#田媽媽為你上好食
#田媽媽不是田家媽媽
#全台最多田媽媽在台南

你一定在路上看過田媽媽餐廳的招牌，但你知道田媽媽其實不姓田嗎？甚至，「田媽媽」根本不是一個人，而是一個「有家的味道」的品牌。

田媽媽是一群有著堅強毅力與創業精神農家婦女的代稱。過去，很多農村婦女一面得忙農務，又得想辦法補貼家用，但鄉村地區資源稀少，為了推廣在地產業特色，農委會召集各地農家婦女成立「田媽媽」作為共同品牌，運用每一位「田媽媽」的所學及專長，結合在地農產特色，設計統一的LOGO形象，撐起一個有「媽媽味」的品牌。

從5家田媽媽一路拓展到破百家，每一道菜，都有屬於一個田媽媽的故事；偉哲今天想先和大家分享台南的13家田媽媽，當然，台南不只這13家好味道，其他的得靠大家繼續幫偉哲補充介紹。

村長庭園咖啡
獨門招牌特色咖啡排骨、咖啡豬腳、咖啡雞湯，把自家種植的咖啡入菜，濃稠咖啡醬在嘴中帶出咖啡苦香和甘甜，保留排骨和豬腳的軟嫩及膠質，又中和了油膩感，增加清甜香氣。
（📍東山區高原里100之9號）

臺江美食棧
遊完四草綠色隧道後的聚餐好去處。招牌蚵仔麵線、鮮蝦炒飯、炸蚵酥、蛤蜊絲瓜都是必點好料，老闆自家就有養殖蚵仔，用料不手軟，顆顆新鮮肥美，份量足夠，適合多人合餐。（📍安南區大眾路360-6號）

田媽媽菱成粽藝坊
使用日曬稻米、五穀雜糧、蓮子及官田盛產的菱角為粽子材料，改善傳統糯米粽熱量高又不好消化的問題，兼顧養生和營養，每一顆粽子都包藏著官田人對土地的關懷深情。（📍官田區烏山頭里81~6號）

柳營農會田媽媽乳香廣場
融合在地新鮮直送鮮奶，加入包子及饅頭內，鮮奶饅頭不加任何一滴水，純鮮乳製成，麵皮咀嚼後有淡淡奶香。喜歡奶香的奶茶控，推薦鮮奶茶。（📍柳營區柳營路二段77號）

田媽媽 長盈海味屋
來到北門必嚐虱目魚料理，在地漁家的魚貨現點現做，除了特別的三杯虱目魚香腸，吃起來比一般香腸彈牙外，香煎魚菲力和魚肚也是必點招牌，豐富油脂在嘴中化開，唇齒留香。再加上假日限定的黑糖粉粿冰，就是最讓人懷念的好滋味。（📍北門區484號）

田媽媽「采竹香食堂」
清脆鮮甜帶有Ｑ度的筍子，是龍崎特殊土壤種植出來的口感，這裡的餐點都是由家政媽媽、產銷班班員攜手研發。其中箨龍思香是將新鮮綠竹筍結合焗烤，由起司帶出綠竹筍的清甜；另一道箨龍香飯以蝦米、香菇爆香，再與新鮮綠竹筍和肉絲拌炒燜煮，這些料理就是遊客最讚不絕口的古早味。（📍龍崎區崎頂村7鄰新市子223號）

田媽媽官豐美食餐廳
官田在地常見的菱角料理手法是紅燒，剝殼後的菱角肉與豬腳或排骨結合料理， 讓菱角豐富的澱粉飽吸濃郁湯汁，或是酥炸成菱角酥，配上家常的紅蘿蔔炒蛋、豆乾大腸或炒高麗菜，少油少鹽的田園家常菜，保留食材的原汁原味。（📍官田區隆田村文化街25號）

北門嶼輕食風味餐廳
虱目魚雙人套餐是店家的招牌餐點，無刺的虱目魚讓人吃起來過癮無負擔，搭配豐富新鮮的配菜，一不小心就把白飯搭著吃光。另一道甘露煮虱目魚則是鹹中帶甜，也是遊客來此必點的佳餚。（📍北門區北門里1鄰3號之5）

南屏休閒農業村 王家燻羊肉
選擇2至3年的本土野放山羊，加入米酒及多種中藥放入甕裡，再以黏土封口，倒入稻殼點燃燜燒一天一夜，燻出的羊肉色澤深紅、香濃，肉質入口即化。店裡也有放山雞、番鴨料理。（📍龍崎區土崎里烏樹林34號）

