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[爆卦]豬肉購買是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇豬肉購買鄉民發文沒有被收入到精華區：在豬肉購買這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 豬肉購買產品中有7篇Facebook貼文，粉絲數超過5,773的網紅林彥甫 新竹市議員，也在其Facebook貼文中提到， 【市場豬肉食品溯源大體檢】 去年萊豬進口引發大眾對食安的疑慮，我也曾在新竹市議會質詢時，要求市府應落實源頭管理並補充食安稽查人力。當時市府回應表示會積極輔導食品業者做好產品標示和溯源登錄。 然而，根據審計室新竹市 109 年審計決算報告的審核結果，新竹市公有零售市場豬肉食品業者登錄率不到 1...

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「豬肉購買」的推薦目錄
  • 林彥甫 新竹市議員

    豬肉購買 在 林彥甫 新竹市議員 Facebook 的最佳貼文

    2021-08-06 12:32:05
    有 23 人按讚

    【市場豬肉食品溯源大體檢】
    　
    去年萊豬進口引發大眾對食安的疑慮，我也曾在新竹市議會質詢時，要求市府應落實源頭管理並補充食安稽查人力。當時市府回應表示會積極輔導食品業者做好產品標示和溯源登錄。
    　
    然而，根據審計室新竹市 109 年審計決算報告的審核結果，新竹市公有零售市場豬肉食品業者登錄率不到 10 %，已登錄者僅竹蓮、中正、中央及東門等 4 個市場計 68 攤，占以出租攤位數 698 攤的 9.74 %。其餘市場皆未有攤商登錄，顯然市府在豬肉食品的溯源及檢驗有待加強。
    　
    這樣的結果，就如同我之前在質詢時提出的，並非所有加工業或餐飲業者都有足夠人力即時登錄，到後來能夠依靠的就是相關的豬肉購買或進貨證明。
    　
    針對審計室的審核意見，市府回覆表示：「已對所轄市集完成調查販售豬肉製品攤商名冊，函送經濟部中部辦公室；配合經濟部、衛生局人員輔導販售含豬肉製品攤商，標示肉品原產地，做好溯源管理；將加強宣導未辦理食品業者登錄攤（鋪）位辦理登記。」
    　
    不過問題還是在，假使加工食品業者不願意完整揭露（例如 90% 用國產豬但有10% 用萊豬），不檢驗也查不出來，又或是沒有人手登錄，政府也沒辦法做到完全從上到下的追溯，一樣沒辦法為消費者把關。
    　
    中央政府執意要開放萊豬進口，但是政策拍板一年後，地方依然沒辦法落實相關的管理措施，確實讓多數民眾感到恐慌。我會持續追縱，要求市府務必要做好豬肉食品的溯源及檢驗，以提升食安品質。
    　
    #市政監督 #萊豬 #食安
    　
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    相關貼文：
    　
    萊豬洶洶！市府應為人民的健康把關！
    https://reurl.cc/kZYRGG
    　
    新竹貢丸的原料是國產豬？還是萊豬？
    https://reurl.cc/9rN2Xv

  • 宜手作

    豬肉購買 在 宜手作 Facebook 的精選貼文

    2021-06-07 16:02:43
    有 180 人按讚

    有買『宜料理．豬排與絞肉』的朋友，建議在採買與烹煮前可以先看看書裡的豬肉購買指南、炸豬排全解還有各種烹煮方式的原理細節，尤其最多人想知道關於油炸的溫度、炸多久、油的選擇與用完的油該怎麼處理，我都有寫下來喔。

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    #宜手作 #一起帶冷便當 #一起來捏飯糰 #一起來吃早餐 #便當 #食譜 #作法 #冷便當 #弁当 #bento

