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豬血糕製作過程 在 Hannah Peng Instagram 的最佳貼文
2021-08-02 19:25:30
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豬血糕製作過程 在 奶奶心理學 ‖ Psychology Instagram 的最佳貼文
2021-07-06 07:01:59
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豬血糕製作過程 在 A Za A Za Sandy Instagram 的最佳貼文
2021-08-18 08:34:50
天啊～天啊～你沒看錯 外國人最害怕的三大天王，這次一起登台同歡了👏👏 ✅香菜 ✅皮蛋 ✅豬血糕 這三樣東西都是外國人覺得最可怕，尤其榮獲登上全球最怪食物榜首的豬血糕，我們可稱「豬榜眼」？ 居然也登台了，這真的是震驚全球的一大新聞啊😱😱 尤其是我每次翻譯給韓國明星這些食物，講到整個製作過程，聽不到一...
豬血糕製作過程 在 法國生活日記 Facebook 的最佳解答
🥮 法式可麗露月餅傳說
「你在法國有吃過有內餡的可麗露嗎？」
「沒有😅！」
鬼月結束，中秋節也不遠了。
一早，一張驚奇的月餅海報
從羅馬好友義大利的星期天那飄然傳來，
竟是台製可麗露月餅禮盒！😱
乍看本以為是義式糕餅，
想說可麗露怎可能有餡？
仔細觀察🧐，
每塊「餅」都大有內涵，
巧克力、金柑、黑糖麻糬之外，
還有鹹蛋黃跟肉鬆 ！乖乖！
這實在太神奇😂 ，
台灣人勇於嚐試創新的精神可佩，
肉鬆可麗露沒很想吃，
但包鹹蛋黃料的很樂意試一下😝。
可麗露（Canelé)是法國西南波爾多區的地方特色甜點，看中文維基說在台灣又有「天使之鈴？」的美名？真的嗎？我怎都沒聽過？不過Google « 天使の鈴 »還真的日本人都是這樣稱呼它😆。
可麗露原料準備不複雜，就糕餅基本款～麵粉、蘭姆酒、糖、香草、奶油、蛋...等，重點在烘烤時要費心掌控火候，是用一種小圓弧花邊凹槽模具烤製成。
它的法文名字：「可麗露Canelé」就是從動詞「canneler 凹槽化」衍伸出來，之前本名為「Cannelé」，1985年後有波爾多當地人為創意刪除掉一個n，所以現在可麗露既有人寫成「Canelé」也有人說是「Cannelé」。
做可麗露不難，但要做到外頭微硬焦糖化，內部柔軟好吃很不容易，版主試做過一次外型很像，但吃起來完全不是同一回事😅，關於它的歷史來源網路上多說是ㄧ個16世紀修女誤打誤撞製成的故事來增加典故傳奇。
或說波爾多當地產酒，酒商在釀酒過程中使用蛋白來澄清和提煉葡萄酒，多餘的蛋黃就用來製作可麗露之類的解釋。個個網上皆寫得煞有其事好冷靜專業，隔行如隔山，版主光看還是霧煞煞。
「把蛋白液加入葡萄酒裡就可精煉澄清？！」
這跟加牛血入酒液一樣好神奇，留法N年來雖有幸陪著參觀過幾次葡萄酒莊，但很難能看到這類完整專業幕後處理過程。
可麗露來源已不可考，但可以確定的是它在1930 年代曾於波爾多地區大流行過一陣，二戰過後過氣，除少數當地傳統餅舖在賣外，就沒什麼人愛了，要一直來到 1980 年代初才又逐漸重新紅回來。
可麗露紅回來的功臣首推當年很懂行銷、創造話題推廣在地商品的俊帥波爾多市長Jacques Chaban-Delmas，當時他意識到波爾多特色美食可麗露可以為這城市帶來宣傳旅遊價值，所以定期於市府內公開招待會上提供外賓這項美食，久而久之使可麗露的名氣又逐漸擴散開來，直到現在幾乎全法各地幾都吃的到，有規模一點的超市即有現成鋪貨，甚至曾經還有罐頭包裝打開就可吃，不過噱頭有了，就是沒有台式可麗露般精彩紛呈的內餡😆。