仙湖農場官方粉絲團
以傳統技法烘焙桂圓乾，其中龍眼花鮮奶茶帶有龍眼蜜的香氣，另一道啤酒烤雞和野菜鍋也都是農場的熱門料理，不過因為較耗時，建議先打電話詢問預約。（📍東山區南勢里大洋6-2號）

大坑休閒農場 ‧ Dakeng Leisure Farm
「焗烤鮮蝦地瓜」和「菠蘿蜜汁雞」都是農場的創意料理。以蝦仁搭配烤地瓜，讓兒時的焢窯蕃薯多了一點時尚感。菠蘿蜜汁雞則是以自家飼養的土雞腿酥炸後，加入酸甜鳳梨翻炒，撒上芝麻，甜中帶酸十分開胃。（📍新化區大坑里82號）

咦昨天不四才吃完母親節大餐今天又來一套，這是 肉 RÒU by T-HAM 的母親節限定外帶餐點，身為牛排控大肉控我完全沒有勇氣拒絕它。

主角是2kg自然牛肋眼，回家還溫溫的直接吃，本來擔心會過老，你知道的，牛排要很快端上桌吃啊，這樣悶著悶著五分會變七八分熟啊（憂心）。結果真的有熟點但風味絕佳好切好咬不過老，外面香裡面多汁，骨頭邊的肉別有風味我好愛，連歪嘴雞長子一直說還要。配菜的松露薯條實在不是個適合悶著回家的東喜，希望他們能在盒子開個洞（管很多）；烤蔬菜份量算夠且很好吃，永遠擔心菜吃不夠還叫我弟買沙拉回來的me，最後沙拉也沒吃多少。箘菇抹醬我愛，薄切帕瑪火腿工程師說品質非常好，謝謝rou我真的真的很滿意這餐（落淚）。

因為覺得主食不夠，我煮了上週直播的樂天派豬腳附的麵線，你看，一份真的可以吃三頓，省下這個就是用在必需的地方啊～

感謝 肉 RÒU by T-HAM ，再次提醒大家，烤肉要去那買牛舌，超值好吃啊～～（回味）我又想烤了呢（跟牛有仇逆）

#對我就爛廠商給我就吃省下一頓是一頓
#剛又收到一個烤鴨的要去吃嗎

然後（又回來）
我今天在路上竟然還到晶華快熱送車隊在送餐，小哥有戴安全帽的，但他真的穿那樣一套，超醒目的啊～

之前因為悅好 Yue Hao太大氣，整個彌月蛋糕跟油飯不是像其他廠商一小塊試吃 ，而是整份正品試吃真的驚呆我，而且蛋糕油飯真的都很好吃，價格又好超值，立刻讓我除了蛋糕外，還選了他們家的油飯當彌月禮😏

不過之前月子中心到我要離開時才跟他們配合，所以一直都沒辦法吃吃看他們家的月子餐...沒錯，他們超猛，彌月蛋糕、彌月油飯都有之外，竟然還有月子餐，根本全包...

一直到安媞才終於遇到他們家的月子餐，毫不猶豫就選了他們！！！

悅之膳的月子餐外袋是全黑超有質感，裡面是瓷器盛裝，就算晚點吃也能直接開蓋就微波💪而且餐點真的超足！可能平常我跟肯吉大多是一天兩餐，我們完全沒加量，就很夠我們兩大一小吃！

有時候我十點多才配扶搖吃完早餐，中午根本還不餓，吃甜湯就等到晚上時髦肯吉一起到月子中心吃，肯吉說他本來也想好多東西，最後吃完月子餐都飽死，想再亂吃夢碎，難怪覺得他好像變瘦了😂

早餐除了月子餐常有的粥外，還會出現古早味炒麵、麵線、甚至有雞腿起司、法式吐司、義大利肉醬麵，真的很多樣化。

午晚餐都是兩樣主餐配上兩個配菜再加上一碗主食，而且都會有水果，及一碗燉湯及甜湯，晚餐則是沒有水果，有時甜湯會換成燉品變成兩碗湯品，早中晚餐都會有茶品...

算一算一天三餐竟然有22種品項，難怪我們兩大一小都吃不完，而且時髦也超愛吃，常常有蛋、豆腐類的食材，都是時髦的愛，而且還有像是東坡肉、泰式打拋豬、鹹豬肉、豆豉鮮蚵、豬腳、燉牛肉、糖醋排骨...都好好吃喔💯

我通常都超期待甜湯，像是桂圓粥、芝麻糊都是我的愛，還好我們不太讓時髦吃甜食，甜湯我可以自己獨享，真的是坐月子裡的小確幸❤️
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#史上最美422氣炸烤箱
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Aiko Chiu 肯吉。好爹日常