  • 林彥甫 新竹市議員

    豬肉購買 在 林彥甫 新竹市議員 Facebook 的最讚貼文

    2020-11-04 18:38:20
    有 73 人按讚

    🐖 萊豬洶洶❗市府應為人民的健康把關❗
    　
    今天市府在議會進行「#中央開放美豬進口市府具因應措施」專案報告，我針對風險評估、標示規範、食安稽查、源頭管理等向市府提出相關疑問及建議。
    　
    ✅ #完善健康風險評估
    　
    市府於專案報告中宣稱，食用少量的萊克多巴胺（瘦肉精）經過研究調查及相關科學根據不會對人體健康造成影響。
    　
    然而，我指出衛福部在 9 月 4 日召開的「食品衛生安全與營養諮議會」中訂定豬萊克多巴胺的殘留容許量，當時唯一參考依據竟是一份花費 10 萬元不到、僅做國外文獻整理的健康風險評估報告，且該份評估報告並未考慮國人飲食習慣與國外的差異。
    　
    我認為在明年開放萊豬進口前，應該要做更完善的健康風險評估。
    　
    衛生局代理局長回應表示，如果中央願意做更多的健康風險評估，市府是樂見其成，也會將轉達議員的意見給衛福部。
    　
    ✅ #標示簡易明確化
    　
    目前衛福部僅增訂規範，要求業者如販售豬肉或豬肉相關食品、加工品，應標示豬肉原產地（國）。
    　
    然而，即使是美豬也有 78% 不含瘦肉精，不是美豬也可能含有瘦肉精，例如去年加拿大的豬肉就在中國邊境被驗出含有萊劑，且有188件產地衛生文書是偽造的。也就是說即使有其他國家宣稱出口的豬肉都不含萊劑，但還是有可能會出現漏洞。
    　
    究竟為什麼政府規定的豬肉及其相關食品標示不能比較基改一樣，分成「含萊克多巴胺」和「不含萊克多巴胺」兩種就好？難道還要民眾自己判別哪個國家的豬肉確定不含萊劑嗎？標示簡易化，不是更容易讓消費者選擇。
    　
    ✅ #補充食安稽查人力
    　
    根據代理局長的說明，目前衛生局食藥科稽查人力僅有七名，且還不是專門針對食品，業務還包含其他項目。如此不足的人力，究竟要如何稽查一年 900 家次的豬肉及其相關食品的業者，並抽樣 100 件的肉品？
    　
    代理局長表示，日前已用中央的獎勵金多聘請兩位臨時稽查人員，如果中央針對萊豬進口有專案補助稽查人力的話，市府也會盡力來爭取更多的補助經費。
    　
    ✅ #落實源頭管理
    　
    衛福部雖然已針對全台 106 家具規模的肉品輸入業者進行調查，且掌握第一層下游業者的名單，市府也完成新竹市 6家業者的流向確認及落實追溯追蹤輔導，但除第一層下游業者外，其他都只能仰賴食品業者的自行登錄，才能夠核對。
    　
    據我了解，並非所有加工業或餐飲業者都有足夠人力即時登錄，到後來能夠依靠的就是相關的豬肉購買或進貨證明。
    　
    然而，假使有加工業者使用 90% 的國產豬、10% 的美國萊豬，當衛生局去稽查時，業者確實也拿得出國產豬進貨證明，稽查人員有辦法判斷嗎？面對這樣的情況，政府該如何把關？
    　
    對此代理局長僅表示，會輔導業者落實產品標示，如果是上述的狀況就必須標示兩個豬肉產地（國），以用量多寡依序標示。
    　
    不過問題還是在，業者不願意揭露，政府又沒辦法做到完全從上到下的追溯，一樣沒辦法為消費者把關。
    　
    ✅ #保障高風險族群
    　
    由於萊劑對人體的確會造成某種程度的影響，尤其是老人、孕婦和幼童等高風險族群，更需要避免食用。
    　
    因此我認為市府應該要限制新竹市的學校（含幼兒園、安親班、補習班等）、月子中心、日照中心、老人共餐食堂等地方，不得提供含有萊豬的相關食品。
    　
    很可惜，代理局長僅表示願意用輔導、鼓勵業者使用國產豬的方式，並沒有打算積極地限制相關業者不得使用。
    　
    針對萊豬進口，後續時代力量將會持續追蹤並要求政府應採取積極的因應措施，從中央到地方為台灣人民的健康把關。
    　
    #第十屆第四次定期會
    #萊豬進口 #全民健康 #食品安全

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