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豬肉粒 在 b家飲食生活 Instagram 的最讚貼文
2021-09-16 00:28:42
MeKong泰.越.港 地址: 中環嘉咸街7號地舖 電話: 24884444 =================== 自己一個人考慮食晚餐都幾頭痛，大眾化餐飯必然是首選。在家附近的橫街小巷，不是嘈吵的soho 食泰國菜 一人套餐豐富抵食，先有牛骨湯 小食要了份無骨白鳳爪，爽口陣牙，醋汁...
豬肉粒 在 沙沙?Foodie? Instagram 的精選貼文
2021-09-16 01:05:56
No.1️⃣終極推薦西餐廳☕️🏆Ground Zero . 千祈一定要bookmark既餐廳‼️每樣野都好美味，無任何挑剔既地方💛老闆好有心經營，用心煮好每一道菜，又好禮貌熱情同我地傾計🥰大家要去支持一下💯 . 慢煮澳洲有骨豬鞍扒🐷🇦🇺 令人一試難忘‼️豬鞍扒超級厚肉，生熟程度剛剛好，好軟熟入面又多...
豬肉粒 在 Urfoodbuddies??香港情侶搵食紀錄? Instagram 的最讚貼文
2021-09-03 14:50:59
“四川椒麻雞(半隻)”($98) “重慶炒酸辣粉”($88) “招牌麻辣大波波魚蛋”($27) “爽蝦紅油抄手”($36) 鰂魚涌近住太古坊一帶其實好多餐廳選擇😆 特別在於好多餐廳都位於小巷入面 今次食嘅呢間川菜小店都唔例外🌶 雖然舖位細細但環境乾淨企理,位都算闊絡☺ 我地叫咗2個小食,1個小菜...
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豬肉粒 在 20無限 Youtube 的最佳貼文
2021-02-03 17:02:48請幫幫忙訂閱, 我要衝十萬， 感激 ^_^
【20無限】的 飲食理念 , 天下食物 唯太 X 不能救
X = 太鹹 太甜 太酸 太苦 太辣 太硬 太軟 太多 太少 太複雜 太麻煩 太多批評 等等
串燒梅頭豬肉粒 / 15分鐘 vs 20分鐘 / 好大分別 Pork Skewer【20無限】![post-title]()
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豬肉粒 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
2021-01-03 07:15:12想足不出戶吃盡天下菜？
今集《飲食男女》就找來退休四川菜大廚陳啟德師傅，為我們示範富四川風味的《三餸一湯》食譜。來自陳啟德師傅的菜單，有老鹽菜肉餅湯、鐵鑄鍋生燜雞、乾燒小黃魚及油潑鋪蓋牛肉，讓大家嚐到不一樣的中菜風味。
老鹽菜肉餅湯
00:32
https://bit.ly/2WXUVMs
材料：
手剁瘦肉6両
大豆芽 6両
老鹽菜 4両
有機麥皮2両
調味料：
花雕酒 1湯匙
薑葱汁 2湯匙
鹽1茶匙
生粉 1/2湯匙
胡椒粉 1/2茶匙
雞湯 適量
鐵鑄鍋生燜雞
04:33
https://bit.ly/37WCfDh
材料：
冰鮮雞 1/2隻
薯仔 1個 (約5両)
花椒粉 少許
蒸肉米粉材料：
米1碗
糯米 1/2碗
八角1粒
桂皮2小片
沙薑1粒
小茴1茶匙
陳皮1小塊
花椒粒 1茶匙
調味料：
蒸肉米粉 4湯匙
油酥豆瓣 1湯匙
甜麵醬 1/2湯匙
南乳汁 1/2湯匙
醪糟汁1湯匙
花雕酒 1湯匙
胡椒粉 1/3茶匙
葱花 2湯匙
薑米 1/2湯匙
蒜茸 1/2湯匙
雞湯 少許
鹽 少許
乾燒小黃魚
09:53
https://bit.ly/3mTDJm0
材料：
黃魚1-2條
大葱 (切粒) 1條
薑米 1/2湯匙
蒜茸 1/2湯匙
乾辣椒節1錢
半肥瘦豬肉粒 1両
鹽 少許
油 適量
生粉 少許
調味料：
郫縣 (河鮮) 豆瓣醬 1湯匙
花雕酒 1湯匙
乾辣椒粉1湯匙
雞湯1碗
醪糟汁1湯匙
保寧醋1茶匙
麻油1茶匙
胡椒粉半茶匙
薑米 少許
葱 少許
蒜頭 少許
芹菜粒 少許
油潑鋪蓋牛肉
15:58
https://bit.ly/2L3AhrQ
材料：
牛肉薄片160克
矮瓜 1條
調味料：
乾椒節1飯碗
二荆條椒粉1湯匙
貴州子彈椒粉1湯匙
葱花 1/2湯匙
芹菜粒 少許
薑米 少許
蒜茸 少許
紅椒油 少許
花椒粉 少許
生粉 少許
熱拌魚香茄子材料：
葱花 少許
薑米 少許
蒜茸 少許
中芹碎 少許
豆瓣醬1/3湯匙
泡椒醬1/2湯匙
醪糟1/2湯匙
花雕酒1茶匙
砂糖1-1.5茶匙
保寧醋 少許
豉油 少許
做法：
足本食譜： https://bit.ly/3huPRZA
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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豬肉粒 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
2021-01-01 22:15:11Show me your love! 唔知邊個天才，將粟米肉粒變得咁浪漫，不過如果約女朋友去街，帶佢去食粟米肉粒飯的話，女朋友依然覺得和你一起很浪漫的話，恭喜你，你找到真愛了！
不過如果場景改變，在家中為你愛的人整個粟米肉粒的話，即使不浪漫，都肯定窩心。因為除了老幼咸宜，簡單到不能的粟米肉粒其實有很多變化。趕住煮飯唔夠時間切豬肉粒的話，肉粒可以用肉碎代替。加豆腐加多一點雞湯或水，就可以成為粟米羹。豪華版本，當然就是用新鮮蟹肉代替肉粒。雖然我最唔鍾意用蟹柳，不過貪方便的話，做個蟹柳粟米羹，味道最低限度都係夾嘅，點都正常過好味過上湯蟹柳蘿蔔。
