_chili1018
地址｜高雄市三民區建工路335號
營業時間｜週二～週五11:00-13:30 16:30-22:00
週六、週日16:00-23:30
訂購電話｜0970-556561
⚠️週一公休⚠️

總店在苓雅區唷！
熊貓、Uber eats都可以點餐唷

絲質襯衫、皮背心｜ @lalalatw

#fa個食記 #fa個穿搭 #高雄美食 #高雄麻辣燙 #苓雅區美食 #三民區美食 #高雄鍋燒意麵 #高雄鴨血 #高雄麻辣鍋 #高雄滷肉飯 #高雄炒泡麵 #高雄炒意麵 #高雄小吃 #foodie #food #外送美食 #高雄外送美食 #防疫美食 #外帶美食

32種披薩烤法 ►► https://smarturl.it/9mobpd
放下你的桿麵棍，注意看義大利麵課要開始了！ 與紐約Vic's餐廳的行政主廚兼合夥人希拉蕊·史特林一起參加速成課程，了解如何裁切和塑造你能想到的每種義大利麵。從蝴蝶麵和經典的通心粉到吸管麵和義式蕎麥麵，廚師史特林說明了關於在家製作義大利麵的所有知識。
#義大利麵 #義式料理 #療癒廚房
00:00​ Introduction
00:52​ Pasta Tools 工具介紹
03:00​ Corzetti 壓花圓麵
04:35​ Farfalle 蝴蝶麵
05:24​ Pizzoccheri 義式蕎麥麵
06:30​ Tajarin 蛋黃細麵
07:08​ Bigoli 圓粗麵
07:44​ Trofie 特飛麵
08:52​ Canederli 麵包丸子
10:53​ Spaghetti alla Chitarra 琴弦麵
11:49​ Maltagliati 亂切麵
12:26​ Fregola 珍珠麵
13:27​ Passatelli 帕薩帖利麵
15:05​ Garganelli 溝紋管麵
16:15​ Pici 披奇麵
17:14​ Strozzapreti 掐死麵
18:37​ Pappardelle 鳥巢寬麵
19:45​ Bucatini 吸管麵
20:51​ Tagliatelle 寬扁麵
21:54​ Sedanini 蔥管麵
22:57​ Rigatoni 短管麵
24:00​ Macaroni 通心麵
24:54​ Quadretti 方形義大利麵
25:57​ Lagane 寬切麵
26:40​ Orecchiette 貓耳朵麵
28:01​ Cavatelli 扭指麵
29:23​ Tacconelli 菱形麵
30:41​ Fusilli 螺旋麵


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芭蕾舞者們的血淚史 ► http://smarturl.it/uhot5l
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喔嗎嘎 大家喜歡的百年老店企劃來囉！❤️
這次是去宜蘭啦！！
好多好吃又跟以往拍的台北基隆超不一樣 好神奇XD
大家下次去宜蘭也可以跟著菇踩點喔哈哈
還有影片中提到的 Doughnut包包的連結我放在這裡

大家可以逛逛看XD肯定可以找到屬於自己的包款
也歡迎參加抽獎唷！❤️

▌Doghnut官網連結：https://reurl.cc/3NenmR
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▌抽獎活動：[＊抽獎已截止]
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並在影片下方任意留言
於3/14情人節當天 抽出3位粉絲不指定包款
會在留言處直接回覆，大家記得打開小鈴鐺才不會錯過得獎通知唷！

＊若得獎者未完成任務則自動視為放棄得獎資格
＊主辦方保有活動調整及解釋權利

希望你們喜歡這部影片
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#宜蘭美食 #宜蘭老店 #韓國金針菇 #台灣美食 #美食

▌餐廳資訊：
1. 信利號阿塗貓耳朵
宜蘭市文昌路8號

2. 老元香本行牛舌餅
宜蘭市康樂路158號

3. 老增壽蜜餞舖（蜜餞）
宜蘭縣宜蘭市中山路五段240號

4. 蘇澳港廟口廖榮川米糕
宜蘭縣蘇澳鎮江夏路9號

5. 一串心
宜蘭羅東夜市內

6. 阿灶伯當歸羊肉湯
宜蘭縣羅東鎮民權路265號

7. 宜蘭東門夜市嘟好燒
宜蘭東門夜市內

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⭐️金家ㄟ布帳馬車：https://www.facebook.com/groups/2297603990535075/
⭐️金針菇的粉專: https://www.facebook.com/Koreajinzhengu/
⭐️金針菇的IG: https://www.instagram.com/ggu__kim/
⭐️合作邀約請洽PressPlay：jinyoungkim@pressplay.cc

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除了工作以外我幾乎沒讓別人幫我化過妝
因為我知道自己怎麼樣是最好看的所以很龜毛
就藉由這次生日享受一下特權順便讓影片換個新意
好友兼化妝師Patrick： https://www.instagram.com/tsaipatrick/

但其實拍的不是很喜歡因為餐廳太暗了很容易有晃到的感覺
加上相機沒電其實好多東西都沒拍到
還請大家見諒了🙏


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上衣Air space
耳環Lexz accessory
貓耳朵、皇冠、房間和朋友借的
餐廳：MUIMUI
電捲棒教學： https://instagram.com/p/BfGL7OHl7NC/



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FAQ ⇊ ----------------------------------------------------
camer/相機：Sony a5100
skin type/膚質: Mixed partial sensitivity混和偏敏感性(眼周乾、T字油)
edit video/影像剪輯軟體: Final Cut Pro

Hope you enjoy this video!

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這並不是商業合作的影片