你說法國人會不會像義大利人般
對比薩+鳳梨+豬血糕...般生氣我們亂搞他們的可麗露？真的不知道耶😅，可能真的要嚐試過才知道滋味。
豬血糕製作過程 在 A ZA A ZA Sandy老師 Facebook 的精選貼文
天啊～天啊～你沒看錯
外國人最害怕的三大天王，這次一起登台同歡了👏👏
✅香菜
✅皮蛋
✅豬血糕
這三樣東西都是外國人覺得最可怕，尤其榮獲登上全球最怪食物榜首的豬血糕，我們可稱「豬榜眼」？
居然也登台了，這真的是震驚全球的一大新聞啊😱😱
尤其是我每次翻譯給韓國明星這些食物，講到整個製作過程，聽不到一半，就把他們嚇死了，哈哈！😁
這次大陣仗，大排場，大合作的三大代表台灣食物的天王，會不會因此擦出好火花，有亮眼的成績，傑出的表現，讓我們拭目以待吧😄
대만 길거리 음식 주쉐까오하고 고수하고 피딴으로 만든 피자야😱😱😱
한국 사람들에게는 인기가 있을까요? ㅎㅎㅎ
이 피자는 맛있을까요?
#皮蛋 #豬血糕 #香菜 #주쉐까오 #고수 #피딴 #like4like #f4f #foodie #picoftheday #style #cute #inspiration #love #ootd #tbt #대만 #한국어선생님 #韓文Sandy老師
豬血糕製作過程 在 西瓜 / 吃喝玩樂 Facebook 的最佳解答
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看到招牌就覺得這間店很可愛😊
寫著 吃貨 請留步🚶
當然要進去吃吃看啦❤
這間店可以說是我目前的第一名！
上次有朋友要我推薦好吃餐廳 我直接說這間
回訪率100%啦💯
吃那麼多餐點 完全沒一個雷的 都特別超好吃
好吃程度五顆星！⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
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🍉聯一原創台塑牛排(套餐)- $1080
▪️這正宗的台塑牛排 可是要先預訂才吃得到的哦！
因為製作過程可是要兩個小時之久
真的不愧是台塑牛排
就算拍完照📸已經冷掉了 都超好吃😍
還是吃起來很嫩很多汁 😋
🍉岩漿炸雞- $250
▪️這超特別的 竟然是黑色的😲
吃起來一樣很嫩很多汁
搭配旁邊水果一起吃 超好吃😍
🍉鮮蝦親子燉飯- $290
▪️這是奶油口味的 裡面再拌上蝦卵
重點是蝦子🍤已經去好殼了 只留頭尾
不知道如何表達這有多好吃 反正真的很好吃的那種😆😆
🍉嫩煎辣牛排義大利麵- $320
▪️麵條是帶點辣味🌶 感覺更開胃了
而且上面牛排也很嫩
是不是這間的肉都那麼嫩阿😂
🍉波士頓焗烤半隻龍蝦墨魚燉飯- $680
▪️飯是採用墨魚飯
雖然味道不算很重
但卻吃的出來連飯都有海鮮的甜味😍
旁邊的配菜也都超用心的💪
🍉豬血糕花生雪花冰- $160
▪️第一眼看到 就覺得一定要點他 太特別了
原本以為是真的豬血糕
原來不是啦😂 只是造型像而已
那根外表吃起來都是芝麻味 有點像芝麻蛋糕
但冰上真的有撒香菜 其實滿搭的😋
感覺其他口味一定也很好吃 下次要去吃珍奶口味啦😍
🍉隱藏版手作限量蛋糕- $95
🍉黑糖珍珠鮮奶- $95
🍉檸檬手作愛玉- $95
🍉可爾必思氣泡飲- $120
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🚩LinK聯客食堂
🏠台北市松山區南京東路四段176號
🚇捷運小巨蛋站3號出口 步行約7分鐘
🕛11:30-21:00
📞(02)2570-3141
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