為什麼這篇豬頰肉嘴邊肉鄉民發文收入到精華區：因為在豬頰肉嘴邊肉這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者pErMeAnCe (憂鬱的粉紅)看板cookclub標題[問題] 滷豬頰肉??時間Sat Ma...
豬頰肉嘴邊肉 在 Little Happiness ? 台灣選物/ 代購 Instagram 的最佳貼文
2021-09-10 20:35:05
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廚房新手
最近去costco買了豬頰肉
回家發現有點太肥 (很怕豬肉的腥味 所以有一點肥吃起來就會怕怕)
但是為了把東西銷掉
所以想請問
可否把一大片厚厚的豬頰肉切成塊狀
用滷爌肉的方式去滷
不知道會不會太硬或是不適合呢??
謝謝各位的指教喔^^”
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◆ From: 114.47.112.201
→ RoxanneLi:豬頰應該滷不爛吧@_@印象中那是脆脆的口感 05/21 02:04
推 rosemary:前兩天有在costco吃到 感覺用烤/乾煎比較不會油膩 05/21 07:10
推 rosemary:豬夾肉好像就是嘴邊肉 路邊攤是用高湯煮了沾醬吃 05/21 07:13
→ rosemary:好像沒有回答到問題 我想應該沒有不可以吧 只是不能去油 05/21 07:15
推 piglife:水煮沾醬吃的是真正的嘴邊肉，costco的豬頰肉不是嘴邊肉。 05/21 10:27
→ mrschiu:滷過再炒..類似客家小炒的炒法會比較不這麼肥.. 05/21 21:46
→ mrschiu:滷過也是一樣的.. 有的人就覺得這樣很好吃才叫做松阪豬肉 05/21 21:46
→ Junchoon:豬頰肉切薄片沾醬吃就很好吃了 05/21 23:42
→ Junchoon:這種肉拿去滷有點浪費啊 05/21 23:42
→ wumimeow:松板豬是豬頸肉 05/23 09:34