你們最懂吃懂吃的小姐姐上線啦💃
居家防疫期間我的料理技術快要到頂樓LEVEL UP
最近超愛在 鮮發蔬果商行網購海鮮肉品蔬菜水果🥩🐟🥬
這回趁著優惠活動滿額送 #黑虎蝦 ，我又手滑了好幾樣菜🤳

我會常常訂 #鮮發蔬果 當然就是因為我就懶💪
我喜歡煮菜但是不愛備料，他們家可以直接買到切好的蔥花啊✨
蒜泥、薑片、洋蔥絲、紅蘿蔔絲、切好的辣椒專人送到家直接下鍋👏
而且蔬菜都非常漂亮，松阪豬也好JUICY，還有我最愛的蝦子
最近吃過最甜的蝦子就是在這裡買到的，這次還免費獲得黑虎蝦🦞
喔謀喔謀~~~黑虎蝦的滋味，貓跟你都想了解😻😻
J個蝦肉有夠紮實，如果閉著眼睛可能會以為吃的是龍蝦耶❤️❤️
#全程使用冷藏車配送 新鮮美味吃的到，真的必須給100分啊💯

LOOK ! 我煮了滿滿一桌香噴噴美味料理只花了半小時✅
#清炒水蓮 #香煎松阪豬 #蒜苗鹹豬肉 #三杯蝦 #鹽烤黑虎蝦
認真覺得要找個機會開一間熱炒店啦，下廚不用備料就是完美啦XDD
真心推薦各位料理少女和實力派主婦，網路買菜買起來省時又省力
不用超市群聚就有新鮮食材，也不用在廚房大粒汗小粒汗洗洗切切🤚
重點是價格之便宜喔~~~~真的完美啊!!!!!!!!!!

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周末兩餐當一餐吃
天氣熱胃口也小一些
煮個粥剛剛好
但是粥的口味快吃膩了
電視上介紹著芋頭米苔目
我的唾液不爭氣的分泌著
沒有米苔目沒關係
那就來煮香菇芋頭粥
滿滿的料整個就是大滿足
再來個香腸炒蒜苗
其實原本只想偷懶煎整條
但後來改變心意切片配蒜苗
香腸煎的恰恰微焦的香氣
又是一陣秒殺的戲碼
最後再來份荷包蛋
在家簡單吃也是很迷人

※本日菜單
。香菇芋頭蝦米粥
。香腸炒蒜苗
。荷包蛋

※香菇芋頭蝦米粥
食材：米、香菇、芋頭、蝦米、絞肉
1、芋頭去皮切片後切成丁
2、香菇泡水軟化後切絲
3、熱鍋入油先放蝦米炒出香氣
3、再放入香菇絲和絞肉煸香
4、接著芋頭丁放入煸炒一下
5、將炒過的配料和米放入鍋中
6、待電鍋烹煮開關跳起後即可
註1：芋頭大小依個人口感可調整
註2：配料炒過煮粥比較香，不炒也可

#香菇芋頭粥
#居家料理 #家常菜 #私廚
#自己煮最安心 #抗疫 #防疫
#防疫不外出在家自己煮
#不負責料理上桌
#家庭煮夫 #假日煮夫
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#蒜苗炒薄鹽鯖魚 #薄鹽鯖魚 #防疫料理 #防疫在家煮什麼
薄鹽鯖魚或是鯖魚一夜干都是冷凍品，疫情關係很多家庭都會儲備冷凍魚、海鮮。鯖魚肉已經剖開也比較薄，因此不太太需要預先退冰，使用前再取出連同包裝沖水，很快就會退冰。

很多人只會把鯖魚用來油煎或乾煎，其實少量水煮一樣鮮甜風味好。
一般家庭應該一條魚就足夠我家四個人的晚餐，家有一位大胃王，還有兩個屬貓，所以吃魚份量比一般人還多。

蒜苗炒薄鹽鯖魚
https://www.amanda326.com/archives/36545

#鯖魚料理 #魚料理 #海鮮 #美食 #烹飪 #台灣美食 #中菜 #Amanda食譜 #Amanda料理 #Amanda生活美食料理 #Taiwan #Cooking

