​ 初一看著故事書裡的甜甜圈​ 「媽嘛，我可以吃甜甜圈嗎？可以嗎可以嗎？Please？」​ 眼睛瞇成彎月小嘴嘟起來​ 連手手都像貓咪一樣放在胸前​ 媽媽看著看著......就去揉麵團了​ 一點都沒有想堅持點什麼的意思​ ​ 初一也興沖沖要一起做​ 有他幫忙​ 揉麵團還是很累但多了點趣味​ ​ 之後等待發酵、整型的時間​ 只要進廚房他就跟進跟出看看是不是可以吃了​ 最後偷偷摸摸去起油鍋​ 偷偷摸摸地炸了三四個​ 終究是被他發現​ 整個人開心地又跳又叫​ ​ 「媽嘛，你是不是也要吃甜甜圈？」是啊​ 「媽嘛喜歡吃甜甜圈，爸吧也喜歡吃甜甜圈，我們一起吃，像夾心餅乾一樣，就是一起分享！」​ ​ 是的，我們一起分享：）​ ​ ​ 我們一起分享的甜甜圈是這麽做的↓↓↓​ ​ 185g的高筋麵粉過篩，與15g砂糖、少許鹽、2g泡打粉混合均勻。4g速發酵母與90ml溫鮮奶攪拌後倒入，再加入1顆蛋黃拌成麵團。​ 耐心搓一下，揉到麵團有些出筋，加入20g常溫無鹽奶油繼續揉到出現粗膜。​ ​ 第一次發酵60分鐘，然後排氣、分成八等份、搓圓。第二次發酵40分鐘，在麵糰中心搓個小洞，就可以下油鍋啦！​ ​ 在筷子插入會冒出小泡的時候開始把麵糰輕輕放入，翻面炸到兩面金黃就可以起鍋，沾上糖粉或砂糖，就是好吃可口的甜甜圈了！​ ​ ​ ​ ---------------------------------------------------- #甜甜圈#自己做#自家製#家常菜#日常生活#手作甜點#手作#手料理#食卓#食物攝影#簡易食譜#餐桌風景#食事記録#食譜分享#烘焙#居家生活#居家防疫#育兒生活#親子時間#媽媽日記#古早味甜甜圈#簡單生活#日常料理#家常料理