講起來我今次示範的都算是個豪華版，因為用的是北海道可以生吃的粟米。如此重本，第一是因為慰勞飲食男女一班手足，勞苦功高值得食最好。其次就是慷他人之慨，拍檔識人在果欄做批發，買了一箱送了我幾條。題外話，我一向以為果欄只賣水果，不知道原來有蔬菜賣的。所以話，做人做事做生意，幾時都要與時並進。
以前小時候有得食新奇士橙，紅地厘蛇果（有幾多人知道究竟是甚麼水果？）已經不得了！以前過年過節，送橙送蛇果，用紙皮袋加張紅紙紅繩紮起來，非常得體的禮物。
言歸正傳，粟米蓉一定是罐頭或者紙包裝的，粟米粒其實去凍肉舖買急凍的更化算。如果喜歡青豆紅蘿蔔的話，有急凍粟米青豆紅蘿蔔，和粟米肉粒的做法一樣，無需解凍，直接煮就得。反而買新鮮紅蘿蔔的話，除了切粒麻煩，要煮淋都需要一段時間。
肉粒的大小，最理想是和粟米的大小差不多，因為除了味道之外，吃起來的口感亦很重要。溫馨提點，如果自問刀法麻麻，豬肉不能切細粒的話，不如索性用肉碎算。肉粒好似手指公咁大粒的粟米肉粒，我都見過，那個賣相……不予置評！
回饋各位肯睇我文字的讀者，醒大家多一個豉油西餐版本，就是不加雞蛋加忌廉，做湯做餸都得。又或者做一個全素版本，用素豬肉當然得，用素雞代替豬肉粒效果一樣好好，加少少胡椒粉提味，一滴油都不用加，清新健康到不得了！即使不是素食者，間中清清腸胃不失為一個好選擇。
材料：
忌廉粟米2碗
粟米粒2碗
脢頭肉6両
火腿扒 1塊
雞蛋2-4隻
胡椒粉2茶匙
鹽適量
糖適量
油2茶匙
做法：
1.豬肉切小粒，加少許鹽、糖、胡椒粉、油調味，拌勻
2.用少許油先爆豬肉，加入粟米粒及忌廉粟米煮熟
3.視乎喜愛的濃稠度，加入拂勻的雞蛋代替埋芡
4.加入適量鹽及胡椒粉調味
Sweet Corn with Pork
Ingredients:
Creamed corn 2 bowls
Corn kernels 2 bowls
Pork collar 6 tael
Ham steak 1 pc
Eggs 2-4 pcs, beaten
White pepper 2 tsp
Salt Some
Sugar Some
Oil 2 tsp
Steps:
1. Cube pork and ham steak into bite-size, add some salt, sugar, white pepper, and oil to marinate. Mix well.
2. Heat pan with oil, stir-fry the pork and ham briefly, add corn kernel and creamed corn to cook.
3. Add beaten eggs to the pan to thicken the sauce; the amount of eggs depends on your preference of thickness.
4. Add salt and white pepper to taste.
足本食譜： https://bit.ly/37nqTbn
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豬肉粒 在 Grassrootseaters • 草根食堂 Facebook 的最佳解答
《黃店cafe💛超邪惡炒蛋午餐肉牛角包窩夫🧇》
呢間喺銅鑼灣嘅#黃店 Cafe真係出晒名💛，食物有gimmick又好食，好多人都有去支持。我哋去果晚都坐滿晒人，所以想去記得book位啊😆🤟🏻。
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📍墨魚汁意粉配帶子蟹肉蟹籽（$168）
Squid Ink Spaghetti with Scallop, Crab Meat, Roe
意粉煮得好有彈性，墨魚汁帶鹹味🖤，上面仲有2粒刺身級帶子，味道鮮甜，仲有啲蟹肉絲🦀，好好食😋，不過份量唔算多。
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📍芫荽炒蛋配午餐肉牛窩夫（$88）
CoriMeat
牛角包夾成窩夫狀🧇，中間以芫荽炒蛋同午餐肉做餡料，單係賣相已經令人流晒口水🤤。炒蛋嫰滑份量又多🐣，不過唔係好食到芫荽味🌿。午餐肉超級厚身之餘煎到外脆內軟食落非常香口🐷👍🏻，絕對係邪惡之選😍。
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📍食肉獸（$148）
Carnivoro Pizza
Pizza有勁多肉做餡料❤️，包括火腿🐖、煙肉🥓、沙樂美腸同豬肉粒🐷，加上另外再加上番茄醬🍅同車打芝士🧀，食落好重口味。餅底似喺自家製，薄身又焗得香脆唔會膩🍕，肉食獸應該會好鍾意。
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📍Flamingo ($88)
(Pineapple, Cranberry, Passion Fruit, Grenadine, Soda)
呢杯mocktail有漸層，飲落似果汁🍹，特色唔算大。
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📍Nightcore ($88)
(Strawberry, Milk, Ice Cream, Spicy Mango)
係好夢幻嘅少女粉紅色🌸，上面仲有啲花瓣玫瑰花瓣，充滿少女味。飲落味道就比較甜，似奶昔。
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Al Forno Cafe and Bar (銅鑼灣)
銅鑼灣告士打道218號地舖
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