▼文字食譜在下方喔▼

特級煮夫首次出任務！大家都喜歡做菜吃飯，但在家庭和工作的雙重夾擊下，實在太忙沒時間好好做一頓飯吧？本集邀請了我的好友士林許小姐，身兼畫家、媽媽和上班族三個角色的她，每天也是光想家人小孩要吃什麼就心力交瘁～希望可以學習如何用簡單或相同的食材，快速變出不同料理～

為了解決她的料理困擾，特級煮夫（me）將教廢寶們如何用一碗絞肉，華麗變身一日三餐（肉排三明治、肉丸義大利麵、漢堡排滑蛋蓋飯）的神奇魔法哈哈哈！

熊貓超市真ㄉ讚，最近拍片忙到沒空出門，我都是靠他救濟食材，還在觀望遲遲未嘗試的廢寶們，特級煮夫（哈哈哈不管講幾次都覺得好笑）幫你們準備了首購優惠，沒有壓力desu

首次訂購熊貓超市，輸入專屬優惠碼【熊貓超市特級煮夫】就有 5 折優惠，最高現折 $300

優惠碼有效至 2021/12/31，限首次訂購 pandamart 熊貓超市且訂單金額須滿低消 $99 方可使用，最高折抵 $300，優惠碼數量有限兌完為止。（實際活動辦法及細節請以 foodpanda APP 及官網結帳頁面顯示為主）

完整食譜
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絞肉基底/
牛絞肉 450g
豬絞肉 450g
鹽巴 適量
胡椒 適量
特級橄欖油 1-2大匙

做法
1.混合絞肉、鹽巴、胡椒、特級橄欖油，搓揉拌勻到有黏性
2.下油熱鍋，煎熟一小塊試吃一下鹹度，不夠的話再調整
3.捏成球狀或漢堡排備用

肉排三明治/
食材 2人份
漢堡肉 2片
蛋 2顆
奶油 少許
秀珍菇 1/2盒
醬油 1大匙
芝麻葉 1把
牛番茄 1/2顆，切片
番茄醬 適量
薄片吐司 四片

做法
1.下油熱鍋，將全蛋打入，煎至個人喜好熟度（如：荷包蛋）
2.下奶油熱鍋，用中大火將香菇炒上色，下少許鹽巴、胡椒調味
3.將絞肉捏成漢堡排狀，中大火入鍋煎上色，翻面也上色後轉成中小火，煎至全熟後取出備用
4.麵包先用煎鍋或烤箱加熱至酥脆，依序放上芝麻葉、牛番茄、醬油炒菇、漢堡肉、蛋、番茄醬
5.蓋上另外一片麵包即可

⾁丸義⼤利麵/
食材 2人份
肉丸 約10顆
蒜頭 6-8顆，切碎
櫛瓜 1條，切塊
高麗菜 1小把，切塊
蕃茄罐頭 1罐
蔥 少許，切絲
義大利麵 2人份，約120-140g
帕瑪森起司 適量
鹽巴、胡椒、特級橄欖油 適量

做法
1.絞肉捏成圓球狀，下油熱鍋，用中大火煎到表面上色後取出
2.放入櫛瓜煎炒，表面上色後放入蒜頭和高麗菜，炒出香氣來
3.加入蕃茄罐頭，以及少量的水，煮滾後轉小火
4.準備一鍋沸水，加入一把鹽巴後放入義大利麵，依照烹調指示時間（參考義大利麵包裝）提早2分鐘取出
5.將肉丸、義大利麵放入鍋內，加入一大勺煮麵水，開大火翻炒
6.等醬汁收乾，試吃一下調整硬度、鹹度，上桌撒上蔥碎和帕瑪森起司

漢堡排滑蛋蓋飯/
材料 2人份
漢堡肉 2片
洋蔥 1/2顆，切絲
蒜苗 1根，切絲
櫛瓜 1根，切塊
玉米筍 1/2盒，切塊
醬油 3大匙
糖 1又1/2大匙
義美嫩豆腐 1/2盒，切塊
水或高湯 少許
蛋 2顆，打散
白米 2碗
鹽巴、胡椒、橄欖油

做法
1.將絞肉捏成漢堡排狀，下油熱鍋，用中大火將漢堡兩面間煎上色，中間不用熟，取出備用
2.下油熱鍋，用中火將洋蔥、蒜苗炒成金黃色，然後放入櫛瓜和玉米筍炒上色
3.加入醬油和糖煮滾
4.放入漢堡排、豆腐和水，稍微泡到食材即可，加熱到滾
5.把火轉小，淋上蛋汁，半熟後試吃看看，用鹽巴、胡椒調味
6.淋在煮好的白飯上，撒上蒜苗裝飾、提味

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00:00 開始
02:55 備料
04:52 肉排三明治
07:38 肉丸義大利麵
11:40 漢堡肉滑蛋蓋飯

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廚房廢寶索艾克
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雖然今年疫情關係許多公司取消尾牙
但沒關係！！！
我們在家煮自己辦尾牙也是一種選擇
而且還有兩位超可愛小嘉賓
邊吃尾牙邊看他們超療癒的啦～

#超澎拜尾牙自己做
#有柴柴有貓咪就給讚
#阿柴也有尾牙
#這集太療癒了

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完整食譜在這裡:
「紅燒獅子頭、寵物鮮食獅子頭」
材料:豬絞肉(肥4:瘦6)600克、娃娃菜2包(1包4條裝) 、乾香菇5朵、蝦米30克、蒜苗20克、薑10克
配料:醬油2T、紹興酒1T、白胡椒粉適量、雞蛋2顆、沙茶50克、油鍋1鍋、甘蔗糖 適量、素蠔油 適量、鹽巴 少許
做法:
(紅燒獅子頭)
1.500g豬絞肉加入雞蛋，拌勻抓出筋，加入醬油、胡椒粉、鹽巴調味，靜置備用。
2.將娃娃菜切絲，加入絞肉中，再拌均勻。
3.將絞肉做成肉丸狀，加入油鍋中油炸至表面均勻上色(約莫1-2分鐘)。
4.將黑香菇片、蝦米下鍋小火爆香，再加入沙茶醬、薑片、蒜苗，開到大火。
5.加入紹興酒嗆香，把獅子頭、娃娃菜加入鍋中，加水於鍋中燉煮(水量淹過獅子頭即可)。
6.加入醬油、甘蔗糖、鹽巴、素蠔油調味，加蓋煮20-30分鐘，即可完成。

(寵物鮮食獅子頭)
1.100g豬絞肉加入雞蛋、娃娃菜絲，拌均勻(不調味)。
2. 將絞肉做成肉丸狀，下滾水鍋，煮5分鐘，確認熟透即可完成。

蜜汁臘肉 售價300元
川味醬鴨 售價350元
蒲燒鱘龍魚 售價250元
（價格會因數量多寡及促銷活動而售價不同，以賣場售價為主唷）

搭給賀🙋🏻‍♀️

宵夜放火🔥
貫徹我以往的風格，越簡單的料理我越愛🤣

之前開箱過的春子私房菜，受到大家熱烈迴響，對於他們家的鹹豬肉配生菜一直念念不忘！

這次他們家推出了新產品，當然要搶先來試吃開箱一下🤣

使用宜蘭在地好食材做出的阿嬤的私房料理，這次用「蜜汁臘肉」做出了臘肉炒蒜苗跟臘肉炒飯，整個食材超澎湃！暖男風哥除了吃不停，也不斷餵食😂

隔水加熱就能輕鬆上桌的「川味醬鴨」，微辣到小辣的程度，宜蘭在地放養70天的菜鴨，順口適中的花椒香氣，在嘴裡越嚼越香，還有大人小孩都愛的蒲燒鱘龍魚～

總之乖寶寶👶🏻快去看影片

🔺今天開始冷到不想動😂，大家出門也注意保暖啊啊啊！

最後附上春子私房料理的傳送門，有興趣的可以去看看！
（先說我沒有賣，上次開箱鹹豬肉很多人私訊我要買鹹豬肉😂😂）
👉🏻https://chuntzu.com/

#春子私房料理 #新品開箱 #宜蘭在地好食材

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一個愛吃東西的女孩,喜歡大份量的美食,喜歡嘗試新口味~
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